甘蔗怎样储存过冬

甘蔗怎样储存过冬

储存甘蔗过冬的方式有两种，一种是地上储存，一种是地下储存，具体方式如下：

若是在农村地区，可以选择农田附近，选择一处避风处，用锄头将表面泥土弄松，并将泥土浇湿，然后将甘蔗堆放成2米高左右的堆，上面铺盖上一些新鲜的甘蔗叶子，叶子上再加上一层泥土，此方法可以贮藏一个月左右。但是若是在城市的话，并且储藏量不大的话，可以将其用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。

甘蔗地下储存的时候最需要控制的就是温度和湿度，将其储存于地下的时候，温度过高甘蔗会发芽，或者造成病菌感染；温度低的时候，甘蔗就会冻坏，所以甘蔗的储存温度应该保持在20-25摄氏度左右，地下储存是比较适合用于冬天的时候。

怎么挑选甘蔗

根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗怎么放在屋里保存 甘蔗冬天怎么保存不会坏

冬天保存甘蔗最需要注意的就是温度，最大的影响甘蔗保存的因素是低温，只有控制好温度，再在此基础上增加湿度就可以很好的保存甘蔗了。

甘蔗在冬天的时候可以采取地下储存的方法，可以放入地窖等地下，利用其保暖比较好的特性，加上有一定的湿度，可以保存长达一个月之久，但是若是处于没有地窖的城市或者地区，可以利用甘蔗保存的原则，控制好保存环境的温度和湿度即可。

甘蔗是什么季节的水果

甘蔗是秋冬季节的水果。

在10月份开始成熟上市，因为皮厚耐储存，可以从秋末一直吃到春初。产区在温带和热带，品种有紫色、绿色、红色、褐色等，甘蔗含糖量较高，是制作蔗糖的原材料，为了延长食用时间最好放在干燥的地方保存。

男子吃红甘蔗导致中毒

男子吃红心甘蔗导致中毒?

随着气温回暖，又到了霉变甘蔗中毒的高发时节。霉变甘蔗的发生多由于长期贮存，受冻后化冻，在适宜温度下，真菌繁殖。霉变甘蔗的瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕红色，闻之有轻度霉变味，食之有霉酸酒糟味。

乍暖还寒的春天，很多城市的水果摊上常摆卖有成捆的甘蔗，因味甜多汁，深受众人喜爱，但每年春季恰是食用霉变甘蔗中毒的高发期，轻者身体不适，严重者甚至会威胁到生命。

甘蔗富含维生素、水分、糖分及多种有益的矿物质等，但各地食用甘蔗中毒乃至死亡的新闻却时有发生，这些新闻到底是不是谣传呢?若不是，一根甜甜蜜蜜的甘蔗怎会有如此严重的“杀伤力”呢?

其实普通人吃甘蔗没问题，但吃怎样的甘蔗却存在着大问题!春季甘蔗，毒过蛇?

甘蔗多于秋季收割，春季所售甘蔗多已储存了整整一个冬天，此时天气转暖加之春雨的潮湿，正是霉菌易繁殖的季节，若储存不当，则不可避免的会出现发霉变质。

怎么判断甘蔗的好坏 甘蔗受冻应该怎么处理

甘蔗受冻之后是没有很好的处理办法的，因为已经受冻了就不能改变了，所以最好是要预防甘蔗受冻，将甘蔗储存在温度在20-25摄氏度左右的环境下。

甘蔗是不是反季节水果

夏天吃的甘蔗是反季节水果，春秋冬三季吃的甘蔗一般都是应季成熟水果。

甘蔗是喜温、喜光作物，产区在温差较小的热带和温带，生长环境稳定，因为生长期的长短又分为早中晚三个甘蔗品种，而且耐存储，冬天的甘蔗可以吃到开春，所以春天吃到的甘蔗也是应季水果。

怎么挑选甘蔗好坏

1、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

2、看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

3、甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗怎样储存过冬 为什么甘蔗霜冻后不能吃了

易变质。

因为当甘蔗被霜冻了之后，是非常容易受到真菌污染而发生霉变的，发生霉变后的甘蔗会产生一定的毒素，损伤人体身体健康，严重的话还有可能危急到生命安全，可能会产生恶心呕吐、头晕头痛等症状，严重的话可能会出现昏迷，所以只要霜冻后无论有无明显变质现象，都不要食用了。若是不小心食用了，出现了不适症状的话，建议及时就医，在医生的指导下洗胃、灌肠并治疗。

霉变甘蔗可致死

每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命!

如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃!

“清明蔗，毒过蛇”

霉变甘蔗中毒的病原菌是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害人的中枢神经系统。。新鲜的甘蔗在南方产区节菱孢污染率很低，菌数也很少，因而甘蔗内很少含有其代谢毒素。加之南方的市售甘蔗大多是随收割随卖，储存时间不长，食用的几乎全是新鲜甘蔗，故南方很难发生霉变甘蔗食物中毒。

而北方的大部分甘蔗是从南方运来的。收割后，在原产地已被节菱孢污染的甘蔗，经过长途运输过程中的磕碰和堆积，如果储存时间过长，造成甘蔗发热，局部温度的升高导致节菱孢等微生物在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加，从而导致部分甘蔗变质。特别是经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质甘蔗中毒。民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。此外，未完全成熟就收割的甘蔗，不仅含糖量低，而且更容易变质。

霉变甘蔗中毒症状!

霉变甘蔗中毒发病急，潜伏期最短的只有十几分钟，长的可达到十余小时。中毒表现最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者会终生留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。重度中毒者多为儿童。

甘蔗控们可要记牢了

挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则：

摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。

品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜，吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。

尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的读者，最好现买现削现榨甘蔗，随榨随饮，这样能挑到放心的甘蔗肉。

如果身边有人食用霉变甘蔗导致中毒，应迅速就医，尽快通过洗胃、灌肠等，将体内的毒物排除，并对症治疗。目前在治疗霉变甘蔗中毒患者尚无特殊疗法，主要的措施就是预防：不买、不吃发霉变质的甘蔗。

甘蔗能煮水喝吗 吃甘蔗要注意什么

1、甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

2、便秘腹泻、糖尿病患者、脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

3、蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。

甘蔗怎么才能保存到夏天不坏

1、窖藏法

适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

2、冷冻法

将甘蔗放在零下18度的冷冻室进行冷冻存储，可以保存好几个月不会坏，但最好是将甘蔗榨汁变成冰块冷冻，因为一节节的甘蔗冷冻，再经解冻后口感上会没有新鲜的那么好吃。

甘蔗冬天怎么吃 甘蔗的选购储存

1、选购甘蔗时应该选择质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味的优质甘蔗，而不要选择质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味的劣质甘蔗。

2、储存甘蔗时温度一般要控制在10℃以下，最适宜的温度是9℃左右。另外，贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥，相对湿度在50%左右为宜。

削皮的甘蔗如何储存

可以切成小段，然后用保鲜袋或者保鲜膜包起来，然后放在冰箱冷藏保存起来。

削皮的甘蔗保存时间不会很长，甘蔗削皮后，果肉暴露在空气里面，很容易因为失水而变干，然后变味、变质，所以，甘蔗削皮后要尽快食用完毕，若是不能马上吃完的话，可以将甘蔗用保鲜袋或者保鲜膜包起来，然后放在冰箱冷藏保存起来。