一斤老式爆米花的热量 出现爆米花肺病

一斤老式爆米花的热量 出现爆米花肺病

用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质可引起支气管疾病，如爆米花肺病，轻则让人呼吸困难，咳嗽不止；重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。

在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。

红糖爆米花怎么做 爆米花的副作用

爆米花虽然好吃，但是它并不是一种健康的食物，只能当做零食来偶尔食用，是不推荐无节制食用的。首先吃多爆米花会造成肥胖，加入其中的人造奶油给我们的身体带来多余的能量和反式脂肪酸，它们使身体日渐肥胖，于健康不利，增加心脑血管疾病的患病风险。

其次，我们在街头购买的爆米花都是在转炉式爆锅中制作的，锅中含有铅，在高压加热时一部分铅会转移到爆米花上，被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统，吃多的话容易发生慢性铅中毒。

更令人难以避免的是，一些制作爆米花时装玉米粒的袋子会在微波炉中将有害物质转移到爆米花上，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌等，这些因素都决定了爆米花不宜多吃，它并不是健康的食物。

怎样防止宝宝铅超标

平时注意避免孩子暴露于高铅环境下，均衡饮食，适量食用高蛋白质的食物，可以多饮牛奶、多吃水果、蔬菜，适量补充维生素和微量元素，这都有助于排铅。千万不要给宝宝吃外面买的那种爆米花，老式爆米花的制作方法，使爆米花中含有大量的铅，铅超标可用排铅药，定期检查测血铅水平。铅超标会影响孩子生长发育、消化吸收、神经系统等。容易被家长忽视的原因就是孩子的玩具的选择，很多家长以为食物是引起吸收铅超标的重要原因，其实宝宝的玩具也会引起宝宝体内铅的超标，鲜艳的色彩往往容易含铅，要选择合乎国家标准的品牌。

吃什么东西容易致癌 爆米花

看一定的标配就是爆米花了，但是爆米花中也含有比较多的铅，长期使用一样会引起铅中毒。小朋友看电影的时候，一定不要再买爆米花了，吃多了还会引起爆米花肺、癌症等。

爆米花含铅是真的吗

是真的。

爆米花的原料是玉米，玉米从土壤中吸取铅元素，所以爆米花中也是会含铅元素的。目前正规销售的爆米花含量较少，在国标范围内，而街边老式爆米机中含有延展性好的铅密封机器，在高温加热后铅会变成铅蒸汽混入爆米花中，使爆米花含铅量很大。

如何预防小儿铅中毒

预防小儿铅中毒，需要做到： （1）如父母从事电焊、 汽车修理、机械加工、蓄电池相关及废品回收等工作，下班后必须换掉工作服，认真洗澡（尤其是手、脸暴露部位的皮肤）后方可以与孩子皮肤接触； （2）居住环境要经常湿擦湿扫，去除铅尘； （3）儿童要勤洗手，不吮指，不啃咬指甲、笔头等；不吃含铅高的食物，如老式爆米花、机加工的爆米花、松花蛋等。

爆米花的热量是多少

现实之中的爆米花热量还是比较高的，平均每一百克爆米花的热量是三百八十七大卡。因此，经常食用或者一次性爆米花太多的话，都是可能导致肥胖的。不过如果你在吃完爆米花之后，能够及时做好相应的运动，以此来释放掉吸收的爆米花的热量，那么，这样也是不会发胖的。除此之外，如果你不想保持肥胖的话，建议你平时还是尽量少吃一些爆米花的好，这样既能够保健身体，又可以保持身体的匀称。

爆米花是经过加工加热制作而成的，爆米花在机器里面经常蒸汽和铅烟的形式大量的释放出来，而铅是很容易伴随着爆米花出来的，一般会被爆米花吸收的，这些铅如果进入身体的话，对人体的神经系统和消化系统造成很大的影响，会导致人体的消化系统功能下降，从而引起食欲不振，腹泻，烦躁，生长发育迟缓等等的发生，爆米花吃太多的话对于人体的影响是很大的，所以一般是不建议吃太多。

