怎样吃洋葱最合适 丝瓜洋葱很美味
怎样吃洋葱最合适 丝瓜洋葱很美味
把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以建议快火急炒。
洋葱可以炒鸡蛋吗 吃洋葱需要注意什么
1.吃洋葱的时候最好不要和含有丰富钙镁离子的食物一起食用，会导致草酸钙和草酸镁的沉淀，严重会形成结石。
2.吃洋葱最好不要和蜂蜜一起吃，有些体质人群可能会导致腹泻。
3.洋葱性温，味辛、甘，最好不要大量食用，会导致上火，眼睛不舒服等症状。
4.体质燥热的人群也不适合多吃洋葱，会加重体质燥热的症状，更易上火。
5.洋葱的汁液具有很强的刺激性，不能弄到眼睛上，会刺激眼睛，出现眼部充血等症状。
洋葱生吃好还是熟吃好
一、洋葱生吃好还是熟吃好
从营养学上了解，洋葱生吃营养更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。然而生吃洋葱不适所有人都适合，生吃洋葱对肠胃道刺激更加厉害，因此肠胃道不好的人不适合生吃洋葱。生吃洋葱不要空腹吃，最好是缓和食物一起吃。
二、洋葱生吃的方法——醋泡
将洋葱清洗干净后，剥去洋葱外皮切片，将洋葱薄片放入微波炉中加热两分钟，将洋葱片放入到容器中，加入5勺食醋后密封放入冰箱中。冷藏一天后就可以食用了。醋泡洋葱能够帮助将血糖减肥。
三、洋葱生吃的方法——煎水
洋葱的外皮清洗后剥下来，之后将洋葱外皮煎水喝，或者直接炒来吃，可以帮助眼睛变得澄澈，眼睛视力会更好。
四、洋葱熟吃的方法——洋葱炒鸡肉冬菇
很多时候洋葱是一种调味料，我们可以不用太多，只要一点点，一盘美味的菜就可以做出来了，先把鸡肉腌一下，再把香菇泡发切片，把洋葱切丝备用。把油烧热再把鸡肉倒进去，炒到五份熟，再把洋葱丝倒进去，炒香了以后再把香菇片倒进去，直到菜炒熟后再加入调味料，吃起来就特别的香了。
洋葱如何吃效果最好 生吃洋葱
生吃洋葱味道可能很呛人，但是生吃洋葱保留住了洋葱最大的营养，杀菌和防癌效果会更好，吃比较油腻的食物的时候可以搭配点生洋葱，只是生吃洋葱对胃部的刺激可能会很大，肠胃不好的人不适合这样吃。
4道家常菜能治便秘
清炒土豆丝
清炒土豆丝是很常见的一道家常菜，清炒土豆丝不仅味道好吃，而且还可以很好的保留土豆的营养价值。只是，可能很多人不知道的是，清炒土豆丝还有很好的通便的功效哦，特别是儿童便秘，每天适量的吃清炒土豆丝，可以很好的改善便秘的现象。
所需食材：土豆、葱、青椒
制作方法：首先，先将土豆清洗干净，然后切成土豆丝。之后，将葱和青椒也清洗干净，葱切成段，青椒选择那种没有辣味的，切成丝。之后，将油锅加热，油烧热之后，将葱放进去爆炒一下，然后直接将土豆丝倒入锅中，加入适量的调味料。在土豆丝快炒熟的时候，再将青椒放进去，炒熟之后，放点鸡精就可以直接出锅食用了。
炒地瓜叶
地瓜是很多人都很喜欢吃的食物，只是，地瓜叶却没有多少人会注意。别看地瓜叶这么廉价，营养价值却是很高的哦。每天适量的吃一些地瓜叶，除了可以补充身体所需要的营养之外，还有很好的润肠通便的功效哦。
所需食材：地瓜叶、大蒜
制作方法：首先，将地瓜叶和大蒜清洗干净，然后将地瓜叶子切成段，将大蒜去皮之后切成蒜末。将油锅烧热之后，先将大蒜爆炒一下，然后直接将切好的地瓜叶倒入菜锅当中，加入适量的调味料，炒好就可以直接出锅食用了。
素炒苦瓜
苦瓜虽然味道比较苦涩，但是好处却是多多的哦。苦瓜不仅具有清热消暑的功效，还具有养血益气的功效。除此之外，在日常生活当中，每天适当的吃一些素炒的苦瓜，还可以润肠通便，改善便秘的情况，从根本上解决便秘的苦恼。
所需食材：苦瓜
制作方法：首先，将准备好的苦瓜清洗干净，然后去掉中间的瓤子。之后，将苦瓜切成薄一些的苦瓜片，用准备好的盐水浸泡10分钟左右去苦味。然后将油锅烧热，直接将苦瓜倒入锅中，加入调味料炒熟即可食用。
凉拌洋葱
很多人都觉得生吃洋葱实在是太呛鼻子了，其实，洋葱只要凉拌一下，不仅不会呛鼻子，还有很好的通便的功效哦。特别是对于长期便秘的患者来说，吃凉拌洋葱治疗便秘效果可是很显著的呢。
所需食材：洋葱、花生米、老醋
制作方法：首先，先要将洋葱去皮，然后切成洋葱块儿。之后，把切好的洋葱块儿放在清水当中浸泡20分钟左右，这样就可以去掉洋葱的呛味了。然后，将浸泡好的洋葱放入到凉拌菜的容器当中，加入花生米之后，在浇上一些老醋，放入一些盐巴和香油，搅拌均匀，就可以直接食用了。
凉拌洋葱怎么做
洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎的剩余部分。
把洋葱从中间一刀切成两半。
每一半分别切成丝，切得细些为好，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些。
切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍。放入盘中，加醋一汤匙，搅拌均匀。
在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱!
