新鲜马齿苋怎么吃 马齿笕的食疗作用

新鲜马齿苋怎么吃 马齿笕的食疗作用

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

马齿苋具有非常强效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌以及伤寒杆菌的作用，并且还可以用于辅助治疗各种炎症，被人们称为“天然抗生素”

防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋能治肾炎吗

一、马齿笕能治肾炎吗

马齿苋属一年生草本植物，中医把马齿苋作为解毒、消炎、利尿、治细菌性赤痢的有效药物，可以用于肾炎的治疗 肾病综合征患者的饮食原则是低盐低脂优质低蛋白。如果肿得厉害的话，建议无盐饮食。马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分可以食用有热解毒，止血通淋等功效。凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎、肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果。特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳。

二、马齿苋有什么功效作用

清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。

三、马齿笕的食用禁忌

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

马齿苋是寒性的吗 怎么吃马齿苋容易拉肚子

1、马齿苋吃的太多，性寒的马齿苋吃多了就容易腹泻，因此马齿苋一次性的食用量最好控制在100克到150克左右，不能吃多，也不能天天吃。

2、吃马齿苋的时候还食用了其他性寒的食物，比如说苦瓜、西瓜、茭白、水鸭、桑葚、绿豆、螃蟹、香蕉等食物，导致寒凉之气过重，容易腹泻。

马齿苋可以生吃吗 新鲜马齿苋怎么吃不酸

马齿苋酸是因为含有有机酸，有机酸成分食用后口感就是酸的，因此，这是没有办法避免的。

在新鲜马齿苋的植株中，含有大量的有机酸成分，一般的蔬菜中都很少会含有这么大剂量的有机酸，因此，马齿苋是天然开胃的一种绿色蔬菜，如果不喜欢吃酸味蔬菜的话，可以不吃马齿苋，转而吃其他蔬菜，例如：生菜、油麦菜等。

新鲜马齿苋怎么吃 马齿笕的药理作用

乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。

马齿苋的养生作用 医生都抢着吃

马齿笕，又名长寿菜、马踏菜，为马齿笕科草本植物马齿苋的茎叶，我同大部分地区均有公布，马齿苋营养丰富，据测定，每百克马齿笕含蛋白质6g.糖6g，脂肪1g，粗纤维2g，钙155mg，铁4mg，磷75mg，胡萝卜素45mg，此外，还含有丰富的维生素，如B1、B2、B6。及尼克酸等。

马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。

中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。

药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。

研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果。

马齿苋对心血管也有保护作用。流行病学调查发现，地中海的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率明显低于其他地区，经常把马齿苋调和在色拉油中食用的法国人，心脏病的发病率也很低。英国科学家研究发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，可使血管内细胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管活性;血栓素A2是血小板聚集剂和收缩剂。

经常食用马齿苋，能降低血脂，保护心血管。夏日来临，日常餐桌上不妨来点马齿笕，既能清热解毒，防治痢疾，疖痈，又能降糖降脂，保护心血管。

吃马齿苋要不要焯水

需要焯水。

1.马齿苋当中含有大量草酸成分，这样就会导致马齿苋吃起来口感较为苦涩，并且过多的摄入草酸的话就会对健康造成影响，过多的摄入草酸会影响机体会蛋白质以及钙质的吸收。如果在吃马齿苋之前先将其焯一遍水的话就能去除部分草酸成分，使其吃起来更加健康。

2.马齿苋大多都是野生的，所以难免会受到污染，在食用马齿苋之前先将其高温焯水的话能起到一定杀菌消毒的作用，这样能使马齿苋吃起来会更加的卫生。

马齿苋对痛风有作用吗 痛风能吃多少马齿苋

痛风的时候可以食用100克左右的马齿苋。

因为马齿苋的性味寒凉程度很重，因此食用马齿苋过多很容易出现体质过于寒凉，容易出现着凉和腹泻的情况，不利于身体的健康，因此痛风的时候吃马齿苋吃100克就足够了。

哪些人不宜吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人;

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;

