猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血

猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血

缺铁性贫血主要由铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多引起，猪肝含有丰富的铁、磷，尤其适用于缺铁性贫血患者，菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、辅酶Q10等多种有益成分，其所含的铁质对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。

推荐吃法--猪肝菠菜汤

原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克

做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。

Tips：食用小常识

1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，肾炎和肾结石者不宜多食。

2、肝是解毒器官，鲜肝买回后应冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时最好急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色。

3、猪肝清洗后放适量牛乳浸泡能更好地清除异味。

4、猪肝不宜与含维生素c的食物通吃，虽然共同食用对贫血者有很好的疗效，但不宜经常服用。

贫血可以吃什么补补呢

我国的缺铁性贫血率挺高的，达到了15%以上，所以也滋生了许多补血的好食谱。女性贫血食谱：

（1）龙眼肉15g,红枣3颗，粳米100克，熬粥热服。
（2）猪肝100克，粳米100克，生姜片。洗净后加水旺火烧开，接着用文火慢熬。出锅时可以加入食盐和葱花食用。（专治缺铁性贫血）
（3）乌鸡一只，红枣10颗，枸杞30克，生姜片，放入紫砂锅中，加500ml水蒸熟。
（4）黑木耳100克，鸡肝150克，生姜，虾米20克，将黑木耳泡发，洗干净备用。放入少许油，将虾米爆香，弄出虾米油备用。将木耳放入沙锅中，倒入一大碗水，将木耳煮熟。木耳熟透后倒入鸡肝薄片和虾米入砂锅中，文火熬两分钟，最后关火焖二十分钟。
（5）羊肉150克，菠菜一把，虾皮少许，生姜片，茶油一小勺，将羊肉切成薄片备用。将虾米放入砂锅中，加清水、茶油和生姜片文火煮二十分钟。煮虾米时用热水烫熟菠菜梗的那一头。加入羊肉，待水再次煮沸时舀去浮沫，然后关火，加入菠菜和适量的食盐，盖上盖子，五分钟后即可食用。（可驱寒补血气）

妈妈多吃这些食物气色好

1、含铁类食物

孕妇贫血，多数属于缺铁性贫血，日常饮食中应该多摄入含铁丰富的食物。

动物肝脏中的铁含量往往高于其他部位，如卤鸡肝、猪肝等，含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料!其他还有蛋黄、瘦肉、豆类、苋菜、番茄、红枣等食物，含铁量也都较高，建议经常吃。例如红豆中含有较丰富的铁质，孕期常食用，不仅起到防治缺铁性贫血的作用，还有加强乳汁分泌的功效哦!

2、含维生素C食物

孕期除了坚持服用叶酸这种维生素外，还要多吃富含维生素的蔬菜瓜果，维生素C可以帮助促进铁的吸收。需要注意的是，有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响铁的吸收，如菠菜、油菜等蔬菜虽富含铁，但吸收率只有1%-5%，孕期吃菠菜、油菜时，最好先焯水再进行烹调，为的是把草酸提前破坏掉。

3、动物血液

除了以上的那些补铁食物，其实动物的血液也能够补血。动物血液中含有丰富的血红素铁,易被人体消化吸收 ,动物血和内脂豆腐做汤,经常食用,具有良好的防治缺铁性贫血作用。

贫血吃什么补血最快 改善贫血食谱推荐

准备15个红枣，15克木耳，冰糖适量。将所有材料放入碗中，加适量的清水，蒸1个小时。每天吃两次。 木耳的含铁量是猪肝的7倍，加红枣炖煮可以改善缺铁性贫血的症状。

可以直接买现成的黑芝麻粉，每天取2大勺用开水冲泡服用，每天2次，长期服用。芝麻中富含铁及矿物质，可预防及改善缺铁性贫血。

准备桂圆10克，莲子、冰糖适量。将莲子浸泡半天后，和桂圆一起放入锅中加水煮半小时，加入冰糖调味即可食用。桂圆可补脾养血、补心安神;莲子清心益肾、降心火;两者一起炖汤食用能够健脑补血，改善因缺铁性贫血所致的心悸和睡眠不安等症。

用500克猪皮和250克红枣加适量冰糖直接炖汤食用，猪皮滋阴补虚、养血益气，红枣补血养血，猪皮红枣汤可以补铁补血;适用于血小板减少、血友病、鼻出血、牙龈出血等症，主治缺铁性贫血、再生障碍性贫血。

吃什么补血最快 猪肝

猪肝也有很好的补血作用，对于缺铁性贫血的患者来说，平时可以多用猪肝做菜，猪肝搭配菠菜一起能够达到一加一大于二的功效。

女性补铁的食物有哪些 动物肝脏

肝脏富含各种营养素，经常食用动物的肝脏有助于补充铁类等各种营养素，也是防治缺铁性贫血的首选食物之一。就比如每100克猪肝含铁25毫克，且很利于人体吸收。缺铁性贫血的患者不妨多吃。

