地锦草的营养知识详细介绍

地锦草的营养知识详细介绍

别名：奶浆草、铺地锦、铺地红、血见愁、卧蛋草、雀儿卧蛋、小虫儿卧蛋、草血竭、铁线草、酱瓣草

使用提示：内服：煎汤，10至15克(鲜品15至30克);或入散剂。 外用：适量，鲜品捣敷药;或干品研末撒。

地锦草知识介绍：

地锦草为大戟科植物地锦草和斑地锦的全草。地锦草一年生匍匐小草本，生于平原、荒地及路旁，亦为田间常见杂草。除广东、广西外，分布几遍全国各地;斑叶地锦草分布全国各地。10月份采收全株，洗净，晒干。

1. 地锦草常皱缩卷曲。根细小。茎细，呈叉状分枝，表面紫红色，光滑无毛或疏生白色细柔毛;质脆，易折断，断面黄白色，中空。单叶对生，展平后呈长椭圆形，绿色或带紫红色，无毛或有疏毛，边缘具小锯齿或呈微波状。杯状聚伞花序腋生，细小。蒴果三棱状球形，表面光滑。种子细小卵形，褐色。无臭，味微涩。

2. 斑地锦叶上表面具红斑，蒴果被稀疏白色短柔毛;种子有棱，余同地锦草。

地锦草补充信息：

炮制：取原药材，除去杂质，喷淋清水，稍润，切段，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

地锦草适合人群：

血虚无瘀及脾胃虚弱者慎服。

地锦草食疗作用：

地锦草味辛、苦，性平;归肝、胃、大肠经;体轻质涩，可散可敛;

具有活血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;

主治咯血，吐血，尿血，便血，痔血，崩漏下血，外伤出血，湿热黄疸，腹泻痢疾，痈肿恶疮，跌打肿痛，湿疹溃疡，烧烫伤。

地锦草做法指导：

1. 血热吐血、衄血者，可与生地黄、牡丹皮同用，以增凉血止血之功。

2. 湿热黄疸，小便不利者，可单用，或与茵陈、栀子等配伍，以清热利湿退黄。

3. 也可用于痈疽恶疮、跌打伤痛湿疹溃疡、烧烫伤及毒蛇咬伤诸证，临床多用鲜品捣烂外敷。

养乐多的详细介绍

概念

“养乐多”又名Jahurto”，意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。“养乐多”是什么?养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业，“干酪乳酸杆菌代田株”是最早在1930年，日本医学博士代田稔发现获得的一种活性乳酸杆菌，他在研究有益消化的乳酸菌时，成功地分离、强化培养出乳酸杆菌。并将其命名干酪乳酸杆菌代田株。其特点是：经过强化培养的“干酪乳酸杆菌代田株”具有能够抵抗胃液、胆汁等强力杀菌作用的消化液作用，并以活性状态到达人体的肠道内。其作用在于：活着到达小肠增加有益菌，减少有害菌;减少肠内有害物质，防止肠内腐败;预防食物中毒菌的感染;提高肠道活性，调节肠内生态平衡;改善便秘和腹泻症状;促进新陈代谢，增进身体健康。

秉承观念

7 2年来，养乐多公司秉承：“不断探索生命科学，为世界人类的健康和美好生活作贡献!”的企业理念，将“预防医学，健肠长寿”的代田思想运用在研发、生产和销售中，目前在全球31个国家和地区每天有2500 万人可以获得养乐多公司送来的健康。养乐多公司被誉为“世界益生菌先驱”。

乌鱼蛋的简介

乌鱼蛋汤的详细介绍，乌鱼蛋汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及乌鱼蛋汤的做法、各种营养成分等。

烩乌鱼蛋家常菜谱的辅料：香菜末10克调料：香醋15克,胡椒粉5克,酱油5克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,上汤750克,香油5克,湿淀粉15克烩乌鱼蛋家常菜做法: 1.将腌乌鱼蛋入锅中，加入清，乌鱼蛋的详细介绍，还有结根草莓及莺各种中医方面知识等。

牛奶的营养知识详细介绍

牛奶知识介绍：牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶营养分析：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少;6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶补充信息：1. 喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。2. 不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收;不宜多饮冰冻牛奶;3. 牛奶鉴别：在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝结沉入碗底的是优质品，浮散的质量欠佳，若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶，将牛奶煮开以后，表面结有奶皮(乳脂)的是好奶，表面为豆腐花状的是坏奶;4. 鉴别纯牛奶：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个:总干物质也叫全乳固体和蛋白质，这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升，即为牛奶，否则是乳饮料;5. 喝牛奶的最佳时间：早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4小时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干;6. 有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶中加入了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。选择 “高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记，同样的高钙奶，其本质有很大的差异。对钙质成分标注不明或标注两种以上钙质共存的高钙奶，应谨慎购买。

牛奶适合人群：一般人群均可食用。1. 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;2. 缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

牛奶食疗作用：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效;用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

牛奶做法指导：1. 煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌;2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;3. 炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增强佳味;在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜;4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下，塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。

地锦草的功效与作用 抗菌

地锦草乙醇提取物黄酮苷类(地锦素)对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、各种痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、钩端螺旋体等有不同程度的抗菌作用。地锦草的醋酸乙酯提取物还有抗寄生虫作用。

乌鸡和乌骨鸡有区别

乌骨鸡的做法及营养知识详细介绍 别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡 使用提示：每次约150克 乌骨鸡知识介绍：乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中.乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用.因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品.乌骨鸡营养分析：现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.乌骨鸡补充信息：用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾,养血益精,健脾固冲的良药.乌骨鸡适合人群：一般人群均可食用.老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食.乌骨鸡食疗作用：乌骨鸡性平、味甘; 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用.食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.1.乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍.2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症.3.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱; 4.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用.乌骨鸡做法指导：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖.不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味.

