怎样选购优质橄榄油

怎样选购优质橄榄油

1、看品名分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。

2、看加工工艺。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明。

3、看装瓶地点。进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。

4、看产品包装。橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。

5、看品质证书。合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等。国外厂商的质量认证很重要，其中HACCP 危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理系统认证，能证明该厂商的规模和正规程度。

橄榄油跟什么一起服用 吃橄榄油有什么要注意

一般人均可以食用。患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻、胃肠功能紊乱者不宜多食。

优质橄榄油大都油体清亮，呈黄绿色,口感爽滑，偶有瞬时的橄榄涩味。颜色越深说明品质越好。

保存时忌与空气接触，忌高温、光照，且不宜久存。最好装在密封玻璃瓶中,置阴凉干燥处，可保存6个月。

橄榄油直接作为冷餐油使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜色拉或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，会使食物的口感更为丰富，滋味美妙。

怎样选购优质橄榄油

看品名分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。

看加工工艺。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明。

看装瓶地点。进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。

看产品包装。橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。

看品质证书。合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等。国外厂商的质量认证很重要，其中HACCP危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理系统认证，能证明该厂商的规模和正规程度。

橄榄油有什么功效 橄榄油的选购储存

1、选购橄榄油时，应该选择初榨的橄榄油。购买时，应注意其食品包装说明是否符合欧盟标准。优质橄榄油油体清亮，呈黄绿色，口感爽滑。

2、储存橄榄油时，最好用玻璃瓶装好密封，置于阴凉干燥处，可保存6个月左右。

敏感肌肤可以用橄榄油吗

可以。

一般情况下，敏感肌肤是可以使用橄榄油的，但是，一定要选用优质橄榄油。橄榄油的成分会比较天然，温和不刺激，免肝肌肤也可以使用，不会引起肌肤不适。

如何选择好的橄榄油

橄榄油装瓶后随着时间的推移品质会逐渐下降，因此选购橄榄油时要尽量选择日期新鲜的橄榄油，不要囤货，即买即用。橄榄油瓶身上有3个日期，分别是油橄榄果实采摘年份，生产日期和保质期截止日期。我们购买时要尽量选择采摘日期和生产日期都比较新鲜的橄榄油。

橄榄油酸度指的是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。国际橄榄理事会给出的标准是，特级初榨橄榄油的酸度低于0.8%，一些更为优质的甚至能低于0.5%，而初榨橄榄油的酸度低于1.5%。当然，橄榄油的酸度也不能太低，如果有的橄榄油标注的酸度低于0.3%，很有可能是经过化学脱酸处理，或勾兑了精炼橄榄油，这样酸度过低的橄榄油，就不要再购买和食用了。

我们还可以查看某款橄榄油有没有欧盟的PDO、PGI认证标识。PDO是经欧盟认证的 “原产地保护”标签，而PGI是欧盟地理标志保护。有这两项认证的橄榄油要求产品的原料生产、加工、包装都在产地区域内完成，且对产品质量有着严格的要求。所以产品标签上有这两项标识之一的橄榄油，品质上会有一定的保障。

在挑选时要仔细观察标签上的认证标识、日期、酸度，这三个重要信息，最好购买带有PDO或PGI认证标识的、采摘日期和生产日期都比较近的，以及0.5%≥酸度≥0.3%的橄榄油，这样能很好的避免“高价买次油”的尴尬。

橄榄油过期几天还能吃吗 橄榄油凝固了还能吃吗

能吃。

橄榄油凝固的原由和常见的猪油、花生油类似，因其中含有单不饱和脂肪酸物质，这种营养成分在温度较低的情况下，会发生自然的凝固反应，是判断优质橄榄油的标准之一，同时凝固了的橄榄油不含有毒害成分，吃的时候只要稍微加热一下就能变成原来的液体状态，是可以继续吃的。

橄榄油吃了会胖吗 橄榄油可以擦脸用吗

分情况而定。

橄榄油分为两种，一种是食用橄榄油，这种橄榄油只可食用，并不能用来擦脸。还有一种橄榄油是护肤橄榄油，这类橄榄油能够涂抹在皮肤、头发上，能起到保湿滋润的作用。这两种橄榄油材质是不一样的，提炼方式也不同，因此用途也大不相同，两者不能代替使用，像食用橄榄油主要用的是果皮、果肉、果核为原料进行提取，而护肤橄榄油则是用新鲜的优质橄榄果实提取。

如何选购手工皂

选购优质手工皂技巧一：观察外观

现在市面上的手工皂可谓琳琅满目，各种形状各种颜色都应有尽有，而且自制手工皂也相当流行，这时候想要买到好的手工皂，首先要看的就是手工皂的外观，一些色彩缤纷鲜艳的皂皂大豆添加了色素，不适合敏感肌肤使用，一般来说优质手工皂会保留植物油或者其他精油成分的颜色，大多是不透明的乳白色，所以见到那些鲜艳欲滴的皂皂最好还是敬而远之。

选购优质手工皂技巧二：感受味道

香味在护肤品中也是有很重要的作用，手工皂当然也不例外，里面添加的成分会决定手工皂的气味，比较刺鼻和浑浊的味道很可能是手工皂选用的精油不够纯，或者是一些劣质的人工添加精油，选购的时候最好先闻一下，优质手工皂会散发清新的自然香味，而不是过于浓郁的香精气味。

