老年斑的饮食保健
老年斑的饮食保健
老年斑日常保健
1、老年斑反映细胞代谢功能减弱，抗氧化能力降低，维生素E具有很强制抗过氧化作用，多进食富含维生素E成分的食物，能保护细胞膜不受损害，减少各组织脂褐质沉积，防止细胞损伤，延缓组织及细胞老化。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等。
2、日常饮食中，要多选用新鲜蔬菜、水果等食品。这类食物富含维生素C、E及多种矿物质，可增强细胞的抗氧化能力，这类食物如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。
3、防治老年斑中，要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、萝卜、茶叶等。
4、维生素B1、B2等具有使皮肤光滑，展平褶皱，消隐斑点，减退色素的功效，经常进食对防治老人斑有明显效果。含量丰富的食物有谷类、豆类、动物内脏、肉类、蛋类、酵母以及绿色蔬菜等。
老年斑食疗保健
中医经过长期的试验得出：多吃含维生素E丰富的植物油、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝脏、玉米、黄绿色的蔬菜及可延缓衰老的洋葱等，对防止老年斑的继续生长和使出现的老年斑逐渐变浅、缩小有帮助。
如没有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘的老年朋友可常吃蜂蜜生姜水。它的做法很简单：取新鲜的生姜片10～15克，用200～300毫升的开水浸泡5～10分钟，等水温后，加入少量的蜂蜜调匀饮用。
也可以做银耳鹌鹑蛋食用。取水发银耳50克，煮熟的鹌鹑蛋3个，加少许黄酒、盐，慢火炖烂后吃，每天一次，坚持一段时间。
老年人痛风的饮食保健
食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
(1)红花苏木饮：红花5克，苏木5克，加水适量，煎20分钟，去渣取汁加食糖适量调味，一日分3次食前温服。适用于关节肿胀，皮下有结节者。
(2)木瓜车前苡米饮：木瓜30克，鲜车草60克(干车前草用30克)，薏苡仁20克，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，不拘时当茶饮于关节肿痛，小便黄热者。
(3)薏苡仁粥：薏苡仁15克，配大米30克，加水适量煮粥。早晚各服1次，10天为一疗程。适用于血尿酸高而无明显症状者。
(4)板栗(蒸熟风干)，每日空心服5 10枚。10天为一疗程。适用于血尿酸高而腰膝无力者。
(5)慈姑，不拘量，可以做菜佐餐。
(6)百合粥以糯米之养胃特性，米粥之利尿作用及营养补充，将百合所含秋水仙碱的副作用明显减少，温和地发挥辅助治疗作用。具体方法如下：鲜百合50克(干品25克)，糯米100克，冰糖(或白糖)适量。入锅(最好用砂锅)加水煮至米花汤稠，温热服用。日服3～4次，连服1个月左右可见效。
饮食原则
1、限制嘌呤。正常人嘌呤摄取量为600至1000毫克/天。痛风患者应长期控制含嘌呤高的食物摄入，急性期每天摄入的嘌呤量应限制在150毫克/天，慢性期每天摄入的嘌呤量应限制在600毫克/天。在急性发作期，宜选用第一类含嘌呤少的食物;在缓解期，可增加含嘌呤中等量的第二类食物，但应适量，肉类每天不超过100克，应煮沸弃汤后食用。无论急性期和缓解期，均应避免含嘌呤高的第三类食物，如动物脏腑、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、浓肉汤、浓鸡汤及鱼汤等。
2、高蛋白、高脂肪膳食是痛风患者的禁忌。
3、烹调时，油要适量，同时切记少吃油炸食物。
4、避免饮酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可适量饮用。
老年斑饮食调理
老年斑饮食调理
1、枸杞米酒
枸杞米酒是一道很好的祛斑饮品，枸杞米酒不但可当做食物来吃，又有祛除老年斑的功效，真是不错啊。
枸杞米酒可有效美白滋养肌肤，枸杞子可清肝明目养肾，可有效调节机体，米酒中则含有丰富的维生素A，二者结合，可有效促进肌肤营养的吸收，使肌肤拥有充足的水分和营养，长期食用，可使肌肤白皙光滑，水润动人。
2、奇异果
奇异果中也含有大量丰富的维生素C，还具有不错的抗氧化功效，而且还能帮助肌肤排出毒素，抑制黑色素在肌肤内的产生与沉积，增强肌肤抵抗力，提亮肤色，使肌肤恢复弹性和光泽。
3、薏仁牛奶粥
薏仁的美容功效是人们所熟知的，薏仁不但可淡化肌肤里的色素，而且还可以防御紫外线的照射，在加上牛奶的滋养效果，可谓是祛斑食物的典范。
4、多饮用西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。
因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。
维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
5、姜片蜜水除老年斑
经常的饮用此饮品，可有效地治疗脸部和手背等处的老年斑，或颜色变浅。
服用方法是：取适量鲜姜片放入水杯中，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
6、红枣可祛老年斑
干红枣7枚，研细末，过筛后，用适量白凡士林油调成膏状。每晚睡前洗脸后，薄薄涂抹一层，第二天早起洗掉即可。坚持数月，有预防和治疗老年斑之效。
7、丝瓜汁能护肤
丝瓜汁能护肤，如果想去油，可以将丝瓜榨汁，然后在一千五百至二千毫升的温水里，加入丝瓜汁七十五至一百毫升，装在瓶子里保存，每天用来洗脸。
鱼油吃过多易长老年斑
都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食!
