研究发现咖啡可预防糖尿病
研究发现咖啡可预防糖尿病
每天饮用五杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。专家称，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸，膳食纤维,咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。
随着咖啡饮用和咖啡文化的日益普及，越来越多的中国消费者对咖啡与健康产生兴趣。国内研究自由基领域的重要专家说，人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力。维持体内适当水平的抗氧化物质和自由基清除剂水平可以增强人体防御自由基的能力，延长寿命和推迟衰老。
许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。通过深入研究对比三种绿茶和速溶咖啡中的抗氧化活性物质，证明咖啡的抗氧化活性和自由基清除能力与绿茶相当。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
咖啡有助于缓解帕金森症状
咖啡是大家常喝的一种饮品，和茶一样受到大家的喜爱。对咖啡功效的研究也越来越受到医学家们的重视，最近十几年中，针对咖啡的成分和功效就进行了1.9万多项研究。医学专家们研究发现，咖啡不止是种提神饮料，还可以改善人们的心情、减轻头痛，经常饮用还能减低罹患糖尿病、帕金森症和结肠癌的可能性，甚至可以预防龋齿的发生，而且喝咖啡的量越大，效果越明显。
和咖啡对身体到底有什么好处呢?大家都想知道这个问题的答案。研究人员对12.6万人进行了一项长达18年的研究证明，每天喝1—3杯咖啡，就可以降低罹患糖尿病的风险。如果喝6杯或更多杯咖啡，男性饮用者患糖尿病的风险比不喝咖啡的人降低54%，女性饮用者会降低30%。另有6项研究显示，每天喝咖啡的人比不喝咖啡的人患帕金森的可能性会减少80%。其他研究还证实，每天至少喝两杯咖啡的人患结肠癌的风险会减少25%。长期喝咖啡还可以减低人们患肝硬化和胆结石的可能性。对吸烟者和嗜酒者来说，咖啡也是一个福音。美国田纳西州范德比尔特大学咖啡研究所的研究员迪波利斯博士的研究发现，经常饮用咖啡可以减低吸烟者和嗜酒者心脏和肝脏所受到的损害。
糖尿病吃杏仁能降血糖
糖尿病吃杏仁能降血糖
美国一项最新研究指出，吃杏仁有助于预防糖尿病和心脏病。研究人员发现，日常饮食里增加一些杏仁，或许有助于治疗2型糖尿病，在所有糖尿病患者中，2型糖尿病占90%到95%。
该研究成果发表在《美国营养学会》杂志上，论文里说，吃杏仁还有助于抗击与肥胖和不爱运动有关的问题，可预防心血管疾病。
糖尿病导致胰岛素分泌不足，葡萄糖借助这种激素进入细胞和转变成能量的能力下降。当糖尿病得不到控制时，葡萄糖和脂肪在血液里停留的时间过长，会严重危害重要器官。
该研究发现，杏仁丰富的饮食可能有助于提高胰岛素的敏感性，减少前驱糖尿病患者体内的组织低密度脂蛋白胆固醇(LDL-Cholesterol)水平。
喝咖啡能治糖尿病吗
有关的外国科学家在研究糖尿病的治疗过长当中发现，适量饮用咖啡竟可以有效预防糖尿病，因为每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用者。
因含氯原酸，咖啡能预防糖尿病研究发现，喝咖啡之所以能够预防糖尿病，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质———氯原酸。氯原酸是一种有机酸，可以通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少肠道对糖的吸收;通过促进葡萄糖的转运和氧化，加强葡萄糖在体内的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。同时，氯原酸还有利于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
