花生米是怎么煮的
花生米是怎么煮的
花生仁有很好的食用价值和药用价值，是我们食疗常选用的食材，花生仁能够滋养和补益，可起到延年益寿的功效，我们民间常听说的长生果其实就是花生仁，花生仁被认为是植物肉，证明有非常高的营养价值。
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮适量。
制法：将花生米洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火烧沸后，改用文火炖闷至熟，加入精盐，再烧一段时间即可起锅食用。
喝白酒吃花生米好吗 白酒配花生米推荐做法和食用量
食材：花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋。
做法：
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
孕妇可以吃花生米吗
饮食对于孕妇有着非常重要的作用，孕妇要注意饮食的均衡才行，只要孕妇有充分的营养，注意饮食的多样化，那么肯定是可以保证胎儿能够健康的成长，而如果营养提供不到的话，不但会影响孕妇的身体健康而且还会影响到胎儿的发育呢，那么孕妇是不是可以食用花生米呢?
我们想要知道花生米是不是适合孕妇食用，必须知道什么是花生米以及花生米的营养成分，我们只要深入了解了花生米才能认识到孕妇吃花生米是有好处还是会带来坏处。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
食用
⒈经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
⒊治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
⒋治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
⒌治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
⒍润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
上文我们介绍了饮食对于孕妇有着非常重要的意义，孕妇要注意自己的饮食才行，孕妇需要注意营养是不是能够均衡，注意饮食需要多样化，上文提到的花生米有非常丰富的营养，花生米非常适合孕妇食用。
花生米是高热量食物吗 吃花生米的好处
花生米中含有的营养成分比较高，其是高蛋白食物，同时也含有更加利于人体吸收的不饱和脂肪酸，以及含有钙和多种氨基酸成分，所以适量食用花生米可以起到补充营养的作用，对于身体来说是有益的。
因为花生米的外表有一层红衣，其中含有能够提升血小板的物质，长期适量食用可以起到一定的缓解贫血的作用，对于出血性引起的贫血是有一定的缓解作用的。
但是需要注意的是生品的花生米其外衣的缓解贫血的作用最佳，所以具有贫血症状的人群建议可以食用生品。
猪肺炖花生米有什么功效和作用 补肺润燥
猪肺是动物猪的肺部，具有药食同源的特性，中医认为：猪肺味甘，性平，食用猪肺有补肺润燥作用，花生米是常见的坚果食物，在花生米中含有丰富的脂肪油，这些脂肪油进入体内后具有润肺化痰、清咽止咳的功效，猪肺炖花生米可用于躁咳少痰。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
花生米的营养价值、食用功效与禁忌
花生米 是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
简介
花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。
营养成分
花生米是高热量食物吗
是。
花生米是属于高热量食物，其每100g的热量在574大卡左右，每100g含有的脂肪在44.30g，每100g含有的纤维素在5.50g，每100g含有的碳水化合物在21.70g，每100g含有的蛋白质在24.80g。
由此看来花生米不仅是属于高热量的食物，其还是属于高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸的食物，并且还是具有很强的饱腹感的食物。
而相对于米饭比较而言，每100g的米饭其热量在116大卡，100g花生米的热量大约是米饭的5倍，所以花生米是一个需要控制食用量的食物，尤其是对于正在减肥的人来说。
猪肺炖花生米有什么功效和作用 补虚损
猪肺是猪的内脏，富含营养，在猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素，花生米是常见的坚果类食物，每100g花生米中含有能量560千卡，花生米中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，食用后能起到很好的补充营养的作用，经常食用猪肺炖花生米具有补虚损的功效，也适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
吃花生米要注意的地方
1少吃油炸的花生米，油炸的花生米比一般处理的花生米要可口。但是油炸的花生米不但油脂高，而且油炸后的花生容易产生致癌物。所以油炸的花生我们不能多吃，建议采用其他烹调方法。
2生的花生要煮熟才吃，因为生的花生里面含有大量的黄曲霉素。而黄曲霉素就是一种致癌物，我们在煮熟的情况下就可以破坏它的成分，也就是说煮熟的花生才适合我们食用。
3吃花生米的时候要注意自己是什么人群，如果是老人或者长期心血管病人，那就要去皮吃花生米。因为花生米的红衣能增加血液的粘度，不适合血液循环慢的人吃，因为加剧他们的病情。
注意事项：
吃花生米是件小事情，但是我们也要懂得怎么吃才健康。
醋泡花生米的做法和功效
陈醋泡花生米的功效和作用在于陈醋泡花生米中含有人体需要的多种矿物质，陈醋泡花生米可以起到降低血脂的功效，陈醋泡花生米还能降低我们的血压，防止高血压的出现，陈醋泡花生米可以预防血管的硬化，防止动脉硬化的出现。
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
原材料
带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
制作工艺
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末;
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味(各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
上文我们介绍了一道养生的良方，那就是陈醋泡花生米，陈醋泡花生米是非常容易制作的，但是陈醋泡花生米的功效和作用却是很强大的，我们可以采用陈醋泡花生米来治疗高血压和高血脂，可以用陈醋泡花生米来预防很多疾病，例如动脉硬化等。
陈醋白糖开水能解酒吗 陈醋花生米解酒吗
陈醋花生米有一定的解酒效果。
如上所说，陈醋中含有的醋酸和水可以缓解醉酒带来的不适感，而花生米是一种具有很多蛋白质和脂肪含量很高的食物，蛋白质和脂肪会给肠胃带来饱腹感，在一定程度上能起到延缓肠胃对酒精吸收的作用。所以，在饮酒的时候，吃一点用醋泡好的花生米可以起到一定的解酒效果。
食用花生米有何功效
花生米是指去掉花生壳的花生仁， 是花生的种子。花生性平，味甘，归 脾、肺经，具有健脾和胃，利肾去水， 理气通乳，治诸血证的功效。花生还有 扶正补虚、润肺化痰、清咽止疟、止血 的作用。
猪肺炖花生米有什么功效和作用
补肺润燥。
猪肺是动物猪的肺部，具有药食同源的特性，中医认为：猪肺味甘，性平，食用猪肺有补肺润燥作用，花生米是常见的坚果食物，在花生米中含有丰富的脂肪油，这些脂肪油进入体内后具有润肺化痰、清咽止咳的功效，猪肺炖花生米可用于躁咳少痰。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
夏季开胃菜谱家常菜 糖醋花生
食材：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根，老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。
做法：
1.花生米用清水洗干净，沥干水分；黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
2.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
3.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了。
4.刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了，淋上糖醋汁即可。
花生有点糊了还能吃吗
糊了就不能吃了。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。