儿童吃蚕蛹需要注意什么

儿童吃蚕蛹需要注意什么

小孩想要吃蚕蛹的话要注意千万不能多吃。

蚕蛹含有大量的蛋白质，而小孩子的肠粘膜通透性高，可引起过敏反应。另外经常食用会导致性早熟。蚕蛹的激素含量很高，如果儿童经常食用，会导致性早熟，对正在长个子的男孩尤其明显。

蚕蛹怎么做

常见的蚕蛹做法是用来炒，蒸，煮，油炸等。常见的蚕蛹做出来的菜肴是香酥蚕蛹，煮茧蛹，清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹，蚕蛹不需要搭配其它食材，直接做已经够好吃了。

家常炒蚕蛹

材料

蚕蛹茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法

1.蚕蛹浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至蚕蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的蚕蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

干煸蚕蛹

材料

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条，

辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

上文我们介绍了蚕蛹的营养价值和蚕蛹的养生功效以及保健的作用，常吃蚕蛹不但可以滋补身子而且还能提高我们的免疫功能呢，上文介绍了蚕蛹的几种做法，我们可以学习一些蚕蛹做法的教程后自己也尝试着在家自制。

小孩子可以吃蚕蛹吗

小孩子可以适量吃一些蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

《本草纲目》言其“治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫”。并记载了一个治疗小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦的方子，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。 《随息居饮食谱》认为蚕蛹，甘温、补气、止渴、杀虫，治疳积、童劳，助乳汁。婴幼儿期间，脾胃尚未发育完全，身体的防御系统正处于建设的阶段，加之现在家长生怕孩子吃的不够好，导致孩子饮食不节，反而因为脾胃功能异常，这时候用蚕蛹调理最适当不过了。肚子生虫也是家长们担心的问题，蚕蛹算是杀虫的一种利器

但小孩子不宜多吃蚕蛹，因为蚕蛹含有大量的蛋白质，而小孩子的肠粘膜通透性高，可引起过敏反应。另外经常食用会导致性早熟。 蚕蛹的激素含量很高，如果儿童经常食用，会导致性早熟，对正在长个子的男孩尤其明显。

孕妇能吃蚕蛹吗 孕妈妈吃蚕蛹的注意事项

如果孕妈妈每日摄入的营养不够，体质弱，可以适当吃蚕蛹来提高身体抵抗力，但要注意适量食用，过多食用蚕蛹，可能会加重心脑血管的负担，影响身体健康。

有些孕妈妈对蛋白质过敏，而蚕蛹中的蛋白质成分非常高，所以对蛋白质过敏的孕妈妈也极有可能对蚕蛹过敏，所以不能吃蚕蛹。如果不慎吃了蚕蛹有过敏反应的话要立即就医。

孕妈妈在吃蚕蛹的时候一定要注意卫生。蚕蛹是一种生物，体内可能会有各种病菌，在吃的时候尽量少到餐馆里面吃，避免不卫生。

在购买蚕蛹的时候要注意买新鲜的蚕蛹，变色、变味的蚕蛹不能吃，放置一个星期以上的蚕蛹也不能吃。自己在家做蚕蛹的时候，也一定要保证把蚕蛹清洗干净后烹饪至熟透为止。

导致孩子性早熟的食物有哪些

不要多吃鸡肉鸭肉。

其实，鸡肉和鸭肉都是含有大量激素的，特别是鸡脖、鸭脖、鸡翅、鸭翅等等，这些食物中在鸡鸭催熟的过程中残留肉里面，所以，孩子不可以多吃，大人也尽量少吃。

对于蟹黄或者鱼籽要少吃。

我们知道，有些人非常喜欢吃鱼籽，不仅自己喜欢，还总是让别人吃，殊不知这鱼籽是鱼排出的卵，蟹黄也同样，这些东西本身就是激素含量高，所以，不要给孩子多吃。

人参等药膳补品儿童不宜。

虽然人参是很好的补品，但是，却不适用与儿童，如果儿童吃多了人身，或者如枸杞、党参等药材的话，可能会导致儿童的性早熟，所以，一定要将这些东西远离孩子的餐桌。

儿童也不适合多吃蚕蛹。

蚕蛹的营养价值很高，这我们大家都知道，但是，我们可能不知道，其实蚕蛹的激素含量也是很高的，千万不要让儿童多吃，否则，会催的孩子早熟。

蜂王浆是不可以多吃的。

我们知道，蜂王浆是很好的补品，但是，里面却含有大量的激素，所以，这个东西是尽量少给孩子吃为好，而且，吃蜂王浆还会使孩子上火，往往引发各种疾病。

蚕蛹的做法

蚕蛹的做法有很多种，可以去皮和到馅儿里包饺子，也可以炒着吃，还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃。生活中常见的是油炸和干煸，这样做出的蚕蛹比较好吃，既有营养又香脆，不过孕妇吃要注意不宜过量。

蚕蛹的食谱推荐

干煸蚕蛹的做法

主料：蚕蛹 200g

辅料：油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒适量

步骤：

1、香菜红辣椒切段，生姜切片。

2、蚕蛹择洗干净。

3、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。

5、倒入蚕蛹，小火煸炒。

6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。

7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

8、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

小贴士：蚕蛹化冻后蛹子肚皮软软的，蛹子的肚里的汁水和豆虫肚里的汁水一样都是蛋白质，这种汁水凝固后和豆腐脑一般，蛹子的营养和味道都在这些汁水里。因此在动手前要先焯水一下，让蛹子肚里的汁水凝固起来，防止煸制时候营养的汁水流出来造成浪费。

宝宝可以吃蚕蛹吗 宝宝吃蚕蛹有什么好处

《本草纲目》言其“治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫”。并记载了一个治疗小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦的方子，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。 《随息居饮食谱》认为蚕蛹，甘温、补气、止渴、杀虫，治疳积、童劳，助乳汁。婴幼儿期间，脾胃尚未发育完全，身体的防御系统正处于建设的阶段，加之现在家长生怕孩子吃的不够好，导致孩子饮食不节，反而因为脾胃功能异常，这时候用蚕蛹调理最适当不过了。肚子生虫也是家长们担心的问题，蚕蛹算是杀虫的一种利器。

蚕蛹煮多长时间熟 蚕蛹为什么不能天天吃

1.有些蚕蛹中有“微粒子”病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应，所以不宜天天吃蚕蛹，降低蚕蛹中毒的概率。

2.新鲜的蚕蛹比较难获得，再加上蚕蛹比较容易变质，蚕蛹的放置时间太久，会让蚕蛹体内发生变化，杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素，人吃了以后就会中毒，所以不宜天天吃蚕蛹。

哪些人不宜食用炸蚕豆

中焦虚寒者

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

低龄儿童

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。

蚕豆过敏者

蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

新鲜蚕豆能生吃吗 低龄儿童吃蚕豆需谨慎

9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。