肥胖者可喝黑咖啡对于增加氯原酸的摄入，可选择喝咖啡，特别是低咖啡因咖啡，每天2-3杯。对于糖尿病和肥胖患者，建议饮用黑咖啡，勿要加入咖啡伴侣和蔗糖。如喜好甜味，可选择巴尔糖、阿斯巴甜等来替代白砂糖。对咖啡因较为敏感的人群，应注意选择低咖啡因的咖啡。从未尝试过饮用咖啡的人，切勿突然大量饮用咖啡，尝试时每次饮用勿超过2克(冲饮100-150ml)，等适应后，再适量增加饮用量。
茶和全谷类食物中也含有氯原酸氯原酸广泛分布于咖啡、茶、全谷类食物，以及苹果、山楂、葡萄、梨、桔子、乌梅、朝鲜蓟、茄子等蔬菜水果中。其中咖啡中含量最高，全谷类、柑桔类水果及其果汁中含量也较高。习惯喝咖啡的人每日氯原酸的摄入量为0.5-1g，其他人不足100mg。
另外，氯原酸也广泛存在于植物药中，例如金银花作为中药的主要有效成分就是氯原酸，杜仲、栀子、茵陈、淫羊霍等也含有氯原酸。
喝咖啡可以预防帕金森病吗
咖啡是大家常喝的一种饮品，和茶一样受到大家的喜爱。对咖啡功效的研究也越来越受到医学家们的重视，最近十几年中，针对咖啡的成分和功效就进行了1.9万多项研究。医学专家们研究发现，咖啡不止是种提神饮料，还可以改善人们的心情、减轻头痛，经常饮用还能减低罹患糖尿病、帕金森症和结肠癌的可能性，甚至可以预防龋齿的发生，而且喝咖啡的量越大，效果越明显。
研究人员对12.6万人进行了一项长达18年的研究证明，每天喝1—3杯咖啡，就可以降低罹患糖尿病的风险。如果喝6杯或更多杯咖啡，男性饮用者患糖尿病的风险比不喝咖啡的人降低54%，女性饮用者会降低30%。另有6项研究显示，每天喝咖啡的人比不喝咖啡的人患帕金森的可能性会减少80%。其他研究还证实，每天至少喝两杯咖啡的人患结肠癌的风险会减少25%。长期喝咖啡还可以减低人们患肝硬化和胆结石的可能性。对吸烟者和嗜酒者来说，咖啡也是一个福音。美国田纳西州范德比尔特大学咖啡研究所的研究员迪波利斯博士的研究发现，经常饮用咖啡可以减低吸烟者和嗜酒者心脏和肝脏所受到的损害。
每天喝一杯咖啡有效预防视觉退化
李教授指出，生咖啡中含有9%左右的绿原酸，这种高效的酚类天然抗氧化剂可有效预防视网膜变性。视网膜是体内新陈代谢最活跃的组织，是眼球后壁一个由许多感光和神经细胞组成的薄层组织。氧气不足和体内自由基产生都会导致视网膜受损。
李教授表示，动物实验中CLA用量与人类每天喝1杯咖啡相当，由此说明，常喝咖啡可有效降低视网膜损伤风险。同时，喝咖啡还有助于防止各种原因导致的视力退化和失明危险。
美国《农业与食品化学杂志》刊登韩国科学技术研究院一项新研究还发现，每天喝3杯或更多咖啡可使2型糖尿病风险降低37%以上。此前，研究还发现每天喝4杯咖啡可使肝癌危险降低42%。另一项研究发现，每天喝咖啡2杯或更多，可使肝硬化风险降低66%。喝咖啡还有助于预防帕金森病和肝脏疾病等。
咖啡对老人有什么好处 老年人喝咖啡可以延年益寿
研究发现，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。研究人员发现，咖啡和死亡率降低之间的关联，随着咖啡饮用量的增加而加强。相比于不饮用咖啡的人，那些每天饮用三杯以上咖啡的人死亡率大约降低10%。饮用咖啡的老年人死于心脏病、呼吸疾病、中风、外伤、意外事故、糖尿病和传染病的几率较低。
坚持喝咖啡的6个理由
优点之一：咖啡含抗氧化剂
咖啡豆其实是鲜红色浆果里面的种子，有时也称为咖啡樱桃。像所有植物性食物一样，浆果和种子都富含抗氧化剂。事实上，根据最近的研究，美国饮食中咖啡是抗氧化剂最重要的来源之一。这可能是因为每两个美国人中就有一个以一杯咖啡开启新的一天，而75%的美国人达不到最低推荐的五份水果和蔬菜。尽管如此，这些抗氧化剂有非常强大的健康保护作用(继续往下阅读以了解更多)。
