新鲜松茸怎么吃

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新鲜松茸怎么吃

材料：松茸、食盐、黄油。

做法：

1、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土。

2、然后把松茸洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

3、之后把黄油放入平底锅中，将松茸码在平底锅中。

4、煎至一面颜色变深变黄后，翻面。

5、待两面煎熟后，撒上适量食盐即可。

松茸的保存方法

新鲜松茸的保鲜的保存起来简单，但是要想保存时间长还是有难度的，可以选择将新鲜松茸装入保鲜袋中，然后放在冰箱中保存；也可以将新鲜制作成干松茸保存。

建议可以用一些新鲜的树叶将松茸给包裹起来，然后将其放在阴凉干燥的地方保存即可，这样既可以保存新鲜松茸的新鲜感，同时还可以延长保存时间。

干松茸的保存方式则是比较简单的，干松茸只要能够保存其防潮防虫的话，其可以保存比较久的时间，只要保存在密封性好的容器中，放在阴凉干燥的地方即可。

松茸一天吃几个

视具体情况而定。

1、小孩食用新鲜松茸量推荐

小孩建议一次吃100-150克比较适合，5-7cm大概3-4个，7-9cm2-3个，9cm以上1-2个。

2、成人食用新鲜松茸量推荐

成人建议一次吃新鲜松茸200-250克比较适合，5-7cm7-8个，7-9cm4-5个，9cm以上3-4个。

3、老人食用新鲜松茸量推荐

老人建议一次吃新鲜松茸150-200克比较适合，5-7cm5-6个，7-9cm3-4个，9cm以上2个。

鲜松茸怎么保存

松茸最常见的是刚采摘下来的，也就是人们常说的新鲜松茸，那它要怎么保存呢?

当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北地区，则可以保存大约7天左右。

用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

若想要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时间。

如果还想保存更长时间，只能把它速冻。

还有一种方法，就是把它做成盐渍松茸保存。具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

松茸生吃好还是熟吃好怎么看松茸好的还是坏的

新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。

正常情况下，新鲜松茸虽然有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的手感，如果松茸外表湿黏、较软烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸不能再食用了。

新鲜的松茸闻起来有浓郁的特殊香味，而坏的松茸则会散发腐烂异味，此外，鲜松茸吃起来肥厚味鲜，而坏的松茸味道会比较苦，吃起来是软烂感。

鲜松茸为什么是黑色

新鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，其菌盖呈褐色，而菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有一股浓郁的特殊香气。所以可以看出正常的松茸的颜色会是褐色，但是由于一些生长环境的不一样，会导致一些鲜松茸是呈现出黑色，只要其外观是正常，是可以食用的。

新鲜松茸由于自身含有比较多的蛋白质以及一些营养成分等，是十分容易变质的，而且加上新鲜松茸本身含有比较多的水分，存放时间不超过2-3天，所以当松茸变黑的时候，可能是因为其已经变质了，是不可以再食用的。

请问鲜松茸为什么是黑色

自身颜色

变质

鲜松茸是冷藏还是冷冻鲜松茸和干松茸哪个好

从营养价值上和食用口感上来说，鲜松茸更好一些，因为松茸的珍贵就在于鲜，而且松茸只有在新鲜状态下，才能保持完整的营养和鲜美的口感，但是新鲜松茸很难保存。

而松茸制干虽然会造成很多珍贵的活性营养物质大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等物质，但相对于新鲜松茸来说，能保存的时间更长一些。

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干松茸很脏怎么洗

去皮干松茸清洗去皮的干松茸是在新鲜松茸加工的时候就已经刮掉了泥脚和带泥沙的松茸外皮，本身就已经非常的干净了，只是在加工处理的时候会有一些浮尘在表面，这种干松茸只需要在食用的时候，用流水稍微清洗掉表面的浮尘即可。带皮干松茸清洗带皮的干松茸是新鲜松茸挂掉了泥脚后直接切片加工晒干的，所以表面会带有比较少的泥沙，这种松茸的话，需要用流水快速清洗掉表面的大部分的泥沙和灰尘，一般清洗2遍，然后再待干松茸吸水稍微软一点之后再一片片的仔细的清洗，直至干净即可。

没有冰箱怎么保存松茸

1、温度低放阴凉通风处把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右；在东北地区，则可以保存大约7天左右。 2、白菜叶子包裹法用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。 3、盐渍松茸将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，放在一个容器里，再撒上食盐，用保鲜膜密封放好，等到吃的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了，这种方法可以保存3-5天左右。

松茸怎么处理松茸黏黏的要洗掉吗

不要刻意洗掉。因为新鲜的松茸其表面是有一层菌衣的，上面会粘有黏液，遇到水就会变得黏黏的。菌衣上面有很多营养物质，还可以在一定程度上保护松茸的新鲜度，所以若你不是需要立马吃的话，建议不要将松茸表面黏黏的物质清洗掉，但是你要是食用的话，可以将松茸表面的黏液给清洗掉，并且建议新鲜松茸还是要尽早食用，新鲜松茸的保质期一般在2天左右。

松茸坏了吃了会中毒吗松茸怎么样是坏了

好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的情况，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经腐坏不能再吃了。好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐坏异味，而且这样变质发烂的松茸吃起来味道也会比较苦，口感不好。

新鲜的松茸怎么吃最好松茸豆腐

将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。以上就是新鲜松茸的美味吃法，有些人会问了，那干松茸能不能照上面的做法呢？当然可以！干松茸只是脱水后的松茸，只要在食用前将干松茸放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

松茸的保存

松茸里面的营养物质非常丰富，很有多种氨基酸，微量元素，维生素，膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等，另外松茸的药用价值也是比较突出的，能够增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长，美容养颜，预防衰老，保护人体器官等，如果是患有糖尿病和心脑血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就给大家介绍一下松茸的保存方法。方法/步骤 1白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期; 2冰箱，冰柜，你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;

新鲜的松茸怎样储藏

方法一如果新鲜松茸在短时间内就吃完的话，建议松茸冷藏保存即可，把松茸用纸巾吸干水分，将松茸放在保鲜盒里，底部垫上纸巾，然后放到冰箱冷藏即可，这种方法不仅能延长保鲜时间，也能保持其口感不变味。方法二如果新鲜松茸要保存更长的时间，那就要放冰箱冷冻才行，冰箱冷冻室的低温环境使得细菌微生物数量少，可以更好的延长松茸的保质期，但是冰冻后的松茸解冻后食用口感会降低。

松茸可以冷冻保存吗松茸怎么保存

松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜层中进行保鲜，能保存3~5天不会变质。很多人喜欢生吃松茸，因此，新鲜松茸的保鲜十分重要，因此，很多人将松茸洗净后放进冰箱的冰冻层，调味零下15度左右，进行急速冰冻，能有效的防止新鲜松茸变质，能保存1~2个月。