什么汤降火最好 绿豆鸭汤
什么汤降火最好 绿豆鸭汤
原料:2个绿豆,1个老鸭。
制法:鸭子开膛洗干净,内脏用绿豆,一起煮约4小时,用盐调味即可。
特点:这汤可以消除热量,解毒,并消除由内在湿热引起的面部痤疮。
绿豆汤降肝火吗
具有一定降肝火的作用。
绿豆汤是以绿豆为主要材料制成的,其中绿豆味甘性凉,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定清热解毒、消暑除烦以及降肝火作用,所以绿豆汤是具有一定降肝火作用。
绿豆汤怎么煮最降火
煮至汤色呈碧绿色。
绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮中含有的多酚类物质,但是多酚类物质容易被氧化,所以煮的时间不宜过长。
将绿豆放入水中大约煮10分钟至刚刚破皮,汤色呈现碧绿色的时候就可以将绿豆汤盛出来了,此时的有效成分被释放出来但是没有被氧化,所以降火效果是最好的,剩下的绿豆也可以继续加入沸水煮成绿豆粥食用。
绿豆汤怎么煮最降火 绿豆汤怎么煮最解毒
将绿豆洗净,控干水分后倒入锅中,加入开水,开水的量以刚好没过绿豆两公分为宜,煮开后改用中火,当水分要煮干时,避免糊锅,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆汤色碧绿,果肉开花酥烂,因为绿豆的解毒之功在果肉,所以这种将绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒。
为什么越喝绿豆汤越上火 绿豆水煮几分钟最去火
7~10分钟。
如果想要煮出来的绿豆汤降火,就不要将绿豆煮烂,也就是要保持在煮熟了但是不破皮,一般在水开后煮7~10分钟即可,此时的绿豆汤颜色碧绿,也不会出现发红的情况,因为绿豆皮中含有的多酚物质还没有被氧化,此时饮用起到的降火作用是最好的。
并且在煮绿豆汤的时候注意要盖上锅盖煮,这样能减缓绿豆和空气的接触,进而一定程度上缓解绿豆皮中多酚物质的氧化速度。
春季湿气重易长痘吃什么
绿豆
绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
推荐食谱:绿豆薏米汤
原料:绿豆,薏米。
做法:
1、薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂。
3、可根据个人口味,加入冰糖(盐)调味即可。
味道:味甘、清甜
注意:煮绿豆薏米汤时,最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊,这样清热效果会打折扣;且不宜加太多的糖,因为甘甜之品易助生湿热;不要吃冰镇的,以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
扁豆
扁豆具有健脾消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
推荐食谱:鸭肉芡实扁豆汤
原料:老母鸭1只(约1500克),白扁豆90克,芡实60克,黄酒2匙,植物油适量。
做法:
1、将老母鸭剖净,斩成小件,起油锅煽炒3分钟,加入黄酒,用清水浸没。
2、武火煮沸,放人精盐适量,改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实,再煮1小时便可。饮汤,吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效:滋阴补虚,益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗,遗精,口干咽燥,潮热,舌质嫩红、少苔,脉细数。
绿豆汤怎么煮最降火
绿色的汤最为降火。
绿豆的清热效果主要是因为绿豆皮中的多酚类物质,而多酚类物质容易被氧化,所以煮的时间不能过长。
待汤呈现黄绿色、汤色清澈透明时就可以将汤盛出来了,这时候豆皮中的多酚类物质还没有被氧化,清热效果是最好的;继续煮下去的话多酚类物质被氧化后汤色就会呈现深红色,这个时候清热的效果就没有那么好了。
将绿豆汤盛出来后,可以再加入一些沸水继续熬煮绿豆,待绿豆被煮烂后将绿豆一起吃下去清热解毒的效果会更好。
喝什么汤降火最快 苦瓜绿豆汤降火
绿豆能祛浮风,请热度,滋润皮肤,苦瓜清心,明目泻火,两者一起做成汤食用,能清热,排毒,对上火引起的湿疹,痤疮有改善作用。
具体做法:取苦瓜一根洗净,去籽,切成小丁,放入沸水内焯一下去掉部分苦味,绿豆洗净,提前浸泡一夜;将绿豆和泡绿豆的水一同倒入锅中,烧开后转小火炖至绿豆开花,放入苦瓜丁再煮五分钟,加入冰糖调味即可。
春天火气大吃什么
鸭肉
鸭肉属于家禽类肉类,中医认为,鸭肉性寒凉,对于清热消毒也有一定的作用。但是需要注意的是,炖鸭肉汤的时候别吨一整只鸭子,避免喝汤吃肉时过于寒凉,引起腹泻等不适。建议将鸭肉与春笋一起炖着吃,既有去火的功效,还能助长阳气。
绿豆
绿豆也是清热消毒、降火气的好食物,当人们食用了油炸、肥腻的食物之后出现上火的症状,可以煮一碗绿豆汤起来喝,如果你不喜欢吃绿豆,那么多喝点绿豆汤也有一样的降火功效,而且绿豆还有养肝的作用,春季适量喝点绿豆汤是不错的。
夏天宝宝喝什么汤好
一、鸭汤
夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质供应必须酌量增加,夏天喝鸭汤是补充蛋白质的好方法。鸭肉不仅富含蛋白质,而且具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。根据中医“热者寒之”的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。
1、绿豆老鸭汤
绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油、盐酌量。
