水煮蛋的做法
水煮蛋的做法
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量
食材食谱热量：288(大卡)主料鸡蛋4个
方法/步骤
准备4个洗好的鸡蛋。
凉水放入锅中。大约开锅煮8分钟即可。
把煮好的鸡蛋放入凉水中。把皮去掉。
把鸡蛋放入压蛋器中。
压出片状。
摆盘。
把酱放到中间即可。
当归煮蛋的做法与功效 当归煮蛋的做法
材料：当归9克，鸡蛋2个，红糖适量。
1、将鸡蛋洗净，用清水煮熟，剥壳。
2、在鸡蛋上刺上多个小孔。
3、将当归和鸡蛋放入锅中，加水用大火煮开，再改小火煎30分钟左右。
4、出锅前加入适量红糖搅均即成。
当归煮蛋的做法
当归煮蛋的功效
补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
1.既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
2.养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
制作方法
工具/原料：鸡蛋3只 当归9g
步骤/方法
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
营养成分
热量：237.6大卡
胆固醇：965.25毫克
维生素A：386.1微克
钾：254.1毫克
钠：216.98毫克
磷：214.5毫克
钙：92.4毫克
硒：23.66微克
蛋白质：21.95克
镁：16.5毫克
脂肪：14.52克
碳水化合物：4.62克
铁：3.3毫克
维生素E：3.04毫克
锌：1.82毫克
维生素B2：0.45毫克
烟酸：0.33毫克
铜：0.25毫克
维生素B1：0.18毫克
锰：0.07毫克
炒鸡蛋营养还是煎鸡蛋营养
其实两种的营养价值都是差不多的，因为都是用了很多的油，那么鸡蛋的营养成分就是会打折扣，而且最好是水煮鸡蛋最好。
蛋白质最好消化的是带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。其次是煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
吃鸡蛋有哪些好处 最营养的烹饪方法
鸡蛋的吃法多种多样，有煎蛋、蒸蛋、炒蛋、水煮蛋等，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，因此，水煮是鸡蛋的最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
水煮蛋怎么煮才更加有营养
水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦。当然，也许，还有很多的办法。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!
水煮蛋做法
用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
我们在生活中制作水煮蛋的时候要注意的是煮鸡蛋的时间，因为煮鸡蛋的时间太长会导致鸡蛋出现破裂的现象，而煮鸡蛋的时间太短会造成不熟的现象，所以对于水煮蛋这种食物，我们建议大家在生活中还是要知道如何去制作它的。
吃鸡蛋容易噎住是怎么回事 吃怎样的鸡蛋易被噎
鸡蛋的最佳食用方法是水煮蛋，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎可被人体全部吸收，而且加热温度低，营养能够最全面的保留，但是水煮蛋也是最容易卡在食道的，除此之外茶叶蛋，卤蛋等蛋壳保存完好的鸡蛋食用时也很容易被噎。
水煮蛋是冷水煮还是热水煮
建议用冷水进行煮制。
水煮蛋是一种常见的食物，味道清淡，营养价值较高，在进行水煮蛋的制作过程中，一般是选择用冷水进行煮制的，这样水煮蛋会缓慢的加热、变熟；如果用热水进行煮制的话，在高温的作用下，有可能会将鸡蛋煮裂开，出现蛋黄和蛋清外溢的情况，所以，制作水煮蛋的时候最好是选择冷水下锅煮，不建议用热水下锅煮。
当归煮蛋的做法
用料：鸡蛋3只、当归9克、水适量
做法：
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
温馨提示：
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
水煮蛋的做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。
3.再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3?5分钟捞起。
4.马上将作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。
5.使用细线或切蛋器切开，此时的蛋称半熟蛋，即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄，这是最好吃的状态。
如何在家温泉蛋怎么煮 温泉蛋怎么煮
温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清稍微凝固，可蛋黄还未凝固，味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。
男人每天吃鸡蛋好吗 怎么吃鸡蛋更好
建议水煮、蒸蛋、蛋花汤。
鸡蛋的做法众多，而想要更好地摄入鸡蛋中的营养，一般更加推荐采用水煮以及蒸蛋和做蛋花汤方式来食用鸡蛋。
蒸蛋和蛋花汤最容易消化，建议一些消化能力娇弱的老人或者儿童、病人等，而水煮蛋也能很好地保留住鸡蛋中的营养，如果觉得味道单调，可以选择切块后拌入凉菜和沙拉中。
怎么做水煮蛋营养价值更高
鸡蛋是我们生活中都会吃饭的食材，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，营养价值特别高。作为一种营养品，通常都会用来做水煮蛋，这也是鸡蛋最有营养价值的做法，在做水煮蛋的时候最好选择优质新鲜饱满的鸡蛋作用才能达到最好。虽然水煮蛋的营养已经很高了，但是还应该配合其他蔬菜，比如说青菜、胡萝，这样在早餐的时候不但可以补充充足的蛋白质，还可以补充维生素。
水煮蛋每天吃一个是比较健康的，但是如果是通过每天吃水煮蛋进行减肥的话对自己的健康就是有害了，要注意自己对于食物的营养的搭配是比较好的，应该是合理排配自己自己的每天的日常所吃的食物的热量，同时进行适当的运动，这样的话减肥的效果是比较好的，水煮蛋的热量一般一个在八十大卡左右，而且水煮蛋里面的蛋白质是非常丰富的，破坏的也是比较少的。
顺产后吃鸡蛋的最佳方式 水煮蛋的做法
1.将鸡蛋洗净。
2.烧开一锅能漫过鸡蛋的水。
3.用勺子将鸡蛋小心放进水中。
4.煮8分钟以上即可食用。
减脂早餐怎么吃 减脂鸡蛋怎么吃
水煮蛋是最简单方便的补充优质蛋白的方式。水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。再加上有蛋壳的保护，鸡蛋的维生素、矿物质等营养保留得比较完整，可以说是最营养的吃法。
这种做法因为要把鸡蛋打散，其中的水溶性维生素（比如维生素B1、维生素B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋羹中。如果想要尽可能减少损失的话，选择低温加热会更好，不过其蛋白质吸收率会略低于水煮蛋，所以大家可以看着选。
在水煮过程中，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里面，会影响铁元素的吸收。酱油和盐分量超标了，导致钠过多，吃了可能会水肿。如果你吃的蛋过咸的话，就不要经常吃了。不过茶叶蛋也有优势，因为煮的时间比较长，还在很咸的酱油里面长时间泡着，盐会吸收鸡蛋里面的水分，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会更难，更加扛饿。