菠萝发白是不是没熟 菠萝的芯黑了还能吃吗
菠萝发白是不是没熟 菠萝的芯黑了还能吃吗
看情况而定。
菠萝中间的芯变黑一般是由于成熟过度或者变质两种原因所导致的，如果是成熟过度而导致的发黑的话是可以继续食用的，并且要尽快食用完。但如果是变质而导致的发黑的话，则不建议再继续食用，因为这种菠萝当中已经产生了对人体有害的物质，再继续食用会有所健康，往往这种变质的菠萝除了发黑之外，还会有质地变软、流汁水，气味发酸等症状，我们可以以此来判别。
挑选菠萝的方法和窍门
一、看果实外观形态。
优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。
看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些
二、看果肉组织。
将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品;否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝(或放置一段时间的菠萝)有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。
四、用鼻子闻。
可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。
挑选菠萝有五招
1.看外观形状：优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
2.看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。
3.摸外观硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4.用鼻嗅：用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
5.看果肉：切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
菠萝切开没熟怎么做菜 榨菠萝汁
材料：菠萝、蜂蜜、淡盐水。
做法：
1、将菠萝去皮干净之后，顺着菠萝芯切，去除菠萝芯。
2、将菠萝切成小块，入淡盐水中浸泡30分钟左右。
3、将菠萝捞出沥干水分，放入豆浆机中。
4、倒入适量的冷开水，选择果汁的按钮。
5、打好之后倒入杯中，加入适量蜂蜜即可食用。
菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片4
菠萝发白是不是没熟
可能是没熟。
菠萝削皮之后果肉如果发白的话，一般是由于菠萝成熟度不够或者是出现变质情况而造成的。如果果肉颜色发白，并且质地硬邦邦的话就说明菠萝还没有成熟。但如果菠萝果肉发白，但是质地很软的话就说明菠萝可能已经出现了变质的情况，像这种变质的菠萝闻起来味道发酸并且会带酒味，像这种变质的菠萝建议要立马丢掉。
切开的菠萝蜜怎么保存才不坏 菠萝蜜怎么看熟不熟
成熟菠萝蜜外表的颜色通常是黄色的，有时还会出现黑圈黑点，未成熟的一般是绿色的或者是绿黄掺半的。
成熟的菠萝蜜在按压的过程中，会有点弹性，并且有点软。
成熟菠萝蜜中的芳香物质能释放到空气中，闻起来有淡淡的清香味。
结合这三点就能看看菠萝蜜是不是已经成熟了，若是这三点都有的话，那么就可以将菠萝蜜切开一小块看看甜了没，用小刀在菠萝蜜皮上切一个小口子，然后取小块果肉品尝，如果发现果肉是金黄色，吃起来香甜可口就是熟了，反之果肉发白，不香不甜还带有涩味即是没熟，还可以继续存放催熟。
菠萝怎么挑选甜的
优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，这样一般是成熟了可以直接食用；颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小；劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
菠萝外皮坏了还能吃吗 菠萝怎么挑甜的
成熟度在8—9分熟的菠萝最香甜好吃，其外观有以下样貌可鉴别，表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃；呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
菠萝切开后，看切好的果肉颜色，如呈黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品，不仅甘甜还多汁；而劣质果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
熟的恰到好处，味道甘甜的菠萝，会带有一股淡淡的菠萝香，闻着就觉得好吃，一般外皮闻着一点点香味的则为佳，但不要挑香味过于浓郁的，这样的菠萝可能熟过头了，容易有烂的果子。
正常情况下，味道甘甜，熟果菠萝用手轻轻按压果皮，有些许发软，但若是按压流汁或特别软烂的，则是坏了，而按下去非常硬的，则还没熟，味道酸涩难吃。
菠萝蜜怎么剥皮小窍门
首先观察菠萝蜜如表皮发黑，闻着有香气，用手按压发软，则可以先尝试在菠萝蜜上开一个小口，然后尝一下果肉，看是否香甜成熟，如不甜说明未熟，就要继续存放至成熟才能开，反之则可以用刀先把菠萝蜜对半切开。
菠萝蜜是椭圆长条形的，不能从上到下切开，否则一个吃不完的话，之后不好保存，应该从三分之一处的直径方向切开，这样切成圆饼状，切多少吃多少，方便食用和保存。
切开菠萝蜜之后，你会发现菠萝蜜里面沾有很多乳白色的粘液，这种粘液很容易粘在手上，也容易一不小心弄在衣服上，比较难清洗掉，建议先用干净的保鲜袋沾掉粘液在进行下一步操作。
菠萝蜜中间有一截白色的芯，这一部分是不可以食用的，要用小刀挖掉。
去掉白芯之后，要用到从上往下切开一条缝，然后从下往上用力往两边掰开，若是掰不开的，就再切的薄圆饼一些，再用同样的方法试着掰开，之后就可轻松的取出黄色果肉、黄色的果丝、以及吃完果肉后的果仁也是可以煮熟食用的。
菠萝蜜没熟切开后还能催熟吗
可以催熟。
可以将切开没熟的菠萝蜜用保鲜膜缠好，然后再放到阳光下晒1天左右，温度对催熟菠萝蜜十分有帮助，将温度控制在20度上下，晒完后菠萝蜜里面的果肉就会变软熟很多了。
或者把生菠萝蜜和几个成熟的苹果、香蕉放在同一个容器中，成熟的水果会散发大量乙烯气体催熟菠萝蜜，大约2天后菠萝蜜也能被催熟。
怎么挑选菠萝
看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
菠萝里面发黑能吃吗
菠萝里面发黑能吃吗————————
菠萝里面发黑不能吃了。
如果菠萝里面出现大片的黑心情况，说明已经变质了，可能是由于储存时间太久而导致，另外菠萝外围没有变质的的果肉最好也不要吃，以免影响自身健康。
菠萝里面发黑原理————————
菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。
怎样挑选菠萝————————
1，看外表：外表呈淡黄色或亮黄色成熟度较好，芽眼的数量要少。
2，看果肉：果肉厚实而果芯细小的菠萝为优质品，质量较差的菠萝内部空隙较大，果肉薄而果芯粗大。
3，捏一捏：菠萝外表要软硬合适，具有一定的弹性较好。太硬或者过软都不太好，如果有汁液溢出说明变质，请不要食用。
4，闻一闻，通过香气的浓度可以判断菠萝的生熟程度，香气浓的是成熟较好的，淡一点的较生涩。
怎样储存菠萝————————
1，对于没有开皮的菠萝可以选择在常温、阴凉处保存即可，不要放冰箱也不要用袋子封死。
2，对于已经打开的菠萝可以用保鲜膜封住，放入冰箱保鲜，2天内食用较好，如果用盐水泡过的菠萝一天内吃完较佳。