吃瓜子不会致癌

吃瓜子不会致癌

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瓜子：未霉变不会致癌

瓜子一直是很多居民的“当家零食”。网传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属，吃瓜子还会消耗大量的胆碱，使人体脂肪代谢发生障碍，导致肝脏集聚大量脂肪。

这有些危言耸听了。从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。

中医食疗专家说，如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担，但是一般不会有人把瓜子当饭吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。但专家提醒市民，如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口，这样子的瓜子多半会含有致癌物——黄曲霉素。

吃瓜子有什么危害呢

多吃瓜子会得“瓜子病” 瓜子等炒货是农历新年的必备食品，“剥瓜子”寓意“抓银”。过年时， 每家每户都会买上一堆，一家人坐在一起，边吃边聊。可您知道吗，瓜子吃 多了会引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。

专家告诫，如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复 摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。过量食用瓜子等炒货，还 会影响消化。

主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠， 引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状;还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食 物的正常消化，导致消化不良等疾病;此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩， 也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克 为上限。

提醒大家，最好选择干炒或添加甘草的瓜 子，少吃五香、咸味的，这样不容易上火。还有一些炒货厂商在制作过程中 添加了一些中药材，或者采取煮的方式，大大减少了上火情况的发生。如果 实在无法抵挡瓜子的诱惑，可以在吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，也 能缓解上火症状。

这些就是关于吃瓜子的危害，如果经常吃瓜子的话，那么会给身体带来很多好处，还很容易患上瓜子病，再好的食物适当的吃点就可以了，但是如果经常吃的话，对身体的危害就大了，吃瓜子的时候要注意咀嚼，这样是可以帮助人们瘦脸的，不要吃太多了，那么吃瓜子就是好处多了。

教你瓜子的健康吃法

1、选择合适的时间吃

瓜子尽量在饭后一小时以后再吃，由于瓜子吃多了会胀肚子，影响食物消化，所以饭后不宜立即吃瓜子。饭前也不要吃瓜子，否则会影响食欲的，瓜子吃多了会有饱腹感的。

2、注意吃瓜子的数量

瓜子吃的过多，会导致空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象以及其他的口腔疾病，因此要控制好吃瓜子的数量。

3、选择合适的瓜子吃

瓜子分为多种，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，不论哪种瓜子，一般都分为原味和多味的，这里小编建议多吃原味，少吃多味的，原味瓜子没有过多的甜蜜素等添加剂，吃了不会有害身体健康。

4、注意扒瓜子的方法

尽量用手扒瓜子，因为有些多味瓜子会染色、褪色，黑瓜子褪色成黄色等。如果用嘴嗑瓜子，会把过多的颜色、灰尘等脏东西吃到嘴里，不卫生。因此尽量用手扒开瓜子吃，特别是有些盐霜的瓜子，如果用嘴扒时间长了嘴会感觉非常麻的。

5、注意吃瓜子同时补充水分

吃瓜子多了人体容易缺水，从而导致上火。瓜子本来不是引起上火的食物，主要是炒过以后性质起了变化，多吃了就会引起虚火上头。因此吃瓜子时要多喝水，可以喝一些绿茶等生茶，能起到很好的败火作用。

吃葵瓜子致癌这是真的吗

网上传出这样一条消息，列出了十种致癌食品，其中的第一名就是葵花籽，文章中说向日葵在生长中会吸收土壤中的重金属物质，食用葵花子会导致体内脂肪代谢发生障碍，影响肝细胞功能。说的是有板有眼，不禁也让人产生了怀疑，难道说吃瓜子真的会致癌吗?

瓜子本身的脂肪含量较高，大量食用会增加人体热量和脂肪，不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。也许有的人会问了，正常的瓜子不会致癌，那么经过加工处理，或是发霉变质的瓜子会致癌吗?

瓜子最严重的质量问题就是发霉。瓜子一旦发霉，其中可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。

黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入会增加患肝癌风险。至于虫蛀的瓜子，已经遭到了生物污染，最好不要吃。瓜子发芽，虽然不会对人体产生危害，但是这意味着瓜子储存不善，可能是储存环境过于潮湿。而在潮湿的环境下，发芽和发霉往往是伴生的。因此，对发霉、虫蛀、发芽的瓜子，一定要坚决地扔掉，不要觉得浪费或者嫌麻烦而吃下肚。

兰香子致癌

兰香子致癌的谣言源于一篇报道，说是世界卫生组织曾公布兰香子里面含有草蒿脑，小老鼠如果超过1230mg每公斤的食用量就会导致肝癌。而且那篇报道还说兰香子油中含草蒿脑高达30%，吃10g明列子的脂肪含量是1.9g，如果一天吃10克，罗勒油的摄入量是1.9克，相当于1900mg，是欧盟推荐标准的200多倍。