补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油，吃鱼油过量易长老年斑。
鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，主要成分是多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度。因此，鱼油能够降脂，老年人可以适当服用。但是，如果把鱼油做为日常必备的保健品来服用，有时还加大服用量，认为保健品多吃点对身体没什么“坏处”。因为，体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，导致皮肤老化有老年斑等问题。
专家建议，成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康，每星期吃3到4次深海鱼就能满足日常的身体需要。
年轻人老年斑饮食入手
一、应用抗氧化营养素
预防老年斑可多食用如β-胡萝卜素、维生素E、维生素C以及微量元素硒。具体的补充剂量为：β-胡萝卜素每人每天服用10至15毫克，维生素C为300至600毫克，维生素E的剂量为100至200毫克，微量元素硒为150毫克。
二、减少脂肪摄入量
预防老年斑可从饮食入手!专家介绍，预防老年斑应注意尽量不食油炸食品，不吃肥肉，少吃猪肉，植物油的摄入量也要控制，每天每人炒菜用植物油不超过20克。
三、辅助方法同时进行
如经常食用黑芝麻、莲子、核桃等食物，以补充锌、铜、锰等微量元素;注意精神因素影响，避免忧郁、生闷气，尽可能使自己变得开朗，心情愉快有助于减缓衰老;舒肝、养阴、活血的中药有较好的消除自由基的作用，有利于老年斑的消退。此外，增加活动和体育锻炼，作用也是显而易见的。
黄褐斑饮食保健的原则
一、饮食
黄褐斑食疗方(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)
1、、干柿去斑方：干柿子，天天食之，久食有效。功效润心肺，去黑斑。适用于面部黑斑、雀斑。(《普济方》)
2、、桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻 20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。功效润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。
3、、猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。
4、、牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。将核桃、芝麻放入小石磨中;牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。可经常食用。
5、、山楂橘皮饮：山楂、橘皮各适量，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。
6、、美肤汁：雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水兑。
7、、消斑饮：黄豆、绿豆、赤豆各100克，白糖适量。将上述豆洗净浸泡至胀后混合捣汁，加入适量清水煮沸，用白糖调味饮服，1日3次。
8、、羊奶鸡蛋羹：羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克。用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。
9、、三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。将桃仁等3味研成细末;粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等 3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥。粥成时加入白糖调匀。每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。
黄褐斑吃什么对身体好?
1、 多喝水。
2、 多吃蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、草莓、桃等。
3、 要经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。
黄褐斑最好别吃什么食物?
1、避免刺激性的食物：刺激性食物易使皮肤老化。尤其咖啡、可乐、浓茶、香烟、酒等。
戒掉不良习惯，如抽烟、喝酒、熬夜等。
有了这种黄褐斑的症状，请尽快到正规的皮肤医院对黄褐斑进行检查，以便确诊是否患有黄褐斑疾病，早日治疗黄褐斑早日康复!
