解暑汤有哪些 苦瓜豆腐瘦肉汤
解暑汤有哪些 苦瓜豆腐瘦肉汤
材料：苦瓜、豆腐各100克，瘦猪肉80克，料酒、盐适量。
做法：苦瓜去瓤、切块；豆腐切块；猪肉切片。将猪肉放入锅中，加水煮沸，去浮沫，倒入料酒和盐，再沸时放苦瓜、豆腐，煮熟即可。
功效：苦瓜豆腐瘦肉汤是夏季非常适合的解暑汤，具有清心涤热、去火降燥的功效。
老人夏季保健吃什么好
南瓜绿豆汤
用干绿豆50 g，老南瓜500 g，食盐少许。①干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许约3 g)拌合均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。②老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2 cm见方的块待用。
③锅内注入清水约500 ml，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。此汤为民间夏季解暑的常用汤料，能清暑解毒，生津益气，适用于夏季伤暑心烦、口渴身热、头晕乏力、尿赤而少等病症。
丝瓜肉片汤
用瘦猪肉150 g，丝瓜300 g，水发木耳少许，鸡蛋半个，葱末、精盐、味精、淀粉、猪油少许。①将猪肉洗净沥水，切成薄片装入盘内，放入盐、鸡蛋、淀粉，拌匀浆好。②用刀刮净丝瓜皮，洗净沥水，切成滚刀块;木耳洗净待用。
③炒锅放到中火上，放入少许猪油，待油达到五成热时，放入丝瓜，煸炒几下，放入适量清水，烧开，放入猪肉片撇去浮沫，放入木耳、盐、味精、葱末，装入汤碗即可。此汤肉质鲜嫩，汤味清淡，色彩美观，是夏日汤中佳品;有清暑涤热、解毒明目的功效;适用于中暑、伤暑、烦渴引饮、眼红疼痛、痱毒痈肿等病症。
苦瓜兔肉汤
苦瓜150 g，兔肉250 g，食盐、味精、淀粉各适量。将苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状;兔肉洗净，切成块状，拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内，加水适量，武火烧沸，煎煮10分钟后，加入兔肉、食盐，煮至肉熟，放入味精即成。
此汤有清暑泄热、益气生津、除烦之功，适用于发热不退、午后热势升高、口渴多饮、少汁、小便多而清长、心情烦躁、口唇干燥、舌质红、苔薄黄等病症。
南瓜绿豆汤
用干绿豆50 g，老南瓜500 g，食盐少许。①干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许约3 g)拌合均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。②老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2 cm见方的块待用。
③锅内注入清水约500 ml，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。此汤为民间夏季解暑的常用汤料，能清暑解毒，生津益气，适用于夏季伤暑心烦、口渴身热、头晕乏力、尿赤而少等病症。
丝瓜肉片汤
用瘦猪肉150 g，丝瓜300 g，水发木耳少许，鸡蛋半个，葱末、精盐、味精、淀粉、猪油少许。①将猪肉洗净沥水，切成薄片装入盘内，放入盐、鸡蛋、淀粉，拌匀浆好。②用刀刮净丝瓜皮，洗净沥水，切成滚刀块;木耳洗净待用。
③炒锅放到中火上，放入少许猪油，待油达到五成热时，放入丝瓜，煸炒几下，放入适量清水，烧开，放入猪肉片撇去浮沫，放入木耳、盐、味精、葱末，装入汤碗即可。此汤肉质鲜嫩，汤味清淡，色彩美观，是夏日汤中佳品;有清暑涤热、解毒明目的功效;适用于中暑、伤暑、烦渴引饮、眼红疼痛、痱毒痈肿等病症。
苦瓜兔肉汤
苦瓜150 g，兔肉250 g，食盐、味精、淀粉各适量。将苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状;兔肉洗净，切成块状，拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内，加水适量，武火烧沸，煎煮10分钟后，加入兔肉、食盐，煮至肉熟，放入味精即成。
此汤有清暑泄热、益气生津、除烦之功，适用于发热不退、午后热势升高、口渴多饮、少汁、小便多而清长、心情烦躁、口唇干燥、舌质红、苔薄黄等病症。
黄瓜三丝汤
