老人怎么吃早餐更健康

老人怎么吃早餐更健康

老人的健康是 离不开日常的细节。所以要合理的饮食让老人更健康。那么老人应该怎么吃早餐更健康。

早睡早起是很多老人的养生经。特别是夏天，很多老人五六点就起床了，草草吃完早饭趁着凉快就去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。

这是因为，晚上睡觉时，其他器官都“休息”了，只有消化系统仍在繁忙地工作，直到早晨才能歇口气。老人身体机能减退，消化功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能重新开始工作。早餐吃得太早，会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，时间一长，就会出现消化不良等胃肠疾病。

老人最好在8：30～9:00之间吃早饭。早晨醒来后不要马上起床，先在床上平躺15～30分钟，再起来喝杯温开水清理肠胃。如果要外出锻炼，可以稍微吃一点易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。等到锻炼回来，再吃点干食。

早餐饮食常识

很多赶公交赶地铁的上班族，早餐普遍吃得很简单，路边摊的一个烧饼加鸡蛋就能满足自己的胃。而你知道吗，一份营养的早餐不但为身体补充能量，还有助于减肥。那么早餐吃什么减肥又有营养，小编在这里向大家介绍选择减肥早餐的几个常识，维生素、铁质是早餐中必有的养分，粗粮谷物及水果是早餐首选。

一、为什么一定要吃早餐

也许早餐不是一天中最丰盛的一餐，却是一天中最重要的一餐，为什么这样说?虽然夜晚是睡觉休息的时间，可在这段时间里身体依然需要消耗能量，所以会利用起储备资源。早起后身体就需要通过补充早餐来增强能量。

如果不吃早餐，身体难以进入正常的状态，难以有饱满的精神完成一天的工作和学习。另外，对于想要减肥的朋友们来说，早餐更是尤为重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出现暴饮暴食的情况，难以控制摄入的热量，从而影响减肥效果。

二、吃什么样的早餐更健康

越来越注重健康的人们更愿意选择脂肪含量少的食物，谷类食物自然成为首选，即使从食物营养的角度来看，粗粮谷类食物也是值得提倡的。如加有果酱、奶酪或黄油的小面包，加一个白煮鸡蛋，准备过程简单省时间，而脂肪量却很高，比谷类食物配牛奶、水果的脂肪约高出7倍多。

三、最受女性欢迎的谷类减肥早餐

一份营养又减肥的早餐一定要具备这三样东西，谷物、乳制品和水果，谷物是最主要的，比如黑米面包、窝头、八宝粥，以及最常吃的谷物面包。另外，牛奶要选择脂肪含量少的，也就是低脂牛奶或脱脂牛奶。一份这样的早餐不但可补充多种维生素、矿物质，以及碳水化合物，还能避免热量过剩。

四、早餐要补充维生素、叶酸、铁

20岁以上的女性朋友，早餐中一定要具备50%的维生素和叶酸量，其中，维生素C和铁质是最为重要的。可现今很多女性的日常早餐中的铁、叶酸成分并不高，如果早餐中无法摄取充足的铁和叶酸，那么就在午餐和晚餐中补充。

瘦肉类、动物内脏、小米和茴香中的铁含量是非常高的，大约每天就可摄入10～18毫克的铁量。另外，全麦面包、瘦肉、鱼肉及动物肝中可摄取充足维生素B。

哪些人不吃早餐反而有益健康

在一定前提条件下，有些人不吃早餐会更健康。

这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物(摄入量不少于全天的1/6)。有人强烈反对“不吃早餐会更健康”的观点，似乎唯有吃早餐才是有益健康的，不吃早餐一定有害。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有“习惯不吃早餐”的体验，而仅仅是根据个人的信仰(或者说书本知识的信仰)和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的。这是一种片面的认识。下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康。

*血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。

*经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人。

*晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人。

*早餐缺乏基本的安全卫生保证的人。

老人们都知道，过去农民都是起床后先下地干活2小时后才回来吃饭。现在国内、国外也还有很多地方的农民也是如此。由于是重体力劳动，这些人劳动后再吃放就相当于没吃早饭，而劳动后进餐就是午饭(一些地方只吃两顿饭)。日本医学博士、现任渡边医学院院长渡边正和日本西医学研究所所长西圣南博士都大力推介“放弃早餐治疗病人的方法”，并有充分数据证明“放弃早餐疗法”对某些患者的显著疗效。

*需要特别说明，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜“经常不吃早餐”。

老人的早餐吃什么更健康

一般一天三餐中，早餐的是最为重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身体就会好，早晨老年人有哪些食物不适合吃?

甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

适合老人吃的营养早餐：

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

注意：老年人的早餐不可吃得过早，一般安排在8时至9时之间比较合适。 另外，老年人在早餐尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。

冬天老人吃早饭不宜太早

“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”某医院营养科曾晶主任表示，从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究"冬藏冬养"，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”她建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。

“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入"睡眠期"。”曾晶表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。

“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，曾晶还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。

她还建议，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。

最好有杂粮或果仁

曾晶介绍完老人吃早餐的时间，开始向记者讲解老人吃早餐的内容。“在冬天吃早餐总的第一个原则是"热"，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”她说。

“不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。”曾晶建议，喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”

专家提醒，老人进食早餐时候选择一些非油炸、干硬或刺激食物，另外要注意的是，早餐不要过多也不要不吃，以免对肠胃消化功能造成影响。

老人怎么吃早餐更健康

1.平时老年人不管是要做什么，就算是要运动也要好好的吃上一顿早餐才能出去活动的，而且早餐一定要吃一些比较容易消化吸收的，最好吃一些有营养的白粥然后搭配一些软软的馒头

2.还有老人在吃完早饭之后一定不要进行很大量的活动，一定要先得让自己吃的东西充分的消化之后才能练练拳打打太极，不然会很容易导致肠胃的不适，引发很多疾病，导致身体不好

3.还有我们老人不管是早餐，还有其他的饭都是要非常的注意的，平时应该是多多的吃一些低热量的素菜，对于那些肉类也最好是选择白肉类，这样也就可以避免很多心血管疾病的发生哦

不吃早餐可以减肥吗

不能

饮食减肥是一种不错的减肥方法，主要从改善饮食结构和控制食量这两个方面入手来减肥，而不是为了减肥去减餐，这是很不科学的。而且，就算不吃早餐，当你感到饥饿的时候总会去吃东西，到头来很可能会比早餐吃的量还多，这对减肥是非常不利的。还有比较重要的一点，那就是早餐对我们来说是很重要的，如果不吃早餐的话，人会觉得没精神，这样的话，很难集中精力去工作和学习。

危害

不吃早餐不仅不能减肥，还会给我们带来不少的危害。危害一，不吃早餐会让你觉得精神萎靡，注意力不能集中，思考问题时会变得缓慢，反应会比较迟钝。危害二，长期不吃早餐，容易引发慢性疾病，比如胆囊炎、胃炎、甲亢等。危害三，不吃早餐，人体的血糖水平就会降低，容易造成大脑缺氧的情况，长此以往的话，会危害大脑。

不吃早餐能减肥吗?答案当然是否定的，而且不吃早餐更容易肥胖，不仅如此，不吃早餐还会给人体带来很多危害，所以想要减肥的朋友，千万不要忽视了早餐的重要性。大家在制作早餐时，一定要合理搭配食材，这样才能让我们的早餐更有营养。

老人早餐吃什么更健康

1、白开水

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。早餐吃什么最健康。早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

2、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。早餐吃什么最健康。草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

3、牛奶

牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。早餐吃什么最健康。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。