孕妈妈这样吃补铁

1、红枣、黑木耳、红豆。

红枣、黑木耳、红豆都含有较丰富的铁质，孕妇如果经常食用，不仅可以起到防治缺铁性贫血的作用，还有一定的滋补强力的功效。

2、动物内脏。

一半来说动物内脏中的铁含量往往高于相同动物的肉，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝等不仅含铁量高，而且维生素的含量也特别丰富，是孕妇补铁的首选。

3、动物血液。

大多数动物的血液中都会含有丰富的血红素铁，这种物质容易被人体消化吸收，对补铁有很好的作用。动物血和内脂豆腐做汤，经常食用具有良好的防治缺铁性贫血的功效。

4、水果。

瓜果本身虽然含铁量并不高，但是瓜果含有丰富的维生素C ，能促进食物中铁的吸收。所以孕妇每天都要有一定量的瓜果摄入量。

5、蔬菜。

蔬菜中含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有很好的效果。蔬菜中首选菠菜，因为菠菜不但含有丰富的维生素C，还还有丰富的铁。

女性缺铁性贫血的原因是什么

缺铁性贫血是最常见的贫血。铁缺乏导致血红蛋白（Hb）合成不足，而血红蛋白的功能是与空气中的氧结合并运送至全身。血液中血红蛋白浓度不足导致机体缺氧，并出现面色不佳、头晕、疲乏、体力下降、免疫力低下等贫血症状。在中国，缺铁性贫血目前仍然是最常见的营养缺乏病之一，尤以成年女性患病率为高，超过男性1倍或更多。

女性进食量普遍比男性少，但铁的需要量却比男性多，故易缺铁。根据中国营养学会2000年发布的参考摄入量（DRIs），成年女性每天推荐摄入2100kcal能量（男性为2400kcal）和20mg铁（男性为15mg）。女性推荐摄入能量较男性少（食量较少），但铁的推荐摄入量却较男性多。这一矛盾较难解决，即在吃的食物较少的情况下摄入较多的铁是比较困难的。

通过上面的介绍，相信朋友们已经知道了贫血的原因，女性朋友贫血之后一定要注意补铁，猪肝当中的铁含量非常丰富，并且猪肝配上菠菜一起吃，对贫血有一定的食疗价值。除此之外，炖乌骨鸡，或者是炖老母鸡来吃也能够补铁，并且吃鸡肉还能使女性朋友的皮肤更光滑有弹性。

孕妇贫血对胎儿的影响都有什么

孕妇轻度贫血对胎儿的影响不大，但是长期贫血会导致乏力、头晕，进而也会影响胎儿的健康发育。中度、中度贫血对胎儿的影响则很大，胎盘供血供氧不足，会影响胎儿发育，胎儿出生之后会有个子小、理智差等情况，还会导致胎儿先天性贫血，而孕妇由于血液携氧能力低，易导致胎盘缺氧，胎盘坏死、哽塞进而导致胎儿窒息，严重的甚至会出现早产、死产!

孕妇贫血的危害大，一定要引起重视。孕妇补血可以通过饮食摄入铁质，多进食猪肝、猪血、瘦肉、鱼虾、蛋黄等，除了这些补铁补血的食物，还应多进食蔬菜和水果果，如菠菜、芹菜、樱桃、红枣等，补充维生素C以促进铁质吸收。

准妈妈孕中、晚期每天摄入铁的推荐量分别是25、35毫克，比孕前大大的增加了，日常的饮食很难满足孕妇的需铁量，所以新稀宝孕婴专家建议在孕妇食补和铁剂同时进行，以更好的防治缺铁性贫血。可选择市场上口碑比较好的体恒健牌铁之缘片，均衡补充铁和蛋白质等孕妇贫血缺乏的营养物质，补铁生血安全无副作用，对胎儿无任何影响，有效防治缺铁性贫血，保护母婴健康!

孕妇吃什么预防贫血

预防孕妇缺铁性贫血 ，也应注意从饮食中补充铁补血。那么，孕妇吃什么预防贫血呢?

黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质 ，孕妇常食用 ，不仅起到防治缺铁性贫血 ，还有滋补强力的功效。

动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉 ，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等 ，不仅含铁量高 ，而且维生素的含量也很丰富。

动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁 ，易被人体消化吸收 ，动物血和内脂豆腐做汤 ，经常食用 ，具有良好的防治缺铁性贫血作用。

水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量 ，瓜果本身含铁量并不高 ，但是 ，瓜果中含有丰富的维生素C ，能促进食物中铁的吸收。