关于爆米花里面是否含铅的问题经常被人们问到，主要是由于人们对自己健康逐渐重视，以及对饮食基本知识了解有限所导致的，根据你的描述，爆米花里面确实是含有少量的铅的，是因为在爆米花的制作工程中，因为制作容器上含有带铅的物质，因为高温的影响，导致铅进入爆米花。我们都知道铅对人体是有害的，所以一定要减少爆米花的食用，保证适量即可。

孕妇可以吃爆米花吗

爆米花

爆米花，一种膨化食品，用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原料主要是玉米、大米和小米，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。现在的爆米花多使用一种特殊的玉米品种——爆裂玉米，不需要高压转炉就能爆开，不再有铅污染的问题。但是，现在的爆米花中往往添加了大量的人造奶油、甜味剂和香精，多吃不利健康。

爆米花的营养价值

爆米花一般包含大量膳食纤维，以及叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素和硫胺素等营养素。

但是街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。

不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得。

爆米花的功效与作用

爆米花热量高，适于能量补充。胃部疾病可适当食用。

孕妇可以吃爆米花吗?

慎吃。

孕妇最好少吃爆米花，因为爆米花中含有很多糖精，对胎儿的成长发育不利。并且吃了容易导致孕妇上火。

产妇可以吃爆米花吗?

慎吃。

产妇最好少吃爆米花，爆米花含有的过多的饱和脂肪、反式脂肪酸、甜味剂和香精等物质，而且含铅严重，如果母乳喂养，可能会影响宝宝。

爆米花热量高吗

爆米花热量高吗1、爆米花几乎不含热量。经常在网上看到一些关于爆米花高热量的说法。在这里必须为爆米花澄清一下了。单纯的爆米花是几乎不含热量的。所谓含有热量的爆米花，是经过添加油，糖，奶等添加剂，用锅炉等炸出来的爆米花。

2、爆米花能制造饱腹感和满足感。爆米花属于大家都知道的高纤维饮食。其头号作用便是促进减肥：食物纤维素无热量、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚， 三者同时可达到高效减肥目的。当然，高纤维还有更多诸如排除毒素，养颜美容，控制血糖，增加营养等等一些列作用。

爆米花有营养吗爆米花是健康的全谷食品。首先看一下爆米花的营养成分：爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大约50%~70%是碳水化合物(包括玉米中的淀粉以及配料糖份)、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白质。

爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽,甚至可能产生一些致癌物，因此不算健康食品，一般电影院销售的爆米花还可能存在甜味剂、色素过量的风险，甚至包装可能包含荧光增白剂，这些都算是食品安全隐患。

但是，比起精米白面等主食，爆米花中的矿物质以及都市人常常摄入不足的膳食纤维还是很丰富的。由于不需要放盐，相对于其他的小吃爆米花钠的不算高，因此理论上如果有不放油的蒸汽爆米花，应该可以算是健康的全谷食品了，但营养角度还是不如蒸老玉米。

爆米花保存方法由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

爆米花爆不开的原因

时间、温度不够等原因。

爆米花爆不开的原因其实有挺多的，但是一般会有这几种原因：爆米花制作过程中若是出现了爆不开的情况，有可能是因为加热的时间或者温度不够而导致的，可以根据实际情况来进行温度和时间上的调整就可以了。但是若是使用不是制作爆米花专用的玉米粒的话，则是不会出现爆开的情况，所以原材料没有选对的话也是会出现爆米花爆不开的情况的。

爆米花含铅吗，能吃吗

爆米花含铅。

爆米花的原料是玉米，玉米在生长过程中会吸收土壤中的铅元素，因此爆米花是会含铅的。但是老式的爆米花机内壁会有铅合金，在高温下铅会变成蒸汽进入爆米花中，这样会对爆米花造成二次污染。这样的爆米花不建议多吃。

目前正规的爆米花生产设备都改成不锈钢材质，避免铅污染。这样的爆米花的铅含量远低于国家限制标准0.5毫克/千克，这样的爆米花是可以食用的。

爆米花热量高不高

爆米花的热量还是很高的，吃上100克的爆米花，就等于吃了一两碗米饭，而且一般在电影院买的那种桶装的爆米花，一桶远远不止100克，在看电影的时候，一边看，一边吃，很快一桶就吃完了，这样摄入的热量是非常高的。

