红薯隔水蒸还是直接下水煮煮红薯冷水下锅还是热水

养生健康

红薯隔水蒸还是直接下水煮煮红薯冷水下锅还是热水

热水。

煮红薯的时候建议用热水下锅，因为红薯中含有较多的营养物质，比如油脂、纤维素、果胶等，煮红薯的时候如果用冷水下锅的话，煮制的时间较长，容易使得这些营养物质流失，从而降低其营养价值和口感。

而如果是热水下锅的话，可以降低其蒸煮的时间。不管是冷水还是热水煮，都要将红薯煮熟，以免食用以后引起消化不良的症状。

红薯冷水下锅煮几分钟

20分钟左右。

红薯作为蔬菜来说，质地和土豆一样硬，煮的时间，如果是整个下锅煮的话，和煮整个土豆是差不多的，一般冷水下锅等水开后，还要继续煮15分钟左右才能熟，如果想要快点煮熟红薯的话，可以放入高压锅里煮，和煮饭一样放少许水，然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透。

煮红薯冷水下锅还是热水哪些人不易吃红薯

红薯当中含有大量的淀粉，而这些淀粉最终会在体内转化成葡萄糖，所以不建议糖尿病患者食用，不然会导致血糖波动，这样会影响病情。

红薯中含有大量的淀粉和纤维性成分，并不是很好消化，因此不建议像老人、小孩等消化功能弱者过多少食用，不然会容易导致消化不良。

红薯会刺激胃肠黏膜，使胃里产生大量胃酸，从而加重溃疡病的发作，所以不适合有消化道溃疡的人食用，并且红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量二氧化碳气体，可使胃内压力升高，这样对消化道溃疡患者也十分不利。

红薯直接放水里煮吗

可以。

红薯生吃的话，其中含有大量的淀粉，不利于消化，而加热后口感软糯，淀粉也更加容易消化，所以一般吃红薯会将其煮熟食用。

而在水煮时，是可以直接将红薯放在水里的，并不会有很大问题，只要煮的时间足够红薯熟即可，但是需要注意，红薯若是外部有泥土，建议清洗后再煮，以免泥沙影响口感。同时煮红薯放的水要足够，以免水烧干红薯出现糊的情况。

煮红薯冷水下锅还是热水

都可以。

煮红薯不同于煮饺子或青菜等食物，其煮制的时间相对要久一些，对于水温的要求并不高，冷水下锅还是热水影响不大，但要确保水量和煮制的时间足够，一般水量不可低于红薯放置的水平线位置，而时间上不宜太短，否则红薯未熟，也不宜过长，容易煮裂，流失糖分和营养。

蒸红薯需要多少水蒸红薯冷水下锅还是开水下锅

都可以。

蒸红薯时放冷水或热水都可以，冷水蒸或者热水蒸对红薯的营养成分和口感并没有很大影响，不过热水蒸，能够缩短蒸红薯的时间，赶时间时，建议用热水蒸，能节约时间。

1、购买回来的红薯用清水仔细清洗干净，一直将红薯清洗到没有一点脏东西之后才可以。

2、蒸锅当中加足水，大火将蒸锅当中的水烧开之后将蒸帘放到蒸锅的上面，紧接着将清洗干净的红薯放到蒸帘上面，大火将红薯煮到半熟之后调到中火继续将红薯蒸熟。

水煮红薯要煮多久但水煮红薯不如蒸红薯甜

水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜。

红薯冷水下锅煮几分钟红薯是煮得快还是蒸的快

蒸的快些。

因为水的温度最高也就到100度，而水蒸气的温度要高一些，而且水蒸气遇冷凝成水滴还要释放热量，加上蒸的时候食物处于一个相对密封的空间，热量闭环不断的提供给红薯，因此蒸红薯要熟的更快些，一般只需蒸10分钟即可熟透。

另一方面蒸红薯隔绝了水和红薯的直接接触，可最大程度的保留红薯的营养和甜度，保持食品的原汁原味，这样做出来的红薯也更好吃些。

煮红薯冷水下锅还是热水

冷水。

在煮红薯的时候最好将其冷水下锅，这样红薯能随着水温一起慢慢加热，煮好的红薯口感才能更加的软糯香甜。而且红薯中含有大量的蛋白质、果胶以及胡萝卜素、维生素A、B、C、E等成分，营养价值极高，如果直接将红薯热水下锅煮时，会加速其营养成分流失，破坏成分，同时口感也会大大折扣。

煮红薯冷水下锅还是热水

冷水。

一般建议煮红薯的时候用冷水下锅，因为红薯中富维生素、纤维素、果胶、胡萝卜素等多种营养物质，如果直接接触到沸水的话，容易流失较多的营养，从而降低其营养价值。

而用冷水下锅的话，可以慢慢将红薯煮熟，这样红薯的营养不容易流失，受热也比较均匀，煮出来的口感较好。