龙眼肉常见的五种吃法 龙眼红糖煮蛋

龙眼肉常见的五种吃法 龙眼红糖煮蛋

原料

龙眼60克，鸡蛋50克，红糖5克。

做法

1、将龙眼去壳，放入碗中备用；

2、龙眼加温开水，放适量红糖；

3、然后打一个鸡蛋放在龙眼上面；

4、在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。

龙眼肉做法大全

龙眼肉茶

材料：龙眼肉10g、红茶3g、枸杞子适量。

用法：用龙眼肉的煎煮液泡茶饮用。可加糖。

功用：益心脾，补气血，安神益智。枸杞子加龙眼肉具有补血、安神的功效。可以长期服用。但是体质偏温者慎用。

龙眼肉红枣饮

材料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

制作：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。

功效：滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

龙眼肉米粥

组成：龙眼肉50克、粳米50克。

用法：龙眼肉去核，洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。

功效：补中益气，温养心脾。

主治：阳痿，属心脾亏虚型，伴失眠，气短少言者。

百合龙眼肉粥

材料：鲜百合30克、龙眼肉15克、莲子15克、红枣5枚、糯米100克、白糖适量。

做法：同煮成稀粥食用，每日1次。

功效：治疗阳痿心脾两虚型：阳事不举、精神不振、夜寐不安，面色无华，眩晕心悸、少气自汗，纳减便溏，舌质淡，苔白，脉细弱。

龙眼肉枸杞子粥

材料：粳米100克、龙眼肉30克、枸杞子30克、沙参30克。

做法：上药洗净，置沙锅中，加清水适量煎煮两次，共取汤100毫升。把粳米煮粥，煮至八成熟时入药汤，煮至熟即可。吃粥，每天两次，可连服5--7天。

功效：养阴清热，治女性虚热型月经先期，经血量少色红，质粘稠、两颧红赤、手足心热、舌质红且少苔、脉细数。

茯苓龙眼肉粥

材料：茯苓30克，龙眼肉、粳米各100克，白糖适量。

做法：

1、将粳米淘洗干净;龙眼肉洗净。

2、沙锅置火上，加入适量清水、粳米，再加入龙眼肉、茯苓末，共煮成粥，调入白糖即成。

功效：益心脾、安心神，治更年期心悸、失眠、健忘、贫血。

龙眼肉蒸鸡蛋 胃下垂食疗

材料：龙眼肉30克、鸡蛋1只。

做法：先将龙眼肉加水150毫升，煮开后放冷，倒人碗中，然后将鸡蛋打人搅拌均匀，上锅隔水蒸熟。

服法：早晚各服1次，直至病愈。

功效：健脾，益气血。

主治：脾胃虚寒型胃下垂。

禁忌：脾胃虚寒型胃下垂，症见腹痛时痛时止，喜热怕冷，饱食或疲倦时加剧，大便多溏，腹胀，偶有呕吐。宜选用健脾温中的食疗方剂。

龙眼肉鸡蛋莲子汤

材料：龙眼肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两只、生姜两片、南枣四枚、盐少许。

制作：

1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣;生姜去 皮，切两片;南枣去核。

2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干燥、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗。

龙眼肉麦冬粥

材料：龙眼肉20克、麦冬30克、干地黄20克、粳米50克。

做法：

1、将麦冬、干地黄洗净，捣烂，煎汁去渣备用。

2、全部用料放入沙锅内，加水适量，文火煮1--1.5小时，适当加白糖调味，即成。

功效：滋阴清热，宁心安神。

龙眼肉煲猪心汤

材料：桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克。

做法：

1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

3、生姜去皮，切1片足够;