将老鸭洗净,去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
2、酸萝卜老鸭汤
麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量,料酒少许。
麻鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块。烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水。将鸭肉捞起,洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。放入酸萝卜,小火炖两个小时左右即可。
3、海带老鸭汤
老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。
老鸭整理干净,切成大块。海带洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖3-4小时。
二、紫菜汤
由于夏季炎热,人体大量排汗,而钾元素随汗液大量排出。如得不到及时补充,可导致人们倦怠疲劳、精神不振。据测定,每百克紫菜含钾1640毫克,是含钠的175倍。夏天喝紫菜汤既能消暑热,还可有效补充钾元素。日本科学家研究发现,常食紫菜可防衰老、防贫血、治疗夜盲、降低胆固醇。
1、虾皮紫菜蛋汤
虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。
虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液。随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
2、鱼丸紫菜汤
鱼丸,紫菜,番茄,芫茜,炸葱,盐,胡椒粉,蒜米,油。
蒜米切碎,备用。鱼丸洗净,一切成二。番茄洗净,一切成四。紫菜用水洗软,备用。锅内放油,油热后,放入蒜米,爆香,过后放入鱼丸和番茄,略炒后加入水。汤水滚后,加入紫菜。最后,加盐和胡椒粉调味。熄火,撒上芫茜和炸葱装饰。
3、紫菜葱花汤
紫菜,葱花,蒜蓉,香油(麻油),盐,葵花油。
紫菜泡在碗里,加入清水。锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅入葱花。
三、绿豆汤
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑、治疗食物中毒等。实验表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。体质虚弱和寒证的人不要多喝。由于绿豆具有解毒功效,正在吃中药的人也不要多喝。
1、海带绿豆煲老鸽
老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。
绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙。鸽子去皮斩件,洗干净凉水。在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了。
2、绿豆百合汤
绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
3、薄荷绿豆汤
绿豆300克,薄荷5克,白砂糖100克。
绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
四、豆浆
夏天出汗多,钙质容易流失,老年人多喝点豆浆,不但能补充水分和钙质,还能预防多种疾病。科学研究发现,经常食用豆浆可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。平素胃寒、脾虚者不宜饮用,否则饮后可有发闷、泛酸、嗳气、腹胀、腹泻等不适。
1、芝麻黑豆浆
黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克。
黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
2、豆浆冷面
干冷面(或荞麦面)60克,原味豆浆250毫升,丰水梨0.5只,生菜少许,盐适量,糖适量。
取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道。生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。
3、香芒豆浆
芒果,水,黄豆。
黄豆洗净,浸泡6小时以上,使用前再冲洗一遍。泡发后的黄豆加1000克水,在锅中煮熟,一般20分钟左右。煮好的豆子和水,在耐热容器中晾凉。芒果洗净切块,备用。打开豆浆机开关,将芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆浆机进口处。
绿豆汤降胃火吗
能降胃火。
胃火是因胃受热邪侵袭,或过食辛温香燥、嗜酒、嗜食辛辣食物等引起的,要多吃些清热降火的食物才能缓解,而绿豆汤最擅长的功能就是清热降火,因此绿豆汤能降胃火,除此之外,绿豆汤针对其他脏器上火也能起到降火作用,如心火、肺火、肝火等都可以喝绿豆汤。
绿豆汤降肝火吗 绿豆汤去肝火见效快吗
因人而异。
虽然说绿豆汤具有一定降低人体肝火的作用,但是每个人的体质以及肝火症状是不一样的,所以吃绿豆汤缓解肝火见效的时间也是不一样的,有些人可以在短时间之内见效,而有些人则需要很长的时间才能见效。
其次绿豆汤毕竟只是一种食物,对于去肝火只能起到一定的缓解作用,并不能其坐定作用,要想很好的去除人体体内的肝火,还需要合理的作息以及适当搭配一些药物治疗才行。