寿司醋和其他醋有什么区别
寿司醋和其他醋有什么区别
白醋：600cc,砂糖：500克,盐：80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止.醋不可烧开,以免酸度减低.(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
海苔是什么做成的 2、寿司
材料：寿司饭，香肠，酸萝卜，鸡蛋，海苔，寿司醋。
做法：鸡蛋打散煎好，切成块状；香肠和胡萝卜切成条状。取一张海苔放在寿司帘上，加入已经添加了寿司醋的寿司饭，再在饭上面加入适量的鸡蛋、香肠和酸萝卜，最后用寿司帘将寿司卷起来，然后切成段即可。
寿司醋怎么用
先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀
备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条，也可以根据个人喜好，添加适当的鸡蛋，玉米粒等配料
然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀
方法/步骤2
将紫菜放在寿司帘上面，并将米饭放在寿司帘上面
然后在靠底部的位置挤上一条沙拉酱，然后用勺子把酱抹平(根据个人口味，可以添加其他酱料，也可以不使用酱料)
再在上面铺上黄瓜和火腿肠
然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了!
寿司的饭和普通的饭有何不同
寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外，对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外在选择大米方面，选色泽白净，颗粒圆润，煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。【原料】寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙;【制法】1、将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋;2、白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭;3、寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
寿司醋的做法
白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加味醂200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
寿司饭的做法：东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水[1]
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间
1.电饭锅饭煮好10——15分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
金枪鱼寿司怎么做好吃
健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
大米饭 烤紫菜 金枪鱼罐头 大根黄瓜 胡萝卜 寿司醋
金枪鱼寿司的做法
1.准备好材料。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。
3.搅拌均匀，晾凉备用。
4.将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。
6.将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。
7.将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。
8.再放黄瓜、大根、胡萝卜。
9.自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
10.卷好的寿司。
11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
小贴士
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司醋和平常的醋有什么区别
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克 作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法── 材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。 寿司饭的煮法── 食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对 一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。 饭与寿司醋的比例── 一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。) 寿司饭与醋的搅拌时间── 1.电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司饭的保存法── 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可
鱼子酱保质期多久 俄罗斯红鱼子酱寿司
材料：俄罗斯红鱼子酱、盐、白糖、白醋、米饭、寿司醋、寿司海苔。
1、将盐、白糖、白醋混在一起，然后进行充分的搅拌。
2、等白糖和盐全部融化后从锅中盛出已经蒸好的米饭。
3、滴入已经调制好的寿司醋。
4、将米饭和寿司醋搅拌均匀。
5、然后把已经拌好的香米饭用保鲜膜包好，并用手捏成饭团，用寿司海苔包裹住。
6、最后将俄罗斯红鱼子酱放上去就可以啦。