烤箱怎么烤土豆片 烤土豆片有什么营养价值

烤箱怎么烤土豆片 烤土豆片有什么营养价值

烤土豆中富含钾元素，b族胡萝卜素，再结合叶酸一起可以调理人体心血管，给各种疾病以调理打击。钾元素是可以平衡细胞液化，改善电解质平衡的元素，对平衡身体的正常血压和心脏功能有极为重要的作用。其次B族胡萝卜素则多能够抵抗血脂的氧化，预防各类动脉硬化问题。

自制告别黑眼圈的减肥菜

我们都知道，土豆超低的脂肪含量，让它成为理想的减肥食品。但却很少有人知道，烤土豆还能清除体内有害的酸化物，让色氨酸顺利发挥催眠作用，提高睡眠质量，帮助爱美人士告别黑眼圈。

制作方法： 原料：土豆 小葱

料调：橄榄油辣椒粉花椒粉生抽盐 鸡精黑胡椒酱步骤：

1.土豆去皮，洗净切片。小葱洗净，切好备用。

2.将所有调料放入大碗中调匀，将切好的土豆放碗中，与调料拌匀。

3.烤盘上铺上锡纸，放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱，180度，10分钟后取出。

4.将土豆片翻面，再刷一层调料，烤箱调至200度，再烤10分钟，取出撒上少许葱花即可。

小贴士：

1.把土豆切薄一些，可以减少烤制时间，土豆也更入味。

2.不同的烤箱，温度时间会有点差异，建议第一次做这个菜的时候，先把烤土豆的时间设短一点，以免烤糊。

3.最好在锡纸上先刷一层橄榄油，避免土豆片粘住锡纸。 大家没事在家学着做吧，很有效哦!

女性吃土豆的好处

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆的最佳烹饪方法

从烹饪营养的角度来说，土豆最佳的烹调方式排名：蒸、烤、煮。首先，营养素损失少;其次，避免高温加工产生致癌物质，同时，土豆中所含的碳水化合物产生的热量也会保持在最低值。最差的烹调方式则是煎、炸及高油高糖的方式，不仅会使营养素流失，热量翻倍，而且烹调不当还会增加有害物质的产生。

维生素C属于水溶性维生素，很怕热，且去皮、切、淘洗及炒食等过程都会破坏它。但土豆有点特别，据《中国食物成分表》的数据显示，蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。

如何蒸或烤土豆呢?建议把整个带皮土豆洗净，直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破损而造成营养流失，保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放凉后会“反生”，减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃，一天不超过200克。

土豆的做法十分讲究，要想最大程度地保留土豆的营养价值，我们一定要合理地烹饪，避免营养成分的流失以及有害物质的产生，对我们的身体健康造成危害。

鸭腿肉怎么做才好吃呢

提起鸡腿、鸭腿，是不是好多人想吃的不得了啊，香酥酥的鸡腿、鸭腿实在是令人沉醉啊。好吃的鸭腿肉质比鸡腿还有鲜嫩，蛋白含量更高。但是，光看着别人做出来的那么香，那么好吃，是不是好羡慕啊?现在小编也来教教大家如何做出好吃的鸭腿肉来，大家拭目以待吧!

果蔬香烤鸭腿

材料

鸭腿3只，苹果2个，土豆2个，大葱20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5颗，香叶2片，料酒2汤匙(30ml)，酱油2汤匙(30ml)，蜂蜜2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白砂糖2汤匙(30g)

做法

鸭腿洗净，用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。

在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面，让鸭腿腌渍得更均匀。

苹果和土豆洗净去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。

烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤20分钟即可。

取出烤盘，放置至不烫手，把鸭腿放在案板上，从内侧纵向切开剔除腿骨，把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。

小编介绍的果蔬烤鸭腿是不是很棒呢?有没有想马上试一试的感觉呢?能做美食的人也具有独特的魅力的。自己动手就可以做出来的美食，怎么可以错过呢?何况，这种鸭腿的做法同样可以运用于烤鸡腿。再也不用担心吃外面的东西不干净了吧。