优点二：咖啡可能会削减患糖尿病的风险
在最近的一项研究中，科学家们研究了美洲原住民人群，他们患糖尿病的概率在40%和70%之间。而年过七旬的人群中，那些高咖啡摄入量者跟非咖啡饮用者相比，患糖尿病的风险降低了67%，而且不止这项研究证明了这一结论。迄今为止，很多研究支持喝咖啡很预防糖尿病之间有关系，包括哈佛大学的研究发现，每天习惯喝六杯咖啡的男性患糖尿病率降低了50%，而女性则降低了30%。虽然该研究的作者不建议摄入过多咖啡(我同意)，他们认为效果可能与咖啡的抗氧化剂含量有关，效果包括防止糖尿病的前兆——胰岛素抗性。
优点之三：咖啡可以降低其他疾病率
研究表明，非咖啡饮料相比，那些爱喝咖啡的人患结肠癌、肝硬化、胆结石、乳腺癌和子宫内膜癌的风险较低。此外，极少数的研究表明，高达80%定期喝咖啡的人不太可能得帕金森氏症，并有强有力的证据表明咖啡因具有保护作用。根据该研究，包含咖啡因的衍生物的帕金森氏药物目前正在开发中。
优点之四：咖啡可以提高锻炼效果
一些研究表明，适量的咖啡因可以增强运动表现。现在初步的
研究表明，给肌肉细胞提供咖啡可以本质上模拟训练的效果。然而这并不意味着喝一杯咖啡是可以当住锻炼，科学家说，这项研究可能有助于解释咖啡因对提高耐力的积极影响。
另一项发表在应用生理学杂志的最新研究发现，当运动员剧烈运动消耗碳水化合物和咖啡因时，肌肉补充碳水化合物的迅速会更快。和单独消耗碳水化合物相比，四小时剧烈运动后，消耗碳水化合物和咖啡因使肌肉肝糖(碳水化合物的存储形式)增加了66%。这种能量的增加让你以后可以接受更难、更长时间的锻炼，准备好迎接你的心跳吧。
优点之五：咖啡可能延缓衰老
动物研究表明，咖啡因可能会弥补因年龄增长而发生的肌肉力量的损失。核心肌肉的影响主要出现在两个膜片，用于呼吸，以及骨骼肌。其他动物的研究发现，咖啡因可以防止大脑炎症、认知功能障碍和神经退行性疾病，包括包括阿尔茨海默氏症。
优点之六：坚持喝咖啡不会脱水
咖啡因是一种利尿剂，这意味着它可以加速流体损失。然而，新的研究表明，连续5天摄入咖啡因，身体会自我调整，从而避免脱水。重点是，你必须是连续摄入。换句话说，如果你有时在早晨有时喝一杯咖啡，有时喝三杯，或者你偶尔在下午喝到相同的数量，可能会有不好的结果(头痛、皮肤干燥、便秘等)。
咖啡可降低癌症发病率
对咖啡一直存着很多声音，这是从国外传进中国的，但是已经被国人深深的喜爱，看到街上到处都有的咖啡厅，就知道它已经在中国扎根了，喝咖啡不仅代表了一种小资的情调，还在于咖啡可以给人们的健康带来帮助，只是，对咖啡的功效一直是褒贬不一，有些人认为咖啡对心脏的健康有帮助，有些人认为咖啡喝多了会干扰神经系统，影响睡眠。这些说法的背后都是有理论依据的。
不过，近些年对咖啡功效肯定的声音却是越来越多，这方面的报道远比咖啡负面的报道要多，人们越来越多的开始关注咖啡与健康的关系，近日，有一项新的研究，发现咖啡可以降低癌症的发病率。
这是来自日本的一项研究，日本国立癌症研究所预防治疗研究中心进行了“多样人群研究”。研究对象为约5.6万名40至69岁的日本人，涉及的人数很多，其中男性约2.5万人，女性约3.1万人。研究组在进行了长达10年的追踪调查后，于2009年在相关学术报刊上发表了研究成果。
该调查数据结果表明，在对约9万名男女跟踪调查8至10年后，研究组发现每天都喝咖啡的人的肝癌发病率比几乎不喝咖啡的人低一半，每天喝5杯以上的人发病概率仅为不喝咖啡的人群的四分之一。
日本营养学家称，类似的相关趋势也可以在其他癌症研究中找到，如口腔癌、咽喉癌等。专家介绍：“2013年美国癌症协会以97万人为对象进行了大规模的追踪调查。期间，共868人患口腔癌、咽喉癌死亡，而经常喝咖啡的人群这一死亡概率偏低。每天喝4杯以上的人比不喝咖啡的人的死亡概率低约40%。”
看来，多喝咖啡可以降低癌症的发病率这一结果是肯定的，那么多喝咖啡还有什么好处呢?