用嫩黄瓜250 g，老泡青菜100 g，鲜汤750 g，精盐2 g，味精1 g，小葱花3 g，海带50 g。①将黄瓜去皮洗净，切成7 cm长、0.5 cm见方的丝;泡青菜用清水漂洗后，切成丝;海带发涨、洗净，切成丝。
②锅置旺火上，掺入鲜汤，放入海带丝、泡青菜丝先煮，然后投入黄瓜丝入锅烧沸，加入精盐、味精起锅，撒上细葱花即成。此汤清淡咸鲜，有解暑助餐之功，适用于夏季暑热蒸郁引起的食欲减少、口渴、小便黄赤、头晕乏力等。
西瓜赤豆汤
用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50 g;将西瓜皮连同翠衣洗净后切成小块，白茅根洗净后亦切成同样小块，赤小豆淘洗净，将三物同入砂锅中，加适量清水煎汤，以文火煮半日以上方可。
连服一周，方能达到疗效，此汤色清爽口，甘淡而平，有利湿清热、凉血生津之效，对湿邪阻遏脾胃而引起的黄疸、黄胖、浮肿，或下焦湿热所致小便淋涩不利、血尿等病症有良好效果。
降火喝什么汤
解暑丝瓜汤：
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。
葫芦瓜冰糖水：
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。
溃烦汤：
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。
豆腐黄瓜汤：
清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。
鲜荷蜜糖水：
消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。
绿豆老鸭汤：
清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
莲藕排骨汤：
解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。
银耳莲子汤：
清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。
鲩鱼冬瓜汤：
祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。
毛囊炎的饮食保健方法有哪些
头皮毛囊炎中医学理论认为，毛囊炎多由湿热内蕴，外受热邪，进而熏蒸肺系，蕴结肌肤而发。邪毒郁久化热，热盛肉腐则成脓，脓毒流窜，相互贯通， 发为毛囊炎。或因素体虚弱，卫外不固，外感热毒;或因皮肤不洁，复遭风毒侵袭，风外搏结而致。头皮毛囊炎患者在饮食上要格外注意，避免食用辛辣刺激性的食 物刺激皮肤，增加病情。
1、枸杞叶茶
食材：枸杞叶100克。
做法：将枸杞叶加水煎汤，去渣取汁。代茶饮，频频饮用。
枸杞叶茶具有清热解毒，消炎止痒的功效。适用于各种毛囊炎，对湿热型患者较为适宜。
2、冬瓜薏苡仁汤
食材：冬瓜200一400克，薏苡仁30一50克，精盐适量。
做法：将冬瓜洗净切块，与洗净的薏苡仁一同入锅，加水。饮汤吃瓜，分数次吃完，隔曰服用1剂，连服3一5剂。
冬瓜有清热化痰、消肿利湿、防癌抗癌的作用。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
3、绿豆荷叶汤
食材：绿豆50克，鲜荷叶1张，冰糖适量。
做法：将鲜荷叶洗净切碎，加水适量，煎煮15分钟，去渣取汁，加入洗净的绿豆，一同吨烂，加入冰糖调味即成。日服1次，连服7曰。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水 肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
4、苦瓜猪瘦肉汤
食材：鲜苦瓜200克，猪瘦肉100完，精盐适量。
做法：将苦瓜洗净去核切成抉，猪瘦肉洗净切成片，一同放入锅内，加净水运量烃扬，肉熟后加精盐适量调味即成。饮汤，吃肉和苦瓜。
苦瓜猪瘦肉汤具有除热，明目解毒的功效。适用于各种毛囊炎，也适用于各种疖病，尤其适合患者在夏季食用。
5、合三豆粥
食材：绿豆50g，黑豆50g，红小豆50g，粳米150g，白糖适量。
做法：粳米洗净备用。先将3种豆放入沙锅内，制作:将绿豆、黑豆、红小豆各洗净备用。加适量的水煮至豆五成熟时，放入梗米同熬至豆烂米开花，再放人白糖稍煮沸，即可食用。早、晚餐食用。
