鹿茸的食用方法

鹿茸的食用方法

下面介绍鹿茸的几种食用方法：

第一， 花菇鹿茸牛尾汤

材料：牛尾;干香菇;鹿茸;姜;洋葱;食盐;料酒;枸杞各适量

制作步骤：

1. 牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血。

2. 冷水下锅，加料酒和姜片。

3. 将干花菇用温水泡好，把鹿茸冲洗干净

4. 汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮沫，加姜片、洋葱块、和黄酒，等水烧开后关小火煲2小时。

5. 花菇挤去氺份，与洗好的大枣和枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可。

第二， 鹿茸杞子炖鲍鱼

材料：鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克，盐4克,姜3克

制作步骤：

1. 将大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净，然后将洗净的鲍鱼切成片状。

2. 鹿茸片和杞子用水漂洗，生姜和红枣用水洗净，生姜去皮，切2片，将红枣去核。

3. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸食用方法大全

鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。

鹿茸的适宜人群

1、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

2、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

4、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

5、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

6、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

鹿茸怎么吃效果最好

1、鹿茸泡酒

药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

2、鹿茸磨粉

如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。

3、鹿茸做菜

食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

4、煎煮药

保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。

5、散剂吞服

鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。

各地吃鹿茸的方法

1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

3、在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

4、在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。

鹿茸补肾吗 鹿茸怎么吃补肾

鹿茸补肾的食用方法很多，可以泡酒、煲汤、煮粥等，下面介绍两种简单的鹿茸食用方法。

配方：鹿茸5克，山药15克，白酒600毫升。

1、将鹿茸、山药放入玻璃容器中。

2、倒入白酒，密封。

3、浸泡7天左右即成。

4、一天喝3次，每次喝15-20毫升。

原料：乌骨鸡250克，鹿茸5克、枸杞10克。 　　1、将鹿茸、枸杞洗净备用。

2、乌骨鸡肉洗净，切块，放入沸水中煮5分钟

3、将鸡肉捞出，过凉水。

4、所有原料放入炖盅内，加开水适量，盖好盅盖。

5、隔沸水用小火炖2小时。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

鹿茸如何保存 鹿茸食用需要注意什么

1、不宜长期或大量食用

鹿茸一般是作为药物补品时才吃，吃多了对身体反害不利，在身体有状况需要食用鹿茸时最好是在中药医师的指导下食用。

2、身体不适立即停服

食用鹿茸的过程中如果出现了大便燥结不顺，小便黄、口舌干燥、流鼻血等状况应立即停止食用。

3、有热病不要吃

如果本身就患有感冒发烧、咳嗽头疼等病症，也不要食用鹿茸了。

4、三岁以下小孩慎服

太小的小孩的身体功能还未发育完全，肠胃也承受不了鹿茸这样的补物，因此不宜给三岁以下小孩食用。

5、鹿茸需逐渐服用

吃鹿茸不要一开始就吃很多，应该一开始吃一点点，然后逐天一点点的增加，直至每天需求量。

鹿茸不能和什么一起吃

搭配禁忌

鹿茸+茶：同食会减弱鹿茸的功效。

鹿茸+白萝卜：同食会减弱鹿茸的功效。

鹿茸+山楂：同食会减弱鹿茸的功效。

相宜搭配

鹿茸+人参：一起食用具有补肾填精、大补元阳的功效。

鹿茸+阿胶：同食具有益精养血、补肾壮阳的功效。

烹调宜忌

用酒或盐开水吞服鹿茸粉效果较佳。服用鹿茸宜从少量开始，缓缓增加，每次0.3～0.5克为宜，不宜骤用大量。

鹿茸怎么食用 鹿茸片怎么吃

鹿茸片为“东北三宝”之一，也是世界养生珍品之一。鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，进行切片加工成为鹿茸切片，是一种贵重的高档滋补品。品质上乘的鹿茸切片质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，用作补肾壮阳，治疗失眠多梦对虚弱、神经衰弱等有很好疗效。

