红腰豆的食疗价值
红腰豆的食疗价值
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
适用：
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。
正确食用：把红腰豆煮全熟。
红腰豆长什么样子 红腰豆做什么菜好吃
材料：
红腰豆100g，芥蓝200g，胡萝卜50g，水淀粉l0ml，香油20ml。
制作方法：
1、红腰豆在水中泡发;芥蓝切片;胡萝卜切片。红腰豆、芥蓝汆熟。
2、油锅烧热，放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟。
好处：红腰豆是不含有脂肪的而且含有高纤维，是能够帮助降低胆固醇和控制血糖的，所以是这道菜是适合糖尿病人食用的。
材料：
红腰豆150g，胡萝卜200g，山药、黄豆、西蓝花各l00g，红椒50g，油l0ml，盐3g。
制作方法：
1、山药切块;西蓝花掰块;胡萝卜切丁;红椒切丝;红腰豆、西蓝花、山药分别焯水，捞出沥干备用;油锅烧热，加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒。
2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内，加水煮开，放盐调味即可。
好处：食用红腰豆可以很好的补充铁元素，能够帮助制造红血球的，所以食用这道菜有很好的预防缺铁性贫血的。
红腰豆的做法
红腰豆具有很独特的味道，适合用来熬粥、做汤，它还是台湾烧仙草中不可少的材料。这里为朋友们介绍两个红腰豆的特殊做法。
台湾烧仙草
材料：
仙草粉、炼奶、红腰豆、红豆、花生、绿豆、薏仁、蜂蜜
做法：
1、先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。
2、50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。
3、将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。
4、接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。
5、冷却到常温状态就会自然结冻了。
6、这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。
夏季冰镇过后口感更好，现在的季节建议配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣食用。
西红柿焗红腰豆
材料：西红柿、红腰豆、油、盐、白砂糖、淀粉
做法：
1、红腰豆提前半天用水泡软后，滤去碗中的水。
2、高压锅中放水，倒入红腰豆，上火压约15-20分钟。
3、西红柿2个，洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。
4、菜锅中放入适量油，倒入西红柿丁翻炒。
5、待西红柿炒至稍软时，倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水，焗约5分钟。最后放适量盐、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌。
红腰豆的食用方法
正确食用：把红腰豆煮全熟
红腰豆蛋炒饭
红腰豆炒饭 材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆小虾仁25克，红腰豆罐头(花豆罐头)35克调味料植物油250cc，味精2克，盐、胡椒粉少许
做法
1.红腰豆放入沸水中烫。
2.然后捞出放在冷水中冷却后沥干。
3.锅内入油烧至四成热后，放入小虾仁过油至熟。
4.再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油。
5.锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭。
6.加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉，旺火把米饭炒香。
7.撒上葱花装盘即可。
POINT
红腰豆过油时间不宜长，否则颜色发黑。
西红柿甜蜜腰豆沙拉
腰豆沙拉 材料
原料：西红柿、甜蜜豆、红腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄榄，熟鸡蛋
做法
1.甜蜜豆洗净切斜刀，和红腰豆飞水，捞出待用。
2.西红柿切半圆片，黑橄榄切圈，熟鸡蛋包皮，切成三瓣。
3.将奶酪与番茄沙司搅拌成酱。
4.盘中码放西红柿片，熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，红腰豆，将和好的酱挤在上面即可。
小贴士：西红柿：抗癌，防衰老 红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到 防晒美容的作用。
注意烹调时不要久煮啊。
健康红绿灯青色未熟的西红柿不宜食。
健康小贴士吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。
孕妇能吃红腰豆吗
在日常生活中，很多人喜欢吃红腰豆。红腰豆味道可口，做法多样。那么孕妇可以吃红腰豆吗?红腰豆是红豆吗?红腰豆怎么做好吃?下面小编将为大家解答，希望对大家有用!
孕妇可以吃红腰豆吗
大部分可以，除非你对红腰豆过敏。
红腰豆的营养价值
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红腰豆中有一种重要营养素——卵磷脂，卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的积蓄，从而起到软化血管、调节血脂的作用。
吃红腰豆上火吗
同样的食物对不同的人会起到不同的作用，身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象，也容易出现疾病，下面一起了解下吃红腰豆会上火吗?
红腰豆的营养价值
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
吃红腰豆上火吗
适量食用是不会上火的，红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
了解了吃红腰豆会上火吗之后，很多人喜欢吃红腰豆的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。
红腰豆和红豆的区别
红腰豆和红豆有什么区别呢?其实红腰豆和红豆最大的区别可以通过肉眼看出来，那就是红腰豆形状偏大，红豆形状偏小。红腰豆在日常生活中比红豆应用得比较少，人们通常食用红豆比较多。
红腰豆就是像腰子一样的豆，也叫猪腰豆，大红豆。体型像猪腰形状，是两三个红豆的大小。红腰豆适宜平和、气虚、阳虚和瘀血的体质的人群食用。但是，由于豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。
而红豆是红色绿豆，也叫红小豆，一般就是家里熬汤喝。红豆一般都是小个圆圆的。一般适宜肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者食用。
月经干净后吃什么补血 红腰豆蒸南瓜
南瓜半个（体积小一些的南瓜为好），红腰豆适量。红腰豆提前浸泡一个晚上，再用高压锅煮熟，南瓜削皮，切成半，去瓤洗干净；红腰豆与少量的白糖伴好，一起放进南瓜盅里，大火蒸约25分钟，一直至南瓜熟软。
红腰豆，营养丰富，含有大量的维他命A、B、C及E，蛋白质、食物纤维、铁等，可以补血益气，提高免疫力，降糖消渴，帮助细胞修补及防衰老等；南瓜中含大量的钴，可以促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，此外，还具有非常出色清热解毒之用，可以清除金属中的铅、汞和放射性元素，对于经期后补血并排毒，效果是非常好的。
红腰豆的营养价值
红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。
营养成分：含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素。
营养分析：有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红腰豆的食疗价值
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
适用
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。
正确食用：把红腰豆煮全熟。