孜然粉土豆的做法介绍

材料

土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油

做法一、

1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

做法二、

1.土豆去皮切成片，先用水泡一下，去除里边的淀粉

2.不粘锅里放油，把泡好的土豆片放进去，一面煎好后，再反过来煎另一面，煎至两面金黄

3.然后把孜然和干辣椒倒入锅里，用铲子微炒一下，加盐调味，出锅即可吃了

营养价值

切好的土豆片一定要先用水泡一下，去除里边的淀粉，不然在煎至的时候会糊锅的

不放辣椒可以给小孩子做零食吃，可以使用烤箱烤

烤土豆片的做法

薯片我们自己在家就可以制作，很简单。我们可以将切好的薄片油炸或者是放在烤箱中进行烧烤，滋味十分的酥爽，我们可以自己尝试制作，搭配好沙拉酱，还可以更加的美味。

烤薯片的做法?材料：土豆，盐(或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品)烹调工具：微波炉。做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

经过上面的介绍我们对于烤薯片的做法这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中可以按照这个流程进行制作。需要注意的是薯片中含有大量的脂肪和油量，过多的食用对身体不利，会引起肥胖甚至会出现糖尿病或者是高血压，需要在食用的时候适量。

烧烤土豆片的制法

虽然小编爱吃香芋，但不可否认相比之下，不少人更爱吃土豆，这里就给大家介绍一道烧烤土豆片，想吃就来学吧!

烧烤土豆片

主料：土豆

辅料：广东香肠，小米椒，洋葱，香菜

制作方法：

1.首先将土豆切厚片，泡在水中，将香肠切成片，小米椒切成圈，洋葱切成丝，香菜切段备用;

2.锅中倒油，烧热后先下入姜蒜，煸出香味后，下入葱，小米椒;

3.煸到八成熟时，下入香肠，煸到卷边后，下入土豆片，料酒，生抽，老抽，蚝油上色;

4.加入开水直至没过土豆，大火烧开后改小火盖盖烧一会;

5.汤汁收干后，撒上事先炒好的孜然粒，稍微翻一下直至出香;

6.将不锈钢铁盘烧热，倒入少量油，下入洋葱丝，然后烹上料酒，倒入烧好的土豆，撒上香菜，这道烧烤土豆片就做好了。

美味小贴士：

1.土豆炒制之前一定要泡水，烧或者炖就不要泡了;

2.小米椒一定要煸到八成熟，煸出香味;

3.加入开水后大火烧开改小火盖盖烧3-4分钟;

4.用筷子插土豆，如果一插就裂开就说明熟了;

5.没有不锈钢盘用平底锅，锅仔也可以代替。

烤东西没有烤箱怎么办 土豆烤龙利鱼的做法

材料：龙利鱼1块、土豆1个、芦笋5根、口蘑5个、胡萝卜半个、盐5克、黑胡椒5克、橄榄油15克。

做法

1、龙利鱼切大块，加盐、黑胡椒腌制10分钟。

2、土豆切薄片，放入清水中泡一下，去掉表面的淀粉。

3、准备一个垫了烘培纸的烤盘，放上龙利鱼块，再摆上土豆片。土豆片可以摆的紧密些，能多放几片。

4、然后淋上一勺橄榄油，再撒上盐和黑胡椒粉。

5、顺便还可以放点芦笋、口蘑、胡萝卜配菜进去，加盐、黑胡椒一起烤。

6、接着把烤盘放入预热好的烤箱内，200度烤15-20分钟即可。

如何自制减肥薯片

薯片可谓是减肥的大敌，不过土豆是非常健康有营养的食物，如何让鱼和熊掌兼得呢?下面教您一种自制健康薯片的方法，这种减肥期间适合食用的小零食既能满足你的口腹之欲，又能降低热量的摄入。

居家DIY薯片化身健康零食

你是否想过在家做薯片?马上要来临的夏季，是自制薯片的大好时机!你会拥有许多香味浓郁又健康的薯片。亲手切，在太阳下自然风干，轻轻煎成金黄色，再撒上少许你最喜欢的香料，还能再健康美味一点吗?下面为你提供有史以来最简单的自制薯片的食谱：

所需食物：

土豆，盐，红辣椒粉或胡椒粉或其他香料，少量植物油，大量的阳光和高温。

制作过程：

清洗土豆，尤其注意把土豆皮清洗干净。

将土豆切片，不需要切得太薄，否则在后续制作薯片过程中，薯片会变得褶皱。

清洗土豆片若干次，直到不再有淀粉溶出。

锅中加热足量的水，将切好的土豆片放进去煮，水的量需没过土豆片。水沸腾后加入适量盐和切好的土豆片。当水再次沸腾时，盖上盖子煮5分钟，此时，土豆虽不会完全煮熟，但会呈现半透明状。

