糖醋蒜泡一年多能吃吗 5斤糖醋蒜的做法比例
糖醋蒜泡一年多能吃吗 5斤糖醋蒜的做法比例
食材：大蒜子5斤，白醋2000毫升，白糖800克，盐100克，清水2100毫升。
做法：
1.锅内加入白醋、白糖、盐和清水，煮沸，让糖和盐化开。
2.煮开的糖醋液倒入干净的盆中放凉。
3.大蒜洗净晾干。
4.将大蒜放进一个无水无油的容器里，然后将凉了的糖醋液倒入进去。
5.盖紧盖子，放在阴凉通风不晒太阳的地方，腌制15-30天就可以吃。
糖醋蒜泡了几年还可以吃吗
不建议再食用。
糖醋蒜的主要食材为大蒜，然后添加一定比例的白糖以及食醋泡制成的，这些食物都是具有一定保质期限的，泡制几年很有可能里面的食材已经过期，食用之后不利于人体的健康，其次糖醋蒜泡制好之后，要是存放不当或者时间太久，那么是很容易滋生细菌以及其他微生物的，食用之后可能会对人体的健康造成威胁，所以糖醋蒜泡了几年一般是不可以再吃的。
5斤蒜需要多少糖和醋
2.5斤醋和0.3斤糖。
制作糖醋蒜主要是糖和醋的比例，若是采用的是5斤蒜的话，建议放入2.5斤的醋，0.3斤左右的糖，然后再加入适量的清水搅拌均匀后腌制即可。
但是2.5斤醋和0.3斤糖这个量并不是一定的，若是喜欢甜味比较重一点的话，可以多加入一些糖，也可以根据自己的需求加量醋，所以主要还是根据自己的喜好可以适量的调整糖和醋的比例。
糖醋蒜上的白色斑点是什么
糖醋蒜上所起的白色斑点有可能是霉点，是因为糖醋蒜在保存的过程中保存不当，导致糖醋蒜滋生了微生物而出现的变质情况。
如果在泡制糖醋蒜的时候，没有将全部的大蒜都浸泡在糖醋汁里面的话，未浸泡到糖醋汁的部位就有可能会出现白色的斑点，此时只要将起白点的部位重新放入糖醋汁里浸泡一段时间之后就能自动消失了。
糖醋蒜上的白色斑点是什么
霉点糖醋蒜上所起的白色斑点有可能是霉点，是因为糖醋蒜在保存的过程中保存不当，导致糖醋蒜滋生了微生物而出现的变质情况。
泡制方法不对如果在泡制糖醋蒜的时候，没有将全部的大蒜都浸泡在糖醋汁里面的话，未浸泡到糖醋汁的部位就有可能会出现白色的斑点，此时只要将起白点的部位重新放入糖醋汁里浸泡一段时间之后就能自动消失了。
糖醋蒜用白糖还是冰糖好
冰糖。
糖醋蒜比较适合用冰箱进行腌制，虽然说白糖更加容易融化，在制作糖醋蒜的时候更加方便处理，但是冰糖也是可以很好的融化的，只是稍慢于白糖而已，经过处理也是可以充分的腌制大蒜的。
其次就是糖醋蒜也是有一个上色的过程，使用冰糖进行腌制的话，那么其腌制的颜色会更深，也更加的好看。
最后就是冰糖的甜度要高于白糖，对于细菌等微生物来说更加不好生存，所以用冰糖腌制糖醋蒜存放的时间会久一些。
糖醋蒜变绿怎么补救 10斤糖醋蒜放多少糖和蒜
按照1:1比例。
10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，这样做出来的糖醋蒜比较鲜美可口，当然生活中糖醋蒜的做法是很多的，不同地区方式不一样，喜欢吃甜一点可以稍微多加点糖，喜欢大蒜那么多加一些大蒜也是可以的。
一般建议做糖醋蒜的时候，煮好之前自己尝一下味道，可以就出锅，不可以那么就再加欠缺的食材就行。
糖醋蒜几度的醋比较好 糖醋蒜的醋需要熬吗
建议熬一下比较好。
生活中很多人会纠结做糖醋蒜是醋需不需要熬，但其实熬与不熬都是可以的，只是将醋事先熬一下可以使醋的香味最大程度的释放出来，并且更好的入味，从而可以在一定程度上缩短糖醋蒜泡制的时间，所以糖醋蒜的醋建议提前熬一下比较好。
怎样腌制糖醋蒜更好吃
在腌制糖醋蒜之前，首先需要将大蒜的外皮剥掉，只留下2-3层皮，这样不仅能够使糖醋蒜快速地入味，而且也能使腌制出来的糖醋蒜味道更加均匀。
在腌制糖醋蒜之前，还可以将大蒜放在盐水中浸泡一会儿，这样不仅能够去除大蒜中的辛辣味，而且还能使大蒜中的水分析出来，再腌制成糖醋蒜的话，口感会更加入味、爽脆一些。
二斤蒜放多少糖多少醋
糖醋蒜是我国江南以及北方地区的传统小吃，色泽呈褐色，酸甜脆爽，其中含有丰富对蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，主要是由大蒜、白糖以及食醋按照一定比例配制而成的。
生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜，食醋或香醋1000克，白糖800克，一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克，白糖8000克左右。
糖醋蒜和生蒜哪一个好
各有优点。
糖醋蒜也是由生蒜腌制而成的，所以两者所含的营养成分是差不多的，只是生蒜的辣味比较重，食用后会对肠胃造成一定的刺激，并不是所有人都能接受，而糖醋蒜经过腌制之后，辣味会大大减轻，更适合于大部分人群食用。
但是需要注意的是，虽然糖醋蒜比较好吃，但是其中含有一定的糖分，所以在吃糖醋蒜的时候一定要控制好食用量，避免糖分摄入过量，对身体健康造成不利的影响。
糖醋蒜什么季节腌制 糖醋蒜头腌的时间长了能不能吃
视情况而定。
糖醋蒜是将大蒜浸泡在糖醋汁里面的，其中的大蒜和醋都具有消毒杀菌的功能，因此相对来说糖醋蒜的保存时间还是比较长的。
一般来说，在操作得当、保存完好的情况下，糖醋蒜最长可保存一年左右的时间，但是如果糖醋蒜在腌制的过程中已经出现了起泡、发霉、发臭等异常情况时，那么证明糖醋蒜已经变质了，是不能够再继续吃的。