1.取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。

2.干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

3.用小米(或粳米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。

4.用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。

5.将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

6.用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g为宜。

吃鹿茸对身体有害吗 吃鹿茸的好处

鹿茸是一种名贵的中药材，食用以后具有诸多功效：

1、增补益气。鹿茸从中医上来说入肝肾经，是一种传统的补益药，很适合来给人体增补益气。

2、美容养颜。鹿茸中的有效成分抗氧化酶可以延缓机体的衰老状态，食用以后具有较好的美容养颜的作用。

3、治疗创伤。鹿茸食用以后还具有很好的治疗创伤的效果，从中医上来说，鹿茸素有“强筋骨”的功能，口服、外用均能加快身上创伤的愈合速度。

鹿茸食用禁忌

以半空腹时服用最好，饭前饭后半小时内不宜服，也别喝茶，否则鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶水中的鞣酸发生反应而被破坏;服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜、及忌食生冷和辛辣之物;服鹿茸时有口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反应时，应停止食用。

●哪些人不宜服鹿茸：

一般除了体质强实者不宜服鹿茸外，以下几种状况的人也要禁用。

1.有“五心烦热”症状，阴虚的人。

2.出现小便黄赤、咽喉干痛、烦渴等内热太盛的人。

3.常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现为血热的人。

4.感冒时头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰的人。

5.高血压者经常有头晕、走路不稳，且肝火大易怒的人;

6.突发各类急性感染或剧烈疼痛的人。

鹿茸的食用方法 鹿茸蒸蛋

食材：鹿茸0.5克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉各适量。

做法：鹿茸研磨成粉末。加单打碎在碗中，放入鹿茸末、盐、胡椒粉。一起搅拌调匀，蒸熟即可。

功效：补肾壮阳，强身健体。

鹿茸的食用方法 鹿茸附子汁

食材：鹿茸，附子各50g，生姜10片，水500ml。

做法：两味药物细切，分为4副，加水及姜片煎至八分，去渣，食用前温热即可。

功效：治疗精血俱虚，潮热自汗，肢体乏倦之症。

鹿茸的功效和作用 治疗创伤

鹿茸食用以后还具有很好的治疗创伤的效果，从中医上来说，鹿茸素有“强筋骨”的功能，口服、外用均能加快身上创伤的愈合速度。而且鹿茸对于长期不愈或者新生不良的溃疡与创口都具有增强组织再生的能力，还能促进骨折的愈合。

如何食用鹿茸最好

如何食用鹿茸最好

很多人错误的食用鹿茸导致鹿茸保健养生的效果大打折扣，甚至让鹿茸功效全无，我们在生活中要如何做才可以避免这样的情况出现呢?下面就来学习一下鹿茸的最佳食用方法吧!

一、鹿茸泡酒

用鹿茸泡酒喝是最好的食用方法之一，要知道药酒可是自古以来的一大传统，通过酒液萃取出药物的精华，饮用药酒可以让身体很好的吸收药物的精华，而且酒有着良好的行气效果，能够让药效更加迅速的行遍全身!可以说酒和一些药物是相辅相成的!

而鹿茸就是这样的一种药物，将鹿茸放在50度以上的白酒中浸泡上一段时间后，便可以取酒液饮用，当然也可以根据自身的需要选择其他的药物来配合鹿茸，这样酒液保养身体的效果会更好!

但是有一点一定要记住，鹿茸泡酒一定要生切片这样才可以让鹿茸的精华完全进入酒中!

二、食疗

鹿茸不只是一种名贵的中药材，其本身也是一种很好的食材，而通过食疗的方法可以很好的引导出鹿茸之中的精华，让人体迅速吸收这些精华保护身体的健康!那么鹿茸食疗的方法又要如何实现呢?

其实只要将鹿茸加入鸡、鸭、鹅或者猪肉之中，小火慢炖将鹿茸的精华以及其他药材的精华都给炖入汤水之中，人在饮用汤水便能过迅速的摄入鹿茸的精华用来保养身体了!所以在生活中通过食疗的方法来食用鹿茸也是一件很好的事情!

当然了，不仅仅是熬汤，我们同样可以将鹿茸磨成粉末加在其他的一些菜式中，同样有着很好的食疗效果!所以在生活中食用鹿茸不妨试一试这种方式哦!