好处1、咖啡含有一定的营养成分，咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
好处2、咖啡对皮肤有益处，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
好处3、咖啡有解酒的功能，而且咖啡还可以消除疲劳，促进代谢功能。
好处4、常喝咖啡可防止放射线伤害，一日三杯咖啡可预防胆结石。
好处5、咖啡有保健医疗的功能，而且一般人一天吸收300毫克(大约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，可以抗疲劳，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
好处7、可以降低糖尿病的发病率。
咖啡有助于缓解帕金森
帕金森是一种危害极大的疾病，从预防到治疗难度都很大，有报道称，常喝咖啡可以预防帕金森病，这是真的吗?
帕金森病难预防难治疗
帕金森病目前病因尚未明确，治疗和预防难度都很大。帕金森病常见于中老年人，为患者及其家属带来很大困扰。对于帕金森病得治疗，一般选用施捷因(单唾液酸四己糖神经节苷脂钠盐注射液)和盐酸司来吉兰胶囊辅助治疗。值得提醒的是，帕金森病病情复杂，因此患者一定要在医生指导下治疗疾病。对于帕金森病的预防，一直是科学界的难题，进来有报道称，常喝咖啡可以预防帕金森病，这是真的吗?
常喝咖啡可以预防帕金森病吗?
常喝咖啡可以预防帕金森病吗?咖啡 因是最知名的成分。一杯150毫升的咖啡就含有85毫克的咖啡 因，是相等分量的茶和可乐饮料的三倍半。医学研究证实，正是咖啡 因的作用减低了人们患帕金森病的风险。根据这一发现，新研发的治疗帕金森症的药物就使用了咖啡提取物。
除咖啡 因外，咖啡中还含有诸多抗氧化成分。研究人员对老鼠的实验证明，咖啡中的奎宁就可以增强人体内胰岛素的敏感性，这种功效有助于人们预防糖尿病的发生。但需要注意的是，具有保健功效的咖啡仅仅是现磨普通咖啡，速溶咖啡和各种低因咖啡并没有这样的功效。
常喝咖啡可以预防帕金森病吗?其实喝咖啡，功效也是很多的。咖啡不止是种提神饮料，还可以改善人们的心情、减轻头痛，经常饮用还能减低罹患糖尿病、帕金森症和结肠癌的可能性，甚至可以预防龋齿的发生，而且喝咖啡的量越大，效果越明显。
坚持喝咖啡的6个理由
优点之一：咖啡含抗氧化剂
咖啡豆其实是鲜红色浆果里面的种子，有时也称为咖啡樱桃。像所有植物性食物一样，浆果和种子都富含抗氧化剂。事实上，根据最近的研究，美国饮食中咖啡是抗氧化剂最重要的来源之一。这可能是因为每两个美国人中就有一个以一杯咖啡开启新的一天，而75%的美国人达不到最低推荐的五份水果和蔬菜。尽管如此，这些抗氧化剂有非常强大的健康保护作用(继续往下阅读以了解更多)。
优点：咖啡可能会削减患糖尿病的风险
在最近的一项研究中，科学家们研究了美洲原住民人群，他们患糖尿病的概率在40%和70%之间。而年过七旬的人群中，那些高咖啡摄入量者跟非咖啡饮用者相比，患糖尿病的风险降低了67%，而且不止这项研究证明了这一结论。迄今为止，很多研究支持喝咖啡很预防糖尿病之间有关系，包括哈佛大学的研究发现，每天习惯喝六杯咖啡的男性患糖尿病率降低了50%，而女性则降低了30%。虽然该研究的作者不建议摄入过多咖啡(我同意)，他们认为效果可能与咖啡的抗氧化剂含量有关，效果包括防止糖尿病的前兆——胰岛素抗性。
优点之三：咖啡可以降低其他疾病率
研究表明，非咖啡饮料相比，那些爱喝咖啡的人患结肠癌、肝硬化、胆结石、乳腺癌和子宫内膜癌的风险较低。此外，极少数的研究表明，高达80%定期喝咖啡的人不太可能得帕金森氏症，并有强有力的证据表明咖啡因具有保护作用。根据该研究，包含咖啡因的衍生物的帕金森氏药物目前正在开发中。