4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

功效：

1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

莲子龙眼肉薄荷粥

材料：莲子50g、龙眼肉40g、薄荷叶30g、粳米50g。

制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

功效：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。

龙眼肉枣汤

材料：龙眼肉50克、高丽参10克、红枣100克、白砂糖适量

做法：将龙眼肉，高丽参，红枣，白砂糖，加水炖即可。

功效：有利于补精益气，健脾补血，且由于含有较多的糖分及酶等，可提高气血虚弱者体内的能量和热量，使畏寒怕冷得到改善。

莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水

材料：鹌鹑蛋100克、莲子15克、桂圆肉10克、白砂糖10克。

做法：

1、将莲子去心，洗净浸半小时;龙眼肉(桂圆肉)洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳洗净;

2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖再煮沸即可。

功效：健脾益气、养血安神;

主治神经衰弱属心脾两虚，气弱血少者;症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等;若没有鹌鹑蛋，改用鸽蛋，鸡蛋亦可获同效;神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。

龙眼冰糖茶

材料：龙眼肉25克、冰糖10克。

做法：把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。

用法：每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。

功效：此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。

黑豆龙眼红枣粥

材料：黑豆30克、龙眼肉15克、大枣15克、粳米50克、白糖适量、桂花糖适量。

做法：

1、先将黑豆用水浸泡至发涨，大枣去核，粳米淘洗干净。

2、黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。

3、熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。

用法：每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。

功效：黑豆能补肾阴、利尿、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人、身体虚弱的老年人及病后的调养，均是很好的滋补强健的食疗粥品，也可改善中年人肾虚心悸的状况。

五味龙眼洋参茶

材料：五味子5克、西洋参5克、龙眼肉5克、冰糖20克。

制作：

1、把五味子洗净，去杂质;西洋参润透、切片;龙眼肉洗净，去杂质;冰糖打碎。

2、把五味子、西洋参、龙眼肉、冰糖同放炖杯内，加水250毫升。

3、把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。

食法：每日饮用，代茶饮。

功效：益气生津，养心安神。补益肝肾。

禁忌：肝硬化，见口渴、自汗、失眠患者不宜饮用。

龙眼枣仁饮

组成：龙眼肉10克、炒枣仁10克、芡实12克。

制法：三物合煮成汗，不拘时饮之。

功效：养血安神，益肾养颜。凡因心阴血虚，虚火内扰不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，均可常饮。龙眼养血，枣仁安神，芡实固精。三物相合煮汁，其味酸甘适口，且又可以疗心肾不交诸症。实为心阴血亏而肾精不固者所宜之补品。

桑葚龙眼大枣粥：

材料：新鲜桑葚60克、龙眼肉30克、大枣6枚、大米100克。

制法：

1、将桑葚、龙眼肉、大枣、大米分别去杂，洗净，备用。

2、锅内加水适量，放入大米、大枣、龙眼肉煮粥，五成熟时加入桑葚，再煮至粥熟即成。

用法：每日2次，连服15-20天。

功效：桑葚有滋阴养血、补益肝肾等功效。龙眼有补心健脾、养血安神等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血壮神等功效。

主治：病后体虚、眩晕乏力。

桂圆怎么吃最有营养 红豆薏仁桂圆养颜汤

食材：红豆半碗、薏仁半碗、红糖1大匙、桂圆干几颗、冰糖2大匙。

做法：

1. 薏仁和红豆分别浸泡4小时；

2. 薏仁加3倍的水煮熟即可，红豆难煮，建议用高压锅压20分钟，如果用普通的锅煮，就需要耐心了，每次锅里水开了就加小半碗凉水进去继续煮，反复几次，直到红豆煮软，出锅之前加入冰糖；

3. 龙眼肉和红糖加3大匙水一起煮，龙眼肉煮软即可；

4. 把红豆薏仁和龙眼红糖水拌匀即可。

怎么辨别龙眼肉真假

掺红糖伪品特征

用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质，糖味重，气微香，粘手，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，有沉淀，味甜。

掺果酱伪品特征

掺果酱加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色，有粒状物混杂其间，肉皮吸附有杂物，光泽度差，看不到细密的纵皱纹，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉，常常发现有果酱在肉心中。味甜，气味香，粘手，有湿润感，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，沉淀物较多，味甜。

