哪些人不能吃绿豆芽

哪些人不能吃绿豆芽

一、禁忌人群

1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。

二、饮食宜忌

1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。

3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

三、食用提示

1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

四、食疗方法

1、绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。

2、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以清毒解毒。

3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴。

4、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，清体排毒。

5、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下。

6、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎。

7、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

哪些人不能吃绿豆

一是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三是正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

小暑适合吃什么菜 绿豆米粥

配料大米，绿豆，水

大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，先加水400克，放人绿豆，旺火煮开，改用中小火煮l小时左右，煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花)，加人大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。

功效有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

绿豆汤什么时候喝最好 绿豆汤什么人喝最好

热性体质人：热性体质的人体内含有大量的热气，在夏季时环境中热气更是极高，热性体质之人很容易上火，因此，十分适宜喝绿豆汤这种寒凉性的汤食。

中毒之人：绿豆汤有一定的利尿解毒之效，尤其适合重金属环境中工作的人食用，可防治重金属中毒。

绿豆汤不能和什么一起吃 哪些人不能喝绿豆汤

寒性体质的人：绿豆汤属于寒性的食物，因此，寒性体质的人不适合过多食用，以免加重身体寒气，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。

胃肠功能欠佳的人：绿豆汤在饮用之后会给人一起清凉之感，并且也会使胃肠的功能有所下降，因此，若是自身胃肠功能欠佳的人食用过多的绿豆汤可能引起腹泻等消化不良之症。

什么人不能吃绿豆

1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

绿豆芽和黄豆芽哪个好 黄豆芽和绿豆芽的区别

黄豆芽：黄豆芽是由黄豆所发，因而它豆瓣的颜色是黄色的。

绿豆芽：绿豆芽是有绿豆所发，所以它豆瓣的颜色是绿色的。

黄豆芽：黄豆芽比较硬，炒的过程会稍微长些，而且煲汤是最适合黄豆芽的。

绿豆芽：绿豆芽比较嫩，水分含量也比黄豆芽高，炒的时间则比较短，而且炒着吃最适合它。

黄豆芽：黄豆芽中的维生素C、蛋白质以及钙、镁、钾等元素的含量比绿豆芽的要高，更适合老人和小孩补钙。

绿豆芽：绿豆芽中的维生素B1的含量比黄豆芽要高，热量和脂肪含量却比黄豆芽的要低。

黄豆芽：黄豆芽味甘性凉，它含有的维生素C可以美白肌肤，维生素E可以预防老年高血压。

绿豆芽：绿豆芽味甘而性寒，可以清热解毒，利尿除湿。而且绿豆芽中的脂肪含量和热量都比较低，维生素、矿物质和纤维素比较多，具有减肥的功效。

降血脂可按摩2个穴位

按压穴位，降血脂

“丰隆穴”和“承山穴”是两个历来被看做能祛除痰湿的穴位。大家不妨在平时多按压几次。“丰隆穴”位于人体小腿的前外侧，外踝尖上八寸处。“承山穴”位于人体的小腿后侧正中，取穴时应采用俯卧的姿势，当伸直小腿时，小腿肚子肌肉下出现的尖角凹陷处即是。

降血脂运动不可练练停停

运动的确是降血脂最好的方式，运动锻炼能有效使血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白含量降低，而使高密度脂蛋白含量增高。但不论你选择有氧健身还是无氧运动，坚持下去才有用。

据科学研究表明，较为全面地改善血脂状况需要6个月。所以每次锻炼的持续时间比运动强度更重要。如果总是练练停停，由于人体自身的调节功能，导致身体吸收率大大提高，储存能量增加，不仅不利于血脂状况的改善，可能还会使血脂升高。

运动要有一定的频率，每周3~4次，每次1~1.5小时，坚持力量锻炼和有氧运动相结合。人们不做运动最常见的借口是没时间，最有效的方法是定下时间表，坚持下去就会取得良好效果。

降血脂的食物

1.茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。

2.菜花

菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

3.绿豆芽

绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋，姜性热，能抵消豆芽的寒性，醋可减少豆芽中维生素的损失。

4.银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

5.马齿苋

马齿苋含多量钾盐、黄酮类等活性成分，还有享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸。因此，多食马齿苋能有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促进血管扩张，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，防治心脏病。此外，马齿苋还有降血压、调节血糖、清热解毒等功效。

绿豆芽和黄豆芽哪个好 黄豆芽和绿豆芽哪个好

1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。

2、黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。

3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

小贴士：

黄豆芽和绿豆芽都是寒凉的食物，因此吃的时候为了中和它们的寒性最好放点姜丝，而且绿豆芽的寒性比黄豆芽要重，因此脾胃虚寒的人要尽量少吃。

绿豆芽有毒吗 什么人不能吃绿豆芽

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用，只有一个体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

绿豆汤下奶还是回奶 绿豆汤什么人不能喝

1、体寒的人：本身体寒的人喝绿豆汤，会加重体寒症状，甚至会引发其他疾病，所以不能喝。

2、经期女性：女性处于经期期间喝性寒的绿豆汤，很容易伤害脾胃，引起腹泻、经期腹痛等症状。

3、肠胃消化不佳者：绿豆汤性寒，如腹泻、腹痛、消化不良等肠胃功能不佳的人，不建议喝绿豆汤。

4、正在服用药物的人：绿豆可解一切草药、牛马、金石诸毒，此在服用药物期间不能喝绿豆汤，否则可能会降低药物疗效。

胆固醇高吃什么蔬菜

1、洋葱

洋葱中含有一种精油，可降低血脂中的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。洋葱生吃效果最佳，炒时不宜炒得过久，以免有效成分挥发。

2、绿豆芽

绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋。

3、油麦菜

现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

4、魔芋

魔芋富含淀粉、膳食纤维，还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。其所含人体所需要的葡萄甘露聚糖达45%以上，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。

5、南瓜

南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。

6、海带

海带含有大量纤维和碘、钾、钙、铁等无机元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，有通便利尿的功效，能改善浮肿体质。常食海带能显着降低胆固醇，增加钙的吸收，另外对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定作用。

7、生菜

在生菜的茎叶中有一种成分莴苣素，所以，我们吃生菜的时候可能会感觉有一点点的苦味，但是莴苣素对人体而言是种不可多得的好东西，它具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等作用，还有助于增进排尿，减少对心房的压力，对高血压与心脏病患者非常有好处。

绿豆芽的适用人群

绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

绿豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。绿豆芽的热量很低，每100克只有18大卡的热量，含有大量的水分，是蔬菜中低热量的佼佼者，这些特点决定了绿豆芽具有很好的减肥作用。想要减肥的人很适合食用。

绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

绿豆芽富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。适合体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，还有嗜好烟酒的人食用。

绿豆芽不能和什么一起吃 蚝油韭菜豆芽

材料：韭菜段200克，胡萝卜丝、绿豆芽各100克，葱段适量。蚝油、生抽各1小匙，白砂糖半小匙。

做法：

1、烧一锅清水，放人绿豆芽余烫1分钟左右，捞出沥干水分。

2、锅中加油烧热，爆香葱段，放人胡萝卜丝煸炒至软。

3、再放人绿豆芽翻炒约15秒钟，加人韭菜段。

4、调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。