兰香子含灰分8.70%、蛋白质16.40%、脂肪16.86%、纤维28.14%、水分6.87%、碳水化物(差值计算)23.03%。种子油中含棕桐

酸3.3%、硬脂酸6.4%、油酸15.4%，亚油酸56.3%、亚麻酸18.5%。

果实的粘质中含戊糖9.2%、己糖70.3%、糖醛酸7.3%、游离的类脂25.4%、结合类脂10.3%。其粘多糖水解后产生D-半乳糖醛酸6.1%、D-甘露糖醛酸3.3%、D-葡萄糖25.0%、D-半乳糖24.4%、D-甘露糖10.0%、L-阿拉伯糖12.4%、D-木糖7.5%、L-鼠李糖7.0%。

草蒿脑只存在于种子的挥发油中，正常植物的可提取挥发油含量为0.5%-0.75%，最高不超过3%(理论数值)，取理论最大值，挥发油为3%即5g的兰香子罗勒子等含有150mg的挥发油。

从全草挥发油中已分得7种化合物：草蒿脑(estragole)，芳樟醇(linalool)，1，8-桉叶素(1,8-cineole)，罗勒烯(ocimene)，芳樟醇乙酸酯(linalyl acetate)，丁香油酚(eugenol)和1-表二环倍半水芹烯(1-epibicyclosesquiphellandrene)。

从挥发油里面目前能分出7中化合物，即便假设挥发油里面都是estragole，5g也才150mg的挥发油。那么一个40公斤的女孩摄入多少才有毒?是41200毫克这也就是说要连续食用兰香子约275次才会造成毒性，但这些在我们体内是会被分解的，不是你吃下去就排不出去了!

而且在世界卫生组织官网，根本就没有兰香子致癌的报道好不好，世界范围内至今没有定性和确定草蒿脑具有致癌性!其实草蒿脑是一种蕴含范围非常广泛的植物产物，天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香、罗勒以及常用于制药的细辛中……至于所说的致癌，很可能是加工过程中受污染所导致的，与兰香子本身并无关联。也有网友说会致癌的说法是卖奇异子(和兰香子差不多的种子)的卖家捏造的。

至于说兰香子的副作用，兰香子是100%纯天然的植物种子、无防腐剂及任何添加物、长期食用不会造成习惯性与副作用。

瓜子有点变味还能吃吗

瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。

在选购瓜子中，专家建议尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。另外，不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件。专家提醒：如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉。如果吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。

瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

兰香子致癌吗

兰香子可健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥、可降血压、血糖、胆固醇、兰香子可促进体内新陈代谢。最近网上流传兰香子致癌的消息， 兰香子具有见水会膨胀，并把水分保存住的功能。不被胃肠等消化器官吸收，吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外，是保持良好体内环境的好帮手。 兰香子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。可健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥，可降血压、血糖、胆固醇，促进体内新陈代谢。 兰香子在泰国用于美容，膨胀成者哩状的种子加入椰奶作为甜品食用，其特殊的口感令人回味无穷。每天以4g-8g的量加入液体糖、椰奶等一起食用。 兰香子在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。 经查是没有官方来源根据的。兰香子本质上就像黄豆，绿豆一样，是一种植物的种子而已，是完全无毒无害的。至于所说的兰香子致癌，很可能是加工过程中受污染所导致，与兰香子本身并无关联。 以上就是关于兰香子致癌吗的问题，那现在应该了解了吧。

吃瓜子的好处与坏处 不适合吃瓜子的人群

由于瓜子中盐分较高，容易引起血压上升，对于高血压病人来说不属于适宜的休闲食品，所以高血压病人最好是慎吃瓜子。

瓜子中的糖分、油脂都会使血糖升高，对于血糖调节功能障碍的糖尿病人来说，绝不是合适的零食，所以糖尿病人最好不要吃瓜子。

瓜子会损伤肝脏，引起肝硬化等病变的可能，所以患有肝炎的病人，最好也不要吃瓜子。

葵瓜子致癌吗

葵瓜子是一种非常受欢迎的食物，但是，近年来总有消息指出，葵瓜子是致癌物，应该要尽量避免食用。但实际上，葵瓜子是否真的致癌呢?

