藏红花怎样辨别真假 外观鉴别
藏红花怎样辨别真假 外观鉴别
市场上假冒的藏红花一般由玉米须、植物丝制成,更有甚者用塑料丝欺骗顾客。正品藏红花是暗红色的,手感有点油腻,有个像花蕊一样的柱头,其气味很特殊。
藏红花如何辨别真假 花瓣鉴别
还有一种情况难以鉴别,真品藏红花入药的只是其干燥的柱头,柱头有三个分支,常断裂,样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。
佳品藏红花晒干后的模样和藏红花差不多,但是通过泡水就可以看出,藏红花是色泽清晰的柱头三分枝,但伪品就能看到小花瓣,色泽上相似,但味道上涩味更多。
藏红花泡到最后不见了怎么回事 藏红花是黄的好还是红的好
正常情况下是暗红色的。
一般情况下来说新鲜的藏红花经过烘干之后的颜色是暗红色的,随着放置时间的延长,颜色也会逐渐加深,但将其置于水中之后却并不是红色的物质,而是一丝丝的黄色物质从花丝里面扩散开,最后会将整杯水都染成金黄色。
在选购藏红花的时候一定要注意辨别真假,市面上一些假的藏红花虽然被染成了暗红色,但因为是由色素染成的,所以泡出来的水也是淡红色的,这种藏红花食用后不但没有治疗效果,还可能会对身体造成一定的伤害。
藏红花怎样辨别真假好坏 看外观
一般好的藏红花为暗红色,有香味,而藏红花一般摘的是花蕊,花蕊中有3条雌蕊,形状是细长的,入药的就是这部分;而不好的或是假冒的藏红花,一般是艳红色,闻起来没什么味道。
辨别蜂蜜真假方法
鉴别蜂蜜
如何辨别真假蜂蜜1.倒置蜜瓶:倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
如何辨别真假蜂蜜2.黏稠度:真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。
如何辨别真假蜂蜜3.嗅其气:真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到;或将少许蜂蜜置于手掌,搓揉嗅之,其气味是否正常,是否与蜂蜜标示名称一致,有无异昧。闻真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
尝味道辨蜂蜜
如何辨别真假蜂蜜4.尝味道:蜂蜜清爽甘甜,绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中,用舌与上腭反复摩擦,品尝风味,辨别蜜味,检查有无异味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等)。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
如何辨别真假蜂蜜5.看外观:真蜂蜜颜色看起来不是很清亮色泽多为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜透光性强,蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体。
如何辨别真假蜂蜜6.捏结晶:温度较低时蜂蜜可发生结晶现象;劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物;如有结晶或半结晶蜂蜜,则取少许沉淀物,用手捏一下就会化为黏稠的液态,表明是葡萄糖结晶属真蜜;而掺白糖的假蜜沉淀物很硬,一般筷子扎不进去,在用手捻时不会化掉。
蜂蜜溶于水
如何辨别真假蜂蜜7.溶于热水:热水溶将蜂蜜放入热水中溶化,静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
温馨提示:由于婴幼儿很容易便秘,有的家长会在奶粉中掺入蜂蜜来喝,这是不当的。因为灰尘和土壤中往往含有肉毒杆菌,蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中,有可能把被污染的花粉和毒素带回蜂箱,微量的毒素可使免疫力弱的婴儿中毒。此外,蜂蜜中包含的复杂成分也会导致孩子过敏或者其他不良反应。
怎么辨别真假藏红花
藏红花又叫番红花、西红花,性味甘寒,是鸢尾科多年生草木植物,其花为青紫色或者紫红色,有特异香气,有很强的活血化瘀、通经止痛等功效,常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。
由于藏红花是一种名贵的中药材,加之我国只有少量栽培,所以一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花,以假乱真。所以,我们要仔细辨真伪。
草红花也称红花、红蓝花,是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花,河南、河北、四川、浙江等省均有种植。草红花味辛,性温,有活血通经、消肿止痛的功效,适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛等症。《本草衍义补遗》中记载“多用则破血,少用则养血”。
二者虽不是同一种药,但外形却很相似,要想准确识别,需掌握以下两个妙招:第一,藏红花花丝比草红花长,颜色比草红花深,只要取少许藏红花浸入水或者酒精中,就可见花柱头有黄橙色直线下降,且逐渐将水染色,而草红花则没有;二是取藏红花放在玻璃片上,滴上一滴碘酒,藏红花不会变色,而草红花则变成其他颜色。
观察法:
把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,真正的藏红花是花蕊,虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就没有了。
泡水法:
真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的,取样品少许浸入水中,水被染成金黄色且逐渐向下,在水里不会马上变碎,而且水是亮亮的浅黄色,水面无油状漂浮物用放大镜观察,真品一端膨大成喇叭状,一侧有裂缝。而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物,掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头,红花、莲须等。
纸压法:
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则掺杂矿物或植物油。
化学检验法:
1.取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。2.取样品少许,加碘酒一滴,真品不变色,若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。
胖大海为什么会变大 胖大海要如何挑选
胖大海除了可以通过泡水后大小来辨别胖大海的真假,也可以通过其外观来辨别。真正的胖大海外观呈椭圆形或者菱形,表面光泽,且具有不规则的干缩皱纹,假的胖大海表面皱纹不规则,且表皮颜色晦暗。
怎样辨别藏红花的真假
观察法
一般藏红花都是作为入药的,而藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头,采摘烘干后是一根一根红色的花丝,花丝顶端呈喇叭口膨大,一般假的藏红花食用的时候会切丝。
泡水法
一般将藏红花泡水之后,藏红花会逐渐的变色,要出出现不变色的情况,那么这种藏红花多半是假的,不建议购买。
擦拭法
藏红花作为一种植物,是具有一定颜色的,一般将藏红花在白纸上进行擦拭,真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色,染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。
茶的鉴别方法有哪些
新茶与陈茶的辨别
新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。 不过,在众多的茶类花色品种中,对较多的茶叶品类而言,还是“以新为贵”。 要判断新茶与陈茶,可以从以下3个方面进行辨别:
1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说,绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。
2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长,茶叶的香气就会由高变低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。
总之,新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶,纵然保管良好,也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。
真假茶的鉴别
真茶与假茶,一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时,通常首先用双手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为真茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者即为假茶。
同时,还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,精心观察,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为真茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致,即有假茶之嫌。
花茶的鉴别
要区分香花茶与拌花茶,通常用感官审评的办法进行。审评时,只要用双手捧上一把茶,用力吸一下茶叶的气味,凡有浓郁花香者,为香花茶;茶叶中虽有花干,但只有茶味,却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡,只要一闻一饮,判断有无花香存在,更易作出判断。
但也有少数假花茶,将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面,再放上一些窨制过的花干,这就增加了识别的困难。不过,这种花茶的香气只能维持1-2个月,以后就消失殆尽。即使在香气有效期内,一般凡有一定饮花茶习惯的人,也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶,则有闷浊之感。
藏红花真假怎么鉴别 泡水鉴别
正品泡在水里会立即呈现黄色,并直线下降,逐渐扩散,水可连续冲四次,到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里,上浮的部分较多,泡在水里偏红。
藏红花怎样辨别真假好坏 闻气味鉴
藏红花有香味的,一般真藏红花都有一股很特别的香味,闻起来特别清新;假藏红花或不好的藏红花因为掺杂了其它花叶,在闻的时候会感到气味有点杂,