爆米花的危害

大家知道爆米花在哪个国家最受欢迎呢?答案是美国。美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他国家可以比美了，他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米，而最主要的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。去朋友家给主人的孩子送上一包，是很时髦的做法，因此玉米被看做是“真诚”的同义词。不止在美国，现在几乎全世界都可以看到爆米花的存在，尤其在游乐场。因为吃起来很方便，价格又很便宜，我们随时随地都可以抓一把来吃。我们看电影的时候可以一边欣赏电影一边品尝这种好吃的零食;男士们在观看球赛的时候主要也是消耗掉这种零食;甚至逛街的时候也可以随手一抓，不得不说爆米花是一种很方便的零食。

爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，可以对高脂肪和高蛋白质食谱进行有益的补充。有美容师说，嘴巴在吃爆米花可以锻炼脸部肌肉，从而减少脸上的皱纹。也有牙医认为，饭后吃些爆米花可以清洁牙齿。

但是美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病，也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。

据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告，医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，主要症状是呼吸困难和哮喘，严重的话会危及生命。

报告认为，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为联乙醯的添加剂。这种化学物质可引起支气管疾病。据媒体报道，生产此类爆米花的四家美国公司已经表示，将改善爆米花制作工艺，不再使用联乙醯。荷兰研究人员8月底公布的调查也表明，长期接触联乙醯，可能会增加患闭塞性细支气管炎的风险。

专家们认为，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体，人体必然会受到损害。在目前情况下，消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，最好远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。

不过，专家们一致肯定的是，街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅，在高压加热时，锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染原料，特别是在最“爆”的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统，极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。儿童对铅的解毒功能弱，因此，家长不要让儿童常食爆米花。

选择爆米花可以从以下几个方面来挑选：

优质爆米花颗粒饱满，口味香甜，它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响，劣质爆米花甜度不均匀，颗粒单薄，又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣，从色泽上也可看出，优质爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。

爆米花吃多了好吗

双乙酰是个啥?

双乙酰的学名是【2,3α -丁二酮】，天然奶油也会少量含有。它是我国允许使用的食品添加剂，是一种合成香料，一般与其他香精香料一起使用调香。它在美国也是合法的香精香料，其 “FEMA”编号是2370。FEMA的全称是美国香精香料制造业协会，也负责进行安全性评估。欧盟于2004年对它进行了评估，专家小组认为其安全性没 有问题。

爆米花、蛋糕房的香气

为什么蛋糕房、影院爆米花售卖处总是奶香袭人?你应该已经猜到了，秘密就在于使用了“双乙酰”。一般它被用于奶油味的食品添加剂，比如蛋糕、饼干曲奇、爆米花等。

由于香精香料具有“自限性”，也就是多了反而味道不好，所以它在使用量和使用范围上并无太多限制。

真的有“爆米花肺”吗?

“爆米花肺”只是媒体起的名字，其学名是“丁二酮吸入性闭塞性细支气管炎”，是一种罕见的职业暴露导致的肺部疾病，主要出现在个别从事香精香料生产的工人身上，比如美国之前出现过几例典型病人，都是爆米花工厂的工人。

爆米花的奶香并不是玉米本身味道，而是出自一种掺杂在产品中的名为双乙酰酮的化学食品添加剂。研究人员表示，这种添加剂在高温下产生的气味虽然好闻，但 也能导致人们出现“爆米花肺”，患者的表现为咳嗽和感到气短，有些会发生呼吸困难，严重的病例或许需要接受肺移植手术。

吸入双乙酰的蒸汽无害 打开爆米花袋先散一下味

对“爱吃爆米花是否会得爆米花肺”的疑问，钟凯介绍，其实这种病和吃多少爆米花没有任何联系，“爆米花肺的致病机理是吸入了双乙酰的蒸汽，吃进去是没有问题的。”钟凯建议，打开爆米花袋时，最好还是先散一下气味，直到几乎闻不到奶油味的时候再吃。此外，不建议购买路边小贩自己做的爆米花。

一斤老式爆米花的热量 慢性铅中毒

如果是中国传统的那种爆米花，由于制作的过程中，罐口有一些铅的成分，所以在最后开炉的时候，由于高温高压会造成少量铅的成分混入到爆米花当中，如果长期吃的话，不排除造成慢性铅中毒的可能性，表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。