合三豆粥具有清热、解资、解暑的功效，对于治疗毛囊炎、疖肿、痱子等也有着很好的效果。
宝宝发烧退热吃什么
1、西瓜汁：如果在夏天，宝宝发烧时不伴有其他症状，可以吃少量冰西瓜汁之类的冷饮，也可以勾兑少量温水，避免西瓜汁过凉，帮助宝宝降温、排尿。
2、金银花茶：对外感风热或温病初起，身热头痛，咽干口燥等有一定作用，但煮水味苦，可加糖后给宝宝服用。
3、苦瓜豆腐瘦肉汤：苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热的功效。
4、绿豆大米粥：用去皮绿豆熬大米粥，煮熟后加白糖给宝宝吃。绿豆皮有清热利咽、止咳作用，绿豆肉有解毒及祛暑的疗效，而且水分充足、营养丰富。
5、小米粥：以植物蛋白及碳水化合物为主，不但营养丰富，热量适中，还有滋阴养血的作用，有利于宝宝恢复体力。
夏天煲什么汤最好
无花果炖瘦肉汤
材料:猪瘦肉150克，无花果50克。生姜，食盐，色拉油适量。
做法：将猪瘦肉洗净，切成片，无花果用水浸泡，姜切成片，所有食材一起放入锅中，加适量凉开水，炖3个小时，加适量食盐，色拉油调味即可。
功效：无花果炖瘦肉甘美清润，有健胃理肠，益气养血的功效，能辅助治疗痔疮，慢性肠炎等疾病。
丝瓜滚肉片汤
材料：丝瓜200克，猪瘦肉250克，黑木耳50克，生姜，食盐，水淀粉，酱油，色拉油适量。
做法：猪瘦肉洗净后切成薄片，用水淀粉，酱油，色拉油拌腌十分钟，黑木耳洗净后切成小朵，用水浸泡片刻;丝瓜削去皮
，洗净后切片，在锅里放油烧热，爆香切好的姜片，加适量清水和黑木耳，开大火煮沸，放入丝瓜片和猪瘦肉片，煮滚至熟，加食盐和色拉油调味即可。
功效：此汤有清热利肠，解暑除烦的功效，对于初期内痔便血等症有良好的辅助治疗作用。
冬瓜薏米排骨汤
材料：猪排骨100克，冬瓜200克，鲜荷叶，薏米，生姜，食盐，酱油，色拉油适量。
做法：将猪排骨洗净，切成小块;冬瓜连皮洗净切块，将薏米和荷叶洗净后用水稍浸泡，然后和冬瓜，排骨一起放入瓦煲中，加适量清水开大火煮沸，转至小火煲3小时，加入适量食盐，色拉油调味即可。
功效：冬瓜有消暑湿，养胃，行水消肿的功效，荷叶也有清暑利湿的作用。夏天天气炎热，饮用此汤可以清暑热，祛暑湿的功效。
消暑蔬菜汤
材料：圆白菜200克，甘薯1个，番茄1个，西芹，洋葱，胡萝卜，生姜，食盐，香油适量。
做法：番茄用热水烫后去皮，切成大块;甘薯去皮洗净，切成块;圆白菜，胡萝卜，洋葱，分别洗净切块，西芹洗净切成段
，将甘薯和胡萝卜放入锅中，加水用小火煮40分钟，再放入圆白菜，番茄块，洋葱，姜，西芹煮5分钟，最后加食盐和香油调味即可。
功效：白菜能通便排毒，利尿止咳，增强人体免疫力，甘薯亦有通便排毒的效果，番茄可以健胃消食，降脂降压，养颜美容;西芹利尿消肿，镇静安神，平安降压，将所有蔬菜煮成汤，不仅能祛暑止渴，还有很好的食疗效果。
绿豆芽蛤蜊汤
材料：蛤蜊100克，绿豆芽50克，冬瓜200克。豆腐，生姜，食盐，色拉油适量。
做法：蛤蜊取肉洗净，冬瓜带皮洗净，切成块，绿豆芽和豆腐分别洗净，将冬瓜，蛤蜊肉和姜放入瓦煲中，加适量清水，开大火煮沸，转小火煲30分钟后加入绿豆芽和豆腐煮沸，加适量食盐和色拉油调味。
功效：此汤清润鲜美，具有清热解暑，利水消肿的功效，同时亦有减肥瘦身的作用。
银耳肉片消暑浓汤
材料：猪瘦肉250克，银耳50克，红萝卜200克，食盐适量。
做法：将银耳用水浸至发透，剪去蒂，撕成小朵，焯水后沥干备用，红萝卜去皮切成片，猪瘦肉洗净切片，在砂锅中倒入清水煮滚，放入所有食材，再次煮滚后转中小火，煲至汤浓稠，最后加入适量食盐调味。
功效：银耳可健脾开胃，益气清肠，红萝卜可消积滞，化痰热，用来一起炖汤可以起到清热和润燥的双重作用，帮助增强人体抵抗力。
消暑五豆汤
材料：红豆，绿豆，白扁豆，黑豆各30克，甘草15克，白糖适量。
做法：将所有豆子和甘草清洗干净，用清水浸泡片刻之后，放入砂煲中，加适量清水，开大火煮沸，再转小火煲2小时，加入适量白糖调味即可。
功效：此汤香润清甜，有清热解暑，和中化湿，化痰止咳，养阴生津的功效，其中黑豆还可以滋阴补肾，能够减缓此汤的凉性。
冬季强力对抗感冒
姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l块。药材：北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克。调料：葱、生姜适量。
