合理膳食阻击胃癌 胃癌简介

合理膳食阻击胃癌 胃癌简介

我们先来了解一点有关胃癌的知识。胃是我们消化系统的组成部分，位于食管和小肠之间。胃癌就是发生在胃部的癌症，主要出现在离食管近的这边（胃贲门）或者离小肠近的一边（远端胃癌），在世界上最常见的癌症中，胃癌排到第4位。

围绕癌症开展的大量的调查研究发现，癌症是一种基因疾病，对突变比较敏感。一个人发生不发生癌症受很多因素的影响。有证据表明，大部分癌症不会遗传，癌症的发生需要一系列细胞的改变。而在细胞发生改变的过程中，有很多的影响因素，包括吸烟、感染、辐射、工业化学物、污染、食物营养等等。

世界癌症研究基金会组织了世界上20多位顶级的专家，经过5年的工作，在2008年正式出版了“食物、营养、身体活动和癌症预防”报告。报告中指出，食物、营养及身体活动在影响癌症的形成过程中十分重要，合理膳食、均衡营养能预防癌症，这种作用不仅在癌症形成开始之前，而且在癌症发生后的过程中也有作用。

明显消瘦是胃癌晚期症状吗

明显消瘦是胃癌晚期症状吗?这是许多胃癌患者及其家属所关心的问题，胃癌晚期症状主要有疼痛性质的改变、明显消瘦、出现固定的包块、无法解释的黑便，下面为您详细介绍。

晚期胃癌简介晚期胃癌主要是指癌组织浸润仅限于粘膜层及粘膜下层者均属晚期胃癌，判断晚期胃癌的标准不是其面积的大小和是否有局部淋巴结转移，而是其深度。胃癌可以说是我国的主要的恶性肿瘤之一，胃癌的高发区分布很广。幽门螺杆菌在胃里造成的创伤会使胃组织更容易受香烟中致癌物质的影响。我国胃癌发病率高，其死亡率又占各种恶性肿瘤之首位，因此，胃癌是一个严重危害我国人民健康的常见病，应引起重视。

晚期胃癌症状详解常见晚期症状：胃癌晚期症状常不明显，如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。

1.疼痛性质的改变。

溃疡病的特点是规律性疼痛。胃溃疡为饱餐痛，疼痛在饭后半小时至2小时出现，至下次进餐前疼痛已消失。十二指肠溃疡是饥饿痛亦称空腹痛，疼痛多在饭后3～4小时出现，持续至下一次进餐前，进食后疼痛可减轻或完全消失，有的病人可出现夜间痛。如果溃疡发生在距十二指肠相近的胃幽门部，则疼痛节律性与十二指肠溃疡相同。一旦胃溃疡疼痛性质发生了改变成为持续性疼痛或者有所减轻，此时应警惕癌变的可能，应及早去医院检查。

2.明显消瘦。

凡年龄在40岁以上的胃溃疡病人，短期内有食欲减退、厌肉食、恶心、呕吐、吐隔宿食或暗红色食物、营养状态不佳、明显消瘦、疲乏无力等症状，且药物治疗效果变差，这可能是恶变的信号。

3.出现固定的包块。

一部分胃溃疡病人在其心窝部可摸到包块、质硬、表面不光滑，而且包块迅速增大，按压疼痛。随包块的增大，呕吐也随之加重，此种情况大都是发生了恶变。

4.无法解释的黑便。

一般黑便可见于进食大量猪、羊、鸡等动物血之后，也见于服某种药物之后。如果溃疡病人出现了无法解释的黑便，或者化验大便持续有血，需特别注意，应进一步查清，这往往是恶变的先兆症状。

合理膳食阻击胃癌

关于胃癌的发生和预防，有几点我们需要了解：

动物实验证明，诱发胃癌的化学致癌物为多环芳烃类化合物和亚硝基胺类化合物。多环芳烃类化合物可污染食品或在食品加工过程中形成。动物性食物中富含蛋白质，蛋白质在高温下的分解物具有致突变作用，增加癌症发生的危险。

