代代相传的鸡蛋酒治感冒非常有效
民间治疗感冒的方法很多,在山西吕梁山区,传播较为广泛而且代代相传的是鸡蛋酒治疗法。
方法:酒250毫升,倒进锅里煮,蒸发掉酒精,再打入一个鸡蛋,搅散后,加一匙白糖,同时对开水冲淡饮用。
按语:村里人有个经验,每当身上出现恶寒、鼻塞的感冒症状,即配鸡蛋酒,喝上一杯盖被休息,第二天起来,鼻塞、流涕、喉痛等症状就可以大部分消失。有的家庭发现气候变化,遇上风雨,不管三七二十一都要喝一杯鸡蛋酒预防感冒。
1985年有某局局长和我一起下乡,每次患上感冒都很严重,还是吃药就是打针,痊愈后隔不了几天感冒又会发生。有一天下地劳动淋雨感冒,房东赶紧端来一杯鸡蛋酒,他喝下后第二天就好了。
百姓验证:广东广州市五羊新城寺右新马路彭宗堂,男,35岁,保安员。他来信说:“1998年9月,我爱人得了重感冒,在当地个体医生处花了20多元钱,不但未治好,反而咳嗽加重,发高烧不止。后来用本条偏方为她治疗,服药2剂就治好了。”
引自:《偏方治大病》
来源:《中国民间秘验偏方大成》
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需在当天内食用完毕。 冻硬的鸡蛋,其鸡蛋内部的蛋白质已经发生了形态改变,很容易腐坏变质,尤其是蛋清,解冻后就会变成一滩水状,煮熟了也是稀糊的,不在凝固,而蛋黄则是Q弹,不再有干粉口感,建议冻硬的鸡蛋一旦解冻后就应尽快吃掉,以免鸡蛋在常温下发生变质。 如冻硬较多的生鸡蛋的,不要一次性都解冻,应吃多少解冻多少,剩下的继续放在冰箱冷冻层维持冰冻状态,但存放时间不能超过15天。
不建议带壳加热。 因为微波炉是通过震动水分子来进行加热,所以鸡蛋在微波炉加热时,由于外壳和内膜的阻挡,会使内部的水蒸气无法释放出来,那么当水蒸气积累到一定的量时,鸡蛋的内部就会因为压力过大而出现爆炸的情况。 所以微波炉是不能用来加热一些带有外壳或外膜的食物的,如果要加热的话就需要将外壳或外膜破坏掉。
如果不小心吃了发霉的鸡蛋物,建议多喝一些水,能够促进血液的循环,促进排便,帮助减少发霉的食物在体内存留的时间;也可以喝一些牛奶,因为牛奶有保护胃粘膜的作用,能够减少霉菌对胃的刺激。 如果吃了发霉鸡蛋之后,引起食物中毒,出现恶心、呕吐、拉肚子等症状的,就要及时的去医院治疗,必要时需洗胃,服用药物,对症救治。
不能吃。 发霉鸡蛋里含有的霉菌毒素化学及物理稳定性较强,耐高温、耐持久、耐加工过程中的各种处理,普通的蒸、煮、炒、炸等日常烹饪高温环境,无法使去除其中的霉菌毒素,是不能继续吃的,否则会危害身体健康,建议将发霉的食物尽快扔掉,以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉现象。
很多大人都喜欢吃煮的半生不熟的鸡蛋,觉得很嫩,口感很好。但是不熟的鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。给宝宝吃的鸡蛋,一定要煮熟。小宝宝最好吃蒸的蛋,如果做白煮蛋,用冷水下锅水沸后再煮上8分钟为好。 可将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥就好剥了。 注意:煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡,因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔,未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋。
如果鸡蛋存放在冰箱前未进行过清洗处理,其表面还存留有鸡粪等脏物的情况下,冻裂的鸡蛋会让蛋壳外面的脏物进入到鸡蛋内部,而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染,这样的鸡蛋可能带有有害细菌或病菌,最好不要吃。 如冻硬的鸡蛋颜色不是正常的蛋清白色,蛋黄黄色,味道有腐臭味等异常的,则说明鸡蛋在冷冻前就已经变质了,这样的鸡蛋食用对身体健康有害,是不能吃的。
带壳煮的鸡蛋可以放多久 为什么隔夜的鸡蛋不能吃
之所以不建议吃,主要是因为带壳煮鸡蛋可能存在细菌感染、食物变质的问题。 一般要是水煮鸡蛋已经充分熟透,那么鸡蛋中的菌类被完全杀灭,正常情况下,在低温环境下存放一个晚上,鸡蛋不会变质,仍然可以食用。 但要是没有将其保存好,煮好之后鸡蛋处于半生或者是流动状的,没有达到成熟的温度,蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭,只适合鲜食,存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解,生成有毒性的物质,误食后可能引起胃肠不适,出现腹胀、腹泻、腹痛等症状,因此这种鸡蛋不适合隔夜食用。
怎样打出漂亮的鸡蛋花 什么样的鸡蛋不能吃
鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。 如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋一定不要吃。一般情况下,
红壳的鸡蛋和白壳的鸡蛋哪种营养更丰富
无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋,其营养价值是一样的。鸡蛋之所以有颜色的区分,主要是鸡的种类和喂养的饲料不同造成的。 大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少,且伴有白色鱼粉,所以鸡蛋多呈现白色。红壳的鸡蛋一般是散户养的鸡所生,饲料成分种类较复杂,含有的也黄色较多,所以蛋壳呈现红色。 有实验结果测试,红壳和白壳鸡蛋蛋白质含量是13.02%。脂肪是11.22%,鸡蛋中胆固醇的含量白壳要比红壳鸡蛋的少6.18%。所以总的来说两者的营养价值差异不大。