老年期抑郁症饮食保健
1、小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。
2、动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
3、鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
4、蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。
5、枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。
6、大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。
7、黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
8、硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
老年斑日常保健
要由于随着年龄的增加，身体状况的下降在所难免，所以，对抗老年斑，一般以预防为主。预防老年斑，首先就要少晒太阳，避免长时间日光曝晒和异常刺激，还可采用防晒霜防晒，减少对脸部皮肤的刺激;同时，也要在吃上把好关，最好调整饮食中的脂肪含量，使脂肪的摄入量占人体总热量的25%～50%较为适宜。可以适当服用一些抗衰老的中药，如银耳、山楂等长期服用，对抑制和消除老年斑都有一定效果。维生素E能阻止脂褐质生成，并有清除自由基与延长寿命的功效。因此，除服一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E丰富的食物，如谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物，这样坚持下去对老年斑的预防定有成效。
老年斑饮食保健的方法
老年斑是发生在老人身上常见的一种疾病，它不仅会影响影响老人的皮肤美观，严重的话还有可能影响身体的健康，但是大家不要担心，这种情况是非常少见的，下面介绍一些关于老年斑饮食保健的方法，希望能给大家提供一些帮助。
1.首先要调整食物中脂肪的含量，即每日不得超过50-60克;
2.要荤素合理搭配，最好把动物脂肪和植物脂肪的摄入量掌握在1：2左右。
3.多吃些新鲜蔬菜及水果。如：西红柿、柠檬、鲜枣、芝麻、核桃、薏米等。
4.常服用一些抑制脂肪过氧化的药物，如维生素e、c、b2以及半胱氨酸等;维生素c可抑制代谢废物转化成有色物质，从而减少黑色素的产生;维生素e能促进血液循环，蛋白质可促进皮肤生理功能。
5.少食油腻、辛辣、粘带食品，忌烟酒，不饮用过浓的咖啡。
以上这些就是老年斑饮食保健的方法，这些方法健康又没有副作用，只要在平时的饮食中加以注意就可以达到效果，大家何乐而不为，所以希望有需要的人能根据这些方法经常食用，并注意饮食健康均衡，相信一定会摆脱老年斑的困扰的。
黄褐斑饮食保健的原则
患上黄褐斑后，身体质量大打折扣。平日里当身体出现有黄褐斑病症发生，要及时引起重视，及早检查黄褐斑，避免黄褐斑给自身造成不可挽回的伤害。
一、饮食
黄褐斑食疗方(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)
1、、干柿去斑方：干柿子，天天食之，久食有效。功效润心肺，去黑斑。适用于面部黑斑、雀斑。(《普济方》)
2、、桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻 20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。功效润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。
3、、猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。
4、、牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。将核桃、芝麻放入小石磨中;牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。可经常食用。
5、、山楂橘皮饮：山楂、橘皮各适量，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。
6、、美肤汁：雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水兑。
7、、消斑饮：黄豆、绿豆、赤豆各100克，白糖适量。将上述豆洗净浸泡至胀后混合捣汁，加入适量清水煮沸，用白糖调味饮服，1日3次。
8、、羊奶鸡蛋羹：羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克。用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。
9、、三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。将桃仁等3味研成细末;粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等 3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥。粥成时加入白糖调匀。每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。
黄褐斑吃什么对身体好?
1、 多喝水。
2、 多吃蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、草莓、桃等。
3、 要经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。
黄褐斑最好别吃什么食物?
1、避免刺激性的食物：刺激性食物易使皮肤老化。尤其咖啡、可乐、浓茶、香烟、酒等。
戒掉不良习惯，如抽烟、喝酒、熬夜等。
有了这种黄褐斑的症状，请尽快到正规的皮肤医院对黄褐斑进行检查，以便确诊是否患有黄褐斑疾病，早日治疗黄褐斑早日康复!
黄褐斑饮食保健的原则
患上黄褐斑后，身体质量大打折扣。平日里当身体出现有黄褐斑病症发生，要及时引起重视，及早检查黄褐斑，避免黄褐斑给自身造成不可挽回的伤害。
一、饮食
黄褐斑食疗方以下资料仅供参考，详细需咨询医生
1、、干柿去斑方：干柿子，天天食之，久食有效。功效润心肺，去黑斑。适用于面部黑斑、雀斑。《普济方》
2、、桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻 20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。功效润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。
3、、猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。
4、、牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。将核桃、芝麻放入小石磨中;牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。可经常食用。
5、、山楂橘皮饮：山楂、橘皮各适量，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。
6、、美肤汁：雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水兑。
7、、消斑饮：黄豆、绿豆、赤豆各100克，白糖适量。将上述豆洗净浸泡至胀后混合捣汁，加入适量清水煮沸，用白糖调味饮服，1日3次。
8、、羊奶鸡蛋羹：羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克。用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。
9、、三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。将桃仁等3味研成细末;粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等 3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥。粥成时加入白糖调匀。每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。
黄褐斑吃什么对身体好?
1、 多喝水。
2、 多吃蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、草莓、桃等。
3、 要经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。
黄褐斑最好别吃什么食物?
1、避免刺激性的食物：刺激性食物易使皮肤老化。尤其咖啡、可乐、浓茶、香烟、酒等。
戒掉不良习惯，如抽烟、喝酒、熬夜等。
有了这种黄褐斑的症状，请尽快到正规的皮肤医院对黄褐斑进行检查，以便确诊是否患有黄褐斑疾病，早日治疗黄褐斑早日康复!
