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发红的甘蔗可以吃吗 甘蔗怎么挑选

发红的甘蔗可以吃吗 甘蔗怎么挑选

甘蔗在挑选的时候要观察其粗细程度,最好是挑选粗细均匀且直的甘蔗,不要挑选过粗的甘蔗,也不要挑选过细的甘蔗。

在选择甘蔗的时候,要挑选表皮颜色黑的,越黑越甜,并且最好能够选择表面色泽光亮,并且挂有白霜的甘蔗。

将甘蔗的切开一些,观察甘蔗的内部是否新鲜,一般新鲜的甘蔗的内部呈现的是乳白色,并且带有清香,若是出现发红、发褐,并且有酒精味的话,则说明其可能变质或者不新鲜,则不可挑选。

什么样的甘蔗不能吃

甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。

眼下正值甘蔗上市的季节,不少市民对美味可口的甘蔗十分青睐。但最近有网友发微博称:“千万别吃发红的甘蔗,会中毒!一家人因吃甘蔗中毒而变成了植物人。”一时间,吃发红的甘蔗会中毒的说法被网友迅速扩散。

什么样的甘蔗不能吃?如果甘蔗发红,就要注意了。

霉变的甘蔗会中毒

专家称,发生霉变才会使甘蔗发红,而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒,后果十分严重。

在发红的甘蔗中,真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗?调查者将市场上购买的发红甘蔗送去毒理分析检验。经专业的取样和分析,专家称:“样品中确实含有3-硝基丙酸,在发红霉变的甘蔗中,3-硝基丙酸的平均含量在3.5微克/公斤甘蔗的水平。”

提醒:带有暗褐色,或吃起来发糠的甘蔗,尽量不要买专家表示,依据相关资料的数据显示,3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5毫克/千克体重。也就是说,一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。对此,有专家称,冬季空气干燥,因此送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微,只有局部霉变。

专家表示,误食发霉的甘蔗后,潜伏期很短,通常在几小时内就会出现一些症状,轻则恶心呕吐,重则出现抽搐等神经性症状。即便有些能恢复,但一些神经性的瘫痪却很难恢复,“消费者在挑选甘蔗时,发现发红、带有暗褐色,或吃起来发糠的甘蔗,尽量不要买”。

甘蔗如何挑选 看甘蔗体型

条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型,一般好的甘蔗比较直,体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的,可能是光照受的不均匀,甜度上肯定受影响;所以购买甘蔗时要选直的,或者是弯曲度比较小的甘蔗。

甘蔗为什么会变红 如何挑选甘蔗

1.看粗细。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。

2.看颜色。购买紫皮甘蔗时,选择皮泽光亮,带有白霜,带有白霜的甘蔗说明新鲜程度越高,而选择颜色越黑越好,颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜。

3.看形状。弯弯的甘蔗可能有虫口,所以要挑选相对直的甘蔗。

4.看节头。选择节头少而均匀的甘蔗,这样的甘蔗不仅食用口感较好,而且吃起来也更加舒适、方便。

甘蔗如何挑选

看甘蔗粗细

一般在挑选甘蔗的时候,最先看到的就是甘蔗的粗细大小,好的甘蔗都会比较粗,这样的甘蔗说明营养吸收比较好,口感也会月甜,而细的甘蔗口感没有那么好,甜度比较差一些。

看甘蔗光泽

甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种,一般紫皮更为多见,价格也便宜,但无论是哪种甘蔗挑选的时候,建议挑选颜色比较深的买,颜色深了说明甘蔗比较老,这样的甘蔗比较甜口感好。

看甘蔗体型

条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型,一般好的甘蔗比较直,体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的,可能是光照受的不均匀,甜度上肯定受影响;所以购买甘蔗时要选直的,或者是弯曲度比较小的甘蔗。

看甘蔗结数

挑选甘蔗的时候可以确定的一点是,同种品种的甘蔗,结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结,结多说明浪费肯定多。

