鲜美的生鱼片寿司孕妈不能吃
鲜美的生鱼片寿司孕妈不能吃
寿司，是日本的传统食物。随着人们对健康的日益关注，以及饮食文化的多元性发展，世界各地的人们都愿意对各国美食进行尝试，寿司就是其中之一。它清淡不油腻，分量适中，携带便捷，营养丰富等特点，让不少孕妈都情有独钟。但生鲜的生鱼片、虾肉，搭配软糯香甜的寿司米，辛辣的芥末，清脆的姜片，咸鲜的酱油，真的适合准妈妈吃吗?
深海鱼，特别是三文鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对胎宝宝的正常发育，尤其是孕晚期的准妈妈和胎儿非常有益。但吃鱼是要十分小心!生鱼或半加工的鱼类及海产品(如寿司等)，很可能含有寄生虫或细菌。因此，怀孕期间最好回避这些食物，远离含汞鱼类，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼等。
- 每周吃12盎司(340g)煮熟的鱼类或贝类;
- 最好选三文鱼、虾肉、鳕鱼和鲶鱼;
- 金枪鱼也可以吃，但每周别超过6盎司(170g);
同时，致力于生物和传染病研究领域18年的Ingrid Koo博士指出，食用生鲜鱼类具有以下风险：
1. 异尖线虫和其他寄生虫
人类感染异尖线虫、线虫和蛔虫，是由于吃了某些生的或半生不熟的鱼类所引起的。吃了带有各种寄生虫的鱼类，可能会导致严重的腹疼、恶心，还极容易被误诊为阑尾炎或胃病。
如果蠕虫没咳出来或吐出来，它们还能穿透肠壁，引起局部免疫反应，但它们最终会死亡，并被免疫系统排除。在必要时，可通过胃镜或手术来减轻疼痛。
严重患者会引起过敏性休克，但这种状况比较罕见。
2. 肠炎弧菌
已经确认，肠炎弧菌与生鲜鱼类蚌类，特别是生蚝有关联。感染该细菌后可引起腹泻、腹绞痛、恶心、呕吐、头痛、发烧、发冷等。
3. 创伤弧菌
创伤弧菌多含于生蚝、蛤蜊、螃蟹当中。
在健康人群中，这些微生物的摄入会引发呕吐、腹泻、肠绞痛等。其中，患有肝病或免疫系统弱的人，微生物还能进入血流，引发败血症，威胁生命。
金枪鱼为什么会这么贵
金枪鱼含丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类，由于它活动能力强，而且只在深海处活动，因此肉质嫩而鲜美，且不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。
金枪鱼是吃的,深海不受污染的"脑黄金",含丰富的DHA,EPA,反正就是好,高营养,价钱高是因为远洋捕捞,处理复杂,零下五十度超低温贮藏等各项费用,
而且因为担忧金枪鱼资源枯竭，国际社会限制了金枪鱼的捕获量，随着捕获量的减少，价格上升也是必然的趋势。据了解 ，金枪鱼向来是日本人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的上品。没有金枪鱼就没有生鱼片，也就没有寿司，金枪鱼可以说是日本人生活中必不可少的一种食物。
孕妇吃寿司的食谱
寿司的美味令人难以拒绝，但是孕妇不宜食用生鱼片寿司。但不要郁闷，有几种寿司特别适合孕妇吃的，而且如果在家自制，还更能保证食材的卫生健康。来看看吧!
