干花胶可以放多久 干花胶放冷藏还是冷冻
干花胶可以放多久 干花胶放冷藏还是冷冻
干花胶可以放在冷藏也可以放冷冻。
具体选择是冷藏还是冷冻，要看花胶的量有多少，若是花胶的量比较少，能在短时间内食用完的话，一般是建议放在冰箱冷藏即可；若是花胶的量比较大，建议放冷冻更好，冷冻室的温度比冷藏室更低，环境也比较稳定，花胶放在冷冻室内的保存时间会更长。
干花胶放冷藏还是冷冻
干花胶不需要放冰箱。
食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分，容易变质，而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长，延长食物的保存时间，而干花胶已经经过了干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。
但发好的花胶需要放冰箱，因为发好的花胶中已经浸入了大量的水分，并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分，容易腐坏变质，所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。
花胶可以保存多久 花胶怎么保存最好
将花胶放在阳光下彻底晒干，然后将花胶装入密封袋中，再把袋子放进纸箱中封好。把纸箱放在干燥通风的地方保存即可，注意避光避潮。
将发好的花胶沥干水分，装进保鲜袋中，如果量比较少就放入冰箱冷藏保存。如果发好的量比较大，建议放冰箱冷冻保存。
花胶需要放冰箱吗 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
冷藏或冷冻都可以。
花胶放在冰箱冷藏或冷冻都是可以的，如果花胶的量比较少，建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大，建议放冷冻更好，因为放冷冻的保存时间更长，但是花胶的口感相对也会变差。
花胶炖牛奶的做法是怎样的
第1种牛奶炖花胶的做法
材料：鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。(就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。
做法：
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里;
2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时;
3.一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底;
4.最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
第2种牛奶炖花胶的做法
材料：纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身;
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时;
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
泡好的花胶怎么保存
泡好的花胶若是只是需要短时间保鲜保存的话，那么可以选择采用冷藏的方式保存，将泡好的花胶直接放入在碗中，加入清水浸泡，直接放入冰箱中冷藏就可以了。
也可以将其水分去除，直接将其放入保鲜袋或者保鲜盒中，然后直接放入冰箱进行冷藏就可以了。
泡好的花胶放入冰箱冷冻的话，其是比较好保存的，将泡好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来，并且密封好，然后放到冰箱冷冻就可以了。
干花胶放冷藏还是冷冻 鱼胶过期是什么样的
一般干燥的花胶颜色多呈淡黄色半透明状，而泡好的花胶呈乳白色的鱼肉状;如果花胶已经过期，干燥的花胶可以看到明显的霉点或虫卵，而泡好的花胶颜色变得混浊，触手软烂。
一般花胶气味比较淡，可能带有轻微的鱼腥味；如果花胶已经过期，就可能会闻到比较明显的霉味或腐烂气味。
大花胶怎么泡发
我们首先就是将矿泉水、纯净水或者是过滤后的自来水放到有干花胶的容器里面，我们将水位控制在淹没花胶1厘米左右就可以了，大家可以每隔1个多小时就看一看，如果我们是能够用手卷起来的话，那就是说明泡发了，如果卷不弯的话，就是需要继续泡了，等到泡发之后，我们就是将花胶表面的灰尘、残留的血丝和内脏、油膜等都去掉了，将泡发的水也都倒掉了。
我们将干的花胶在锅里面蒸半个小时，或者是用水煮半个小时，然后就是捞起来，放到容器里面，加入水，一定要没过花胶，然后放到冰箱里面进行保鲜，24个小时之后再取出来，大家在炖花胶的时候，是可以直接将泡好的花胶放到锅里面，倒入水，放入其他的食材，煮不要超过半个小时就可以了。
花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
1、将花胶在太阳下彻底晒干。
2、然后用干净的自封袋装好。
3、最后将花胶放在通风干燥处。
4、注意防潮，避免阳光直射。
1、将花胶装入保鲜袋中。
2、注意多包几层，防止水汽进入。
3、然后将包好的花胶放在冰箱冷冻保存即可。
花胶的正确泡发方法
花胶的泡发方法主要有4种途径：蒸发、水发、油发、炒发，下面是常用的水发法操作步骤：
1、准备好泡发的干花胶、纯净水、一个大小合适的盆。
2、将花胶放在盆里，倒水，水位线至淹没花胶后再高1厘米。
3、每隔1-2个小时看一下花胶，如果花胶能用手卷起来，那就是泡好了，如果掰不弯，那就是还未泡好。
4、泡发好了之后，摘掉刷掉花胶表面的脏东西，如灰尘、鱼油、血丝等，泡发的水倒掉即可备用制作美食。
鱼胶应该怎么吃最好 鱼胶的做法
材料： 腔骨500克，干花胶3根（约50克） ，党参50克，枸杞20克，淮山25克，大葱4小节，姜4片，盐1茶匙（5克）。
做法：
1、将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐；
2、大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用；
3、党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中；
4、腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。
5、大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火；
6、煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶
材料：鱼胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。
做法：
1、将鱼胶用冷水浸泡过夜，取出剪段；
2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和鱼胶，小火煮20分钟去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用；
3、锅里放入泡发好的鱼胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30～40分钟；
4、炖至鱼胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出；
5、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在鱼胶边上即可。