年糕有什么营养 补钾

年糕有什么营养 补钾

钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。人体一旦缺钾，会全身无力、心跳减弱、头昏眼花，严重的话可能导致呼吸肌麻痹死亡的发生，人体摄入的钾元素过少也会致使肠胃蠕动减慢，出现厌食、恶心、呕吐、腹胀的症状。年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。

减肥可以吃年糕吗

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

适用人群

一般人群均可食用

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

年糕的副作用有哪些

日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中年糕一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃年糕。

副作用

年糕无副作用。

禁忌人群

胃动力不好或者是慢性胃炎的都不宜吃年糕。

通过对那些人不适合吃年糕的介绍以后，相信我们都对年糕有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。

年糕的营养成分

年糕知识介绍

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。

年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

年糕营养分析

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕适合人群

一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

年糕做法指导

糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。[

元旦吃什么传统东西 年糕

出现时间：南北朝

综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。

历史记载：正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。

哪些人不宜食用年糕

副作用

年糕无副作用。

禁忌人群

胃动力不好或者是慢性胃炎的都不宜吃年糕。

通过对那些人不适合吃年糕的介绍以后，相信我们都对年糕有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。

大雪节气吃的传统食物 年糕

年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，大写节气年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和、温暖，可以驱除寒气，所以大雪节气吃年糕是一种很好的选择。

发霉的年糕还可以吃吗 年糕为什么会发霉

1，常温下过久保存。正常的年糕有很高的营养价值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到一定数量，就会在蔓延到表面，让肉眼看到起霉。

2，冷冻环境出现问题。如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉。