芝麻汤圆的做法

芝麻汤圆的做法

基本材料

糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

制作方法

白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

功效用法

功效：滋补心脾，提神健脑。

用法：佐餐或零食均可。

应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。

如何健康吃汤圆

由于芝麻汤圆的热量较高，所以如果要吃芝麻汤圆，一定要相应减少其他主食的数量。一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

芝麻汤圆的馅料当中不仅仅有芝麻和糖，加上拌馅的油脂，芝麻汤圆的热量真是相当可观。因此，如果要吃汤圆，建议当餐或当日一定要少吃点油。否则，身体摄入过多的脂肪和能量是不可避免的。

因为汤圆本身是不大好消化的，在吃芝麻汤圆一定要趁热吃，因为汤圆冷后更难消化。有消化不良和胃溃疡的人应该少吃一些汤圆，加上汤圆软糯，吃的时候应该慢一些，避免发生烫伤，也要避免油脂过多难消化。

许多糖尿病人、减肥者更愿意吃无糖汤圆，觉得无糖就能够放心吃了。事实上，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉对血糖的升高促进作用很大，甚至高于蜂蜜，和白糖接近。因此糖尿病人吃汤圆要十分注意。无糖汤圆虽然不放糖，可不等于少放油，由此，汤圆中就会包含饱和脂肪酸，对控制体重也是没有好处的!

黑芝麻汤圆的热量

黑芝麻汤圆如此高碳水化合物的一种食物，同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质，减肥时偶尔可被当作主食食用。

黑芝麻汤圆的减肥食谱是：

1、黑芝麻汤圆

原料：300克糯米粉、300克黑芝麻、150克白砂糖。

做法：先将黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，这三者的比例大概是2：1：2，往糯米粉中加水和成团，揉搓成长条，用到切成小块，然后将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，再使用拇指在球顶压一个小窝，拿筷子挑适量的芝麻陷放入，再使用手指逐渐捏拢窝口，再放在掌心轻轻地搓圆，接着将锅中的水烧至沸腾，放入包好的煮至浮起即可。

2、枸杞芝麻糊

原料：300克黑芝麻、100克籼米粉、15克枸杞子、100克白砂糖。

做法：先将黑芝麻淘洗干净，沥干水分放入锅中炒香，再磨成细粉，然后往锅中加入适量清水，放入黑芝麻粉煮沸，再加入大米粉浆，等到煮开后放入白糖，搅拌均匀后盛碗，撒上枸杞即可。

3、花生芝麻糊

原料：250克生花生仁、110克黑芝麻、20克色拉油、45克白砂糖、30克牛奶、3克淀粉。

做法：往盘中加入色拉油，用高火炸花生仁4分钟，等到花生仁呈金黄色的时候取出晾凉，去皮备用;然后将黑芝麻放在搅碎机中打碎，放入锅中，加入热水、白糖、牛奶，盖上盖子，用高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉调匀，盖上盖子，再用高火煮2分钟，撒上花生仁即可。

紫米黑芝麻汤圆的做法

★紫米黑芝麻汤圆

特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。

备料时间：35分钟

烹调时间：10分钟

原料：汤圆粉、紫米、黑芝麻。

调料：糖。

做法：

1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

芝麻汤圆的热量

汤圆，中国代表小吃之一，糯米粉等做的球形食品，大多有馅儿，带汤吃，有的地区叫汤团。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。那么黑芝麻汤圆热量高不高?正在减肥的人可以吃吗?

汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。糖尿病患者忌食;少儿、老年人、消化力弱者不宜多食。

黑芝麻汤圆营养信息如下：每100克黑芝麻汤圆的热量为311.00大卡，碳水化合物44.20克，脂肪13.80克，蛋白质4.40克，纤维素2.00克。

由此可见，黑芝麻汤圆的热量相对来讲还是很高的，对于想要减肥的人群还是要适量的少吃为宜。但是黑芝麻汤圆高碳水化合物的一种食物，同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质，减肥时偶尔可被当作主食食用。

减肥期间能吃汤圆吗 10个黑芝麻汤圆的热量

黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻和糯米共同制作而成的一种传统美食。10个黑芝麻汤圆的重量大概在50克左右，含有热量150大卡上下，属于一种高热量的食品。适量的吃黑芝麻汤圆，可以吸收其中丰富的维生素e和dha，不但可以美白皮肤、延缓机体衰老，并且可以增强记忆力，对于老年痴呆有缓解作用，但是需要注意脾胃虚弱的人群慎用，防止造成胃痛现象。

