醉蟹腌多久寄生虫会死 熟醉蟹保质期一般多久

醉蟹腌多久寄生虫会死 熟醉蟹保质期一般多久

根据保存方法决定。

1、将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右。

2、想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右。

但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低，甚至是变味变质，无法食用的现象。

螃蟹没熟吃了会怎么样 醉蟹会不会有寄生虫

生醉蟹有可能有寄生虫，熟醉蟹没有寄生虫。

寄生虫不耐高温，因此烹饪至熟的醉蟹一定没有寄生虫。但是对于生醉蟹而言，白酒和辛香料的浸泡虽然可以在一定程度上杀灭寄生虫，但是不一定能完全杀死，同时处理方式不当的生醉蟹中有可能含有寄生虫。

醉蟹要腌制多久可以吃 醉蟹是生吃还是熟吃

建议熟吃比较好。

虽然腌制活螃蟹会添加较多的高难度白酒、酱油、芥末、醋等调味料，但是这些调味料仍然无法将螃蟹中的一些寄生虫杀灭，只能帮助抑菌，所以生吃醉蟹的话可能是食用到寄生虫，进而危害到身体健康。

建议熟吃醉蟹更好，因为将醉蟹蒸熟后不仅更加卫生，而且更加美味，蒸制时的高温足以杀死寄生虫，而寄生虫是怕高温的，以此可保证饮食健康。

生醉蟹可以煮熟吃吗 吃醉蟹怎样避免寄生虫

做熟醉蟹吃。

螃蟹中的寄生虫具有很强的繁殖能力，但是有一个缺陷，就是不耐高温，在摄氏100°的温度下，将螃蟹加热两分钟后寄生虫就会开始死亡，吃醉蟹的时候，为了安全性，可以将其加热烹饪，彻底杀死里面的寄生虫，这样吃才最安全。

醉蟹怎么吃的安全 醉蟹是生的还是熟的

依据个人口味。

每个人的口味都不一样，江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹，口味不一，选择也就不一样，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃。

建议：螃蟹生活在浅水滩，很容易引起寄生虫寄生，生醉蟹里面可能含有寄生虫，从健康的角度来说，建议加热食用，会更安全、放心。

自制醉蟹有寄生虫吗

看具体做法。

生醉蟹就是采用调味品去腥后吃生螃蟹，虽然在食用过程中会使用到像黄酒和生姜消毒杀菌，但是它们只能对细菌起到作用，对于寄生虫却毫无办法。

熟醉蟹会加热烹调，螃蟹里面虽然有寄生虫，但是寄生虫是不耐高温的，在烹饪醉蟹的时候将其加热15分钟，可以将里面的寄生虫杀灭干净，不用担心寄生虫寄生问题。

夏季怎么吃海鲜更安全

要想保证海鲜安全，就一定要充分加热。像赤贝、蚬子等海鲜，它们大多生活在浅海湾泥沙质海底，主要依靠海水的有机物质生存。40%左右的贝类中带有溶血性弧菌，此外各种深海鱼类、虾蟹在运输过程中也会遭受重新污染，嗜盐菌等细菌会大量繁殖。

所以吃海鲜，蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100摄氏度后，再持续几分钟，直到其彻底烧熟煮透，就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。

蒸煮的具体时间以品种、大小的不同而略有区别。以中等大小的虾蟹为例，蒸的话出蒸气后五六分钟即可，煮的话水沸后三分钟左右，太久容易影响口感。一般煮至虾蟹变色，贝类开口即可。除了蒸煮外，以下几种烹调方式需要注意：

“醉蟹”、“醉虾”。为了美味，有的人喜欢吃“醉蟹”、“醉虾”，就是将虾和蟹子用白酒和盐腌制而成。其实吃用酒醉过的海鲜等于生食，白酒连螃蟹、虾体表面和体内的细菌都不能全部杀死，更谈不上杀死寄生在其体内的寄生虫了。

烧烤海鲜。烧烤仅能将蟹、虾等表面的细菌和寄生虫虫卵杀死，其中心部分还会有存活的细菌和虫卵。

白灼。如果在家做白灼大虾是没有问题的，多煮几分钟就可放心食用。但如果去餐馆，还是尽量不要选择白灼，因为很难保证加热时间。

如果一定要生吃，需要注意虾头、虾鳃、鱼的内脏等是最容易被污染的，最好弃去不吃。生吃时尽量选择深海鱼类，如三文鱼等腹部肉片，相对安全。

海鲜不可贪吃，按照膳食指南规定，除去壳重每天1-2两即可，连壳算起一天最多半斤。此外，蟹黄、鱼子等含胆固醇较高，贝类也比一般肉类胆固醇含量高，高血脂的人要慎吃。

醉蟹可以蒸熟了再吃吗 醉蟹为什么可以生吃

传统习俗。

醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实。

小贴士：以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫，建议大家尽量吃熟醉蟹。