以染色葡萄干、樱桃干冒充品特征

掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其分量较重，水浸后脱色，味微甜。

龙眼吃多了会上火吗 怎么吃龙眼不上火

1、想要不上火从量着手

每个人的体质不同，所以龙眼的食用量也可以因人而因。如阴虚火旺或容易上火体质的人群，这些人就应当少吃或食用之后吃降火食物。而新鲜的龙眼和干龙眼在性味上也有一定区别。新鲜龙眼每天不超过200克(4两重)，新鲜的龙眼核、壳和肉都含有大量的水分，所以比较重。一般作为水果食用时，不宜超过200克，但是也要根据自己体质而言，同时不能每天都食用这么多。干桂圆每天5-6个养生效果好，干龙眼性味平，更适合女性，如果作为日常零食，每天不超过6个。

①每晚睡前吃10枚龙眼，可养心安神，治疗心悸失眠。

②龙眼30枚(取肉)，红枣10枚，粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

2、想不上火，喝龙眼泡水

水是我们身体必须物质，多喝水可以促进新陈代谢，起到降火作用。并且，利用龙眼泡水还可以避免造成血糖突然升高。

3、山药龙眼粥

山药具有滋阴补肾、养肝的作用，并且多吃利脾胃，不上火。所以，利用龙眼和山药一同煮粥，不仅能起到降火的作用，还能滋补五脏，适合所有人食用。另外，山药中含有黏蛋白和膳食纤维，可以缓解龙眼上火所导致的便秘。

做法

首先，将山药去皮，切成薄片。

其次，将山药、粳米、龙眼肉等加水同煮成粥。食用时候加入红糖补血、暖胃效果好。加入冰糖可以润肺止咳。

4、龙眼莲子粥

莲子的功效不必多说，具有补脾止泻、益肾气、养心安神作用。和龙眼一同食用对于女性更年期出现的心悸、失眠和烦躁有良好的调理作用。

做法

首先，将莲子、红枣洗净浸泡。

其次，将莲子和糯米一同煮粥，待煮至30分钟时加入红枣、龙眼肉，然后煮至粘稠。食用时可加入桂花糖、冰糖或红糖。

龙眼这样吃不上火

1.龙眼夏天不敢吃

我们都知道龙眼的功效有很多，其可以补血益气，健脾胃，治疗失眠体虚等。但是龙眼味甘，性温。所以吃龙眼很容易造成上火，尤其是肺热和肝火旺的人不能多吃。夏季本来就是容易上火的季节，所以很多人都怕了龙眼，身体在虚弱也不敢使用。

其实这样不对哦!龙眼只要吃对了是苦夏一族最好补品哦!

2.夏季龙眼不上火吃法

想要滋补的同时不上火，龙眼吃法很重要。都是秋天宜进补，其实龙眼不能放到秋天吃，因为秋天才是真正容易上火的季节。那么夏季为什么可以吃龙眼了?

其实，夏季一味的追求降火，食入很多凉性食物，容易造成脾胃虚弱，反而引火烧身。而龙眼吃对方法，不仅不上火，反而能够滋补脾胃。我们一起来看看怎么吃吧!

a.不上火的方便吃法，想吃桂圆又没时间精心制作，那么就每天泡水喝。每天用5~6颗桂圆泡水喝，即温补又可以滋补。

b.夏季龙眼补血吃法，龙眼自身就具有补血的作用如果和红枣，小米，大米等做成粥。这种吃法不但不会上火，还会起到补血的作用。

c.龙眼去火吃法，龙眼虽然上火，但是只要方法搭配对了，还可以去火哦!将龙眼肉和枸杞、白菊花等一同做成汤品。不仅仅可以补血益气，同时枸杞能够补肾，而白菊花能够去火。所以苦夏一族赶紧试试吧!

