羊后腿和羊前腿哪个好吃

羊后腿和羊前腿哪个好吃

羊前腿比羊后腿好吃。

一般购买羊肉的时候，羊前腿由于羊运动量比较多，因此会比较好吃一些，口感比较紧实，而羊后腿运动量比较少，其中的肥肉多一些，相对于羊前腿口感会比较差一些，因此生活中在购买羊肉的时候，建议选择羊前腿比较好。

小贴士

由于每个人的喜好不一样，有些人喜欢吃羊后腿，那么也是可以选择羊后腿的，上述只是建议。

羊肉吃前腿还是后腿好 羊肉买什么部位的好吃

具体如下：

上脑是羊肉中最细腻的部位，大理石花纹比较明显，很适合涮羊肉火锅的时候吃，上脑一般位于羊的背上和里脊肉处。

购买羊肉的时候，选择前腱子也是很好的，前腱子位于主要部位在前羊蹄的上方，这部位肉质紧致，口感紧实，适宜炖汤吃。

很多人在购买羊肉的时候，会选择羊腿，羊腿是羊身上特别纯粹的一块肉，主要是以瘦肉为主，但前腿要比后腿受欢迎。

羊肉前腿好还是后腿好

羊肉前腿好还是后腿好，主要以烹饪方式来看。

羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。

羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。

羊肉哪个部位最好吃 羊后腿和前腿哪个好吃

两者都不错，但前腿比后腿好吃一些。

虽说羊前腿和羊后腿的结构差不多，但由于羊活动的时候使用前腿最多，但支撑力作用小，活动量不是很大，肉质比较细嫩，并且没有筋膜，适合老人以及小孩吃。而羊后腿的支撑力比较强，是支撑羊身体的主要支柱，其肉质比较劲道，适合红烧。

羊的前腿肉好吃还是后腿好吃

羊前腿肉更好吃一些。

羊前腿和羊后腿都是羊腿，但是，在生长过程中，羊前腿使用更多，所以，羊前腿的肌肉含量更丰富，从口感上来说，羊前腿的肉质会更紧实一些，吃起来口感会更好一些，用来炒食、炖食、煮食都比较好，羊后腿运动更少，因此，羊后腿的肥肉更多，吃起来口感会差一些，因此，建议日常在生活中购买羊前腿肉吃更好。

羊后腿和羊前腿哪个好吃

羊前腿比羊后腿好吃。

一般购买羊肉的时候，羊前腿由于羊运动量比较多，因此会比较好吃一些，口感比较紧实，而羊后腿运动量比较少，其中的肥肉多一些，相对于羊前腿口感会比较差一些，因此生活中在购买羊肉的时候，建议选择羊前腿比较好。

由于每个人的喜好不一样，有些人喜欢吃羊后腿，那么也是可以选择羊后腿的，上述只是建议。

羊的前腿好还是后腿好 羊后腿的做法

食材：羊肉、一个白萝卜、适量的食盐、香菜、红葱头、姜、八角、料酒、白胡椒等配料。

做法：

1、洗净羊后腿肉，倒入清水中，浸泡出血水，切成块，同样白萝卜也切成块。

2、在锅内倒入适量清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开，电压力煲中加入清水加热

3、煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火。电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟。

4、电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟

5、.待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿喝汤时加入香菜末。

食材：羊后腿肉，老姜，高丽菜，香菜、葱花适量，米酒，黑麻油，黑豆瓣酱，辣豆瓣酱，冰糖，中药材当归，枸杞，黄耆，陈皮，川芎，甘草。

做法：

1、清洗干净羊肉，切块备用，入滚水中汆烫后捞起。

2、之后将姜切片，热油锅将姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣酱、辣豆瓣酱、羊肉拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋装好)、冰糖一同入锅内炖煮约1小时。

3、高丽菜洗净切片，入锅中再煮20分钟，起锅前淋少许米酒、撒上葱花、香菜。

羊腿是前腿好还是后腿好

后腿，前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。后腿肉比较方正。大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。很好区分的。一般都是用前腿肉做饺子馅或者炖着吃，五花肉也可以做肉馅，不过现在人吃肥肉的不多了，主要是炖红烧肉，或者炖菜。后腿肉，主要是炒着吃。