牛尾菜的营养价值与功效
牛尾菜的营养价值与功效
【1】营养成分
牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。测得常量元素磷为6，600ug/g，钙5，930ug/g，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜，每100g干样品中测得蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高，可见，牛尾菜的营养价值很高，开发利用前景广阔。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
【3】用法用量
牛尾 - 俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。
吃牛尾上火吗
牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。
吃牛尾上火吗
牛尾营养价值较高，但是吃多了也会上火的。
根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃牛尾会上火吗的介绍，这样在吃牛尾 的时候就能更加放心了。
牛尾汤的功效
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。
牛尾的功效与作用
【1】营养成分
牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。测得常量元素磷为6，600ug/g，钙5，930ug/g，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜，每100g干样品中测得蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高，可见，牛尾菜的营养价值很高，开发利用前景广阔。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
【3】用法用量
俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。
鳗鱼的营养价值功效
1、补虚养血
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、强精壮肾
鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、预防骨质疏松
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、盲人的佳品
鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、促进脑部发育
鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
6、美容延缓衰老
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
牛尾菜的基本信息
【别名】牛尾蕨、土春根、牛尾结、马尾伸筋、七层楼、金刚豆藤、草菝葜
【来源】牛尾菜Smilax riparia DC.，以根及根状茎入药。夏季采，洗净切片，晒干。
【性味归经】甘、苦，平。归肝经。补气活血，舒筋通络。
【功能主治】祛风活络，祛痰止咳。用于风湿性关节炎，筋骨疼痛，跌打损伤，腰肌劳损，支气管炎，肺结核咳嗽咯血。
【用法用量】 0.5～1两，水煎或泡酒服。
【摘录】《全国中草药汇编》
黑豆浆是热性还是凉性 黑豆浆凉了功效一样吗
黑豆浆凉了营养价值、功效是一样的。
但是喝温的比较好消化，凉的容易引起涨肚、消化不良，所以最好凉的黑豆浆还是不要喝。
牛尾汤的营养价值
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
牛尾的营养价值
【1】营养成分
牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。测得常量元素磷为6，600ug/g，钙5，930ug/g，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜，每100g干样品中测得蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高，可见，牛尾菜的营养价值很高，开发利用前景广阔。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高,宜炖食。牛尾骨营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养,尾巴富含胶质,风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
牛尾骨的功效和作用
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
大家现在了解了牛尾骨之所以比牛身上其他部位要贵的原因吧，看看上面有关牛尾骨的营养价值和功效就知道咯。虽然牛尾骨比较贵，但是其含有的营养价值是不容忽视的。所以可隔一段时间，朋友们就为家人做一次牛尾骨，也不只是因为营养，牛尾骨的口感也很好，可以借补充营养为借口，给家人换换口味嘛，尝一尝这不一样的佳肴
牛尾菜的药用价值
生境分布
生于山坡林下。分布广东、广西、陕西、浙江、江苏、江西、贵州等地。
性味
甘苦，平。
①《江西草药》："性温，味甘微苦。"
②《贵州草药》："性平，味甘。"
③《陕西中草药》："味苦，性平。"
功能主治
补气活血，舒筋通络。治气虚浮肿，筋骨疼痛，偏瘫，头晕头痛，咳嗽吐血，骨结核，白带。
①《江西草药》："祛风散瘀。治风湿痹痛，跌打损伤。"
②《贵州草药》："清热止咳，补虚益损。"
③《陕西中草药》："祛风湿，活血通络，消炎镇痛。治风湿性关节炎，筋骨疼痛，高血压所致之偏瘫，骨髓炎，骨结核。"
④金华《常用中草药单方验方选编》："治白带过多，淋巴结炎。"
⑤《湖南药物志》："舒筋活血，补气通络。"
用法用量
内服：煎汤，3～5钱;浸酒或炖肉。外用：捣敷。
附方
①治气虚浮肿：牛尾菜、毛蜡烛、地洋参各三钱，水高粱根二钱，葵花秆心一钱。绿豆为引，炖肉吃。(《贵州草药》)
②治关节痛：牛尾菜五钱，路边荆一两，老鼠刺一两，豨莶草五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
③治肾虚咳嗽：牛尾菜、饿蚂蟥根、大火草根、土枸杞根各三钱，扑地棕根一钱。蒸鸡吃。(《贵州草药》)
④治咳血：牛尾菜、大山羊、岩百合、观音草各三钱，一朵云二钱。煨水服。(《贵州草药》)
⑤治头痛头晕：牛尾莱二两，娃儿藤根五钱，鸡蛋二个。水煎，服汤食蛋。(《江西草药》)
吃牛尾上火吗
通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，牛尾是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃牛尾会上火吗?
牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。
吃牛尾上火吗
牛尾营养价值较高，但是吃多了也会上火的。
根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃牛尾会上火吗的介绍，这样在吃牛尾 的时候就能更加放心了。
紫米和黑米能一起煮吗
可以一起煮。
根据上述紫米和黑米营养功效对比一段中可得知，紫米和黑米在性味以及成分上均无相克冲突，而且其营养价值功效类似，同煮食用可增强其营养价值，是非常好的饮食搭配做法，建议无论是煮米饭或煮粥食用，都要先将这两种米提前浸泡五六小时再烹饪。
蛇果与花牛苹果哪个有营养
都具有很不错的营养价值，功效和作用不同，无法进行比较。
花牛苹果的肉质细，致密，汁液多，花牛苹果的风味独特，香气浓郁，口感好，但是花牛苹果与蛇果相比，却有着不同的功效与作用，并且里面含有的营养物质也不同。