怎么让松子开口 松子适合什么人吃

怎么让松子开口 松子适合什么人吃

松子很适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

松子吃生的好还是吃熟的好 生的松子怎么炒能开口

1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。

3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。

3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

1.用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。

2.取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。

3.注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做实验。

巴西松子好还是东北松子好 巴西松子和东北松子的区别

巴西松子：其实巴西松子的主要产地并不是在巴西，而是在巴基斯坦、阿富汗等地区，当然在巴西也会生产松子，但不是最主要的产地，属于进口松子。

东北松子：分布在我国东北长白山及小兴安岭林区，因此被称为东北松子，属于国产松子。

东北松子常生长在冷凉湿软气候及酸性土的山坡地带，因此所受光照较弱，因此松子的大小就比巴西松子要小了。

巴西松子：巴西松子的外壳又薄又脆，只需要轻轻一捏就会裂开，食用方便，而且还不伤手。

东北松子：东北松子的外壳更加坚硬，一般需要经过机器的处理，将松子开口，这样食用才比较方便。

巴西松子：由于巴西松子属于进口食品，而且产量也不是很高，因此巴西松子较为珍贵，因此价格会偏高一些。

东北松子：属于国产食品，价格相对来说会便宜一点，但是由于松子的营养价值高，食用口感也不错，因此本身价格会比较昂贵。

野生松子一般怎么开口

松子，就是松树的种子。可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

传统松子开口都是用手工的方式，但是人难找，费时费力成本高，加工能力也极其有限。后来有厂家使用炒制的方法开口,因松子的特性，在炒制的过程中不能实现全部开口，而且颜色会发黑。因此很多通过炒制实现松子开口的厂家铤而走险，在炒制的过程中，加入片碱、焦亚硫酸钠等对人体产生危害的化学物品。

用纯物理原理开口，开口加工过程不添加任何添加剂，最大程度保证了松子的天然营养价值。将松子加入密封罐体中利用蒸汽或液化气、煤进行加热，这时罐体里获得高温高压的同时，罐体里的松子在高温环境内在被杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软，然后瞬间释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。

从以上内容知道，通常松子开口是比较难的，开始是纯手工的，后来有了化学开口法和物理开口法。化学开口主要是加入有危害的化学物品炒制，这种方法制作的松子对人体是有害的，物理开口则可以很好得保证它的营养价值。

如何挑选松子

一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子：因为松子本来是棕黑色、粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。

二从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。

具体细节：

1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好;壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色，松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红，已泛油变质。

3、看牙芯，松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。

4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

炒松子怎么炒能开口

1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2、将松子捞出，放到蒸锅里面，蒸30分钟。

3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。

4、将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。

5、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

松子怎么开口

松子是大家都非常喜欢吃的一种东西，这种食品都非常的有营养，能够强身健体，还能延年益寿，但是松子究竟是怎么吃的呢，它该怎么开口呢，下面我们一起来了解一下。

松子因其丰富的营养和食疗价值，被誉为“长寿果”，是很多人喜欢吃的休闲食品，在南方很多城市，更是过节送礼的佳品。

以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。现在市场上卖的开口松子有通过油炸开口或化学用品(如片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉等)泡制开口以及运用松子开口机等纯物理原理开口的方法。化学开口的红松子，不但没有没有多少营养价值，多食反而会对身体造成严重危害。油炸类的松子，颜色黄，颗粒不均匀，开口均匀，口长;保质期短，手感油腻偏滑;药物(碱)泡制的松子，外观发黄，颗粒不均匀，但是开口均匀，保质期短，扁细。而且口感不好，直接闻味偏重，发涩、有异味;物理开口(机械开口)较为偏黑，表面较糙颗粒均匀，开口不均匀;保质期长，手感粗糙，吃起来有清香味道。

松子就是松树的种子，因其极丰富的营养价值和食疗价值，被人称为“长寿果”，是很多人喜欢吃的休闲食品，南方很多城市松子都是过节送礼的佳品。 以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。现在市场上卖的开口松子有通过油炸开口或化学用品(如片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉等)泡制开口以及运用武汉香来尔食品机械的自动松子开口机等纯物理原理开口的方法。 松子是最天然不过的东西，吃松子能吃出松树的清香，能吃出回归自然的气息，可是一些厂家使用通过加入化学药品泡制开口的方法使松子不仅不再天然了，反而会对人体产生严重危害。 油炸松子是极具营养价值的松子在高温油炸的过程中营养尽失。更有不良商家通过油炸掩盖松子的霉味，发霉的松子里带有大量的黄曲霉素病毒，黄曲霉素对人体有致癌的危害。关于油炸开口松子对人体的危害全国多家媒体多次都做了报道。 加入片碱的松子人食用后，直接表现就是嘴唇干裂，严重也会引起肚子胀疼。焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫，二氧化硫就会对人体的肝肾引起严重伤害，更严重的会引起急性中毒。 纯物理原理开口，开口加工过程不添加任何添加剂，最大程度保证了松子的天然营养价值。将松子加入密封罐体中利用蒸汽或液化气、煤进行加热，这时罐体里获得高温高压的同时，罐体里的松子在高温环境内在被杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软，然后瞬间释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。

