喝了过期的饮料会怎么样食物中毒

养生健康

喝了过期的饮料会怎么样食物中毒

保质期之外的饮料饮用之后可能会出现食物中毒的情况，因为可能有致病菌入侵或者是细菌代谢出有毒有害物质，因此有可能会导致食物中毒。

碳酸饮料对儿童的危害诱发肾结石

儿童如果长期饮用含有咖啡因的碳酸饮料，会增加心肾负担，容易出现心慌、发力、尿频等症状，而且还容易导致小便中毒钙含量大幅度增加，使得肾结石的发病率增加。

喝过期啤酒的危害

一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

啤酒本身对身体的危害就比较大了，还喝过期的啤酒对身体的危害就更加的大了，一般情况下是不建议喝过期的啤酒，因为过期的东西成分是会发生变化的，对身体也是会造成很大的危害。喝过期的啤酒是会引起腹泻，腹痛，甚至是呕吐等现象的发生过期的啤酒是有毒的，喝过期的啤酒可能是会导致是食物中毒的现象发生，所以一定是不能喝过期的啤酒，酒最好是少喝，避免对肝脏造成危害。

剩菜吃太多竟然会食物中毒

剩菜吃太多竟然会食物中毒，这是真的吗?小时候我们都有一个习惯，不要浪费粮食、食物之类的，这种粒粒皆辛苦的品德确实是很美好，但是这种品德过于慎重的话想必要危害我们的身体健康了。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。老人经常说：“好好的菜，倒了干吗?明天还能吃呢!”再加上现在又有了冰箱，更是让剩菜有了好去处。专家就亲身经历跟我们谈谈吃剩菜的亲身经历，以及从艰苦岁月中过来的人对剩菜的认识。

实际上，很多人都有过吃剩菜经历。有的人吃过后就会拉肚子，以为是剩菜时间长了，也没怎么在意。其时，为什么会闹肚子呢?这就说明剩菜里产生了一些让人身体感到不适物质。那种物质就是亚硝酸盐。它是一种对人体有害的物质，稍不注意就会使人中毒。

剩下的菜还是不要吃的好，可别因为一时“节约”，导致身体受到伤害，那可就得不偿失了。

食物中毒的定义

食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。

含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯;由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。

吃什么会食物中毒

1、烂白菜

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

2、发霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、肾虚，重则可以引起重要器官坏死。

3、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

4、发芽的绿土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用后容易出现食物中毒情况。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

5、棕色芯的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

6、新鲜蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

7、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

8、新鲜木耳

专家指出，干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

9、心菜

这种菜生熟都可以吃，但菜农会喷大量的农药。假如刚喷不久，就被你买到，你又不采用“一洗二浸三烫四炒的方法”，长期以往，你就很容易见上帝了。

花甲和啤酒一起会食物中毒吗

也许听到过这样的说法：吃海鲜不能就酒，否则就会痛风。

经常有人吃完海鲜喝完啤酒，于是痛风发作。当送去医院就诊，医生往往会叮嘱：海鲜中大量含有一种叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。

吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。

在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

喝过期啤酒危害大

人人都爱喝啤酒，购买时都是大批量的屯在家里。有的时候就容易出现过期啤酒，啤酒过期后，最好不要喝了，有报道称喝过期啤酒可能会导致中毒。

1、喝啤酒吃海鲜会中毒

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出;海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

2、过期说，过期啤酒有害菌会超标

2013年，四川泸州古蔺镇玉堂村数名村民因饮用了该村一家食杂店经营户售卖的啤酒，导致食物中毒。

据悉，村民张华强在当地魏某所经营的食杂店购买了4件12瓶啤酒。当天下午，张华强邀请了自己的两位朋友来家里做客，三人打开啤酒畅饮。岂料不到10分钟，三人先后不同程度地出现了头痛、呕吐的症状。家人急忙联系了120救护车，把他们送到了医院检查治疗，医生检查后说是食物中毒。张华强的症状算轻的，当天就出院了;他两个朋友则是住院1天后才出院的。

好端端的怎么会食物中毒?吃的东西都是家里人现做的，难倒是啤酒有问题?张华强认真地查看了啤酒包装，可是怎么也看不清所购买啤酒盖上的生产日期和保质期，且部分啤酒瓶内有少量沉淀物(杂质)。张华强由此认为，自己所购买的啤酒存在质量问题。

与魏某协商无果后，张华强来到当地消委进行投诉。经过详查，工商部门认定张华强的反映基本属实。据悉，工商执法人员在现场检查中查封扣押了涉事啤酒，当事人魏某否认自己故意涂抹生产日期和保质期。“经过认定，该啤酒由于有沉淀物和絮状物，应该是过期啤酒。”消协工作人员指出。

3、过期啤酒为什么不能喝?据泸州市人民医院门诊部副主任李杰医师表示，超过保存期的啤酒首先会在口味上发生变化;其次，过期啤酒所含多种酸类，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，并会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，饮用过期后极易出现头痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒。

如何防止食物中毒

菜一定要炒熟了吃

如果是在自己家里做饭，那么为了防止食物中毒，炒菜做饭一定要做熟了再吃，否则半生不熟的菜吃下肚很容易造成食物中毒，影响身体健康。

不要买过期的零食

有很多商店的老板昧着良心将一些过期的食物放在店里卖，大家稍不注意就会把过期变质的食物买回家，造成食物中毒。因此，买东西的时候一定要好好看生产日期和保质期，不要买过期的零食。

水果一定要洗干净再吃

水果在生长的过程中施过很多肥料，也打过很多除虫剂。因此在吃水果以前一定要将水果表面的脏东西洗干净，否则就会被人吃进肚子里，造成身体不适，呕吐等症状。

买菜要买新鲜的

上街买菜的时候，我们一定要买新鲜的蔬菜，保证吃下去的东西都是健康的，否则烂掉的蔬菜吃进肚子，很可能会肚子疼。

安静整洁的生活习惯

是否会食物中毒跟一个人的生活习惯有很大关系，如果你拥有一个安静整洁的生活习惯，那么你食物中毒的可能性就很低了。

用过的餐具要洗干净

餐具是我们吃饭必须用到的，所以我们一定要时刻保证餐具的干净，最好是经过高温消毒的，这样用起来才放心。