鸡胸肉为什么有的柴有的不柴 鸡胸肉太柴了怎么补救
鸡胸肉为什么有的柴有的不柴 鸡胸肉太柴了怎么补救
鸡胸肉做出来太柴的话一般是是不好补救的，不能使其恢复嫩滑感。但是如果不喜欢吃这种口感很柴很干的鸡胸肉的话，建议可以加点水继续炖鸡胸肉，使得鸡胸肉被炖烂，这样就能使鸡胸肉的口感变软。
红薯与虾能在一起吃吗 红薯不能和什么一起吃
1、河蟹/螃蟹/海蟹
红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2、鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋
红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3、香蕉
红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4、柿子
红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5、西红柿
红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
鸡胸肉怎么处理蒸出来很嫩
将鸡胸肉有筋膜的一面朝上，用刀鸡胸肉的筋膜这边划出一些刀痕，不用太过用力，但是要注意一定要多划一些刀口，最好打上细密的十字花刀，这然后把鸡胸肉翻过来，用刀背在没有筋膜的这一面反复敲打，拍松，横竖左右来几个来回，直到整个鸡胸肉被拍松。这样就可以充分的破坏鸡胸肉的筋膜，从根源上避免鸡胸肉因为纤维过多脂肪过少导致的老和柴。
鸡胸肉为什么柴
多人都在质疑，说鸡胸肉有什么好吃的，又柴又老，没有嚼劲，一点也没有肉的感觉。我只能说，这是因为你方法用错了。所谓的鸡肉不容易入味，而且煮不好又硬又柴?关键看着点，学会了保证你做的鸡肉口感好。之所以有的肉会变得柴，吃起来硬都是因为胸肉表面有一层膜，这一层膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而这层筋膜受热紧缩，会让肉变得不舒展。
蒸鸡胸肉和水煮鸡胸肉哪个好 鸡胸肉可以天天吃吗
在适量的前提下，可以天天吃鸡胸肉。
鸡胸肉是一种热量比较低的肉类食物，一般情况下，大部分人都可以食用鸡胸肉，尤其是适合正在减肥瘦身的人群，鸡胸肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当食用鸡胸肉有利于身体新陈代谢，也有利于免疫力的提升，有助于身体健康，若有需求的话可以每天适当的食用一些鸡胸肉。
从健康的角度来说，食用鸡胸肉之后还要食用一些其他肉类，丰富饮食结构，不要长期单一的食用某一种肉类食物。
鸡胸肉为什么有的柴有的不柴
1.烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。
2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。
鸡胸肉柴了怎么补救
鸡胸肉做出来之后如果很柴的话，是没有什么特殊的方式进行补救的。但如果不喜欢吃这种口感很柴的鸡胸肉的话，可以将其放入锅中加水继续煮，将其煮成鸡胸肉汤，鸡胸肉炖煮时间一久的话就会被炖烂，这样吃起来就不柴了。
男人吃蛋白也能让自己减肥
蛋白
「蛋白」富含优质蛋白质，而且还可以轻松变化多元吃法。若没有时间亲自料理，亦可改以「茶叶蛋」取代。
蛋黄虽然热量略偏高，但同样含有丰富营养，一般人一天吃个一两颗无妨。
(Tips：小编吃火锅吃到最后时，特别喜欢慢煮蛋白成一块来吃，口感超滑嫩。)
鸡胸肉
有些人因为不喜欢鸡胸肉柴柴的口感，因而拒它于千里之外，事实上，鸡胸肉脂肪含量相当低，非常适合想瘦身的人吃。
其实只要烹调时间拿捏得宜，鸡胸肉也能相当软嫩好吃。可试着加点酱油及味醂腌制后，再放入烤箱烤熟，或是用锅子闷熟。
(Tip：小编自己喜欢汆烫后撒上香草香料盐，一级棒棒!)
毛豆
夏天正是「毛豆」的产季，只要水煮熟后以盐巴、胡椒粒调味，再放至冰箱冷藏，一道美味又能解嘴馋的凉拌料理就完成啰!
如何让鸡胸肉不柴
加酸来腌制鸡胸肉由于脂肪少、再加上其肌肉组织较稳固的原因，煮熟后因为水分的缺乏就会变得很干很硬，所以吃起来就会很柴。但是如果我们可以在烹饪前用柠檬汁或者是醋等酸性调味料来进行腌制的话则会使肉质变嫩滑，因为酸性环境可以让鸡胸肉中的蛋白质发生改变，就会让鸡胸肉吃起来没那么柴。
加水腌制鸡胸肉在腌制鸡胸肉时适量加一点水也可以使鸡胸肉没那么柴，加完腌料和水后用筷子朝一个方向对鸡胸肉进行搅拌，使得将腌料和水分吸收。这样烹饪的时候即使有水分流出还是不会使鸡胸肉过于干柴。
加入蛋白或水淀粉鸡肉腌制入味后可以在鸡肉的外层裹一定蛋白或者是水淀粉，这样既可以在鸡肉的外层形成一层保护层不然水分流失，还能让鸡肉的口感更加顺滑。
鸡胸肉吃多了的危害 鸡胸肉怎么做嫩而不柴
想要做出来的鸡胸肉柴而不嫩的话，建议在腌制鸡胸肉的时候可以加入少许醋，醋能够渗入肉质让肉质更加的软化了，这样吃起来不会那么柴。
在腌制鸡胸肉的时候还可以加入适量水，利用手或筷子往同一个方向搅拌的手法让水分被肉吸收，这样肉中就会含有比较多的水分，烹饪的时候就不会比较柴。
红薯不能和什么一起吃
1 河蟹/螃蟹/海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2 鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3 香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4 柿子。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5 西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
鸡胸肉不柴是不是假的
一般不是。
鸡胸肉中含有较多的蛋白质和较少的脂肪含量，而肉的韧性主要来自于蛋白质所形成的肌肉组织，所以相对于鸡腿、鸡翅等带皮脂肪含量较高的部位来说鸡胸肉吃起来是比较柴的。
但现在市面上所售的鸡胸肉一般都是经过规模化养殖长大的小鸡，这些鸡由于饲养周期较短，所以肉质相对来说也会更嫩一些，只要购买的是正规厂家生产的鸡胸肉，那么一般不会是假的，不需要太过于担心。