松子怎么开口

松子因其丰富的营养和食疗价值，被誉为“长寿果”，是很多人喜欢吃的休闲食品，在南方很多城市，更是过节送礼的佳品。

以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。现在市场上卖的开口松子有通过油炸开口或化学用品(如片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉等)泡制开口以及运用松子开口机等纯物理原理开口的方法。化学开口的红松子，不但没有没有多少营养价值，多食反而会对身体造成严重危害。油炸类的松子，颜色黄，颗粒不均匀，开口均匀，口长;保质期短，手感油腻偏滑;药物(碱)泡制的松子，外观发黄，颗粒不均匀，但是开口均匀，保质期短，扁细。而且口感不好，直接闻味偏重，发涩、有异味;物理开口(机械开口)较为偏黑，表面较糙颗粒均匀，开口不均匀;保质期长，手感粗糙，吃起来有清香味道。

松子就是松树的种子，因其极丰富的营养价值和食疗价值，被人称为“长寿果”，是很多人喜欢吃的休闲食品，南方很多城市松子都是过节送礼的佳品。 以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。现在市场上卖的开口松子有通过油炸开口或化学用品(如片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉等)泡制开口以及运用武汉香来尔食品机械的自动松子开口机等纯物理原理开口的方法。 松子是最天然不过的东西，吃松子能吃出松树的清香，能吃出回归自然的气息，可是一些厂家使用通过加入化学药品泡制开口的方法使松子不仅不再天然了，反而会对人体产生严重危害。 油炸松子是极具营养价值的松子在高温油炸的过程中营养尽失。更有不良商家通过油炸掩盖松子的霉味，发霉的松子里带有大量的黄曲霉素病毒，黄曲霉素对人体有致癌的危害。关于油炸开口松子对人体的危害全国多家媒体多次都做了报道。 加入片碱的松子人食用后，直接表现就是嘴唇干裂，严重也会引起肚子胀疼。焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫，二氧化硫就会对人体的肝肾引起严重伤害，更严重的会引起急性中毒。 纯物理原理开口，开口加工过程不添加任何添加剂，最大程度保证了松子的天然营养价值。将松子加入密封罐体中利用蒸汽或液化气、煤进行加热，这时罐体里获得高温高压的同时，罐体里的松子在高温环境内在被杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软，然后瞬间释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。

松子怎么炒

方法一：

材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅

步骤：

1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

方法二：

材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅

步骤：

1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。

3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

4、然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)

注意事项

1、松子壳较难打开，家庭条件好点的，可以选购已开口的松子或现成的松子仁。

2、松子不宜食用过多，尤其是老人和肥胖者。

3、采用方法二的，必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

怎么让松子开口

我们先把松子在盆里用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好了之后捞出来放在蒸格里面蒸半小时，之后把松子捞出来，放在通风的地方风干。之后放在炒锅里面干炒，炒的时候不断搅拌，绝大多数开口关火即可。

松子现在微波炉里面打五分钟，之后等到温度稍微凉一些之后再打六分钟，之后取出来立即放入凉水中，之后水空干之后继续用微波炉打三分钟就可以。主要火不用太大。

松仁的食用禁忌一览

1、禁忌人群

对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的;脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松仁。

2、不宜多食

由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

3、选购技巧

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀，开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长;口感方面，优质的开口松仁吃起来有清香味，劣质的开口松仁吃起来口感发涩，有异味。

4、存储方法

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

选购松子的方法

闻闻是否有松油味，抓一把嗅嗅，有新鲜松油气味的才是新鲜松子。看看色泽是否油亮，色泽黑里透黄，新鲜发亮的才是饱满的松子。

1.看颜色，红亮的比较好。

2.看个头，越大越优质。

3.看开口与颗粒：颗粒均匀，且开口不均匀的好;开口均匀，或颗粒不均匀的不好。掂量抓一把掂量一下，手感较重的就是好松子。那些粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥有松油香味的，就是上好的松子。

尝口感有清香味的好;发涩、有异味的不好。总之，松子应挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题，一般都为化学开口)。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

松子是发物吗 松子是油炸的吗

一般松子是烘烤的，部分也有油炸加工。

油炸开口松子时，会在果肉上渗透一部分油量，导致松子果肉变硬，口感带有油味，营养也随之损失了一部分，口感上也不怎么醇香，而且油炸松子虽然吃起来感觉十分的油腻，不健康。

建议选择烘炒开口松子，在烘炒时只蒸发了部分水分，又没有任何化学添加剂的成分在里面，保留了松子原来的养分和口感，使得松子口感爽脆，不油腻，吃起来更健康和美味。

松子的选购

用脑过度多吃松子

松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达

16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

松子的选购

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题，一般都为化学开口)。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

松子是一种营养丰富的食物，它有着的独特的味道得到很多人们的喜爱，而且营养丰富的它还能为我们身体健康的保健做出很大的贡献，还有几样对爱美人士来说非常好的功效可能知道的朋友不是很多，那就是养颜和减肥。