做法：切去葱须，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用。锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒。
川芎白芷炖鱼头——祛风散寒
材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个。药材：川芎、白芷各6克。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量。
做法：鳙鱼头去鳃，洗净。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可。
功效：祛风散寒，活血止痛。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量。
萝卜姜枣汤——化痰止咳
材料：白萝卜1个，大枣若干。调料：生姜、蜂蜜适量。
做法：白萝I-、生姜洗净，晾干，切成薄片待用。将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁热饮。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
苦瓜猪肉汤——祛湿解表
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克。调料：盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成汤，即可。
功效：苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表，适用于暑湿感冒。唾蔓习人所以患感冒，一个很重要的原因是“风邪”，便是从背部的风门侵入体内，然后积存于颈部的风池处，集中于后头部的风府，使病情加重，因此防治感冒。
夏季养生吃什么食物好
冬瓜荷叶瘦肉汤
原料：荷叶1张，冬瓜500克，猪瘦肉160克。
制法：荷叶洗净，稍浸泡。冬瓜连皮洗净，切块。猪瘦肉洗净后，用沸水焯一下，捞起，切块。将准备好的全部原料一起放入锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，后改用文火煲约2小时，调味即可。用法：佐餐食用。功效：清凉解暑，生津止渴。适用于暑热导致大量出汗、头晕、恶心、心悸、口渴、口干等症状。
生鱼瘦肉汤
原料：生鱼(黑鱼)1尾，猪瘦肉100克，胡萝卜250克，红枣10枚，陈皮5克，植物油、调料各适量。制法：胡萝卜去皮，洗净，切厚片。红枣、陈皮洗净。猪瘦肉洗净，切块，用沸水汆烫一下，去其血污。生鱼宰杀，去磷、鳃、内脏，洗净，沥干水分，起油锅，下生鱼，文火煎至两面微黄，备用。锅中加入适量清水，煮沸，放入煎好的生鱼及其他全部原料，武水煮沸后，改文火煲约2小时，调味食用。用法：每日1剂，分早、晚2次温服。功效：益气健脾，滋补化滞。适用于夏季食欲缺乏、病后或术后体弱、不思饮食者。
苦瓜瘦肉汤
原料：鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克，食盐少许。制法：鲜苦瓜洗净，去瓤后切块，备用。猪瘦肉洗净，切片，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，改用文火继续煮，待猪瘦肉七成熟时，加入准备好的苦瓜，继续煮至猪肉熟烂，加少许食盐调味。用法：佐餐食用。功效：清心明目，解暑止渴。本汤适用于暑伤心肾，症见心烦、气躁、消渴、舌质红绛、苔黄腻等。
扁豆香薷汤
原料：白扁豆30克，香薷15克。制法：白扁豆、香薷放入砂锅中，加入2碗清水，煎25分钟，滤取汤汁饮用。用法：每日分早、中、晚3次饮用。功效：清热利湿。适用于小儿夏伤暑热、身热无汗、呕吐、泄泻等症。
海带瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，海带30克，生地黄50克，红枣5枚。制法：海带洗净，用水浸泡后切块。生地黄、红枣洗净。猪瘦肉洗净，切块。把全部原料放入锅内，加入浸泡过海带的水，先用武火煮沸后，改用文火煲约2小时，调味后食用。用法：佐餐食用。功效：清热化痰、养阴退热。此药膳汤既可用于单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴结炎、高血压等症的辅助治疗，也可作为夏季饮用的清凉饮品。
头皮毛囊炎食疗
1、枸杞叶茶
食材：枸杞叶100克。