新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。

这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：

【配方】：新鲜马齿笕500克。

【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。

【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。

长期吃马齿苋治皮炎好吗 马齿苋怎么治皮炎

吃马齿苋可以补充足够的维生素A和胡萝卜素，食用可以增加肌肤的抵抗力，促进炎症因子排出，无论是炒食还是煮食都是可以的。

对于外部皮炎的情况，可以将新鲜马齿苋洗净，碾或者打成汁，然后敷在脸上，或者是直接用马齿苋煮水洗脸，可以杀灭皮炎附近的细菌，防止细菌感染导致皮炎更严重。

治疗肠炎的偏方

1.驴肉炒竹笋开胃健脾

准备卤驴肉300克，竹笋150克，葱10克，盐6克,味精3克。然后将竹笋洗净切成片，驴肉洗净切成片，葱洗净切成段。接着在锅中放油，加竹笋片、葱段，然后下人驴肉，炒匀后，调人盐、味精，炒入味即可出锅：此方可以促进肠胃蟮动，对肠炎有一定的治疗效果。

2.治疗结肠炎的偏方

取生鸡蛋一个打碎放入碗中，切生姜四五片，放人锅中， 加上半碗水，然后加人一小勺红糖，煮三四分钟，注意搅拌入锅。将煮开的红糖萎水迅速 倒入碗中，将鸡蛋冲成鸡蛋花，趁热喝下，注意每天早晚两次，空腹喝，饭前服。照此服用一周后，改为一天一次，但此时不要再加红糖，其他的如上所述。

准备熟地30克，山茱萸、山药各12克，白芍、当归各15克、甘草3克。将上面的6种药材用淸水浸泡30分钟以上，然后开火煮沸,再小火煎 煮20分钟、取出待用。再重复一遍上述操作，取出。和刚才留用的第一锅混合在一起。将药分两份或者三份，饭后半小时温热服用。每日1剂。

3.马齿笕食疗治肠炎

1).马齿苋粥

材料：鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。

做法：将马齿苋去杂洗净，入沸水中焯片刻，捞出洗去黏液，切碎;啡故 热，再放入葱花煸香，再投马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用;将梗米淘洗干净，入锅内，加适量水煮熟，放入马齿克煮熟之后出锅。 ?

功效:本食品清淡鲜香，风味独特，有健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。

2).凉拌马齿苋

材料：鲜嫩马齿觅500克，蒜瓣适量。

做法：将马齿苋去根、老莲，洗净后下沸水锅煎透捞出;用清水多次洗净黏液，切段放人盘中;将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成：

功效：此菜碧绿清香，新鲜可口，具有清热止痢的功效。

患肠炎的人一般身体比较虚弱，应当多做锻炼，提高免疫力。

马齿苋的养生作用

马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。

中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。

药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。

马齿苋的吃法

四种常见的马齿苋的吃法：

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：

二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿笕是能做出很多种菜品的，但是建议人们在购买马齿笕的时候，要购买新鲜的，并且不建议人们在田野间自己采摘，因为有些人们对马齿笕不是很了解，可能会采摘一些有毒的野菜，这样就不利于人们的健康了。

哪种糖尿病吃马齿苋有作用 糖尿病吃马齿苋怎么吃

1、糖尿病吃马齿苋除了用糖拌的方式，其他的处理方式都是可以的，比如炒食、凉拌、炖粥、煮汤等都是可以的。

2、糖尿病吃马齿苋吃食用100到150克左右比较好，食用过少作用不强，食用过多会导致体内水分大量流失，也不利于糖尿病人群。

3、糖尿病吃马齿苋一周可以吃2次左右，因为马齿苋性味过于寒凉，食用过多很容易出现体质寒凉，导致着凉感冒的情况。

马齿苋怀孕吃了危险吗

孕妇可以少量吃马齿苋，吃多了有一定的危险性。

因为马齿苋是一种性寒的食物，体质燥热的怀孕女性少量吃一些马齿苋有帮助排便的作用，可以避免孕妇便秘，但是马齿苋还有散血消肿的作用，孕妇吃多了对胎儿不利，因此马齿苋怀孕吃多了有一定的危险。