食物中的亚硝酸盐、硝酸盐及其酰胺都是致癌前体物。食物中的硝酸盐和亚硝酸盐主要来源于咸肉、香肠、火腿、肉类罐头等肉制品。上世纪60年代，日本人胃癌的发病率是美国的8倍，日本居民膳食中的硝酸盐含量也比美国高3倍。

冰岛是胃癌高发的国家。近30年来，冰岛人胃癌的发病率不断下降，这主要与人们吃熏制食品减少，新鲜食品增加。日本人经常吃烤鱼，研究发现，烤鱼吃的越多，胃癌死亡的危险越大。

提示：不吃或少吃加工、烟熏、烧烤的肉类食物。

食盐本身并没有致癌作用，但吃进去高浓度的食盐后，会损伤胃黏膜，增加致癌物的致癌作用。吃的盐越多，患胃癌的危险越大。在中国、日本、意大利、法国、英国和美国等国家进行的10多项研究发现，高盐和盐腌食品是胃癌发病的危险因素，可以使胃癌发生的危险增加2-6倍。

提示：减少盐的摄入量，不仅可以降低血压，还可以预防胃癌。

上世纪70年代，我国在12个县开展了胃癌的调查，研究分析了三个时期（1949、1955-1956、1976-1978）居民的饮食和相关行为，发现胃癌的死亡水平与蔬菜摄人量呈负相关。也就是说，蔬菜吃的越多，胃癌的死亡危险越小。这项调查还发现：饮食不规律、喜欢吃烫食等会增加胃癌发生的危险。

蔬菜、水果富含维生素C和β-胡萝卜素，也是微量元素的重要来源。这些物质都参与抗氧化过程，可阻止胃癌的发生。含有硫基类的新鲜蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱和蒜苗等也具有降低胃癌发病的作用。研究证实，多吃蔬菜可使胃癌发病的危险性减少40%-50%。

提示：常吃新鲜的蔬菜。顿顿有蔬菜，天天有水果，癌症远离我。

报道中所提及的女生癌症的发生更多的是不健康的生活方式在其中起的作用。尽管吃泡面和胃癌的发生之间没有直接的联系，但也提示我们，泡面所含的营养成分单一，为了健康、为了预防疾病，我们要注意食物多样、合理膳食。除此之外，我们还应该从健康生活方式入手，不吸烟，少喝酒，经常运动。

女性为什么容易得胃癌

病情因素。病情的严重性及发展状况对胃癌的影响不容忽视。胃癌临床症状隐匿，缺少特异性：年轻人胃癌发病初期多无临床表现，当出现症状时，也仅为上腹部轻度隐痛不适、消化不良、食欲减退、体重减轻等。这些症状都不具胃癌的特异性。多数女性病人往往误认为是患了一般胃炎、胃溃疡等良性胃病。

食因素。事实上，很多疾病并都与饮食有着千丝万缕的关系。很多年轻女性无节制的减肥，给胃部病变埋下了隐患。导致胃癌年轻化的主要原因是饮食没有规律，不少女性胃癌患者都存在着社交活动多、应酬多的问题，也加重了肠胃的负担，导致胃难以适应这种异常，造成消化功能异常、营养障碍，为胃癌的发生发展创造了条件。

工作因素。工作性质、工作环境对胃癌的影响极大。当前工作节奏快，竞争意识强，女性就业形势严峻，很容易造成心理负担过大、情绪波动过大，日久会使神经内分泌功能失调，导致胃黏膜缺血、受损，胃癌的危险性明显增加。

意识因素。生活习惯对胃癌的影响不容忽视。常常把厌食、嗳气、恶心、呕吐、乏力等表现，误认为是妊娠反应，不做进一步检查。除了妊娠反应，女性的痛经也容易掩盖胃癌。由于病情发展较快，年轻女患者在确诊时往往已是中晚期，预后普遍较差。

其实，很多的疾病都与食物有很重要的关系，病从口入不只是一句空话。那么，我们知道了胃癌的发生与饮食有着极为重要的关系，因此注意胃癌的预防和合理膳食就显得尤为重要。

肺癌和乳腺癌是男女杀手

男性肺癌发病率居第一位，女性乳腺癌发病率居第一位，调查显示：肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、乳腺癌是威胁居民生命健康的主要恶性肿瘤。我省首次发布肿瘤登记年报

