香芋甜心的做法

香芋甜心的做法

1.香芋大半个，削皮洗净切小块，然后放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的香芋块倒入大碗里，用勺子压烂成泥状。

3.趁热加入糯米粉。

4.然后再加4汤匙或5汤匙白糖。

5.再加4汤匙左右的炼奶(也可不加)。

6.将所有材料揉合成柔软适中的粉团，如果太干可酌量加少许清水或牛奶再揉合。

7.在干净的桌子上擀成1厘米厚的面皮，用模具压出形状。(我的是用手捏成的，形状大小不是特别一致。)

8.在碟子上倒入少许淀粉，然后把压好的心形香芋粘上淀粉。(可用面包糠替代)

9.使每个心形香芋表面都裹上一层薄薄的淀粉，然后放到碟子待用。(切记裹上淀粉要薄而均匀)

10.锅里放适量油，中小火加热，油温热至7成放入心形香芋，转小火炸制。

11.炸至两面金黄再捞出沥干油，或用吸油纸吸出多余油份，再装盘食用。如果炼奶在揉粉团时没有加，可以食用时蘸着炼奶吃。(我做的成品有点炸过火，有少许焦)

八月要吃蒸芋头

明星档案：芋头口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。

入选理由：“八月望月，尝芋食螺”，芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头，更是许多地方的习俗。

养生优势：芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。

营养亮点：芋头营养丰富，七大营养素基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。

选购妙法：一要看，颜色不要发黑，不要有斑点或霉烂;二要捏，硬点儿比较好，软了则说明快坏了。

食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

香芋甜心的副作用有哪些

一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事，但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响，其中香芋甜心虽然是非常常见的食物，但并不适合所有人吃，下面一起看一下哪些人不适合吃香芋甜心。

副作用

无副作用

禁忌人群

小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食香芋甜心。

通过对哪些人不适合吃香芋甜心了解以后，相信很多人在吃的时候就不会那么纠结了，就可以更加的放心，根据自己的身体情况去选择食物能更好的将食物的营养价值发挥到极致。

红薯削皮后迅速变黑还能吃吗 红薯削皮后能放多久

一般1-2天。

红薯别称山芋、甜薯等，含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养物质，食用对身体健康有一定的好处，而红薯削皮后保存时间没有很长，一般为1-2天，时间长，容易出现发黑变质的情况。

荔浦芋头什么时候上市

由于应用了生物工程技术，精心挑选，通过对荔浦芋进行提纯复壮，改善荔浦芋品质，现所生产的种苗不仅保持了原来荔浦芋的品味，还大大增加产量，平均亩产已达2500公斤，最高亩产3300公斤，品质特优，每公斤价格5~6元，产品供不应求。

有“皇室贡品”之称的荔浦芋是荔浦县主要传统产品，也是荔浦县重要的支柱产业之一。荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。荔浦芋系列加工食品越来越多，产品畅销国内外。“荔浦芋”证明商标已于2000年4月经国家工商局注册。

由于荔浦芋淀粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和数十种食品，也可把芋去皮，漂烫、包装、速冻之后出口，市场前景非常广阔，深受国内外消费者青睐。

秋冬最宜食芋头

秋冬之际，似玉如脂的芋头成为人们餐桌上的一道时鲜美味。芋头俗称毛芋、芋艿，属天南星科，为多年生草本植物。芋头作为蔬菜或杂粮，在古代农业中占有重要位置，受到人们普遍喜爱。唐代王维诗云：“香食青菰米，嘉蔬紫芋羹”;东坡平生喜欢吃芋艿做成的“玉糁羹”，且有诗赞道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。

芋头营养丰富，每百克可食部分含蛋白质2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，钙40毫克左右，维生素C6毫克，还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。另外，芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。芋头的茎叶也有解毒疗疮功用，可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛;花可治疗痔疮等病症。芋头吃法很多，可蒸、煮、煎、炸，还可做糊、烧汤、煮冻等。芋头蒸煮去皮、切片，调入葱花炒成“葱油芋头”，或将芋头炸熟，蘸椒盐，做成“椒盐芋头”，皆清香鲜美。

广东的“红烧芋头扣肉”，潮州的“芋泥金爪”，福建的“柿霜芋泥”，四川的“椒麻芋头”，江南的“排骨芋头汤”、“芋头鸡汁”等，都是脍炙人口的名菜;广州的美点“荔浦芋角”，被誉为“稀世点心”。两广民间擅以芋头和米浆作糕，称家乡芋头糕。喜欢吃甜的人，还可将芋头做成风味独特的甜点佳肴，香炸芋泥、桂花芋泥、甜芋羹便是最具特色的佳肴。香炸芋泥，是将芋头蒸熟，去皮捣成泥，加油、糖、干桂粉，搓揉成条，捏成小团，包进芝麻馅，沾上蛋黄、面粉，入油锅炸成金黄，出锅撒上糖，此点外松里软，浓香甜美。桂花芋泥，是将槟榔芋蒸熟去皮捣成泥，将熟猪油放入锅加热，放入白糖、豆沙、芋泥、糖、桂花共炒，即成滑软酥糯的甜点。也可将芋头切丁，用清水煮八成熟，捞出晾干，吃时再放白糖煮片刻，撒以适量糖、桂花，勾芡，就成清鲜爽口的甜芋羹。芋头还可做芋饼、芋粉团等，都是金秋季节的美味佳肴。