将煮好的土豆片捞出，滤干水分。然后将土豆片摆放在一个大托盘上，每片土豆片不要互相重叠，将它们放在强烈的阳光下(温度至少达到30摄氏度)8~10小时。当结束一天的日晒时，将它们放回屋内干燥通风的地方。第二、三天继续这样日晒。

晒好后，土豆片会变得很薄，有的甚至会很脆，边缘处会卷起。此时，可以将它们保存在不受潮的密闭容器中数月。

想吃薯片的时候，可以用平底锅少放一点油煎一下，变色后捞出滤油，出锅后撒上少许盐、胡椒粉或辣椒粉等其他香料。

无油烤薯片

当然，如果你对热量“斤斤计较”，还有一种更简单的制作薯片的方法：将新鲜的马铃薯切成薄片;薄片用水浸洗，以防烤糊;放进烤箱以180度烘焙20分钟左右取出，趁热撒上少许盐巴或调味粉，天然健康的美味薯片就完成喽!

小贴士

·烘焙时间随烤箱温度及薯片厚度而改变，注意不要烤糊。

·注意尽量少加盐和调味料。

·虽然自制的薯片更为健康，但土豆本身也有热量，吃完自制的烤薯片，可要注意减少餐点中主食的分量哦。

·热爱薯片的你，不妨趁空闲，自己动手做做看吧!其实自己做薯片真的很简单，重要的是——更美味也更健康。只要用对烹调方法，享受美味的同时也能吃得健康，清纯可人的马铃薯不需油炸，简单烘烤就是一道美味的点心料理。

烤箱烤土豆片要多久 烤土豆串怎么做

主料：土豆(一个)、洋葱(一个)、红椒(一个)

调料：盐(一勺)、孜然粉(5g)、辣椒油(2勺)

制作流程：

1、材料备好。

2、全部洗净，切成差不多的大小。土豆切厚片。

3、坐锅烧水放一勺盐。

4、水开了之后加入土豆先煮3分钟。

5、接着加入洋葱和红椒一起煮1分钟。

6、烤箱预热5分钟。上下火200度。

7、煮好的材料用竹签串起来。

8、放进烤箱，用上火就行了，180度烤只稍微有点金黄即可。

9、最后用刷子刷上孜然粉和辣椒油调味料即可。

新鲜土豆怎么挑选 土豆怎么做好吃

1.牛肉切方块，用姜、酱油、料酒腌制15分钟。土豆洗净去皮切块，煮熟。

2.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色。

3.加入足量开水（没过牛肉），放入土豆块，加盖小火再炖20分钟，至土豆变软。

4.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

1.马铃薯切成片薄片，加点盐、黑胡椒粉、橄榄油拌均匀。

2.把马铃薯片放排上烤盘准备进烤箱。用上火烤，热度180~200度，烤约10分~15分左右，现场看马铃薯片变色情况。

1.先将土豆洗净，连皮一起煮熟。

2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉，把土豆捣散，加些盐调味拌匀。

3.热锅化黄油，油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味。

4.把汁倒在土豆泥上即可。

怎么样吃烧烤才更健康

绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

土豆要烤半熟。烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

虽然是蔬菜比较不适合烤着吃的，但是你又不知道哪些蔬菜可以哪些吃，那么我们希望这些蔬菜该怎么吃。

怎样预防贫血 停掉垃圾食品

薯片薯条方便面等零食，赶紧停掉吧！长胖的垃圾食品，对身体毫无好处哇！想吃还不如自己烤土豆片吃；

土豆的五种“洋气”吃法推荐

风琴土豆

【材料】：

6个中Size的土豆、6茶勺含盐黄油、1个蒜瓣(切碎或磨成蒜泥)、6片培根(切碎)、8盎司车打芝士(切片)、半杯greek yogurt或酸奶油、4条葱(切葱花)、1/4杯墨西哥腌辣椒(可选)、半杯 guacamole(可选)、半杯辣酱(可选)、半杯蓝纹芝士(可选)

