发霉的糯米粉还能吃吗 糯米粉可以放进冰箱保存吗
发霉的糯米粉还能吃吗 糯米粉可以放进冰箱保存吗
糯米粉密封后可以放进冰箱冷藏保存，由于冰箱恒温，一直保持着零下的温度，糯米粉放在冰箱冷藏是可以延长保质期的。
夏季喝什么粥祛湿 玉米南瓜粥
适量的南瓜，玉米粉，糯米粉，冰糖。南瓜洗干净去皮，隔水蒸至熟烂，压制成糊状，再将玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，加适量的清水，小火煮沸，放冰糖至可，注意边煮要边搅拌，避免糊锅。
作用：玉米调中开胃，降浊利尿，南瓜温中健脾，糯米健脾益胃，滋补强身，是夏季祛湿好食谱。
山药豆可以放冰箱吗 山药豆放冰箱要注意什么
1、山药豆放进冰箱时，注意不要洗，若是不小心洗了，请晾干或擦干后再放进冰箱保存，保持山药豆干燥，有利于预防潮湿发霉。
2、若是去皮的山药豆，建议用保鲜膜裹住，或者用保鲜盒密封起来，再放进冰箱保存。
面粉和糯米粉哪个热量高 吃糯米粉可以减肥吗
吃糯米粉做成的食物可以辅助减肥，减肥期间可以适量食用糯米粉制成的食物。
糯米粉的质地较为细密，食用到肠道中，会增加肠胃分解食物的速度，由于糯米粉富含淀粉的缘故，因此，吃糯米粉会觉得有很强的饱腹感，在减肥期间可以适量的食用糯米粉制品。
砂糖橘可以放冰箱吗 砂糖橘放冰箱要注意什么
1、建议先用保险膜将砂糖橘包住后再放入冰箱保存，这样可以避免砂糖橘传染性发霉，也可以减少砂糖橘的氧化作用，延长保存时间。
2、将砂糖橘放进冰箱时不要搓洗砂糖橘，因为砂糖橘外皮有一层保护油层，一旦搓洗去掉，很容易导致细菌侵入，引起表皮变质发霉。
3、不宜将砂糖橘大量放入冰箱保存，因为砂糖橘中含有丰富的水分，一般储存时间并不长，表皮比较软且薄，大量放入冰箱保存，难免会有磕碰，便导致砂糖橘表皮变坏发霉，若是长时间没发现，发霉的砂糖橘会越来越多，因此最好不好大量放进冰箱保存。
包粽子的糯米泡了三天还能吃吗
没有变质的话是可以的。
糯米在泡发的过程中，由于温度和湿度的影响，放置时间太长的话可能会被微生物污染，产生发酸、发霉等变质的现象，如果温度太高，需要将糯米置于冰箱内泡发，低温条件下可以抑制微生物的生长和繁殖，延长糯米的保质时间，这样保存的糯米没有变质是还可以吃的。
如果是不置于冰箱保存，在温度和湿度适宜的条件下微生物会迅速繁殖，引起糯米变质，这样的糯米就不能吃了。
糯米的选购技巧
感官鉴别方法
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。
还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。
陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。
化学鉴别方法
糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到碘溶液，会显示出不同的颜色，以此来鉴别糯米中掺入的大米。取米样数10粒，用水洗净表面，淋干，放在白色的瓷盘中，滴上碘溶液，拌匀，如果米粒呈褐棕色，则为糯米，如果米粒呈深蓝色，则为大米。这种方法可测算出大米的掺入量。
糯米的贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室
怎么看糯米粉是否坏了 糯米粉怎么保存
糯米粉的保存主要是怕糯米粉受潮而出现成团，甚至是变质的情况，保存方法如下：
1.将糯米粉摊开在阳光下暴晒1-2小时。
2.将晒好的糯米粉放置在干燥带密封盖的瓶子或罐子中。
3.将其放在阴凉干燥处保存。
注：不要将糯米粉放置在冰箱中，容易使糯米粉的保质期有所减短
糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗 糯米糍放冰箱变硬了怎么变软
主要有一下方法：
将糯米糍放在冰箱中进行保存，之所以会出现变硬的情况，主要是因为淀粉老化导致的，因为在2-4度的低温，淀粉老化最快。
像生活中吃剩的米饭，放到冰箱冷藏室中，第二天就变硬，就是一种很好的说明，这时候需要将糯米糍赶快拿出来，然后放在常温下一段时间，糯米糍会慢慢回软的，但时间会比较长。
抹茶麻薯
糯米粉100克
抹茶粉2ml
水100克
砂糖32克
熟糯米粉少许
芝麻馅、红豆馅适量
抹茶麻薯的做法
将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5分钟内)在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟(建议用碟子蒸，这样时间可以短些)蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。
抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。小贴士
1、糯米粉蒸的时间一定要控制得很好，按照这份额份量来做的话，用碟子蒸8分钟是最适宜的，太干的话糯米团不好揉，而且失去了弹性和柔韧度的话，麻薯就不好吃了。
2、麻薯不能放冰箱，放冰箱会导致水分流失而变硬，常温保存就好!
糯米粉和水磨糯米粉的区别 水磨糯米粉做汤圆是用冷水还是热水
建议用温水。
在用水磨糯米粉做汤圆时，一般建议用温水较好，因为冷水温度过低，不能使糯米粉完全发酵，其口感上不够软糯，而热水温度过高的话，对糯米粉中的蛋白质等营养成分有所流失，以下是具体做法：
1、首先将糯米粉放入盆中，多吃少量的倒入温水，用筷子搅拌均匀。
2、糯米粉搅拌均匀之后，用手揉搓至两面光滑。
3、接着将糯米面团盖10-15分钟，醒面。
4、然后将面团分成小团，包裹煮芝麻酱，揉搓成团。
5、最后放入冷冻室保存，随吃随取。