恶性肿瘤死亡率居第一位的是肺癌，其次为胃癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌、子宫颈癌、脑神经系统癌症、胆囊癌及子宫体癌，前10位恶性肿瘤死亡占全部恶性肿瘤死亡的89.07%。

其中，男性肺癌发病率居第一位，女性乳腺癌发病率居第一位。

吸烟是诱发肺癌的罪魁祸首，最新统计数据显示，在10个死于肺癌的患者中，有9个是烟民。除了主动吸烟的人，受害更深的是那些经常被迫吸“二手烟”的人，他们发生肺癌的几率也相对较高。

另外，汽车尾气、雾霾、工业污染等因素也拉近了人们与肺癌间的距离，可以说肺癌是“人造灾难”。

这些高发癌症也与不健康生活方式密切相关，平时应多吃“超级食物”，如柠檬、西兰花、胡萝卜、洋葱等，建议居民多锻炼身体，同时保持合理膳食结构，让疾病远离自己。

胃癌胃药膳良方

1.牛奶竹沥饮

材料：鲜牛奶200毫升，淡竹沥50毫升，密糖21克，生姜9克(绞汁)。

做法：先煮沸牛奶，再加入竹沥，蜜糖及生姜汁，频频吸服。

功效：牛奶性味甘平，入肺、胃经，有补益虚损、养胃润肠的功效。而淡竹沥为消风降火，润燥行痰要药，止烦消渴祛痰，配合暖胃散寒、止呕开痰的生姜汁，对胃癌呕秽痰涎或宿食者，佐疗力雄。

2.附子砂仁瘦肉汤

材料：熟附子9克、砂仁克、菱角60克、生姜4片、干姜9克、瘦猪肉250克(或用猪肚半个)。

做法：把菱角洗净捣烂，与瘦肉及各药置于瓦煲，加水煲至瘦猪肉熟即可。

功效：据《据中药大字典》记载：菱角有抗癌作用，配附子、砂仁、干姜等暖胃健脾药，故对胃癌有防与抗的功效。

胃癌胃镜

隆起型

病变多发生于幽门前窦部、贲门附近及胃体上部的后壁部分。粘膜呈息肉状隆起，表面凹凸不平，色红或有糜烂，与周围正常粘膜无明确的分界。

平坦型

病变略突起或低于周围粘膜，其主要特点是粘膜表面色泽的变化及粗糙不整的颗粒感，病变部的粘膜可呈局限性或较广泛的发红、变色或褪色。

凹陷型

病变好发于幽门前区、大弯侧及贲门部。凹陷区与周围正常粘膜有明确的分界，病变部粘膜皱襞呈现不规则的凹凸不平，失去正常的粘膜色泽，而有异常发红或褪色等色泽变化，且常有污秽的渗出物或出血点，向凹陷区聚集的粘膜可骤然变细或不规则地增粗，甚或突然中断。其边缘部粘膜常有结节状不整齐的颗粒。

除了胃癌之外，还有PET-CT诊断胃癌也比较精确，可以结合胃镜对胃癌进行全身分析，也适合胃镜不宜人群检查。

什么是导致癌症的发病原因

大家知道是癌症对人类的危害是不可忽视的，他严重影响我们的身心健康。然而人类为什么会得癌呢，关键在于生活中人们没有多留意一些癌症的发病原因，比如心态不好等。心态决定一切，只有心态好了，才能让疾病远离我们。就我们从今天开始吧，做一个快乐的人。

人为什么会得癌?心态不好、膳食不合理、运动少、吸烟酗酒、不定期查体等，都是导致癌症发生的重要因素。

心态不好。很多慢性疾病的发生遵循着这样的规律：精神萎靡——长期失眠——饮食不佳——全身乏力——免疫功能下降——疾病缠身。人一旦得了病，情绪与预后的关系尤其紧密。如不调整，将陷入恶性循环。