怎么做汤圆

1、黑芝麻汤圆的做法

材料:糯米粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克。

做法:

黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。

适量糯米粉加水和成团。

以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。

将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。包好后有如山楂大小。

2、鲜肉汤圆的做法

材料:汤圆粉(糯米粉)、猪肉馅、葱姜末、酱油、料酒、香油、盐、花椒粉、五香粉。

做法:

在猪肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往馅里加入清水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲。

汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜)。

将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入肉馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个鲜肉汤团就做好了。如此反复,将所有面剂和肉馅用完。

煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅。

黑芝麻汤圆馅的做法

对汤圆大家应该都有一种热爱了吧，一些人是特别爱吃汤圆的，它的滑滑的感觉是特别爽的，最常见的就是黑芝麻馅的汤圆，很香，很滑，下面我们来学习一下黑芝麻汤圆馅的做法。

简单自制黑芝麻汤圆

材料：糯米粉、热开水、芝麻、糖、油

做法：

1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，(一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性)水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。

2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。

3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的(也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来)

4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。

黑芝麻汤圆

材料

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

调料：白砂糖150克

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

2.适量糯米粉加水和成团;

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

6.包好后有如山楂大小;

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小诀窍

食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

黑芝麻汤圆馅的做法其实是很简单的，自己在家做汤圆也不是很复杂的，在南方很多的地方都是自己在家做汤圆，自己做的汤圆还很卫生，味道也不比超市里卖的差，在煮汤圆的时候大家还要注意了，不要煮的时间过长了。

黑芝麻汤圆的做法

原料

类别：快餐/主食，甜品/点心，健脾开胃食谱，夜尿多食谱，乌发食谱，明目食谱 工艺：煮

口味：甜味[1]

食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

2. 适量糯米粉加水和成团;

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

6. 包好后有如山楂大小;

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

黑芝麻汤圆的做法

食谱原料:

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

水磨汤圆粉100克，温水85克

制作方法:

黑芝麻馅做法：

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火;

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉;

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上;

4、取出分成六份，捏合成团;

做法:

1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟;

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子;

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.;

4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

健康提示

1、汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好;

2、煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。

黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆，汤圆的做法非常多，因为我们可以做出不同的汤圆馅，我们这里就采用黑芝麻来做出美味的黑芝麻汤圆。

黑芝麻汤圆

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

制作方法

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

2. 适量糯米粉加水和成团;

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

6. 包好后有如山楂大小;

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

一个汤圆的热量

其实即使不是过节的时候，我们去逛超市的时候，也会见到汤圆的身影，而且汤圆的种类也有很多，有黑芝麻，红豆，红薯，等等很多种，人们如果想吃，随时可以买来吃的，但是想吃汤圆的漂亮妹子们，有怕吃多了长胖，那么一个汤圆的热量有多少，让我们一起来了解一下。

炸汤圆的做法

用料 主料 糯米粉100克 调料 色拉油适量 水70克 糖粉少许

炸汤圆的做法

1.将糯米粉倒入容器中

2.倒入适量的开水

3.揉成面团，稍醒一会儿

4.然后分成10克左右的小剂子

5.再把每个小剂子搓圆

6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

水果汤圆的做法

用料 主料 芝麻汤圆适量 辅料 火龙果适量 草莓适量 菠萝蜜适量 芒果适量 调料 淀粉1勺 蜂蜜适量

做前准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，草莓对半切开就可

1.水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅

2.将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了

3.等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了

通过以上我们知道了汤圆的做法，汤圆的种类也有很多种，而且汤圆对特殊的人来说，对他们的身体健康有一定的影响，那么一个汤圆的热量有多少呢?希望人们能正确的，全面的了解汤圆，能健康的食用汤圆。

元宵吃汤圆主意事项

孕妈要吃汤圆的话，首先应该控制食用的量。一次吃一两个汤圆就差不多了，怀孕后，消化功能问题会经常找上准妈，如果这时在不控制量，很容易就会出现消化不良和胃部不适的问题。

其次孕妈应该注意吃汤圆的方式。包馅的汤圆虽然美味些，可热量也很惊人。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭，油炸汤圆的热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以孕妈尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆。另外，吃汤圆时最好不要同时摄入其他高糖食品，所以煮汤圆的汤底最好用清汤。

吃汤圆的时间也有讲究。孕妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段，上午九点十点或者下午点心时间都可以。如果有条件，准妈可以吃完汤圆休息一下后散步，促进消化。