【制作步骤】

1. 烤箱预热至200摄氏度，接下来是切土豆，每一刀之间大约像个3毫米，但千万记得不要切断底部。

2.含盐黄油切薄片。

3.轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉，烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上土豆，然后每三层之间塞入一片黄油，并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。

4.中火炒香培根。

5.放在厨房纸或吸油纸上吸掉多余的油分。

6.烤好的土豆出炉。

7.隔两片塞入一片芝士。

8.撒上培根碎，然后放回烤箱烤大概5分钟至到芝士融化。不喜欢培根太干的话，可以出炉再撒。

9. 如果你有准备可选部分的食材，那么出炉之后就可以开始装饰了，淋上一勺guacamole和酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。

风味薯饼

【材料】：

大概20个小土豆、1/3杯橄榄油、1杯车打芝士、海盐、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4葱(切成葱花)

【制作步骤】：

1. 水中加入盐，煮沸后放入洗净的土豆，煮大概15分钟至质地变软，叉子可以轻松插入即捞出沥干水。

2. 烤盘上涂抹一层橄榄油，放上土豆。

3. 将土豆压扁，然后涂上一层橄榄油。

4. 撒上海盐，然后放入烤箱230摄氏度烤大概20分钟至外皮金黄

5. 土豆出炉，每一个撒上1茶勺的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。

6. 出炉，淋上一勺酸奶油，撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦!

蒜香芝士薯角

【材料】：

3-4个土豆(切成薯角)、4茶勺橄榄油、2茶匙盐、2茶匙蒜粉、2茶匙意大利风味混合香草、半杯巴马臣芝士(Parmesan)碎、辣椒粉适量(可选)欧芹碎适量(可选)、你喜欢的蘸酱。

【制作步骤】：

1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘涂上薄薄一层油。

2.薯角放入大碗中，淋上橄榄油，拌匀，放入烤盘，皮朝下，然后送进烤箱烤15分钟。

3.另取一碗，将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合。

4.薯角出炉，撒上一层芝士，还有步骤3混合好的香料，然后回炉再烤10-20分钟。

5.出炉后撒上欧芹碎，蘸酱料吃即可，当然，也可以单吃。

【没有烤箱怎么办】

没关系，你可以在热锅中倒入橄榄油，然后直接放入薯角慢火煎到外酥内软，差不多煎好的时候倒入香料和芝士，拌匀，继续煎一会即可。

想稍微健康一点的话，你可以改用红薯来制作。

芝士培根焗土豆皮

【材料】：

1杯车打芝士、8片培根、半杯酸奶油、盐适量、黑椒适量、3大勺油、两大勺融化的黄油、香葱适量。

【制作步骤】：

1.将土豆搓洗干净，用厨房纸印干水后涂上一层油，然后放在铺了烘焙油纸的烤盘上，送进预热至200度的烤箱烤大约35分钟，待皮变脆，叉子能轻松插入即可取出晾凉。

2.将土豆对半切，挖出2/3的肉，然后涂上薄薄一层融化的黄油，撒上盐和黑椒，皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟。

3.将芝士碎和切碎的培根填入土豆皮，再烤2-4分钟至芝士融化，然后取出倒一勺酸奶油和适量切碎的葱即可。

土豆煎炸会产生致癌物吗

土豆本身的营养价值不差，富含钾元素，含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。在不放油盐的时候，烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭馒头高，升血糖速度也不如白米饭白馒头快，而且饱腹感非常强。同样吃300千卡能量的食物，土豆比米饭馒头面包更容易让人吃饱，而且饱腹感强。

如果简单做成烤土豆、蒸土豆，土豆的健康价值并不令人失望，用其当主食，对改善营养、控制血压都有好处。烤土豆就是法国人和德国人的常见主食。

但问题是，大部分国人都是把土豆当菜来吃。 如果用土豆做菜，效果就反了。在蔬菜中，土豆的淀粉含量几乎是最高的，通常在14%~20%之间，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。淀粉多，意味着热量高。如果用土豆替代青菜，毫无疑问，会增加肥胖的危险。

更麻烦的是，大部分国人并不吃烤土豆和蒸土豆，而是用大量油脂烹调土豆，或者和肉类一起红烧、炖煮。吸了油之后的土豆，所含热量极其可观。