鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了

养生健康

鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了

并不一定。

鸡蛋之所以会摇起来晃动一般是因为三种原因所造成的，即运输、细菌污染以及储存时间过长等。

其中运输是因为鸡蛋在运输的过程中防震措施没做到位，导致蛋黄膜破裂所造成的，并不属于鸡蛋变坏的情况；而细菌污染和储存时间过长是因为鸡蛋放置的时间过长，细菌在鸡蛋内部滋生所造成的，是属于鸡蛋变坏的情况。

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将皮蛋放在手掌中轻轻的掂一掂，如果是好的可食用皮蛋，会感觉有一定晃动，而没有晃动的皮蛋一般表示其品质差有坏蛋的可能。

用手捏住皮蛋两端在耳边轻轻摇动几下，好的可食用皮蛋摇起来没有撞击声，而差的过期的皮蛋则会发出声响，且响声越大表示皮蛋质量越差。

怎么判断鹅蛋是否新鲜

看外壳

一般新鲜的鹅蛋外表层摸起来会比较粗糙，这是因为新鲜的鹅蛋上面会有较明显的气孔，且还会有一层霜状的粉末。但如果是放置时间较久的鹅蛋的话，摸起来就会比较光滑。

听声音

将鹅蛋拿到耳边轻轻摇晃一下，新鲜的鹅蛋摇起来是没有什么声音的，但如果摇起来能听到晃动声的话则说明鸡蛋出现的散黄的现象，以及不新鲜了，像这种鹅蛋就要停止食用。

鹅蛋摇起来会晃动是不新鲜了吗

不一定。

鹅蛋的体积相比于普通的鸡蛋和鸭蛋而言都较大，所以摇起来的时候会有一定的晃动感，这一点并不能说明鹅蛋不新鲜。但如果鹅蛋摇起来的时候声音有一点水响声的话，则说明鹅蛋已经不新鲜了，且很有可能已经臭了。

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很可能是。

一般情况下鸡蛋轻轻摇晃里面是不会有响动的，如果鸡蛋摇晃起来能听到水声的话，就说明鸡蛋很可能已经坏了。因为鸡蛋变质之后，蛋清会慢慢变稀，其中的蛋黄也会散掉，这样摇起来就会有声音。

除此之外，还可以将鸡蛋打开看看，坏掉的鸡蛋闻起来会有臭味，并且颜色上也会发生改变。

鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗晃动鸡蛋会不会把蛋黄弄散

晃动鸡蛋不会把蛋黄弄散。

因为蛋黄表面有蛋黄膜，蛋黄膜可以维持着蛋黄不会与蛋清混合在一起，把鸡蛋打到碗里后使则需要戳破卵黄膜才可以打散鸡蛋，就算晃动鸡蛋并不会把蛋黄弄散，因为生鸡蛋的蛋清和蛋黄之间有一种结构叫卵黄系带，卵黄系带可以固定蛋黄不会所以移动，如果是受精的鸡蛋卵黄系带的作用为了保证卵的成活率，因为胚胎在卵黄内。

鹅蛋摇晃里面有晃动是坏的吗

看情况而定。

因为鹅蛋的的体积相较于普通的鸡蛋来说的话较大，所以鹅蛋摇晃起来如果有轻微的晃动声的话是属于正常的。但如果鹅蛋摇晃时，蛋的内部有较明显的晃动声或者是水响声的话，就说明鹅蛋可能已经不新鲜了，其放置时间较久鹅蛋已经出现了变质的情况，像这种鹅蛋的话也是不建议再继续食用的。

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1、放进水里：如果想要判断生鸡蛋好坏的话，建议可以将其放在水里面，因为坏了的鸡蛋中会产生较多的硫化氢、氨气等气体，当鸡蛋内有了气体之后，放在水里面的话就会呈现出上浮的情况。