膳食不合理。我国的癌症病人中，有35%—50%是由于饮食不科学、过度烹调加工等诱发的，合理膳食可使人类癌症减少1/3。专家在此提倡，大家应多吃蔬菜少吃肉，少吃发霉食品和熏制品，还有腌制品和剩菜剩饭。吃东西太快太烫，同样损害健康。

不运动。任何种类的运动都有助增强体质，增加人体免疫功能，同时减低患癌风险，例如快步走。每天做60分钟中等强度的运动，或最少30分钟剧烈运动，都能达到最佳的健康效益。

吸烟酗酒。大量饮酒容易得肝癌、食管癌、胃癌。喝酒要微量、低度，酒精含量一般不要超过15%。卷烟对人体有害无益，肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及宫颈癌等都与吸烟有关。

不定期体检。90%的癌症早期不会有明显症状，一旦有了明显症状，90%都是到了中晚期。有肿瘤家族史的人最好一年检查两次身体;健康人则建议每年查一次。

什么癌得的最多?去年年底，全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人中招，每分钟有6人被诊断为癌症，有5人死于癌症，人们一生中患癌概率为22%。

从病种看，全国恶性肿瘤发病第一位的是肺癌，其次为胃癌、结直肠癌、肝癌和食管癌，前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤的76.39%。全国恶性肿瘤死亡第一位的也是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌，前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤死亡率的84.27%。男女死亡率最高的均为肺癌。男性癌症的其他死因包括肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌;女性是胃癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。

哪些人要防癌症?45岁以上有吸烟史的人要防肺癌;应酬多的中年男性要防胃癌;有肝病的人要防肝癌。

2006年，世界卫生组织第一次提出，癌症其实是一种可以调控的慢性疾病，虽然不能根治，病人却能长期保持良好的生活状态。提高病人的抗病能力，控制和减少肿瘤对机体的危害，使病人长期拥有良好的生活质量，与肿瘤“和平共处”，无疑是新一代的肿瘤治疗方向。

上述内容为您详细的介绍了什么是癌症，大家看了之后也应该有所感触吧。面对一系列引起癌症的病因，我们应该要更懂得在生活中做好预防措施。希望通过这篇文章能够引起大家在生活多留意个人习惯。如果您还有关于癌症的疑问，建议您咨询医生。

胃切除后还会患胃癌吗

胃被切除后还会患癌吗，有许多胃癌患者都有这样的担心，下面让小编解答一下你心里的困惑。

胃切除后还会患胃癌吗?胃切除手术，是指胃部分切除，一般只切去2/3。胃切除后并不等于不会再发生胃癌，切除后残胃得癌的可能性是存在的。临床资料表明，胃切除术后，患胃癌的比例为1%～11%，占胃癌总数的0.4%～5.5%，医生将它称为残胃胃癌，简称残胃癌，一般发生在手术后5～10年，以长在吻合口胃侧和胃底贲门部为最常见。

产生残胃癌的原因主要是由于胃切除后，胃丧失了正常的幽门功能，十二指肠内的胆汁和胰酶能溶解黏膜上皮细胞，加速细胞分裂，从而破坏胃黏膜的屏障作用，致使致癌物渗入到细胞内，引起糜烂、出血、溃疡、萎缩，后逐步演变成癌。 一般来说，患残胃癌后并无特异性症状，临床表现与胃、十二指肠溃疡的症状差不多。胃切除后5年如果出现下述症状则应警惕：

1、上腹部饱胀，疼痛、消化不良，食欲减退，经药物治疗无效。

2、不明原因的消瘦或贫血。

3、上消化道少量出血，大便隐血试验持续阳性，经药物治疗无好转。

怀疑有残胃癌者，应去医院作胃镜检查或细胞学检查。如发现不典型增生者，应考虑是早期残胃癌，宜尽早再做手术。

女性远离肿瘤的14个好习惯

1.禁烟：重视戒烟烟草中的尼古丁等化学成分都是致癌物，经常吸烟是诱发肺癌、胃癌、喉癌、口腔癌的主要原因。如患肺癌者中吸烟的人占绝大多数。又如与不吸烟者相比，吸烟者胃癌发病率高50%，且吸烟年龄越低，死亡率越高。