搅拌均匀，即成凉拌洋葱丝，味道很好，酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味!
洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎的剩余部分。
把洋葱从中间一刀切成两半。
每一半分别切成丝，切得细些为好，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些。
切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍。放入盘中，加醋一汤匙，搅拌均匀。
在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱!
搅拌均匀，即成凉拌洋葱丝，味道很好，酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味!
葱的种类和作用
1.大葱
大葱别名和事草，味道辛辣，气味辛香。大葱以茎杆结实、葱白粗而长者为佳。在我国，山东省出产的大葱品质最好，口感好且香味浓郁。
家常菜调味品，大葱富含蛋白质、糖类和维生素，营养价值高，是厨房必备的调味品，各种家常菜里都有它的身影。适宜爆炒，大葱适宜爆炒或者煲汤调味，最适合制作葱爆牛肉、京酱肉丝、大葱蘸酱等菜肴，特别入味。
2.小葱
小葱的葱白比起大葱要短一些，北方地区多为大葱，而南方常见的则是小葱。从营养学角度，小葱中蛋白质、矿物质等营养物质的含量比大葱要高一些。
凉拌菜调味，小葱在家常菜中多用作调味品，经常用来凉拌菜肴。例如小葱拌豆腐是一道家喻户晓的小菜。常用于面食制作，在炒饭或者制作面食时，也离不开小葱。譬如花卷、煎饼等，加了小葱更美味。
3.白洋葱
白洋葱和红洋葱最明显的区别就在于颜色和味道。辣味淡，白洋葱通常呈圆形，表面有一层黄褐色干质薄膜，内部为白色或淡绿色，汁多辣味淡。适合生吃，白洋葱辣度不大，口感微甜，适合生吃，譬如做成蔬菜沙拉。
4.红洋葱
红洋葱又称红葱头，表皮呈紫红色，内部鳞茎也呈深紫色，气味辛辣浓烈，口感整体比白洋葱辣。
西餐常用，西餐中经常会用到红洋葱，无论是直接腌制、烧烤，又或者是为菜肴增添香味。重要的调味品，红洋葱还是重要的调味品，例如制作意大利面红酱汁时，通常会将红洋葱搅碎添加进去。
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱不仅在烹饪方法上天差地别，它们的营养价值也大不相同，都有其专门的功能和作用。
常吃大葱能杀菌排毒，保护呼吸道，有效预防癌症，清理血管，预防动脉硬化。
2.小葱
清热祛痰，促进消化吸收。
3.白洋葱
开胃消食。
4.红洋葱
抗氧化防衰老，护发生发，稀释血液，溶解血栓。
春天养生吃什么蔬菜最好 洋葱
春天吃洋葱，是比较好的，当然还是更适合男性来吃，洋葱本身就属于热阳性之物，所以，对于补充男性阳气来讲，有着很好的作用的。当然，洋葱，最好是与肉一起炒，其效果更好，而且洋葱不宜炒太过。
洋葱怎么吃最有营养
洋葱生吃最营养
空军总医院营养科主任刘东莉：说起吃洋葱，刘东莉的第一反应就是生吃。听到记者对“口感”的质疑，她解释，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
山东大学齐鲁医院营养科赵妍：的确，洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢?我来支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。
吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
丝瓜洋葱很美味
广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以我建议快火急炒。