2、摇晃一下：或者也可以用拇指、食指、中指捏住鸡蛋，将鸡蛋放在耳边摇晃一下，如果鸡蛋摇起来感觉里面有水在流动的话，那么就有可能是已经坏了。

吃了散黄的鸡蛋的后果怎样判断生鸡蛋坏了

新鲜的鸡蛋看上去颜色光亮，蛋壳稍微粗糙，有一层薄薄的白霜；坏的鸡蛋蛋壳看上起颜色稍微有点暗，蛋壳光滑，附有斑点或霉点。

新鲜鸡蛋握在手里感觉有实感，沉稳；坏的鸡蛋由于营养物质流失、散黄的情况所以拿在手里比较轻。

新鲜的鸡蛋蛋黄蛋白紧实，摇晃起来没有声音；坏的鸡蛋摇起来感觉有水流动的声音。

将鸡蛋对着光观察，蛋白、蛋黄清晰，蛋壳半透明的为新鲜蛋；感觉空室较大、有黑影、模糊的为坏的鸡蛋。

把鸡蛋放到水中，好的鸡蛋会横躺，而坏的鸡蛋则呈倾斜状态。

鹅蛋摇起来会晃动是不新鲜了吗怎么挑选鹅蛋

在挑选鹅蛋的时候可以摸一下鹅蛋的外壳，较为新鲜的鹅蛋摸起来时外壳是较为粗糙的。如果外壳较为光滑的话则说明鹅蛋已经放置有一段时间了。

朝着蛋壳轻轻的哈一口气，然后再用鼻子闻一下，品质较好的新鲜鹅蛋闻起来会有一股轻微的生石灰味。而那种劣质的鹅蛋闻起来则可能会呈酸臭味或者是霉味。

新鲜的鹅蛋摇起来一般不会有什么声音，或者是只有轻微的晃动声，如果鹅蛋摇起来声音较大时则说明鹅蛋已经不新鲜了。

鹅蛋为什么有大有小怎么判断鹅蛋是否新鲜

鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗

是的。

鸡蛋富含蛋白质，蛋壳内的环境对细菌来说简直天然的培养基，如果存放时间过长，空气中的细菌就会通过蛋壳气孔侵入到鸡蛋里，进行大量繁殖，鸡蛋内部的蛋白质结构因为细菌的侵袭而造成变质，同时蛋黄会散开，蛋液也变稀变浑浊，拿起鸡蛋晃动的时候就能明显听到鸡蛋有晃动感，污染严重可能还会听到水声，这种鸡蛋都不能再食用。

好的鸽子蛋摇起来会晃吗

不一定。

检测鸽子蛋的好坏摇晃不是唯一的依据，不能准确判断鸽子蛋的好坏，而且也不太好掌握，因为鸽子蛋本身摇起来就是就会有一定的晃动感，加上若是掌握不好鸽子蛋的摇晃力度的话，很容易将鸽子蛋摇坏，从而让本身就是好的鸽子蛋摇晃变坏。但是一般鸽子蛋摇起来有明显的晃动的话，会有水声的感觉，这种鸽子蛋有可能是已经坏了，最好能够能结合手电筒强光，光照鸽子蛋的内部一起检测判断，鸽子蛋中呈现出红血丝的话，则代表着它为坏，若是没有红血丝的话，就代表它已经不新鲜了或者已经坏掉了。

怎样判断生鸡蛋坏了

1、外观

新鲜的鸡蛋看上去颜色光亮，蛋壳稍微粗糙，有一层薄薄的白霜；坏的鸡蛋蛋壳看上起颜色稍微有点暗，蛋壳光滑，附有斑点或霉点。

2、触感

新鲜鸡蛋握在手里感觉有实感，沉稳；坏的鸡蛋由于营养物质流失、散黄的情况所以拿在手里比较轻。

3、声音

新鲜的鸡蛋蛋黄蛋白紧实，摇晃起来没有声音；坏的鸡蛋摇起来感觉有水流动的声音。

4、光照

将鸡蛋对着光观察，蛋白、蛋黄清晰，蛋壳半透明的为新鲜蛋；感觉空室较大、有黑影、模糊的为坏的鸡蛋。

5、水测

把鸡蛋放到水中，好的鸡蛋会横躺，而坏的鸡蛋则呈倾斜状态。