羊肚菌和什么搭配煲汤最好
羊肚菌和什么搭配煲汤最好
羊肚菌如果仅作为滋补食品来吃，那么日常搭配一些鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等煲汤都是不错的选择，可提升鲜美味道，还能增进食用营养，一举两得。
但羊肚菌同时也是一种滋补药食的食用菌，不仅口感鲜美独特味道好，而且还具有较高的食用价值，可作为药膳与一些药材煲汤调理身体，如肾虚的人，宜用羊肚菌搭配枸杞、山药、板栗、鸡肉等煲汤食用；而气血虚弱的人，则可用人参、党参、黄芪、红枣、桂圆等补气血的药材搭配煲汤，更能起到较好的食疗效果。
孕妇吃羊肚菌的好处 孕妇怎么吃羊肚菌好
煲汤喝。
羊肚菌的食用方法有很多，可以红烧、素炒、煲汤等，孕妇吃羊肚菌一般建议煲汤更好，这样不仅口感十分鲜美，而且营养更丰富。
材料：羊肚菌5颗，鸡一只，姜片3片，红枣、枸杞、食盐各适量。
做法：
1、将羊肚菌洗净、泡发备用。
2、鸡处理干净后放入锅中，加入生姜及足量清水。
3、大火煮沸，然后撇去浮沫，加入羊肚菌、红枣、枸杞同煮。
4、煮沸后转小火炖煮2小时左右，直至鸡肉软烂。
5、出锅前加入食盐调味即可。
羊肚菌和什么煲汤比较好
视个人需求及口味爱好而定。
羊肚菌属于一种可食用真菌类食材，其中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，不仅吃起来味道十分鲜美，而且对于人体来说营养价值也很高，所以平时适当地吃一些羊肚菌的话是有利于人体健康的。
平时也可以将羊肚菌与多种食材搭配在一起煲汤喝，比如鸡肉、排骨、鸽子等，这样对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
羊肚菌怎样吃营养价值才高
建议煲汤吃。
羊肚菌的食用方法很多，可以煲汤、炒、凉拌等，但最常见的吃法就是用它煲汤，一般把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样不仅能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养。
不过大家在吃羊肚菌时一定要注意，不能把它与带有刺激性气味的食品一起吃，不然会让它的鲜香味流失。
推荐：羊肚菌炖排骨
1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。
2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。
3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟，炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
功效：滋补养身、增强免疫力、抗疲劳、润肤通便等。
羊肚菌可以和什么一起炖汤
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌，适合煲汤，与鸡肉、猪肉、鱼、海鲜类进行搭配均可，不仅滋味鲜美，营养价值也高，如常见的羊肚菌炖鸡汤深受人们欢迎。
羊肚菌本身具有滋补、强身的作用，炖汤的时候，可以加入一些常见的滋补药材，能够增强羊肚菌汤的补益作用，比如说西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻、虫草等。
羊肚菌煲汤的时候，还可以加入蔬菜和干货。加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻，比如说上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药等；而加干货能够提升羊肚菌汤的鲜香味道、提高营养价值，比如说绿豆、莲子、红枣、银耳、花胶等。
羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌煲汤可以天天喝吗
建议最好不要天天喝。
羊肚菌煲汤通常并没有限制多久吃一次，但是羊肚菌的营养价值很高，天天食用的话可能会不利于吸收，所以最好不要这样。
而且每天的食物是一样的话，容易使营养均衡出现问题，因此一般建议一周喝羊肚菌煲汤两到三次为宜，喜欢的偶尔多食两次也是可以的，羊肚菌煲的汤味道鲜美，营养丰富，摄入体内可以起到和胃消食、理气化痰的作用。
羊肚菌孕妇可以煲汤喝么
可以适量的喝羊肚菌汤。
羊肚菌煲汤是很有营养的，其中富含蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养物质，不仅滋味鲜美好喝，而且食用价值高，孕妇食用可以补充营养，有利于宝宝的生长、发育，也有利于增强孕妇的抵抗力，尤其是胃口不佳的孕妇喝些羊肚菌汤还能健胃消食，改善食欲。
但要注意将羊肚菌清洗干净，不要吃不洁、变质的羊肚菌，另外煲汤的时候避免放一些辛辣刺激性、活血、刺激子宫的材料，以免危害孕妇和胎儿的健康。
羊肚菌和什么搭配煲汤最好 羊肚菌花胶汤
材料：花胶30g、野生羊肚菌干10g、排骨300g、姜片适量、盐适量。
1、羊肚菌干先用清水冲洗干净，然后烧开三人份的纯净水，倒入有盖的炖盅，冷却至50/60度左右，放入羊肚菌和适量白糖，盖上。
2、排骨切块焯水，不要焯到熟透哈，不然精华都浪费掉了，过冷水洗净，然后放入炖盅底部。
3、花胶泡发过夜，切块放入炖盅。
4、切适量姜片，放入炖盅，再把之前的羊肚菌原汤导入，隔水炖盅一个半小时。
5、汤煲好之后放入适量食用盐即可。
功效：花胶实为鱼肚，富含胶原蛋白，食用可润肤养颜，而且还可补肝肾，养血止血，散瘀消肿，搭配羊肚菌煲汤滋味鲜美，可补肝肾、益精血，但要注意此汤较为温补，对于胃火炽盛，肺有痰热，外感热病者慎服。
干羊肚菌要泡多久 羊肚菌如何食用方法
红烧羊肚菌，虽然颜色上增添了不少神秘的色彩，但是它最讲究的是原汁原味，汤多则味淡，汤少则主料不易烧头，因为调色和调味都是红烧有养肚菌的主体，两者是密不可分的；红烧羊肚菌可不用过于调色甚至是清色红烧羊肚菌味道都很鲜美。这类的代表菜品有红烧羊肚菌，羊肚菌烧肉等。
新鲜的羊肚菌是比较难保存的，因此大家用羊肚菌煲汤的时候应该选择用干货，煲汤的方式是最容易让人吸收和消化的，煲汤的过程中，羊肚菌的营养成分会随着流入汤品之中，这样既可以满足口感，而且营养吸收也是非常棒的。
羊肚菌炒菜是最为常见，而且也是非常简单的家庭式烹饪做法。炒羊肚菌是一直大火把羊肚菌翻炒至熟，讲究的除了是油锅的温度以外，还有食材的水分和荤素搭配也是非常重要的，大家可以选择用猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等来搭配羊肚菌，这样既可以增加鲜美味道，同时也可以使菜色看上去更加的诱人一些。
羊肚菌搭配什么煲汤好
视个人需求以及口味而定。
羊肚菌的性质比较平和，味道比较清淡，可以与多种食材搭配在一起煲汤喝，比较常见的有排骨、鸽子、乌鸡、猪肚等，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
对于一些脾胃功能不是很好、经常消化不良的人群来说，建议可以用羊肚菌搭配猪肚一起煲汤喝，这样可以对人体起到健胃消食、促进消化的作用。