2.不酗酒：大量饮酒者比不饮酒者的胃癌、肝癌的发生率高2-9倍，大肠癌、喉癌、口腔癌的发生与酗酒也有密切关系，既吸烟又酗酒的人发病率更高。这主要是酒精破坏了口腔、胃肠黏膜屏障，加重了对肝脏等脏器的损伤。

3.细嚼慢咽：吃饭过快，暴饮暴食，是诱发食管癌、胃癌的重要因素。唾液中的过氧化物具有抑制致癌物质的特殊功能，吃饭时细嚼慢咽，可充分发挥唾液的抗癌作用，增强消化功能。

4.经常饮茶：茶(特别是绿茶)中除了含有较多的维生素、微量元素、咖啡因外，最主要的是含有茶多酚，它具有较强的抗衰老、抗动脉硬化和抗癌的作用。它可阻断亚硝胺等致癌物在体内的合成，同时也有抑制亚硝胺的致癌作用。另外，饮茶对调适与缓解快节奏工作带来的紧张心情和心理压力很有益处，对防止癌症的发生也有重要意义。

5.保证膳食平衡：研究表明，缺乏维生素A、维生素C、维生素E，以及某些微量元素如钼、锌、镁、硒等，是诱发食管癌的重要因素;而缺乏蛋白质、B族维生素等又是诱发肝癌的重要原因。所以，饮食宜多品种多变化，做到合理搭配，以保证膳食的平衡和营养的充足。

6.饮食不可太咸：高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对亚硝基化合物等致癌物质的敏感性增强。高盐饮食地区胃癌高发，不论在日本还是我国均是如此。

7.少吃高脂食品：结肠癌、直肠癌、乳腺癌等与肥胖和高脂肪饮食密切相关。如高脂肪饮食可使肠腔内固醇类致癌物质增多，会促使大肠癌的发生。美国等西方国家由于进食高脂肪饮食较多，其大肠癌发病率很高。随着我国饮食习惯的改变，大肠癌的发病率也有逐年增加的趋势。但需要指出的是，少吃高脂食品并不是指一点不吃，因为血中胆固醇过低，也会降低人体防病抗癌能力。

8.饮食勿太精细：食品过于精细，其营养成分降低，且膳食纤维含量少，过食容易导致便秘，使致癌物质与大肠黏膜接触机会增多，各种毒素重吸收增加，致使大肠癌等发病率增加。所以，宜经常吃些粗粮和含纤维素丰富的蔬菜。

9.远离污染：水源污染的水中有多种致癌物。饮用水受污染地区的居民，患各种癌症的人数明显增多。所以，发现水源污染的地区，不但应加速治理，还要力求避免饮用已被污染的水。

10.少吃腌制食品：过食酸菜、泡菜、咸鱼等，是诱发食管癌、胃癌、鼻咽癌的重要原因，因为这些食品内亚硝基化合物等致癌物质含量较高。

11.少吃熏烤食品：食品在熏烤过程中，会产生大量亚硝基化合物与多环烃类化合物等致癌物质。

12.不吃霉变食物：霉变食物(粮食、花生、油料作物、肉类等)中的霉菌会分泌大量霉菌毒素，是诱发肝癌、胃癌的重要原因。

13.改变饮食习惯：三餐没有规律，进食太快，喜烫食硬食，喜嚼食槟榔，喜吃过于辛辣刺激性食物等不良习惯，与食管癌、胃癌、口腔癌的发生密切相关。

14常吃绿色蔬果：营养学会建议每日进食400克蔬菜和100克水果。新鲜蔬菜、水果除补充维生素、微量元素、纤维素外，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等疾病，以及降脂、减肥、预防便秘、保健塑体等各方面均有重要意义。其中已证明胡萝卜、番茄、苦瓜、洋葱、芹菜、菠菜、花菜、韭菜、苋菜、雪里红、甘蓝、大蒜、莴笋、大白菜、南瓜、柿子椒、蘑菇、海带、红薯以及桃子、杏、柑橘、草莓、猕猴桃等，均有一定的防癌抗癌作用，每天应有变化地选择五六种蔬菜和一两种水果食用。