红薯的科学吃法
红薯的科学吃法
1,红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2，蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3，红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4，若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减 轻和消除肠胃的不适感。
5，红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯并非人人都爱吃，市场前景一般。红薯的做法有：烤红薯、蒸红薯、煮红薯、炸红薯粘、炸红薯条、炸红薯片、炸红薯丸子、炸红薯饼、熟晒红薯条、蜜汁红薯、蜜制红薯等等。
烤红薯，在北方寒冷的冬天里，吃上那么一个……享受呵，又香又甜。
发芽的红薯能吃吗
红薯发芽了还能吃吗?关于这个问题，大家的说法不一致：有说能吃的，也有说不能吃的。
红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
博大营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢?
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
科学吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
红薯的科学吃法
1,红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2，蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3，红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4，若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减 轻和消除肠胃的不适感。
5，红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯并非人人都爱吃，市场前景一般。红薯的做法有：烤红薯、蒸红薯、煮红薯、炸红薯粘、炸红薯条、炸红薯片、炸红薯丸子、炸红薯饼、熟晒红薯条、蜜汁红薯、蜜制红薯等等。
烤红薯，在北方寒冷的冬天里，吃上那么一个……享受呵，又香又甜。
拔丝地瓜：要现吃现做的噢!会很好玩。
红薯切成丝，加点糖也可以，在油里炸成金黄色也很好，拌凉菜的时候也可以放一些。
还有地瓜干、地瓜粥等。
不过听老人说红薯吃多了会中毒，咱不怕!吃萝卜就可以解毒了。
福清地区有种当地的做法..味道很好..名字就叫地瓜王
红薯是十大杂粮之首，它的营养价值自然就不用怎样说都可以知道 了，很多人都蛮喜欢它的呀，而且也可以有多种多样的做法，如果做法能够比较特别一点，就是说也可以加一点配料的，那一定更加的美味了
巨峰葡萄的副作用有哪些
吃巨峰葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，少食;忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食;服用人参者忌食;吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
葡萄榨汁要去皮去籽吗 葡萄榨汁要去皮吗
葡萄榨汁可以不用去皮，但是，葡萄一定要清洗干净。
科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变。而且葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。用葡萄榨汁时宜洗净果皮，然后果皮、果肉一起榨汁。
刨腹产饮食科学吃法
适合产妇的食物有哪些
产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。
1、鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。
鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。
2、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。
产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。
3、小米粥：小米中的维生素B、胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面高。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。要注意小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。
如何科学吃火锅
锅底要选准
避免选择过辣、过油的锅底
四川的红油火锅近几年特别流行，但过油过辣的锅底并不适合地气湿热的温州，容易引起身体上的不适。所以，吃火锅最好选用清汤，爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。
各种火锅的健康禁忌
川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。
汤底再好也不喝
火锅汤底花样很多，骨头煲、杂菌锅、滋补锅等，让人食指大动。市中心医院消化内科主治医师黄春伟表示，汤底再好也不要喝;如果真的要喝，在刚开始吃，还没开始涮肉的时候喝几口，随着食物越涮越多，汤的滋味虽然很鲜，但里面溶解了太多的嘌呤、油脂等，对于有糖尿病、高血压、高血脂、痛风和慢性消化道疾病的人来说，可谓是“毒汤”。前几天，市中心医院收治了一名因为吃了火锅后胰腺炎复发的住院病人。医生介绍，这个病人本来血脂就很高，吃火锅时摄入太多的肉食、油脂，可能还喝了很多汤，导致了胰腺炎复发。
吃法要选对
过烫有食道癌的风险
热烫的食物下口，一直暖到胃里，这是吃火锅时最爽的感受。不过，黄春伟介绍，吃过烫的食物，对于食道黏膜的损伤较大，长期保持这样的生活习惯，有食道癌的风险。温医大附属口腔医院副主任医师余杰提醒，有复发性阿佛他溃疡、口腔扁平苔藓等口腔黏膜疾病的人吃火锅很容易导致病情反复或加重。
涮菜前先吃点主食
吃火锅时会不知不觉吃得太多，从而造成身体负担。可以用两个方法避免。一是在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。还有要尽量多涮蔬菜。比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入，特别对于本身就血脂偏高的人来说，更要如此。并且蔬菜这类的高纤维食物的摄入，会在一定程度上延缓糖类、脂肪的吸收速度，对于避免血糖波动过大有一定的帮助。
吃火锅配冰饮，小心牙髓炎造反
很多人知道刚吃了热的马上吃冷的胃会不舒服，其实不仅仅是胃，牙也会不舒服。
曾有一个患者给余杰留下了深刻的印象：牙髓炎治疗后就觉得“吃嘛嘛香”，一边吃热辣的火锅一边猛灌冰可乐。当时就觉得牙齿不舒服，当天晚上牙齿就各种疼，第二天给医生一看：牙髓发炎了。余杰介绍，吃火锅时，牙髓血管会扩张，然后吃冰淇淋，牙髓血管突然收缩，就很容易造成牙髓炎，尤其是原先牙髓已经不好，补过牙的人来说，更容易出现这类问题。
因此，尽管大多数火锅店都有提供冰饮、冰淇淋等，很多还是免费的，但是边吃火锅边吃冰的这种“冰火两重天”的享受会带来各种病痛，不要也罢。