优点之四：咖啡可以提高锻炼效果
一些研究表明，适量的咖啡因可以增强运动表现。现在初步的
研究表明，给肌肉细胞提供咖啡可以本质上模拟训练的效果。然而这并不意味着喝一杯咖啡是可以当住锻炼，科学家说，这项研究可能有助于解释咖啡因对提高耐力的积极影响。
另一项发表在应用生理学杂志的最新研究发现，当运动员剧烈运动消耗碳水化合物和咖啡因时，肌肉补充碳水化合物的迅速会更快。和单独消耗碳水化合物相比，四小时剧烈运动后，消耗碳水化合物和咖啡因使肌肉肝糖(碳水化合物的存储形式)增加了66%。这种能量的增加让你以后可以接受更难、更长时间的锻炼，准备好迎接你的心跳吧。
优点之五：咖啡可能延缓衰老
动物研究表明，咖啡因可能会弥补因年龄增长而发生的肌肉力量的损失。核心肌肉的影响主要出现在两个膜片，用于呼吸，以及骨骼肌。其他动物的研究发现，咖啡因可以防止大脑炎症、认知功能障碍和神经退行性疾病，包括包括阿尔茨海默氏症。
优点之六：坚持喝咖啡不会脱水
咖啡因是一种利尿剂，这意味着它可以加速流体损失。然而，新的研究表明，连续5天摄入咖啡因，身体会自我调整，从而避免脱水。重点是，你必须是连续摄入。换句话说，如果你有时在早晨有时喝一杯咖啡，有时喝三杯，或者你偶尔在下午喝到相同的数量，可能会有不好的结果(头痛、皮肤干燥、便秘等)。
缺点之一：咖啡可能会增加一些疾病的风险
研究表明，咖啡中的天然物质会提高胆固醇水平。对于相当普遍的基因突变的人，一天两杯或两杯以上咖啡会减缓咖啡因在体内的分解，从而增加心脏疾病的风险，此外，如果你患有高血压，你应该限制咖啡因的摄入量，而且非常棘手——因为高血压没有症状，你甚至可能不知道自己患有高血压。
缺点之二：咖啡因的耐受性差异很大
有些人可以喝一杯浓咖啡，过30分钟后去睡觉。而有些人，甚至一点点咖啡都会引起胃部不适、焦虑、烦躁、失眠、头痛。此外，咖啡与其他兴奋剂结合会有协同作用，这对健康的年轻人也可能有血压升高的危险。
如果你不爱咖啡的话，那就没有理由开始饮用它。如果你爱喝咖啡的话，上述优点并不是为你每天喝咖啡大开绿灯。然而，你最好知道自己没有打算放弃咖啡，你早晨一杯咖啡可能可以预防一些疾病。为取得最好的效果，我建议坚持早晨只喝一杯，然后改喝水或绿茶。如果你一直喝咖啡，最好听听医生的建议。坚持饮用有机脱脂或以植物为基础的“牛奶”(如杏仁，麻，椰子等)，和富含抗氧化剂的季节性食物，天然不含热量的香料比如肉桂粉、肉豆蔻和香草豆等，而不是糖或人工甜味剂。
常喝咖啡导致女性患哪些病
由于工作和社交的需要，越来越多的女性热衷于喝咖啡。但最新研究发现，咖啡虽然可以提高注意力，但是经常喝却会对女性健康造成危害，因此把握好度非常重要。
健康危害1：易患不孕症
美国研究人员发现，每天喝1杯咖啡的女性比不饮咖啡的女性更易患不孕症。有关学者曾调查了有饮用咖啡习惯的104名女性，其中约有50名女性不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能直接证明咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员也强调如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
健康危害2：增加心梗风险
美国波士顿大学公共卫生学院的科学家们通过对858例在45-69岁首次患心肌梗塞的女性和858例从未患过心肌梗塞的女性进行了为期4年的研究，结果发现，每天喝5杯或更多的咖啡，可使女性患心肌梗塞的风险增加70%。
最新研究发现，咖啡虽然可以提高注意力，但是经常喝却会对女性健康造成危害，因此把握好度非常重要。那么喝咖啡都有哪些危害呢?