网上流传的版本认为，向日葵容易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，而且吃葵瓜子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。

而另一位医学专家朱毅认为，向日葵并不是最容易吸收重金属的，胆碱也跟致癌没有关系。

不过，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子总是要注意制食量的。因为瓜子的含盐分太高，容易引发高血压，而高血压又很容易引发其他的病症。而且，长期嗑瓜子的话，瓜子壳会大量地带走人们的唾液，如果造成唾液缺乏的话，会对人的生命健康造成威胁和害处。

孕妇能不能吃瓜子

1、孕妇能不能吃瓜子

孕妇能吃瓜子。葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富,孕期可以增加营养,在饭前或饭后磕瓜子,可以刺激胃液的分泌,对于消化与吸收有帮助,不过,孕妇要注意一次不要吃太多以免上火。适量的吃上一点瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用。

2、孕妇吃瓜子的注意事项

孕妇吃瓜子要适量:食用了过多的瓜子身体的负担则会大大加强,很容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙出现。另外,孕妇吃瓜子过量容易上火、口舌生疮,且大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。

注意瓜子的质量:葵花子如果存放时间过长,其中的油脂在氧化后,会影响人体细胞正常的新陈代谢,从而造成衰老、癌变等危害。街边散装的葵花子,保质期一般无法确认,所以建议孕妈妈,葵花子最好要购买标明保质期的产品,而且最好在保质期内吃完。

孕妇能吃瓜子吗

孕妇能吃瓜子吗 能吃孕妇吃瓜子可以增进食欲，补充钙、磷、蛋白质等多种营养元素，对腹中胎儿的发育很有帮助，但前提是不能多吃。

产妇能吃瓜子吗 慎吃产妇在饭前或饭后磕瓜子，对肠胃的消化与吸收十分有利，但瓜子热量很高，多吃不利于产后身材恢复，建议少吃。

哺乳期能吃瓜子吗 能吃哺乳期间是可以吃瓜子的，但是因为吃瓜子容易上火，而且对牙齿不好，所以别一次吃太多。新妈妈在吃瓜子的时候可以搭配一些降火的茶品饮料哦。

婴儿能吃瓜子吗 不能吃婴儿还未长牙，吃瓜子容易呛到气管，并且导致消化不良，所以婴儿瓜子。

孕妇可以吃瓜子吗 孕妇为什么不能多吃瓜子

孕妇若长期大量吃瓜子会影响孕妇和胎儿的身体健康：

1.吃盐焗瓜子，会吸收大量盐分，容易引发高血压，对孕妇和胎儿不利；

2.经常吃瓜子，会导致龋齿，口腔溃疡和牙龈肿痛等问题；

3.多吃瓜子容易引起上火，还会加重孕期便秘问题。

吃瓜子的注意事项

1、吃瓜子小心瓜子牙

瓜子不宜多吃，而且最好用手剥皮。我们为了方便省事，都是用牙磕瓜子，时间久而久之对牙的磨损非常严重，也就是人们常说的“瓜子牙”。我们一般都用门牙嗑瓜子，一旦形成“瓜子牙”，特别影响牙齿的外观，而且对牙齿的损伤也是非常严重的，对我们的牙齿不利。

2、吃瓜子注意口腔健康

吃瓜子要注意口腔健康，我们嗑瓜子吐壳时会将大量唾液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少。而且唾液中含有溶菌酶和消化酶，如将大量唾液随瓜子壳吐掉，影响口腔自身的杀菌能力，久而久之会影响我们的口腔健康，甚至会影响消化。

瓜子虽然是很好的休闲食品，但是食用时也要限量每天50g左右，也就是一小把的量。而且吃瓜子时最好用手剥皮，有利于保持牙齿与口腔健康。

3、高脂血症患者，胆囊切除者，胃病、肝病患者有以上这些症状的人不宜多吃瓜子。不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

吃瓜子有什么危害呢

很多人特别的喜欢吃瓜子，在什么地方都想吃瓜子，瓜子吃了之后对身体的好处也是特别的多，但是很多人就只是知道这个瓜子的好处，从而忽视了吃瓜子的坏处，如果不重视吃瓜子的坏处，那么就会给身体带来很多危害，吃瓜子的危害是很大的，如果不重视吃瓜子的时间，不重视吃瓜子的量，那么到头来就是危害大于好处，那么吃瓜子有什么危害呢?

多吃瓜子会得“瓜子病” 瓜子等炒货是农历新年的必备食品，“剥瓜子”寓意“抓银”。过年时， 每家每户都会买上一堆，一家人坐在一起，边吃边聊。可您知道吗，瓜子吃 多了会引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。

专家告诫，如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复 摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。过量食用瓜子等炒货，还 会影响消化。

主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠， 引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状;还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食 物的正常消化，导致消化不良等疾病;此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩， 也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克 为上限。

提醒大家，最好选择干炒或添加甘草的瓜 子，少吃五香、咸味的，这样不容易上火。还有一些炒货厂商在制作过程中 添加了一些中药材，或者采取煮的方式，大大减少了上火情况的发生。如果 实在无法抵挡瓜子的诱惑，可以在吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，也 能缓解上火症状。

这些就是关于吃瓜子的危害，如果经常吃瓜子的话，那么会给身体带来很多好处，还很容易患上瓜子病，再好的食物适当的吃点就可以了，但是如果经常吃的话，对身体的危害就大了，吃瓜子的时候要注意咀嚼，这样是可以帮助人们瘦脸的，不要吃太多了，那么吃瓜子就是好处多了。