做法：将枸杞叶加水煎汤，去渣取汁。代茶饮，频频饮用。
枸杞叶茶具有清热解毒，消炎止痒的功效。适用于各种毛囊炎，对湿热型患者较为适宜。
2、冬瓜薏苡仁汤
食材：冬瓜200一400克，薏苡仁30一50克，精盐适量。
做法：将冬瓜洗净切块，与洗净的薏苡仁一同入锅，加水。饮汤吃瓜，分数次吃完，隔曰服用1剂，连服3一5剂。
冬瓜有清热化痰、消肿利湿、防癌抗癌的作用。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
3、绿豆荷叶汤
食材：绿豆50克，鲜荷叶1张，冰糖适量。
做法：将鲜荷叶洗净切碎，加水适量，煎煮15分钟，去渣取汁，加入洗净的绿豆，一同吨烂，加入冰糖调味即成。日服1次，连服7曰。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
4、苦瓜猪瘦肉汤
食材：鲜苦瓜200克，猪瘦肉100完，精盐适量。
做法：将苦瓜洗净去核切成抉，猪瘦肉洗净切成片，一同放入锅内，加净水运量烃扬，肉熟后加精盐适量调味即成。饮汤，吃肉和苦瓜。
苦瓜猪瘦肉汤具有除热，明目解毒的功效。适用于各种毛囊炎，也适用于各种疖病，尤其适合患者在夏季食用。
5、合三豆粥
食材：绿豆50g，黑豆50g，红小豆50g，粳米150g，白糖适量。
做法：粳米洗净备用。先将3种豆放入沙锅内，制作:将绿豆、黑豆、红小豆各洗净备用。加适量的水煮至豆五成熟时，放入梗米同熬至豆烂米开花，再放人白糖稍煮沸，即可食用。早、晚餐食用。
合三豆粥具有清热、解资、解暑的功效，对于治疗毛囊炎、疖肿、痱子等也有着很好的效果。
6款养生汤帮你防暑降温
1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。
2、苦瓜黄豆百合排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。
3、山楂莲叶排骨汤
材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。
做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
4、节瓜腐竹煲鱼汤
材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：节瓜洗净，去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。
功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。
5、丝瓜草菇鱼头汤
材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。
做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。
功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者。
天气热喝什么汤好?还有五道养生汤适合天气热的时候食用，下面小编为您介绍它们的做法。
6、紫菜黄瓜汤
材料：黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。
功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。
夏季5种消暑解渴养生汤
1、三丝汤。所谓的三丝，实际上三种蔬菜的干，冬瓜干、竹芋干、葛干等量，然后将鸡爪、瘦猪肉洗净准备好，将所有的食材放进锅里进行煲，大约3个小时，就可以成为一锅美味的解暑汤了。这款解暑汤有非常好的功效：不仅可以清热解表，消暑利水还可以清热下火，而且又很美味。
2、苦瓜煲瘦肉汤。我们都知道苦瓜是凉性的蔬菜，有去火的功效，味道虽然有些苦，但是很有营养，将苦瓜和瘦肉放在一起煲汤，就可以达到消暑的功效，这款汤制作非常简单，大家可以尝试一下。
3、绿豆南瓜汤。绿豆在中医就被誉为是清热解毒的上品，而南瓜也是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而且口感也是非常的好，两者放在一起煲汤，营养价值会更高，而且，煲出来的汤也会色香味俱全。但是要注意的是一定要先把绿豆煮烂。
4、三豆煮水。绿豆、赤豆、黑大豆同等量，豆类是蛋白质丰富的食物，也有利于清热解毒，而赤豆还有养护心脏的功效，夏季养生只要是养心，因此，将三种豆放在一起煮水，可谓是相得益彰。营养价值更高。
5、老冬瓜荷叶汤。冬瓜汤我们可能会经常喝到，因为冬瓜有清热解毒的作用。荷叶好像看到的更多，其实荷叶也是非常好的食材，将冬瓜和荷叶放在一起煲汤，清热解暑的效果会更好，不过这里要提醒大家的是一定要用新鲜的荷叶，煲汤的时间以3小时为宜。
以上教给大家有5款养生汤，而且制作也都是非常的简单，易学易操作，你学会了吗?接下来煲这些汤，一定可以让你健康的度过夏季。
冬季对抗感冒的四大养生药膳
萝卜姜枣汤——化痰止咳
材料：白萝卜1个，大枣若干。调料：生姜、蜂蜜适量。
做法：白萝I-、生姜洗净，晾干，切成薄片待用。将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁热饮。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
苦瓜猪肉汤——祛湿解表
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克。调料：盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成汤，即可。
功效：苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表，适用于暑湿感冒。唾蔓习人所以患感冒，一个很重要的原因是“风邪”，便是从背部的风门侵入体内，然后积存于颈部的风池处，集中于后头部的风府，使病情加重，因此防治感冒。
川芎白芷炖鱼头——祛风散寒
材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个。药材：川芎、白芷各6克。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量。
做法：鳙鱼头去鳃，洗净。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可。
功效：祛风散寒，活血止痛。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量。
姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l块。药材：北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克。调料：葱、生姜适量。
做法：切去葱须，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用。锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒。
三伏天喝什么汤好 苦瓜豆腐瘦肉汤
鲜苦瓜250克、豆腐250克、猪瘦肉200克，料酒适量。苦瓜去瓤切成小块，豆腐切小，猪瘦肉切薄片。先将猪肉片入锅中，调入料酒和精盐，加水煮沸5分钟，入苦瓜、豆腐共煮即可。
作用：苦瓜清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳；豆腐益中气，和脾胃，健脾利湿。此汤清心涤热而明目。
减肥瘦身的水煮简易食谱
罗宋蔬菜汤
原料:土豆 西芹 胡萝卜 圆白菜 番茄
作用:夏季养生 养颜美容 减肥瘦身 便秘调理 高血压调理
做法:土豆去皮 ,洗净,切块 ;胡萝卜洗净,切块,葱去皮,切块,圆白菜切块,西芹,洗净,切块;番茄烫后去皮切大块;将土豆,胡萝卜入开沙锅小火煮40分钟,加入圆白菜,葱,西芹再煮5分钟,加盐香油,调味即可.
酸辣冬瓜汤
原料:冬瓜 香菜
作用:减肥瘦身 水肿调理 利尿调理 高血压调理
做法:冬瓜去皮切块,放入锅中加盐,味精煮汤;香菜择洗干净备用.上桌前撒入香菜末.胡椒粉,浇上醋即成.
蘑菇冬瓜汤
原料:蘑菇 冬瓜 番茄 粉丝
作用: 高血压调理 糖尿病调理 去痰调理 动脉硬化调理
做法:将蘑菇去蒂后洗净切成薄片;冬瓜去皮后切片;番茄洗净后切片,葱姜洗净后切成花和末;汤锅上火后放入素汤烧沸,投入冬瓜.葱花,姜末,烧滚后加粉丝,蘑菇,番茄和精盐,煮熟后再加入番茄酱和味精.
芹菜萝卜汤
原料:芹菜 萝卜
作用:清热解毒 利尿 高血压调理 理气
做法:芹菜 萝卜分别洗净;芹菜切段,白萝卜去皮切片;汤锅放火上,倒入适量清水,下入芹菜白萝卜,同时煮约1小时,加入少许盐调味即可.
苦瓜豆腐汤
原料:苦瓜 豆腐
作用:结膜炎调理 高血压调理 口腔溃疡调理 清热解毒 糖尿病调理
做法:苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块,淀粉调匀成水淀粉,备用.苦瓜入色拉油锅快翻,倒入沸水,退入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少许水淀粉勾薄芡,淋上香油即可.
酸拉豆腐蛋花汤
原料:鸡蛋 豆腐 木耳
作用:健脾开胃 益智补脑 高血脂调理 减肥瘦身
做法:鸡蛋打匀,葱洗净后切成葱花,木耳浸发后洗净切丝,姜切丝,只要半汤勺,嫩豆腐用少许盐腌,洗净切丝,适量水烧开后豆腐快焯捞起,滴干,木耳煮开5分钟,捞起沥干.烧热锅,下油一汤匙,爆香姜丝,放少许酒,加上汤或水及木耳煮开,再煮片刻,下豆腐煮开,埋芡,放调料,下鸡蛋拌匀,撒葱花,放醋,盛汤碗内,淋下辣椒油即可.
鸡蛋豆腐汤
原料:豆腐 鸡蛋 海带
作用:骨质疏松调理 减肥瘦身 养颜美容 气血双补 高血脂调理
做法:鸡蛋打匀,豆腐切成细丝,勺内加入高汤,盐,酱油,味精,海带丝,豆腐丝,煮沸勾芡成溜芡,倒入鸡蛋,淋香油即可,外带胡椒面香菜.
榨菜豆腐汤
原料:豆腐 榨菜 虾仁
作用:养颜美容 补虚养身 营养不良
做法:榨菜洗净切丝;虾仁洗净切丝,豆腐切块.水煮开先放豆腐块和榨菜,汤滚时再入虾仁变色即熟,放入盐,醋,胡椒粉,香油即可.
豆腐海带汤
原料:海带 菠菜 豆腐
作用:高血压调理 高血脂调理 动脉硬化调理
做法:将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;锅内放开水,加豆腐丁,海带丝,葱花.水沸放菠菜;煮片刻加盐,味精,胡椒粉,香油即可.
红油腐竹
作用:健脾开胃 骨质疏松 高脂血症调理 青少年食谱
原料:腐竹 尖椒
做法:尖椒去蒂洗净,切寸段,锅烧热水,放入腐竹,尖椒,焯水过凉待用;将辣椒油,味精,盐,白糖,调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可
糖拌莲菜
原料:莲菜 白糖
作用:夏季养生调理 贫血调理 健脾开胃
做法:藕去皮洗净,切成薄片;放锅中煮10分钟,捞出拌入白糖,用碗扣10分钟即可.
也可以做成辣油藕片,方法是在开水锅中焯一下,沥干水然后加入辣椒油,香油,盐,味精,白糖,拌匀即可.
丝瓜蛋汤
原料:鸡蛋 丝瓜
作用:清热解毒 防暑 月经不调 通乳
做法:丝瓜去皮,头尾洗净,顺长剖开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出,鸡蛋磕破倒入碗中,打散;虾米洗净后用水泡透;锅上火,放入虾米,倒入清汤一大碗,放入丝瓜段,盐烧沸约3分钟,倒入蛋液,滴入一两滴香油,待汤再沸时装盘.淋上香油即可.
芹菜牛肉粥
原料:芹菜 牛肉 大米
作用:清热解毒 补虚养身 月经不调调理 痛经调理 营养不良
做法:带跟芹菜洗净,切末;牛肉洗净蒸熟,切成末;芹菜与大米一同煮粥,待粥慢熟时加入牛肉末,稍煮即成.
丝瓜榨菜肉片粉丝汤
原料:丝瓜 猪肉 粉丝 榨菜
作用:清热解毒 糖尿病调理 养颜美容 减肥瘦身 月经不调调理
做法:丝瓜去角边 ,洗净切件,瘦肉洗净切片,榨菜稍浸切片,粉丝浸软;先将8碗清水注入煲内,汤烧开一会,将丝瓜,榨菜,和粉丝投入再煮15分钟,加盐调味便可.