老年人的饮食保健原则
(1)减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶油和巧克力等甜食;避免过多地摄取盐分;多选食不饱和脂肪酸含量较高的植物油(椰子油除外)，这些油中还含有增进血管健康，抵抗老化的维生素E。
(2)限制总能量摄入，合理分配能量来源人过中年，机体基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，能量供给量一般比中青年人降低10～20%。在正常情况下，人体的能量需要与其食欲相适应。当正常食欲得到满足时，能量需求一般可以满足，体重维持不变。人体所需能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。1克碳水化合物或蛋白质，均可产生16.74千焦耳(4千卡)热量。1克脂肪则可产生37.66千焦耳(9千卡)热量。
体重正常的老年人，四季所需热量约为：春季7640千焦耳、夏季7642千焦耳、秋季7315千焦耳、冬季7370千焦耳。根据中国人的传统膳食习惯，碳水化合物提供的能量占总能量的60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白质占10%～15%为宜。如果膳食中碳水化合物含量太高、脂肪含量太少，则膳食体积便会增大。这样既不耐饿，还会增加B族维生素的消耗，影响到脂溶性维生素的正常吸收;如果脂肪含量过高，碳水化合物太少，则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等病;如果蛋白质过少，亦会影响身体健康，过多则会增加肝肾的代谢和负担。可见，合理分配每日膳食中的能量来源是极为重要的。
(3)限制脂肪的总摄入量，减少老年性病变脂肪含能量高，在人体中可以贮存，很少有人因缺少脂肪而引起病变。然而，摄食过多的脂肪极易诱发多种老年性疾病，如高胆固醇血症、高脂蛋白血症、器官组织癌变和消化不良型腹泻等。由于高脂膳食中植物纤维少，会使胃肠蠕动变弱，粪便在体内存留时间过长，从而加重了外源性和内源性毒素对人体的致病作用。膳食中的脂肪主要来源于烹调用油，肉类、奶油、黄油等，其总量不宜超过食物总量的25%，以每日每公斤体重摄取1克以下为宜。身体肥胖或超重者，摄取量还应严加限制。
(4)注意蛋白质的供应，预防营养缺乏症蛋白质是一种最重要的营养素，它的基本单位是氨基酸，几乎参与了人体内一切正常的生理活动。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。在老年人中，不少人存在着轻度的蛋白质缺乏症，如贫血、抗病能力降低、神经系统与内分泌系统调节功能减退，肌肉组织退化、酶活动降低等，这些病状常常被机体的老化现象所掩盖而没有得到足够的重视。老年人摄食的蛋白质总量一般不能低于中年人，以每日每公斤体重保证1～1.5克为宜。其主要来源有：肉类、水产品、蛋类、干豆类和鲜奶。老年人的胃肠道吸收功能较差，每日膳食中的蛋白质以优质的完全蛋白质和半完全蛋白质为主，即动物性蛋白质和豆类蛋白质。这样，才能很好地满足机体对蛋白质的需求。
(5)注意选择食物，提高营养价值在保证各主要营养素的充足供应之后，还应格外注意食物的消化吸收率，即努力提高食物的营养价值。主要方法有以下两种：注意选择容易消化的食物。例如，黄豆的蛋白质含量高，质量上乘，但老年人难于咀嚼，因此，最好选食黄豆制品，如豆浆、豆芽、豆腐、豆腐皮等，如每日饮200毫升豆浆即可得8克蛋白质。鸡肉不仅蛋白质含量高，且结缔组织松软，脂肪分布均匀，故较易消化。鱼的肉质细嫩，肌纤维较短，含水分多，含饱和脂肪酸较少，蛋白质消化吸收率可高达87%～98%。注意粮、豆或米、面混食。老年人对面粉和大米的净利用率低于中年人，如能将各类食品搭配适宜，则可以充分发挥蛋白质的互补作用，从而大大提高食物的营养价值。例如，用各占33%的豆粉、面粉、玉米粉制成混合食品后，其营养价值比原来单独摄食时提高8倍如用黄豆20%、玉米和小米各40%，混合磨碎后，其营养价值可提高3倍以上。此外，常用各种豆类熬粥，煮饭或做馅也可提高其营养价值。
老年斑的饮食
1.首先要调整食物中脂肪的含量，即每日不得超过50-60克;
2.要荤素合理搭配，最好把动物脂肪和植物脂肪的摄入量掌握在1：2左右。
3.多吃些新鲜蔬菜及水果。如：西红柿、柠檬、鲜枣、芝麻、核桃、薏米等。
4.常服用一些抑制脂肪过氧化的药物，如维生素e、c、b2以及半胱氨酸等;维生素c可抑制代谢废物转化成有色物质，从而减少黑色素的产生;维生素e能促进血液循环，蛋白质可促进皮肤生理功能。
5.少食油腻、辛辣、粘带食品，忌烟酒，不饮用过浓的咖啡。