耗油西兰花的做法 食材

耗油西兰花的做法 食材

主要食材：西兰花300克。

其他食材：葱2根、蒜头2瓣、辣椒2个、耗油、芝麻、淀粉、白糖、植物油适量。

西兰花这样吃竟然能防8种癌症，原来以前的吃法都错了！ 推荐西兰花做法

食材

西兰花、虾仁、盐、鸡精、耗油、淀粉、水。

做法

1.西兰花剪成小朵，洗净在盘周围摆上一圈；

2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

3.放入蒸锅，盖上锅盖，蒸5-8分钟左右；

4.蒸的同时，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将少许清水和淀粉混合，倒入锅中勾芡，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

5.最后将蒸好的西兰花取出，芡汁浇于表面即可。

食材：西兰花1个、番茄1个

做法：

1、西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。

2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。

3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。

4、再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。

小贴士：

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一种：

番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

原料：西兰花、虾米适量

做法：

1、虾米用温水浸泡十五分钟。

2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

3、西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。

小贴士：

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。

蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。

蚝油西兰花苹果树的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的蚝油西兰花苹果树。

将紫菜摆成树干形状。

.西兰花摆在合适位置做树叶。

放上樱桃萝卜装饰即可，小蘑菇的做法在我前面的菜谱有。

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完蚝油西兰花苹果树的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。

耗油西兰花的做法

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

1.西兰花洗净，切成小块。

蚝油加水稀释，加点生粉。

2.水开后，放入西兰花焯一下。

3.油热后，放入西兰花，翻炒几下，加入蚝油，翻匀。

4.出锅。

耗油西兰花怎么做 做法步骤

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

西兰花和花椰菜哪个营养价值高 西兰花和花椰菜的区别

除了植物属性不同外，西兰花和花椰菜还有以下区别：

花椰菜可食用部分的颜色多为白色，而西兰花颜色则多是绿色，两者的叶子颜色也不相同，花椰菜叶子多是灰绿色，而后者叶子颜色要更深一些。

西兰花食材柔嫩，纤维丰富，水分较多，因此主要供西餐配菜或做色拉，此外，西蓝花水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，且口感更爽脆，因此凉拌、清炒吃味道也很好，而花椰菜则更适合炒食或制泡菜。

西兰花不耐贮藏，放久了容易发黄和花蕾开放，不仅造成营养流失，也降低了食用价值，因此西兰花买来后尽快在两三天内食用完，而花椰菜存放时间会相对长一些。

西兰花蒸着吃要焯水吗 西兰花怎么焯水

材料：西兰花、食用油、食盐。

做法：

1、西兰花从枝桠处切断，大朵可以分成两块。

2、用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、清水入锅，加食用油、食盐等烧开。

4、倒入沥干的西兰花，立即关火。

5、用铲子将西兰花来回翻动几次，使西兰花变绿。

6、将西兰花捞出，入凉水晾凉，在捞出沥干水分即可。

西兰花孕妇怎样吃有营养

食材：墨鱼1条，西兰花半个，食盐、食用油、蒜末调味料若干。

做法：

1、墨鱼洗净交叉斜切、起花，切成小长方块备用。

2、西兰花摘小朵，放在盐水里浸泡十分钟备用。

3、锅内加清水烧沸，加入墨鱼快速烫捞出备用。

4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。

5、锅放油烧开，放蒜爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。

6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。

7、加入调味料即可食用。

功效：菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。另外菜花还有滋阴补肾、补肝养血、补气益中、补充蛋白质、提高免疫力等。

西兰花怎么做好吃 干煸西兰花

食材：西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜，干红辣椒，鸡精。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干。

2.大蒜，姜，葱切好，备用。

3.锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出。

4.锅中加适量的油，家务葱，姜，蒜，辣椒爆香，下西兰花，加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘。

鲍鱼如何从壳上分开 鲍鱼不带壳怎么做

材料：鲍鱼5只，香菇150克，西兰花150克，食盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将鲍鱼肉挖出，去内脏，洗净，切花刀备用。

2、然后放入适量胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。

3、西兰花洗净，切小朵，香菇洗净，切块备用。

4、锅中烧水，加少许食盐，西兰花、香菇分别焯水捞出备用。

5、西兰花放在盘子摆一圈。

6、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒出香味。

7、加入鲍鱼继续翻炒，然后加入适量开水没过鲍鱼。

8、加入生抽、耗油，煮至鲍鱼熟，再放入少许食盐调味。

9、水淀粉勾芡后，装盘，倒入西兰花中间即可。

海参扒白灵菇的做法 食材

主要食材：白灵菇400克。

其他食材：海参300克，西兰花300克，鲍鱼汁、高汤、耗油、盐、味精、鸡汁、蒜头、姜片、葱适量。

西兰花炒肉的做法 食材

主要食材：西兰花200克。

其他食材：五花肉150克，胡萝卜50克，木耳3-5朵，盐、生抽、葱末、蒜末、鸡精、耗油、水淀粉适量。

西兰花怎么做好吃 耗油西兰花

食材：西兰花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

蚝油西兰花的做法

【小贴士】

1、西兰花要大小均匀。

2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。

3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。

4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。

【食材】

主料：西兰花400克

调料：生抽5克、蚝油10克、老抽几滴、香油少许、白糖3克、淀粉10克

【做法详解】

1.准备好西兰花和蚝油

2. 把西兰花切成小块

3.坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,

4.水开了焯个半分钟就可以了

5. 焯好的西兰花码好盘

6. 锅里做蚝油汁，水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可，在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，最后放几滴香油就浇汁吧!

以上就是有关蚝油西兰花的家常做法的详细介绍，希望能帮到大家，想吃的时候在家也可以自己做出美味的蚝油西兰花哟。