甜百合和苦百合功效一样吗 百合怎么做好吃
甜百合和苦百合功效一样吗 百合怎么做好吃
推荐最常食用的百合莲子汤，不仅营养，味道也清甜鲜美，具体步骤如下：
1.准备新鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克。
2.将新鲜百合清洗干净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成均匀的小朵。
3.将食材全部放在汤锅中，加足量清水和冰糖一起熬，开锅以后再用小火煮30-40分钟左右即可享用。
甜百合和苦百合哪个好
需从不同角度来决定。
苦百合和甜百合在味道上有明显区别，苦百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好，如果做菜食用的话，选择甜百合比较好。
百合之所以带有苦味，是因为其中含有较多的生物碱等成分，这些成分使得百合具有更好的养阴润肺，清心安神的作用，而在现代临床治疗研究中，发现甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽没有大的疗效。另外百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇，而药用百合与食用百合中的豆甾醇含量差异很大，苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合，因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。
药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻，更加好看。
甜百合和苦百合哪个好
二者的作用不一样，不能片面的说哪个好，如果是食用建议选择甜百合，而苦百合更适合药用。
1.药百合和甜百合在味道上有明显区别，要百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好。药百合和甜百合，除了味道区别以外，它们的产地也各不相同，药百合主要出产在中国，湖南，浙江以及江苏等地儿，甜百合则主要出产在中国甘肃的兰州市。
2.药百合和甜百合在外观上也有一定区别，药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻。
3.药百合和甜百合在营养成分上也有明显区别，要百合中药用成分的含量比较多，它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，而甜百合的药用功效较差，营养价值却很高，它不但含有蛋白质和多种维生素，还含有一些天然糖分和多种微量元素，平时人们食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
甜百合和苦百合哪个好 干百合好还鲜百合好
根据食用方式决定。
新鲜百合是未经过任何后期加工的天然百合，它比较柔软，而且颜色也比较洁白，有光泽，没有任何的虫斑，黄锈斑等等，闻起来也有很好的味道，非常的清香，尝起来的话有一点淡淡的苦味，更适用于烹制各种菜肴，味淡而且口感比较清爽，是清炒时蔬的最好选择。
干百合是通过把新鲜百合经过加工而成的，它经历看一系列的加工流程，虽然便于保存和使用，并且去除了它本身所带的一些苦涩味，更适宜平时煲汤、泡茶等食用。注意千万不要购买那种闻起来有刺激的酸味或者是硫磺味的干百合。
苦百合与甜百合的区别
苦百合其实一般是指药用百合，而甜百合一般是指食用百合，它们主要有以下区别：
从名字便可得知，苦百合与甜百合在味道上有明显区别，苦百合的吃起来味道略苦，而甜百合吃起来味道比较甜，而且口感很好，一苦一甜是很明显的区别。
苦百合主要是用来用药，药用价值比较丰富，因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用。而甜百合的药用价值比较差，一般是用来作为日常食用，但是它含有十分丰富的营养元素，对于人体来说，有着很好的滋补效果。
苦百合因为作为药用，所以要经过一些处理，所以外表颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合主要是用来食用，讲究新鲜，所以外观颜色比较洁白，而且富有光泽，肉质比较肥厚而饱满。
润肺吃甜百合还是苦百合好
建议可以选择苦百合。
百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶，一般可以按照口感将其分为甜百合和苦百合。
其中苦百合的口感较为苦涩，是因为其中含有较多的生物碱成分，因此相对于甜百合来说，苦百合能够对人体起到更好的滋阴润肺、清心安神的作用，所以如果是要润肺的话那么建议可以选择苦百合。
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百合花味甘、苦，性平，归肺经、心经。忙碌的都市人要多吃百合花，我们通常吃的叫甜百合花，药房卖的是苦百合花，作用大同小异。百合花最主要的功效，在于清心安神、润肺止咳。百合花微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。
苦百合与甜百合哪个好 苦百合怎么吃
可以选择和银耳搭配，两者都是具有润肺去火的功效，味道比较清甜，可以一起食用
做法如下：
材料：百合，莲子，银耳
做法：
1.先将百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味。
2.将莲子去芯，然后用温水泡软。
3.将银耳泡软，然后撕成小片。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分钟左右就可以放入冰糖，等冰糖全部融化后即可食用。
药百合和甜百合哪种效果更好
各有各的好。
百合大致可分为药百合和甜百合两类，而药百合和甜百合如果要说哪种效果好，二者优势面并不相同，例如甜百合味道更好吃，在食用效果上就比苦百合好，而在营养成分上，苦百合药用成分要比甜百合高，其功效价值要比甜百合更好，因此不能单说哪一种百合好，建议最好是根据自身需求来选择不同的百合食用比较好。