1、腐皮寿司
材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许、白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、砂糖3大匙、酱油2大匙。
做法：
1、米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。
2、调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。
3、将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。
4、将米饭塞入腐皮中并撒上炒过的黑芝麻即可。
功效：腐皮属于豆类食物，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，适合孕妇食用。而且在腐皮寿司中加入黑芝麻，不让寿司味更美，而且能提高寿司的营养价值。因为：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，其中铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。孕早期的准妈妈需要吸收大量的钙和铁来维持胎儿的营养，黑芝麻能帮助准妈妈补充这两种营养。
2、热带风情寿司串
原料：草莓、菠萝、猕猴桃、香蕉、芒果、米饭、海苔、寿司、醋各适量
做法：
1、草莓洗净，菠萝、猕猴桃去皮，切成2厘米的块;香蕉、芒果去皮，切成长条。
2、米饭拌少许醋，铺在海苔上，放上各种水果;卷起压紧，切成1厘米左右小块;取竹签，将寿司穿成串即可。
功效：能防止血栓、解毒降压。多种水果与寿司的完美结合，丰富了营养和口感，是孕妇很好的选择。
3、碧荷仙子
原料：荷叶、米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、鱼籽、寿司醋各适量
做法：
1、荷叶洗净、晾干;米饭拌寿司醋;胡萝卜、黄瓜切条。
2、锅里放少许油，鸡蛋打散，入锅，摊成蛋皮。
3、寿司帘铺上海苔，翻面，然后压米饭，压实;米饭上方保鲜膜，翻面，使米饭朝下;放黄瓜条、胡萝卜、蛋皮，卷起，压实;外面裹上鱼籽，且成1厘米左右的小段。
4、用适当大小的荷叶包起，放冰箱冷藏5分钟左右即可。
功效：海苔含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能促进食欲，同样也适合于用于产后催乳。
寿司放冰箱可以放多久 寿司能热一热再吃吗
寿司最好是放在冰箱里面冷藏过之后就不要再加热了。
不然有可能会使寿司的口味发生变化，但是如果肠胃比较寒凉，也可以加热一下，但是最好不要超过十文，寿司里面有很多都是新鲜的食材，加热了之后反而可能会导致其口感和质量发生变化，还有可能会导致食物变质，尤其是像一些新鲜的生鱼片寿司。加热之后就有可能会使生鱼片变质，产生一些细菌导致肠胃受到伤害。
鲜美的生鱼片寿司孕妈不能吃
深海鱼，特别是三文鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对胎宝宝的正常发育，尤其是孕晚期的准妈妈和胎儿非常有益。但吃鱼是要十分小心!生鱼或半加工的鱼类及海产品(如寿司等)，很可能含有寄生虫或细菌。因此，怀孕期间最好回避这些食物，远离含汞鱼类，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼等。
- 每周吃12盎司(340g)煮熟的鱼类或贝类;
- 最好选三文鱼、虾肉、鳕鱼和鲶鱼;
- 金枪鱼也可以吃，但每周别超过6盎司(170g);
同时，致力于生物和传染病研究领域18年的Ingrid Koo博士指出，食用生鲜鱼类具有以下风险：
1. 异尖线虫和其他寄生虫
人类感染异尖线虫、线虫和蛔虫，是由于吃了某些生的或半生不熟的鱼类所引起的。吃了带有各种寄生虫的鱼类，可能会导致严重的腹疼、恶心，还极容易被误诊为阑尾炎或胃病。
如果蠕虫没咳出来或吐出来，它们还能穿透肠壁，引起局部免疫反应，但它们最终会死亡，并被免疫系统排除。在必要时，可通过胃镜或手术来减轻疼痛。
严重患者会引起过敏性休克，但这种状况比较罕见。
2. 肠炎弧菌
已经确认，肠炎弧菌与生鲜鱼类蚌类，特别是生蚝有关联。感染该细菌后可引起腹泻、腹绞痛、恶心、呕吐、头痛、发烧、发冷等。
3. 创伤弧菌
创伤弧菌多含于生蚝、蛤蜊、螃蟹当中。
在健康人群中，这些微生物的摄入会引发呕吐、腹泻、肠绞痛等。其中，患有肝病或免疫系统弱的人，微生物还能进入血流，引发败血症，威胁生命。
寿司的地道吃法
鱼生
就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。
芥末和酱油
这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。
鱼生的味道
第一次吃生鱼片，也许你心里有点发杵，味道是否会像大肥肉一样?细细品味，虽然有点类似肥肉的感觉，但肉质要细嫩得多，在回味一下，真正的味道变出来了。
鱼生两吃
一吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。
二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。
这就有点行家里手吃东西的感觉了。
生于片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。
大麦茶
几碟鱼生下度，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。
寿司
寿司使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用。全看你的口味了
寿司可以加热吃吗
寿司最好是放在冰箱里面冷藏过之后就不要再加热了。
不然有可能会使寿司的口味发生变化，但是如果肠胃比较寒凉，也可以加热一下，但是最好不要，寿司里面有很多都是新鲜的食材，加热了之后反而可能会导致其口感和质量发生变化，还有可能会导致食物变质，尤其是像一些新鲜的生鱼片寿司。
怎样坚决地进行减盐行动
拿酱汤来说，一般的酱汤里会含有2g左右的盐。而我喝的酱 汤里只有1g的盐。虽然人们常说为了减盐要少喝酱汤，但酱汤中的 大豆蛋白有扩张血管的功能。所以酱汤不是不能喝，只要烹饪得 当，酱汤也是可以享用的美味。另外，我既不把酱油浇到食物上，也不蘸着吃。我吃纳豆时, 只简单地搅拌一下。吃生鱼片和寿司时，我也只蘸芥末，这样能品 尝到生鱼片的鲜美。的确，这种做法最开始也许让人难以接受，但 现在让我蘸酱油吃生鱼片，我反而会觉得太咸而吃不下去。因此，我在指导大家的同时，也会一直以身作则积极地进行减 盐实践的。
寿司酱油的副作用有哪些
寿司酱油是由一般酱油加工制成的，口味很很多，为了搭配不同种类的寿司。寿司酱油一般是用来蘸吃寿司、刺身等日本料理的料理调料，是日本家庭常备的料理调料。寿司酱油具有味道鲜美、香味浓郁、甜咸适度、口感爽滑的优点，由于材料提取的独特性，寿司酱油用来和芥末搭配蘸点寿司的和谐滋味，向来是其他美食无法取代的。正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。寿司酱油亦是中式美食的高级烹调、凉拌、佐餐佳品。
寿司放了一天还能吃吗 寿司冷冻后能加热吗
保鲜存放的话不用加热。
不过如果肠胃比较脆弱，吃不得生冷食物的话，还是建议加热，只是口感会受到影响。寿司里面有很多都是新鲜的食材，加热了之后反而可能会导致其口感和质量发生变化，还有可能会导致食物变质，尤其是像一些新鲜的生鱼片寿司。加热之后就有可能会使生鱼片变质，产生一些细菌导致肠胃受到伤害。
寿司酱油什么时候放
1.吃生鱼片的时候，先把鱼肉放到酱油中，然后用筷子夹起一点点的芥末，放到鱼肉上面。酱油和芥末是没有直接接触的，夹起生鱼片，一口吃掉。
2.吃手握寿司的时候，因为寿司都是米饭在下，鱼肉在上，所以顺势就这么夹起来，用米饭去蘸酱油和芥末。不过传统的寿司吃法，蘸酱油的不是米饭，而是鱼肉，可以直接把寿司翻转过来，鱼肉蘸酱油，而米饭不要碰到酱油，蘸好酱油，直接一口吃掉。
3.而卷寿司由于米饭在外，没有办法只能用米饭来蘸酱油。
寿司可以放冰箱过夜吗 寿司可以加热吃吗
可以。
寿司是可以加热吃的，之所以很多寿司都是冷的是因为食材中加入了生鱼片和贝类等食材，这些食材直接生吃口感会更好，然后加热就会破坏其鲜美的口感。
但对于其他食材制作而成的寿司，则可以完全先加热再食用，特别是那些肠胃不太好的人来说，吃热的寿司会更好，这样能减少对肠胃的负担。像这种情况的话，只要在吃之前将寿司放微波炉中加热一分钟即可。
孕期健康饮食的4个原则
一是要精心调配饮食。
绝大部分孕妇都需要补充蛋白质和各种维生素和矿物质。如果在怀孕之前不注意精心饮食，那么怀孕后就应该要有所改变，注意保证饮食的全面丰富营养，少吃些垃圾食品，吃得好比吃得多还重要。虽然怀孕的时候要多吃点，但是并不是没有节制的吃，要注意控制在合理的食量里。
二是不要吃生的食品，特别是生鱼片等。
怀孕的时候不像没怀孕的时候，现在还要照顾到肚子里的宝宝。建议孕妈妈远离生海鲜，特别是什么生鱼片或者是生鱼片寿司等，还有一些半熟的肉类，还要注意厨房的清洁卫生，因为这些都是孕妇感染细菌的主要途径，会对胎宝宝造成伤害。
还有怀孕期间要禁止饮酒，酒精会导致宝宝先天性缺陷，特别是大脑的发育都会受到伤害。还有含咖啡因的饮料，也会造成流产或者是宝宝畸形等。
三是孕期不要节食。
怀孕期间，孕妈妈的营养和宝宝营养都是相关的，如果在孕期节食的话，那么对宝宝就会有潜在的伤害。怀孕的时候体重本来就是会上升，饮食合理，体重就会适当的增加，这样才能生一个健康的宝宝。所以只要保证自己的健康饮食，体重在合理的范围内就好了。
四是四个小时吃一次点心。
怀孕的时候饮食上应该采取少吃多餐的方式，就算孕妈妈没感觉到饿，但是其实宝宝也会饿，最好的方式就是四个小时吃一次，这样不仅可以缓解孕吐，而且可以更加全面的补充营养，而且不会加重肠胃的负担。少吃多餐一直是最好的健康饮食方式。