海螺煮完了为什么里面是紫色的 海螺煮多久杀死寄生虫

海螺煮完了为什么里面是紫色的 海螺煮多久杀死寄生虫

一般煮到水开后就能杀死寄生虫。

存在海螺里的寄生虫、细菌基本上是不耐高温的，通常在水烧到70度，继续煮1分钟就能杀死寄生虫，而海螺一般要煮5分钟，且锅中的温度可高达100度，加上持续沸腾5分钟左右，此时的海螺不仅煮熟了，而且寄生虫、细菌等有害微生物也不见踪影。

海螺煮多久杀死寄生虫

海螺在水开之后煮5分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。

寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉质就容易发硬、嚼不动，所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。

海螺蒸几分钟最好 海螺煮几分钟最好

一般在水开之后再煮五分钟。

海螺用水煮的一大好处就是可以比较好地杀死海螺中的寄生虫和细菌，因为细菌大多不耐高温，而水烧开之后的温度可以达到一百度左右，这时候再沸腾五分钟，基本上就可以杀死海螺中大部分的寄生虫和细菌了，食用起来比较放心。

而为了海螺肉口感的鲜嫩，最好不要煮太久，以免肉质发硬而难以嚼动，影响食用，所以煮海螺五分钟左右为宜。

海螺为啥用盐水泡有紫色

可能是苦胆破裂。

活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨，一般情况下海螺的苦胆是不会破裂的。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

海螺冷水煮还是开水煮 海螺煮多久杀死寄生虫

海螺一般使用100℃的沸水煮五到十分钟左右就可以杀死大多数寄生虫。

寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，基本能够杀死大部分海螺中寄生虫、细菌等，例如：华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡，所以海螺这种海鲜食品一定要煮熟煮透，最好不要生吃，防止感染寄生虫病。

海螺煮完紫色能吃吗

海螺肉变紫色建议最好不要吃。

很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象，而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用。那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

海螺肉变紫色可以吃吗

煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。

花螺煮多久时间才熟 水煮花螺怎么煮

具体方法：

材料：海螺

调料：葱段、姜片(少许即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末

做法：

1.海螺刷洗干净，冷水下锅(水漫过海螺即可)

2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)

3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可

也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧。

藜蒿吃多了对身体好吗

老话说的好，美味不可多食，建议不要吃太多!藜蒿一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。 营养价值 可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

海螺是蒸还是煮

海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。

1.蒸海螺：蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失。

2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香。

3.炒海螺：个头比较小的海螺，或者已经挑出来的螺肉，都可以用来爆炒，味道香辣有嚼劲。

海螺煮多久杀死寄生虫 吃海螺头晕怎么办

吃海螺头晕，如果症状比较轻，可以喝一些绿豆水，多休息一下，很快就会缓解了。

但是症状比较严重，则可能是出现了过敏或者严重的食物中毒，建议到医院进行催吐以及药物治疗。