d.龙眼治便秘吃法，很多便秘的人都不敢吃龙眼，怕加重便秘。所以只能看着别人吃自己流口水，现象我们找到新吃法，在也不怕了。将龙眼和蜂蜜一起吃，龙眼可以起到滋补的作用，而蜂蜜具有治疗便秘的作用，所以这两种食物可以一起吃，如果还是怕上火，可以在吃完龙眼之后在喝一些橘皮茶。但是这种方法不适合糖尿病人。

e.龙眼养肺吃法，一般肺热的人不宜吃龙眼，但是梨子属凉性，正好中和了龙眼带来的火气。所以肺弱的人可以选择龙眼和梨子一起吃。

新鲜龙眼肉助你去除心中烦热

1、鲜龙眼肉 新鲜龙眼肉生食，每日适量，连食3～7天，功效生津润燥，适用于阴虚津少、心中烦热、咽干、咳嗽痰少等症。

2、龙眼鸡蛋汤(粥) 龙眼肉50克，鸡蛋1个。洗净用清水煮，15分钟后打入鸡蛋;或加入大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于产后调养，妇女月经不调。

3、龙眼莲子汤(粥)龙眼肉12-15克，莲子(去心)12克，芡实10克，茯神9克，洗净共煎，服用，早晚各1次;或大米或糯米100克，将以上四味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

4、龙眼红枣汤(粥) 龙眼肉10克，红枣10克，洗净用清水煮;或加入大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。粥中另加莲子效果更佳。

龙眼怎么吃最好

1、龙眼安神汤

龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一，它不但味道诱人，还能安神补脑缓解失眠。制作时需要红枣二十克，龙眼肉十五克，薏仁米三十克，把准备好的薏仁米提前用清水泡软，与红枣和龙眼肉一起入锅，加清水煮制，煮开以后加入少量的冰糖，再接着煮，煮到薏仁全部软糯以后就能取出食用。

2、龙眼排骨汤

龙眼排骨汤也很好吃，在制作时最好选择干燥以后的龙眼肉，它数量不宜过多，二十克即可，再准备三百克排骨，把排骨切成段入沸水焯一下，与龙眼肉一起入锅加清水再加入适量的红枣，一起炖制，炖到排骨质软烂以后加食用盐调味，然后取出吃肉喝汤即可。

3、龙眼小米粥

龙眼小米粥也很好吃，能益气补血，也能镇静安神，平时煮制时可以准备五十克小米，十五克龙眼肉和少量的枸杞，把小米和龙眼肉一起洗净入锅加清水煮制，煮开以后把枸杞放入一起煮制，煮到小米粥粘稠软糯以后关火，取出降温就能直接食用。

女性养生月经期的食疗方

经期保健食疗方

经期保健可以喝红枣木耳汤。用三十克黑木耳和红糖各，二十颗红枣，黑木耳先泡发，和红枣加水煮三十分钟，放入红糖调味，就可以饮用了。每天可以煮1剂，连用饮用几天效果更好。

花生红枣粥适合经期保健。用一百克花生米和二十颗红枣，五十克红糖。花生米和红枣加水煮熟，再加点红糖调味就可以服用。每天需要1剂，得坚持服用几天。

首乌汁煮鸡蛋，用六十克首乌和两个鸡蛋。首乌洗干净后和与鸡蛋加水煮，等鸡蛋煮熟后剥去蛋壳，继续煮一会再食用。每次可以吃一个吃蛋，同时喝一半的药汁。

经期保健可以吃龙眼粳米粥，用一百克生山药、生苡米人和粳米，十五克龙眼肉。苡米和粳米煮粥，再加山药和龙眼肉，煮成稠粥即可。龙眼大枣汁，用一百克龙眼肉、大枣和蜂蜜，姜汁适量。龙眼肉和大枣煎熟时再放入蜂蜜和姜汁，文火熬至粘稠，装入瓶中备用。

龙眼干的食用方法

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神

2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

5、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可

7、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

8、 煲甜汤的话和银耳,红枣,百合很好,加冰糖. 龙眼干是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项

特别用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

[份量]一人份(一两)

一、有虚火时：龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰

四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气

五、龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火