大米粥真的有营养吗
大米粥真的有营养吗
据专家介绍，大米在熬制过程中会损失大量的营养物质，所以煮熟的米粥中含有的营养物质就特别的少，而早餐又是一天中最重要的一顿饭，米粥中所剩的营养并不足以供给人体一上午所消耗的，因此那些早餐长期靠食用米粥为生的上班族们的营养圈才日益变小。下面我们就看一下白米粥的适宜人群及营养价值吧!
一、熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
三、哪些人不宜喝白米粥?
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据专家了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
胃疼可以喝大米粥吗
大米性甘，温。喝到胃里容易产生酸性物质，使胃更疼。(熬粥熬出的大米油可以喝，可补肠胃)小米粥能喝，它性凉，微寒。可抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。它熬出的米油更有营养，有人参汤之称。。(胃寒的人就不能喝小米粥了).
女人常喝黑米粥的好处
美白
黑米外皮中含有一定的花青素成分，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，另外黑米中还含有烟酸、维生素C等美白成分，合理的食用会有一定的改善肤色效果。
补充营养
黑米富含的锰、锌、铜等物质大都比大米高1～3倍左右，还含有大米所没有的维生素、叶绿素、胡萝卜素等特殊成分，因而食用黑米粥比大米粥更有营养一些。
预防疾病
每100克黑米中的钾含量约为256毫克，镁的含量147毫克，这些矿物质对于控制血压、预防心脑血管疾病有一定的作用。
剖腹产坐月子食谱
1、第一天
一杯萝卜水，一杯白开水，大米粥。
剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食。
2、第二天
早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错;
午：小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。
晚：白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的，酒酿冲鸡蛋-下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。
孕妇能吃稀饭吗
稀饭是好消化好吸收的食物，里面含有，淀粉，蛋白质，维生素等营养成份，而且营养价值相对来说没有米饭价值那么高，稀饭的营养价值非常低。孕妇应该多吃些五谷杂粮加强营养注意饮食。
白粥容易消化，而且配上一些小菜，口味很好，很多家庭都喜欢在早餐的时候喝粥。但是白粥并没有很高的营养价值，并且不是人人都适宜。小编今天就来为大家详细解释原因。
米粥一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”——很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等)，改吃粥食，以为这样可以补充营养加快恢复。然而，米粥真的是最养人的食物吗?
为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关(如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等)，而与白米无关。
南瓜小米粥可以天天吃吗
可以。
正常情况下，南瓜小米粥是可以长期食用的，但是不能光吃南瓜小米粥，还需要搭配其他的食物一同食用，否则还是无法补充身体所需的所有营养元素。小米虽然也可以长期食用，但是不能作为主食食用，因为其蛋白质的营养价值并不比大米更好。
黑米粥会发胖吗 女人常喝黑米粥的好处
黑米外皮中含有一定的花青素成分，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，另外黑米中还含有烟酸、维生素C等美白成分，合理的食用会有一定的改善肤色效果。
黑米富含的锰、锌、铜等物质大都比大米高1～3倍左右，还含有大米所没有的维生素、叶绿素、胡萝卜素等特殊成分，因而食用黑米粥比大米粥更有营养一些。
每100克黑米中的钾含量约为256毫克，镁的含量147毫克，这些矿物质对于控制血压、预防心脑血管疾病有一定的作用。
白米粥真的那么有营养吗
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
产后调理的必备食物
鸡蛋
鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，还含有卵磷脂、卯黄素及多种维生素和矿物质，而且容易消化，适合产妇食用。但过多食用鸡蛋会使体内蛋白质过剩，其他营养素缺乏，造成生理失调，增加肝、肾的负担或引起消化不良，而且月子里过多食用鸡蛋，容易发生胆固醇增高，诱发胆囊炎。产妇每天吃2～3个鸡蛋就足够了。
小米粥
小米属于杂粮，与大米相比，小米中铁和B族维生素的含量更高，对产妇恢复体力、刺激肠蠕动、增进食欲有很大的帮助。不过，虽然小米比大米有营养，但也不可让产妇只食用小米粥，否则无法满足产妇的其他营养需要，同时要注意小米粥不宜熬得太稀薄。
小米粥养胃还是大米粥养胃 小米粥的营养价值
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。