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的做法及营养知识详细介绍 别名：吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼

使用提示：每次约100克 罗非鱼知识介绍：罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。 罗非鱼营养分析：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。 罗非鱼补充信息：切鱼方法：

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

洗鱼的窍门：

1、将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净;

2、如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥;

3、加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味;

4、鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。 罗非鱼适合人群：一般人群都可食用 罗非鱼做法指导：1. 罗非鱼以红烧、清蒸为最好;

2. 巧去鱼腥味：

1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;

2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;

3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新;

地锦草的功效与作用有哪些

地锦草为大戟科植物的地锦草，是一种中药材，在夏、秋二季采收，除去杂质，晒干。详细了解，请看下文的地锦草的功效与作用有哪些。

地锦草含没食子酸、没食子甲脂、槲皮甙、槲皮素、肌醇和鞣酸等.没食子酸为其主要抗菌有效成分。能够清热解毒;利湿退黄;活血止血。主痢疾、泄泻、黄疸;咳血;吐血;尿血;便血;崩漏;乳汁不下;跌打肿痛及热毒疮疡等。

1)治脏毒赤白：地锦草采得后，洗，暴干，为末，米饮服5克。(《经验方》)

2)治细菌性痢疾：地锦草50克，铁苋菜50克，凤尾草50克。水煎服。(《单方验方调查资料选编》)

3)治血痢不止：地锦草晒研，每服10克，空心米饮下。(《乾坤生意》)

4)治胃肠炎：鲜地锦草50`100克。水煎服。

5)治感冒咳嗽：鲜地锦草50克。水煎服。

6)治咳血、吐血、便血、崩漏：鲜地锦草50克。水煎或调蜂蜜服。(④方以下出《福建中草药》)

7)治小便血淋：血风草，井水擂服。(《刘长春经验方》)

8)治妇女血崩：草血竭嫩者蒸熟，以油、盐，姜腌食之，饮酒一、二杯送下，或阴干为末，姜、酒调服5~10克。(《世医得效方》)

9)治功能性子宫出血：地锦草1000克。水煎去渣熬膏。每日二次，每服7.5克，白酒送服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

10)治金疮出血不止：血见愁草研烂涂之。(《世医得效方》)

11)治牙齿出血：鲜地锦草，洗净，煎汤漱口。(《泉州本草》)

12)治湿热黄疸：地锦全草25~30克。水煎服。(《江西民间草药》)

13)治脾劳黄疸：草血竭、羊膻草、桔梗、苍术各50克，甘草25克。为末，先以陈醋二碗入锅，下皂矾200克，煎熬良久，下药末，再入白面，不拘多少，和成一块，丸如小豆大，每服三、五十丸，空腹醋汤下，一日二服。(《乾坤生意秘韫》如圣丸)

14)治奶汁不通：地锦草七钱。用公猪前蹄一只炖汤，以汤煎药，去渣，对甜酒100克，温服。(《江西民间草药》)

15)治小儿疳积：地锦全草10~15克。同鸡肝一具或猪肝150克蒸熟，食肝及汤。(《江西民间草药》)

16)治项虎(对口疮)：鲜地锦草加醋少许，捣烂外敷。(《福建中草药，)

17)治痈疮疔毒肿痛：鲜地锦草，洗净，和酸饭粒、食盐少许敷患处。(《泉州本草》)

18)治风疮疥癣：血见愁草同满江红草捣末敷。(《乾坤生意秘韫》)

19)治臁疮烂疮：斑鸠窝为末外搽。(《贵阳民间药草》)

20)治缠腰蛇(带状疱疹)：鲜地锦草捣烂。加醋搅匀，取汁涂患处。(《福建中草药》)

21)治咽喉发炎肿痛：鲜地锦草五钱，咸酸甜草25克。捣烂绞汁，调蜜泡服。日服三次。(《泉州本草》)

22)治火眼：斑鸠窝熬水洗，或蒸猪肝食。(《贵阳民间药草》)

23)治跌打肿痛：鲜地锦草适量，同酒糟捣匀，略加面粉外敷。(《湖南药物志》)

24)治蛇咬伤：鲜地锦草捣敷。(《湖南药物志》)

25)治赤白痢：用地锦草洗净、晒干，研为末，米汤送服5克。

26)治妇女血崩：用嫩地锦草蒸熟，加油、盐、姜调食，并喝一、二杯送下。又言：地锦草阴干，研为末，姜、酒调服5~10克，一服即可止崩。

27)治小便血淋：用地锦草加水捣服。

28)治刀伤出血不止：用地锦草捣烂涂上。

29)治风疮癣疥：用血见愁草同满江红草一起捣成末，敷患处。

30)治趾间鸡眼：先割破，令出血，用地锦草捣烂敷上，甚效。

31)治黄疸：用地锦草、羊 草、桔梗、苍术各50克，甘草25克，共研为末;另以陕西省醋二碗与皂矾四两，同熬匀后，将近药末投入，再加白面适量和成丸子，如小豆大。每服三十至五十丸，空心服，醋汤送下。一天服二次。

32)治疗带状疱疹：鲜地锦草捣烂 加醋搅匀 取汁涂患处.(《福建中草药》)

番茄和蕃茄有什么区别

番茄的做法及营养知识详细介绍 别名：西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果使用提示：每次100～250克 番茄知识介绍：Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。