观察甘蔗果肉情况

要是购买甘蔗的量比较多,这时候可以通过观察甘蔗的果肉进行判断,正常的甘蔗肉都是比较结实的,水多饱满;如果甘蔗看上去干干的,或者已经有坏掉的迹象了,就不要买。

不买散装甘蔗

很多人为了方便,生活中会购买散装的甘蔗,但其实这样的甘蔗我们并不能保证品质,有些黑心商家为了赚钱,会将霉变甘蔗削好卖出现,很多人都吃的不舒服,对自身的肠胃造成危害,所以生活中不要买散装的甘蔗。

甘蔗吃太多会不会得糖尿病 吃甘蔗要不要洗

可以不洗。

吃甘蔗之前可以不洗,因为在吃甘蔗之前需要将其外皮削掉,甘蔗的外皮的质地非常硬,如果带皮一起吃的话会对口腔粘膜以及牙齿都造成损伤,且甘蔗皮也比较脏,所有食用前要将其去掉。这样甘蔗吃起来口感更好,同时也更加卫生。

绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别 看甘蔗光泽

甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种,一般紫皮更为多见,价格也便宜,但无论是哪种甘蔗挑选的时候,建议挑选颜色比较深的买,颜色深了说明甘蔗比较老,这样的甘蔗比较甜口感好。

孕妇吃甘蔗有什么禁忌?

1、皮色深紫近黑的甘蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。青皮蔗味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。要根据自己的情况选择适合自己的。

2、一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用,所以孕妇如果有脾胃问题,就不要吃甘蔗了。

3、孕妇应该选择好的甘蔗,检验甘蔗的软硬度,看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜的甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗质地较软,瓤部颜色略深、成淡褐色),鉴别甘蔗有无气味(霉变了的甘蔗略有酒糟味)。

4、孕妇吃甘蔗,可以,但甘蔗糖分多,孕妇不可多吃,每天吃50克足够。

5、甘蔗发红实际上是霉变的一种表现,霉变甘蔗会产生有毒物质,影响中枢神经和消化系统,会造成神经损害,急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷,甚至死亡,后遗症主要为锥体外系的损害,主要症状有屈曲、扭转、痉挛,肢体强直,静止时张力减低等。食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。所以,孕妇不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗。

6、冬季天气凉,孕妇吃甘蔗,不要生吃,可以选择榨汁或放入汤中煮沸等方式食用。

总之,孕妇可以吃甘蔗,但需要适量,且需要选择好的甘蔗吃,千万不能吃发红的霉变甘蔗。

儿童换牙时期要避免食用甘蔗

儿童换牙是个特殊时期,这关系着孩子以后的牙齿健康可美丽,一口整齐的好牙会对孩子以后的牙齿健康打下基础。

吃甘蔗,向外拉、掰、撅等用力过猛,会使牙床组织受到一定的损害,还会使新长出的牙齿向经常用力的方向生长,这样,牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。所以说儿童换牙时期最好不要吃甘蔗。同时,甘蔗含糖分很高,如果晚上睡前吃了又不刷牙,糖分经过细菌发酵变成酸类物质,会慢慢酿成龋齿(虫牙),霉变了的甘蔗就更不能吃了。

发霉变质的甘蔗为什么会引起中毒呢?主要是由于过冬时,甘蔗贮藏条件不好,到第二年春天出售时,引起霉菌大量繁殖,霉菌在生长繁殖过程中产生一种叫3-硝基丙酸的有毒化学物质,使人中毒。所以家长千万不可给孩子购食霉变甘蔗,尤其是儿童换牙时期。可以在购买甘蔗时注意挑选优质甘蔗。挑选标准是:优质甘蔗表皮光亮质硬,肉质青白而带清香味;而霉变甘蔗外观光泽不好,尖端和断面有白色絮状或绒毛状菌丝,切开后剖面呈黄色至棕褐色,肉质疏松有酸霉味或酒味。

甘蔗汁多味甜,孩子们很爱吃。但家长要注意,儿童换牙是不适宜吃甘蔗的,更不要给孩子吃霉变的甘蔗。

孕妇吃甘蔗对胎儿好吗

孕妇吃甘蔗吃太多了会对胎儿有不好的影响。

孕妇可以吃甘蔗,但孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病。孕妇吃甘蔗时,如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分。此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。一般人群均可食用,但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