到市场购买芋头，要挑选个头端正，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽无泥沙的为佳。因为芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可缓解。

香芋甜心的功效

1.增强免疫力

香芋甜心主要是由压制成泥的芋头沫制成，而适当食用芋头能增强人体的免疫力，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用，特别适合身体虚弱的人群食用。

2.亮白牙齿，防虫防龋

香芋甜心中含有一定量的氟，能起到洁齿防龋，保护牙齿的功效。

香芋可以做什么甜品

香芋西米露 材料：芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米 做法：

1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜，好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~

2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明)，关火，盖上盖子，焗一会儿。

3过冷河(所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。那样西米就已经熟了

4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖(可以是黄糖，冰糖，白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直到芋头和西米露融为一体后，放进椰子露或炼奶。关火。

但了解了香芋西米露的做法之后，那么你是否已经学会了这些食物的制作呢，在日常生活当中关注这些食物的制作，不管什么时候你都能够动手完成，而且如果家人想吃的话，也可以自己动手，又健康卫生，这岂不是一举多得的一种饮食方式。

香芋能做什么甜品

材料：香芋，糖，盐，油。

做法：

1、首先要把准备好的香芋去皮洗干净，然后切成1.5厘米左右的厚片，再切成宽为5厘米的条，上面撒上少许的盐，用手抓匀，腌制大约15分钟，当然也可以不撒盐，主要还是看个人的喜好。

2.炒锅烧热，然后放入一些油，在插入竹筷，等到4周起泡的时候再倒入刚刚腌好的香芋条，以中火炸8~10分钟，炸的时候一定要不断搅拌锅内的香芋条，这样可让它受热均匀，炸好之后捞出沥干。

3、剩余的油倒掉，然后把锅洗干净再倒入大约150克的白糖和清水煮沸，煮沸之后改成小火慢慢的熬成糖浆，并不断的翻炒，直至熬的糖浆泡沫都由大变小，并且非常的浓稠就可以了，

4、把炸好的香芋条放到锅里面，让它裹上糖浆后就立刻熄火迅速的用风扇对着锅内的这些香芋条吹，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。

材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋头50克。

做法：

1.把熟黑芝麻倒进盘中备用。

2.将地瓜、香芋放进电饭锅内，蒸至全熟松软。

3.从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。

4.把香芋也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。

5.拿一颗香芋丸，挖取适量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圆球，陆续将所有香芋丸完全包裹地瓜泥。

6.最后，将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。

芋头糕怎么做好吃又简单

芋头糕煎着吃，蒸着吃或者在夏天直接吃凉的也可以。

芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

水瓜牛奶滚香芋

水瓜洗净，去瓤切块;香芋去皮洗净，切小块。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至?，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。

今天又是高温炎热日，最高气温将达36℃，今日靓汤宜水瓜牛奶滚香芋。

水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中之王”，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。水瓜牛奶滚香芋鲜甜可口、香松软滑，能消暑、清热、开胃，是暑日颇受欢迎的家庭靓汤。

材料：水瓜500克、香芋(亦可用一般芋头代替)250克、牛奶750毫升、生姜2片。

烹制：水瓜洗净，去瓤切块;香芋去皮洗净，切小块。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至?，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。

夏季消暑推荐水瓜牛奶滚香芋

今天又是高温炎热日，最高气温将达36℃，今日靓汤宜水瓜牛奶滚香芋。

水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中之王”，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。水瓜牛奶滚香芋鲜甜可口、香松软滑，能消暑、清热、开胃，是暑日颇受欢迎的家庭靓汤。

材料：水瓜500克、香芋(亦可用一般芋头代替)250克、牛奶750毫升、生姜2片。

烹制：水瓜洗净，去瓤切块;香芋去皮洗净，切小块。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至腍，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。

芋头的多种吃法

芋头的吃法也是众多，你知道几种吃法呢?

营养丰富，每百克可食部分中蛋白质2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，钙40毫克左右，维生素C6毫克，还合有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。另外，芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿作用。

芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。芋头的茎叶也有解毒疗疮功用，可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛;花可治疗痔疮等病症。被誉为养生中的“黄金甲”。

芋头吃法很多，可蒸、煮、煎、炸，还可做糊、烧汤、煮冻等。芋头蒸煮去皮、切片，调入葱花炒成“葱油芋头”，或将芋头炸熟，蘸椒盐，做成“椒盐芋头”，皆清香鲜美。广东的“红烧芋头扣肉”，潮州的“芋泥金爪”，福建的“柿霜芋泥”，四川的“椒麻芋头”，江南的“排骨芋头汤”、“芋头鸡汁”等，都是脍炙人口的名菜;广州的美点“荔浦芋角”，被誉为“稀世点心”。

两广民间擅以芋头和米浆作糕，称家乡芋头糕。喜欢吃甜的人，还可将芋头做成风味独特的甜点佳肴，香炸芋泥、桂花芋泥、甜芋羹便是最具特色的佳肴。芋头还可做芋饼、芋粉团等，都是人们餐桌上的美味佳肴。