选购优质手工皂技巧三：注意泡沫

优质的纯正橄榄油制作的手工皂只会产生少量泡沫，加水揉搓出现的泡沫会像粘稠的奶状乳液，所以需要起泡网使用才能产生丰富泡沫，用完脸部很舒适不会有紧绷感。而一些劣质的手工皂泡沫会很多，最重要的使用完脸会很紧绷，还可能出现脱皮，容易引起不适。

选购优质手工皂技巧四：留意成分

添加的成分是护肤品的基础之一，所以要选购到优质手工皂，当然需要留意手工皂的成分。现在市面上充斥着大量皂基产品，虽然这些并非劣质产品，但注意好成分表上的成分信息对买到好的手工皂很有帮助，例如含有十二烷基(SLS)或丙二醇或防腐剂的手工皂会比较容易造成肌肤刺激，最好尽量避免.

橄榄油选购方法

想要回答喝橄榄油能不能减肥这个问题我们必须了解到底什么是橄榄油。橄榄油是被誉为是液体黄金，橄榄油是采用了油橄榄榨出来的，橄榄油有很好的美容和保健功效。

橄榄油是最近很热门的美容护肤产品，它的功能很多。

认识橄榄油：橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。

减肥原理与功用：橄榄油功用记载，橄榄油不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果卓越。同时橄榄油还可以防止皮肤老化，使皮肤变得更健康、更有弹力。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，这对渴望有娇嫩皮肤的你，很有帮助。炒菜的时候，改用橄榄油吧。因为它比食用油热量低，不仅有助于减肥，还有丰富的维生素，对身体很有好处。吃沙拉的时候，也可以用它代替热量高的调味酱，鲜美的味道让你回味无穷。

一、选购方法

观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。

闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。

尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。

橄榄油除了可以用来炒菜外，还有许多其它作用，下面我们就来具体了解一下吧!

如何选购橄榄油

1．特级初榨橄榄油，质量最高，酸性值不超过1%。

2．优质初榨橄榄油，酸性值不超过2%。

3．普通初榨橄榄油，酸性值不超过3.3%

精炼橄榄油分2个级别

1．普通橄榄油，由精炼油与一定比例（通常为10%-30%）的初榨油混合制成，酸性值一般在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。

2．精炼橄榄油，是通过溶剂浸出法从橄榄油渣中提取并经过精炼而得到的，酸性值也可控制在1.5%

酸性值

一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。

认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样

英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。

看产地

产地是决定价格的重要因素之一。

世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。

一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高

看色泽

一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。

橄榄油被誉为“可以吃的护肤品”，它不但有很好的保健功能，还能美容、美发。

但郭经理提醒爱美的消费者，用来美容的橄榄油是经过专门处理的精炼橄榄油，最好到美容院购买，千万不要从超市随便买一瓶直接涂在皮肤上

橄榄油可以放冰箱吗 优质的橄榄油是什么样

橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后;

如何利用橄榄油护发

橄榄油护发：日常橄榄油头发护理非常简单，只需要在梳头前滴三四滴橄榄油在梳子上就可以了，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，用橄榄油均匀涂抹头发，头皮，发根。等15分钟后，清水冲洗，无需用洗发产品(或者将头发包裹在热毛巾里10分钟)，最后可采用护发素并配合按摩，这样可以让头发变得柔顺亮泽。

橄榄油也可以用来制作护发素：把两只鸡蛋与四茶匙橄榄油混合，均匀调和后在头发之间均匀揉搓，再以毛巾或浴帽包裹约10～20分钟，最后清洗干净。这个护发工作一周可进行1至2次，长期使用后头发则会变得更加光泽且极具弹性。

优质橄榄油的选购方法：

观：质高的特纯橄榄油的油体透明清亮，呈黄绿色，越深的颜色质量越好。

闻：有淡淡的果香味，杏仁味儿最佳。

尝：口感很好，偶尔会有点橄榄果的涩味。

温馨提示：用橄榄油护发确实是很好的方法，不过大家需注意的是：食用橄榄油和美容橄榄油的区别，食用橄榄油可以美容、护发用，但是美容橄榄油是不可以食用的。

橄榄油的味道是怎样的

优质橄榄油有果香味，不同的树种有不同的果味。

橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。挑选优质橄榄油，可尝试如下三个步骤：

观——品质好的油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

闻——优质油有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味说明油已变质，或橄榄果原料有问题，或储存不当。

尝——优质油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味。

橄榄油最好在半年内用完

美国食品科学学会会刊《食品科学杂志》最新刊登的一项新研究发现，橄榄油储存和使用时间超过6个月，其有效健康成分会下降40%以上。

橄榄油有助于防止冠心病、中风以及某些癌症，主要其中含有一种天然抗氧化剂。意大利福贾大学科学家研究了几种来自意大利乡村的轻榨优质橄榄油，分析了橄榄油在生产和储存过程中的营养变化情况。结果发现，6个月后，其中40%的抗氧化剂不翼而飞，而市面上出售的橄榄油保质期一般都高于6个月。

新研究负责人安东尼·拉巴亚安诺建议，橄榄油要避光储存，最适宜的温度为20—25摄氏度，打开后要尽快吃完，因为瓶子里进的空气越多，抗氧化剂失效就越快。