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健康危害3：易引起骨质疏松症
美国加利福尼亚大学的科研人员对980名50-98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天喝2杯以上咖啡的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低。这是因为咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出，从而导致骨质疏松。
健康危害4：孕妇饮咖啡对胎儿不利
早在1980年，美国食品与药品管理局(FDA)的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12-24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。因此，考林博士曾以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇应暂停饮用咖啡。
健康危害5：妊娠高血压综合征
妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可能危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，孕妇每日只饮几杯咖啡就会升高血压。因此，建议孕期不要饮用咖啡。
健康危害6：易引起糖尿病
美国和芬兰是消费咖啡最多的国家，而这两个国家患糖尿病的人数也最多;相反，日本人的咖啡消费量是最少的，糖尿病患者也最少。研究人员认为，咖啡中含有的咖啡因可能透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。
糖尿病人能喝哪些饮料
绿茶对人体的保健功效已经是众所周知，但值得一提的是，绿茶还具有控制糖尿病的特殊功用。绿茶之所以能控制糖尿病，是因为绿茶中所含的儿茶素能降低三酸甘油脂的浓度，可以帮助降血糖，而茶中的茶多酚则有抑制血糖升高的作用。
牛奶是非常适合糖尿病患者饮用的一种饮品，含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能提供糖尿病患者多种营养成分，但血糖生成指数低、且对血脂的影响又不大。 此外，值得一提的是，中、老年人钙质流失的情况严重，而得了糖尿病后缺钙的问题更加显着。老年糖尿病患者罹患骨质疏松，造成骨折的情况也相当普遍，所以补充钙质是糖尿病人所必需的。牛奶中含有丰富的钙盐，每天喝两瓶200毫升的牛奶，对钙质的补充有很大的帮助。
豆浆含有的大豆蛋白是一种植物性蛋白，相对于动物蛋白更有助于降低血脂，大豆含有的大豆异黄酮对糖代谢有一定的调节作用。 此外，豆浆中含有大量膳食纤维，可以有效地延长胃部排空，不仅可以减缓餐后血糖的上升，稳定血糖，同时还可以儘量避免诱发血糖波动的危险因素。
每天喝几杯咖啡可以预防糖尿病。如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并持续12～18年，男性罹患糖尿病的机率会减少一半，女性的患病机率更可以降低70%。这可能是因为咖啡中含有钾和镁，可以影响人体内醣类的转换，促进血糖代谢，进而引起降糖的作用。
此外，研究发现，咖啡中含有一种叫做绿原酸的成分，具有抑制血糖上升的作用，能预防第二型糖尿病的发生。建议糖尿病患者选择饮用黑咖啡或是加牛奶的咖啡，不要饮用加了糖分的三合一即溶式咖啡。
糖尿病患者普遍有「三多一少」的症状(多饮、多尿、多食、体重减轻)，医学界从临床治疗中发现，有些糖尿病患者喝不加糖的绿豆汤能够缓解烦渴、多尿的症状。患者每天饮水的量也大为减少，同时多尿症状也明显减轻或消失，对于控制糖尿病病情非常有效。 但煮绿豆汤时切忌将绿豆煮得太烂，以免产生过多的淀粉混入汤中，容易转化为糖分，影响血糖值。
糖尿病人喝咖啡好吗
糖尿病人适量的喝咖啡是可以的。
糖尿病人喝咖啡应该选择无糖型咖啡，纯咖啡可以加快人体代谢，适度喝能起到预防糖尿病的作用，糖尿病人喝一些是有好处的。