甘蔗如何挑选 看甘蔗粗细

一般在挑选甘蔗的时候,最先看到的就是甘蔗的粗细大小,好的甘蔗都会比较粗,这样的甘蔗说明营养吸收比较好,口感也会月甜,而细的甘蔗口感没有那么好,甜度比较差一些。

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香蕉和甘蔗能一起吗 哪些人不宜甘蔗

因为甘蔗是寒性的食物,而身体虚寒的患者本身就体内寒气较重,这种患者再甘蔗的话就会使患者体内的虚寒症状加重,还可能会引起腹痛的症状。 甘蔗中含有大量的糖分,糖尿病患者本身就是体内糖分过多的患者,如果这个时候还甘蔗的话会导致病情的加重,对患者的恢复是很不利的。 因为甘蔗多了会导致体内上火,会加重这种患者的病情,对患者的病情并不利。

甘蔗两头红了还能甘蔗怎么挑选

1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。 2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。 3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗

怎么挑选甘蔗

根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。 看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。 甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货,极易变质,在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物,这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗如何挑选

挑选甘蔗主要从外形、颜色、味道、手感上面着手。 优质的甘蔗外形笔直,甘蔗节的分布也较为均匀,上半截和下半截看起来相差不大;外皮的颜色接近黑色,上面还有一层自然生成的白霜;未削皮时,闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道,削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味;用手摸起来非常的坚硬。

霉变的甘蔗会中毒吗

霉变的甘蔗会中毒 专家称,发生霉变才会使甘蔗发红,而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质,若误食可导致丙酸中毒,后果十分严重。 在发红的甘蔗中,真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗?调查者将市场上购买的发红甘蔗送去毒理分析检验。经专业的取样和分析,专家称:“样品中确实含有3-硝基丙酸,在发红霉变的甘蔗中,3-硝基丙酸的平均含量在3.5微克/公斤甘蔗的水平。” 提醒:带有暗褐色,或起来发糠的甘蔗,尽量不要买专家表示,依据相关资料的数据显示,3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5

甘蔗要如何选购

好的甘蔗,口感更为香甜,而不好的甘蔗,除了会导致甘蔗不香甜之外,更可能会发生霉变的情况,如果不知道甘蔗霉变而食用了甘蔗汁,很可能会导致食物中毒。那么,甘蔗要如何选购才好呢?我们这就来了解一下吧! 选择甘蔗时,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。 了解了这些,货们就不怕挑选到不好的甘蔗了,想甘蔗

甘蔗汁变黑还能甘蔗怎么判断能不能

可以从以下方面进行判断: 正常情况下甘蔗主要分为青皮以及黑皮的,并且表面是具有光泽的,要是甘蔗有霉变或者是其他颜色,比如红色的,这时候的甘蔗不建议再去。 经常甘蔗的人会发现,甘蔗一般是没有什么明显的气味的,要是甘蔗闻起来有明显的臭味或者是酸味,那么多半是变质引起的,这样的甘蔗不建议再。 正确情况下,好的甘蔗起来是甘甜,对于没有成熟完全的甘蔗,可能带有点酸味,这属于正常情况,但要是甘蔗酸味很重,并且还有苦味,那么这样的甘蔗可能已经发生变质,不建议再

甘蔗减肥能

甘蔗多了还容易导致发胖,所以减肥期间建议最好不要甘蔗。虽然适当的甘蔗不会发胖,但是不能经常,毕竟甘蔗里面含有丰富的糖分,任何含糖多的物质多了都有可能导致发胖,所以大家一定要谨慎食用,尤其是身材比较胖的人,就要少这些含糖多的食物,否则的话会越来越胖。

怎么挑选甘蔗

看:中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。 根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。 一般会挑紫皮甘蔗,皮泽光亮有白霜,颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑,越老越甜。 挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过,口感不佳,而且有虫口。 看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。 摸:经检验甘蔗的软硬度,霉变的甘蔗

怎样挑选甘蔗

第一,一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。 第二、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。 第三、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。 第四,选择节头少而均匀的甘蔗,这样起来比较爽。