黄皮果腌制为什么要煮 黄皮泡蜂蜜能储存多久

黄皮果腌制为什么要煮 黄皮泡蜂蜜能储存多久

冷藏1-3个月左右。

虽然蜂蜜的保质期是比较长的，但是因为黄皮中含有一定的水分，会降低糖分的浓度，所以如果是用来泡蜂蜜的话那么就需要置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制酶和微生物的活性，一般可以保存1-3个月左右。

但建议最好是尽快吃完，而且在吃的时候每次都要用干净、无水分的勺子舀出来，然后再将其密封好。

黄皮果怎么腌制可以止咳

黄皮果在中医上性温、味甘酸，有消食化痰理气的功效，常用于积食不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，成分上含有多种氨基酸、黄酮类、酚类、肉桂酰胺类，可以起到调畅气机，收敛肺气，改善平滑肌痉挛的情况，达到化痰平喘的作用。

但经过腌制过后，虽然成分不会发生改变，但部分成分会挥发，导致药理效果降低，可以在腌制加入蜂蜜、冰糖等具有补中益气的材料，来进行弥补。

材料：黄皮果、食用盐、冰糖。

将新鲜的黄皮果洗净，放入容器中用盐腌制。

等黄皮果腌制出水后捞出，放进锅中加入冰糖蒸制。

等到黄皮微微爆开，冰糖融化即可取出混匀。

等待晾凉后，一层冰糖、一层黄皮果的放入干净的容器中，

放入冰箱腌制1个月即可食用。

黄皮果的食用方法

1、口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

3、黄皮泡蜂蜜：

1、黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

2、黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是：先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜（冬蜜）里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用。

4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

7、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。

黄皮果腌制为什么要煮 黄皮果腌制后怎么食用

黄皮果在腌制好后，是可以直接当零食吃的，只不过味道会比较浓厚，不宜吃的过多，以免损伤脾胃。

黄皮果在腌制好后，也可以直接泡水喝，以增添水的饮用口感，或者加上清水熬煮，去掉渣后进行饮用。

黄皮树的果好吃吗

1 夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

2 熬果酱。去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。不仅味道可口，还能止咳。

3 黄皮泡蜂蜜。黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

4 黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里，按冲茶的份量，等出味了即可服用。

5 盐腌黄皮果。取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

6 黄皮鸡汤。按照通常的做法先把鸡汤煮好，取部分鸡汤放入小锅中，加入黄皮，再慢煮一会，加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

7 黄皮蜜饯。黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

黄皮果腌制为什么要煮

腌黄皮果都是使用那些新鲜的，所以其中的水分十分充足，纤维也比较硬，直接腌制的话，材料不易渗透进黄皮果内部，腌制的时间会更长，而在煮熟沥干水分后，可以将纤维破坏，水分逼出，腌制的速度就会更快一些。

而且新鲜黄皮果会沾染细菌微生物，要是直接腌制的话，可能还没有腌制成功，黄皮果就已经出现了发坏现象，而经过煮制后，则可以起到消毒灭菌的效果，使黄皮果腌制后的保质期更长。

黄皮果怎么腌制可以止咳

黄皮果在中医上性温、味甘酸，有消食化痰理气的功效，常用于积食不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，成分上含有多种氨基酸、黄酮类、酚类、肉桂酰胺类，可以起到调畅气机，收敛肺气，改善平滑肌痉挛的情况，达到化痰平喘的作用。

但经过腌制过后，虽然成分不会发生改变，但部分成分会挥发，导致药理效果降低，可以在腌制加入蜂蜜、冰糖等具有补中益气的材料，来进行弥补。

腌制方法

材料：黄皮果、食用盐、冰糖。

1、将新鲜的黄皮果洗净，放入容器中用盐腌制。

2、等黄皮果腌制出水后捞出，放进锅中加入冰糖蒸制。

3、等到黄皮微微爆开，冰糖融化即可取出混匀。

4、等待晾凉后，一层冰糖、一层黄皮果的放入干净的容器中，放入冰箱腌制1个月即可食用。

黄皮果腌制用糖还是盐

都可以。

黄皮果可以用糖腌制，也可以用盐腌制，只不过糖腌制出来的口感是甜的，盐腌制出来的口感是咸的罢了，但对黄皮果中的成分和功效并不会造成什么不良影响，因此黄皮果腌制用糖还是用盐，根据自身喜好选择即可。

黄皮果是芸香科小乔木的果实，其中含有丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶等营养成分，除了用糖用盐腌制吃以外，还可以直接鲜食，或者加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等食用，吃法是很多样的。

黄皮果怎么保存

1、泡沫箱保存

人们常常用泡沫箱来保存水果，尤其是水果量多，且需要姝的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。但是可不要忘记了哦!

2、橱柜保存

如果只是剩下少量的黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得将黄皮果放入橱柜之前要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则它还是会很容易腐烂变坏。

3、地窖保存

在一些农村人家，大家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存。但是这种方法就只适合居住在农村的朋友们啦!

4、腌制保存

黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样不失为延长黄皮果的保存时间的方法。腌制之前首先将黄皮果一粒一粒摘下来用清水洗干净，然后将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。这样腌制的黄皮果一个月后就可以吃了。

盐腌黄皮果发黑了还能吃吗

根据情况看。

一般新鲜的黄皮果呈黄色，在盐腌的过程中，其中的抗氧化物质挥发，会导致黄皮果的颜色加深，部分黄皮果腌制出来，会出现发黑的现象，这样的黄皮果是可以食用的。

但需要注意的是，要是黄皮果在保存过程中，从黄色转变为黑色，则可能是发生了变质，这样的黄皮果不能食用，以免因为身体不适。

黄皮果如何保存 腌制保存

如果黄皮果的数量过多，可以考虑腌制进行保存，这样能延长黄皮果的保存时间。具体做法是：将黄皮果清洗干净后，放进锅中隔水蒸煮15分钟，取出后放凉大约15分钟左右，去掉黄皮果的核，然后准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，将全部的黄皮果腌制起来。